UNIVERSIDAD TCNICA DE MACHALA

UNIDAD ACADMICA DE CIENCIAS QUMICAS Y DE LA SALUD

CARRERA DE BIOQUMICA Y FARMACIA
OPTATIVA I
Integrantes: Dayana Marn, Karen Paladines, Lina Mendoza, Vernica Luzn, Rubn Crdova, Jhon
Crdova, Jonathan Rojas, Freddy Fernndez.
Curso: Quinto Semestre A.
Docente: Bioq. Farm. Adriana Lam.
Fecha: 17 de noviembre de 2016.

COMO FUNCIONAN LOS PREBIOTICOS EN EL ORGANISMO

Nuestro sistema digestivo est colonizado por toda una serie de bacterias que forman un grupo complejo
llamado microbiota intestinal. Estas bacterias viven en simbiosis con nuestro intestino en un delicado
equilibrio, que puede verse afectado por la alimentacin, el estrs, las enfermedades, o algunos
medicamentos. El consumo de alimentos con prebiticos y probiticos puede ser til para mantener este
equilibrio.
QU SON LOS PROBIOTICOS?
Los prebiticos, tambin considerados alimento funcional, son ingredientes no digeribles o sustancias
alimenticias que favorecen el desarrollo selectivo de las bacterias intestinales beneficiosas, siendo los
ms conocidos la inulina y la oligofructosa. La mayora de los prebiaticos se utilizan como ingredientes
de alimentos, en galletas, cereales y productos lcteos, pero tambin estn presentes de manera natural
en alimentos como el ajo, cebolla, alcachofas o puerros, as como el trigo. La cantidad recomendada por
los expertos en nutricin es de 2 a 6 gramos al da.
CMO ACTUAN?
Los probiticos estn destinados a mejorar la poblacin de bacterias beneficiosas intestinales que se
encuentran en el intestino, ya que promueven su desarrollo. Al crecer en el intestino y adherirse a la
mucosa intestinal, evitan que otras bacterias dainas se implanten y ejerzan sus funciones negativas,
actuando como una barrera que evita la colonizacin del intestino por grmenes patgenos.
Sin embargo, los beneficios de los probiticos deben estudiarse en cada especie, es decir, los beneficios
que ofrece un determinado tipo de probitico no pueden extrapolarse a otros. Incluso dentro del mismo
gnero y especie, las cepas pueden tener distinta capacidad probitica y diversas funciones.
En general, los estudios apuntan que los beneficios se centran en una mejora de la salud intestinal y de
la funcin inmunitaria. Pueden ser tiles para combatir las diarreas en nios y adultos, adems de otros
trastornos como enfermedades inflamatorias intestinales o el sndrome del intestino irritable.
A pesar de que todava son necesarios ms estudios para poder determinar, tanto sus efectos concretos,
como los mecanismos por los que se producen, se ha observado que varios tipos de probiticos son
tiles en la reduccin de la severidad y duracin de la diarrea infecciosa aguda en los nios. De igual
manera, existen estudios que muestran la eficacia en la prevencin de la diarrea asociada a antibiticos.

Respecto a sus beneficios sobre la respuesta inmune, los estudios revelan que favorecen la actividad de
los mecanismos inmunitarios de la mucosa intestinal, adems de no permitir que los microorganismos
potencialmente patgenos crezcan y se desarrollen.
Se ha observado, adems, que consumir probiticos, como las leches fermentadas, mejora la intolerancia
a la lactosa en los afectados por este trastorno. Entre sus posibilidades teraputicas, podra estar incluso
la prevencin del cncer de colon, ya que la flora intestinal interviene en esta patologa y existe una
estrecha relacin entre el tipo de dieta y esta neoplasia maligna. De hecho, algunos estudios en animales
han mostrado que los probiticos reducen el riesgo de cncer de colon, sin embargo, esto no ha sido
comprobado en seres humanos.

Bibliografa:
BERNACER, Raquel, Revista Dieta y Nutricin, Recopilado de http://www.webconsultas.com/dietay-nutricion/dieta-equilibrada/alimentos-funcionales/prebioticos-y-probioticos/probioticos-3172
Revista
Ella
Hoy,
Probitico,
7
de
mayo
del
2012,
recopilado
de
http://www.ellahoy.es/dietas/articulo/probioticos-que-son-y-como-actuan/60975/