Centro Universitario de

Tonal
Zeuz Roberto Velzquez
Padilla.
Daniel Alejandro Ortiz.
Ana Cristina Rios.

[GESTION
EMPRESAS
ARTESANALES]

DE

Contenido
Introduccin:....................................................................................................... 4
Descripcin de la empresa:................................................................................. 4
Foda:................................................................................................................... 5
Diagnostico:........................................................................................................ 5
Estrategias:......................................................................................................... 6
Proceso administrativo:....................................................................................... 7
Mision:................................................................................................................. 7
Visin:................................................................................................................. 7
Valores:............................................................................................................... 7
Objetivos:............................................................................................................ 8
Objetivo general:................................................................................................ 8
Organigrama:...................................................................................................... 9
Descripcin de puestos:...................................................................................... 9
Rgimen:........................................................................................................... 12
Permisos:.......................................................................................................... 13
Lay-out :............................................................................................................ 14
Comentarios por parte del propietario:.............................................................16
Fotografas actuales del lugar:..........................................................................17
Investigacin de mercado:................................................................................ 17
Estudio Financiero:............................................................................................ 20
Inventario:......................................................................................................... 20
Inversin inicial:................................................................................................ 22
Presupuesto de ventas:..................................................................................... 22
Presupuesto de egresos:................................................................................... 23
Balance General................................................................................................ 23
CONCLUSION:.................................................................................................... 24

Introduccin:
La siguiente propuesta de desarrollo de negocio realizada por la
empresa consultora Orve Consulting , tiene como finalidad descubrir
el panorama artesanal tonalteca , que por bastantes aos ha sido
aquejado por situaciones internas y externas que tienen que ver con
polticas mercantiles, deficiencias de produccin , falta de apoyos
econmicos , competencias internacionales , pirateras , entre otros .
Para conocer el panorama realizamos diversas investigaciones, en
primer lugar y para determinar los problemas a los cuales nos
tendramos que adaptar se genero un foda de la organizacin Toral
Escatel , con el cual se busco conocer los aspectos generales buenos y
malos del mbito artesanal de las pinturas al oleo en el municipio de
Tonal Jalisco .
Seguido de nuestro anlisis foda, nos dimos a la tarea de de redactar un
diagnostico, basado en los puntos llevados a cabo en dicho anlisis,
tomando como base lo que se vio en das de visita personal a la fabrica
y galera, donde se detectaran inconvenientes y potenciales etc.
En base al diagnostico redactado se generaron estrategias por parte del
equipo de Orve consulting , las cuales aseguran xito y crecimiento
para el negocio.
Se reviso tambin el estado de los documentos organizacionales, Misin,
Visin, Valores , Organigrama , Permisos etc , con la finalidad de
mejorarlos y retroalimentar con mejoras .
Los puntos antes mencionados derivaron a la creacin de un lay out que
distribuye el lugar para una mejor produccin de las pinturas al oleo as
como un anlisis financiero que se dio a conocer al dueo.
En Orve consulting , estamos seguros que todo esto culminara en el
crecimiento de la Fabrica y galera Toral , Generando a la vez ms y
mejores oportunidades de desarrollo para su personal y comunidad .

Descripcin de la empresa:
El punto focal de la propuesta de desarrollo de negocio es la fabrica y
galera de pinturas al oleo, Toral Escatel , que vio sus comienzos en 1981
por pate del seor Toral padre , Transmitiendo los conocimientos a su
hijo el cual maneja el negocio en la actualidad .
Toral Escatel es un negocio Tonalteca dedicado a la fabricacin,
distribucin y venta de pinturas al oleo as como espejos decorativos de
la ms alta calidad , donde producen la mayor parte de su mercanca ya
que tambin cuentan con fabricantes que apoyan la produccin segn
los estndares de calidad de toral , el punto de venta est ubicado en
av. Tonaltecas #9 entre las calles Jurez y Emiliano zapata , Toral Escatel
nace hace 25 aos de mano del seor Toral ,con fin de darle seguimiento
al negocio de tradicin familiar , que comenz con los padres del
licenciado Toral.

Foda:
El principal punto a tocar es el foda , como sabemos este elemento es
conformado por 4 caractersticas definitorias , fortalezas , oportunidades
, debilidades y amenazas , que en el caso de la fabrica y galera toral
resultan evidentes la falta de planeacin y procesos ineficientes .

Fortalezas

Oportunidades

Innovacin

Asistir a eventos culturales

Productos de 1ra calidad

Optimizar procesos

Se adaptan al cambio

Exportacin

Productos autnticos
Facilidad de pago
Amenazas

Debilidades

Plagio

Falta de planeacin estratgica

La poca valoracin del producto

Falta de promocin

Tendencias

Falta de publicidad
Falta de sindicatos

Diagnostico:
Siguiendo con la propuesta de desarrollo de negocio pasa a un
diagnostico el cual permitir sentar las bases para una mejora
estructural, este diagnostico fue redactado despus de la visita a la
fabrica y galera toral, en dicha visita se nos permiti conocer de fondo
todas las caractersticas de este arte , el del oleo , en dicha visita
conocimos que el negocio a pesar de su tamao el cual es realmente

pequeo , cuenta con bases estructurales , llmese : misin , visin ,

objetivos , los cuales solo se cumplen en un 60% .

Realizando el anlisis de los puntos de su planeacin , consideramos

que son buenos , y pueden llegar a ser el factor de cambio y empuje
para que este negocio crezca , mas sin embargo no son aplicados en su
totalidad , realizamos una visita a los dos puntos ms importantes ,
fabrica y punto de venta , dndonos cuenta de que estos puntos que son
muy importantes (misin , visin , valores y objetivos ) , no se estn
llevando a cabo completamente , solo en la medida de lo posible , lo que
da pie a cierta desorganizacin tanto tcnica como tctica , dejando de
lado las buenas prcticas para crecer , tomando en cuenta lo plasmado
en su planeacin en contraste a lo realizado , se puede cuantificar un
promedio de cumplimiento de planeacin en un 60% , siendo este un
porcentaje limitador , se invitara al negocio a llevar al pie de la letra sus
puntos bases de funcionamiento , para as poder lograr que este negocio
logre llegar a su visin e incluso superarla.

Estrategias:
Gracias al antes mencionado diagnostico, nos dimos a la tarea de sugerir
las siguientes estrategias enfocadas al crecimiento y expansin nacional
e internacional.

adquirir uno de los distribuidores o minoristas con los que se

trabaja con el fin de lograr un mayor control de la distribucin o
venta del producto al consumidor final (estrategia de integracin
hacia adelante).

adquirir uno de los proveedores con los que se trabaja con el fin de
encargarse del suministro de los insumos que se necesitan
(estrategia de integracin hacia atrs).

adquirir una empresa competidora con el fin de conseguir mayores

recursos y una ventaja competitiva
(estrategia de integracin horizontal).

ante otros

competidores

incursionar en nuevos mercados geogrficos (estrategia de

desarrollo de mercado).

competir en base a costos ofreciendo los productos al menor precio

del mercado (estrategia de liderazgo en costos).

competir

en

base

diferenciacin

ofreciendo

productos

considerados nicos y novedosos (estrategia de diferenciacin).

Proceso administrativo:
Dentro del proceso administrativo vigente a la fecha de la visita por
parte de Orve Consulting , se encontraron documentos de planeacin
administrativa ya mencionados anteriormente , misin , visin, objetivos
,valores , objetivo general y un pequeo organigrama , con el cual es
evidente el caracterstico artesanal de esta fbrica , que solo opera con
4 personas ,mostrando estancamiento productivo , lo cual de inmediato
se muestra como un foco de atencin para los siguientes puntos de
anlisis.
Mision:
Producir de manera nica cada uno de los cuadros y obras, utilizando las
mejores y ms tradicionales tcnicas de oleo con materiales de la ms
alta calidad, dejando de lado la produccin en serie, enfocndonos en la
calidad total de nuestros productos.
Visin:
En 2022 Pretendemos conseguir la preferencia de los clientes con gusto
al oleo en el mercado tonalteca, consolidndonos como el mejor
fabricante y distribuidor de arte al oleo , siendo reconocidos por nuestro
alto valor en los materiales, tcnicas y alta calidad.

Valores:
-Responsabilidad
- Calidad
-Servicio
-Sentido practico
-Trabajo en equipo

Objetivos:
-Ser la empresa lder en el mercado.
-Incrementar la produccin y ventas.
-Generar mayores utilidades.
-Innovar en nuestras tcnicas.
-Aumentar el nmero de compradores potenciales.
-Ser factor de cambio cultural.
Objetivo general:
El objetivo general de Toral Escatel se centra principalmente en la Venta
a interioristas, los interioristas tienen un mercado excepcional el cual
est dispuesto a pagar el trabajo del artista, motivando a hacer ms
originales y mejores trabajos.

Organigrama:

Director General:
Guillermo Toral
Supervision

Ventas:
Gustavo Gonzales:
Dedicado a ofrecer los
productos al cliente

Produccion:
Edgar Hernandez
Encargado de realizar las
pinturas al oleo

Produccion:
Francisco Toral
Encargado de revisar la
calidad de las pinturas ya
realizadas

Descripcin de puestos:
Gerente General Resumen del cargo (Rafael toral)
Sus funciones son planificar, organizar, dirigir, controlar, coordinar,
analizar, calcular y deducir el trabajo del negocio adems de contratar
al personal adecuado, efectuando esto durante la jornada de trabajo.

Planificar los objetivos generales y especficos de la empresa a

corto y largo plazo.

Organizar la estructura de la empresa actual y a futuro; como

tambin de las funciones y los cargos.

Dirigir la empresa, tomar decisiones, supervisar y ser un lder

dentro de sta.

Controlar las actividades planificadas comparndolas con lo

realizado y detectar las desviaciones o diferencias.

Coordinar con el Ejecutivo de Venta y la Secretaria las reuniones,

aumentar el nmero y calidad de clientes, realizar las compras de

materiales, resolver sobre las reparaciones o desperfectos en la

empresa.

Decidir respecto de contratar, seleccionar, capacitar y ubicar el

personal adecuado para cada cargo.

Analizar los problemas de la empresa en el aspecto financiero,

administrativo, personal, contable entre otros.

Realizar clculos matemticos y financieros.

Deducir o concluir los anlisis efectuados anteriormente

Requerimientos de capacidad y habilidades mentales

Los requerimientos o capacidades son planear, controlar, dirigir,
organizar, analizar, calcular, deducir (fueron explicados anteriormente).
Las habilidades mentales que debe poseer la persona para este cargo
son la numrica, de lenguaje, conocimientos bsicos de las actividades
de los subordinados y psicolgicas como la empata, etc.
Requerimientos fsicos
Tiene atencin auditiva y visual, en general estar sentado y caminar
dentro de la oficina para trabajos de la jornada diaria.
Riesgos Fsicos
Los riesgos en la empresa son por accidentes del trabajo por cadas, las
que pueden producir contusiones en diversas partes del cuerpo y por
cadas de muebles, sillas, mesas, etc.
Responsabilidad por decisiones
El Directorio de la Sociedad Annima es el encargado de supervisar y
controlar al Gerente General en lo referido a las funciones que se le
asignaron para dicho cargo.
Toma de decisiones a nivel de conduccin general de la empresa,
contratar el personal, fijar los precios, etc.

Responsabilidad por supervisin

Se encarga de supervisar a los empleados y revisar que hagan bien sus
actividades y relizen correctamente los cuadros y los diseos.
Responsabilidad por contactos personales
Con funcionarios de alto nivel de la empresa, con clientes, bancos,
financieras, A.F.P., etc.
Responsabilidad por exactitud
Errores en el manejo de la empresa pueden afectar la estabilidad de la
empresa. Por ejemplo que los pedidos estn a tiempo y que sean
correctos porque un error afectara directamente a la empresa.

Ventas
El encargado de ventas se encarga de reportar al gerente general.
El objetivo del vendedor es brindarle al cliente un servicio personalizado
ofreciendo en este caso un producto de alta calidad (cuadros que se
realizan., pinturas al leo y espejos). Ellos deben estar en comunicacin
continua con el cliente para as satisfacer sus necesidades.
Funciones y responsabilidades:
Establecer un nexo entre cliente y empresa comunicando
oportunamente la informacin importante, asesorar a los clientes sobre
los beneficios de sus productos, retroalimentar a la empresa sobre todo
lo que sucede con el cliente: inquietudes, quejas, sugerencias, reclamos,
as como agradecimientos.

Actividades:

Contactar clientes.
Venta del producto.
Entrega oportuna del producto.
Cobranza.
Asesora y atencin al cliente.

Requisitos:

Proactivo.

Capacidad Para relacionarse, honesto

Puntual.

Buena presentacin

Produccin:

Realizar las actividades en base a los requerimientos dispuestos en la

empresa.
Organizar e integrar los recursos humanos y materiales necesarios para
la realizacin de las tareas de la empresa como es la produccin de
cuadros, pinturas al leo y espejos.

Realizar otras actividades afines al puesto segn les mande el patrn

pero que se relacionen con el trabajo que se realiza en el taller, estar
coordinado con los proveedores para minimizar el costo y el tiempo de
proceso para realizar el producto, tambin estar en contacto con los
clientes para informar sobre el trabajo que estn realizando, y asi
satisfacer las expectativas del cliente.

Rgimen:
El rgimen de incorporacin al cual esa sujeto el negocio de oleos toral,
es persona fsica o pequeo contribuyente, confirmando una vez ms el
sentido artesanal que se trata de dar al cliente final.
Persona fsica: pequeo contribuyente

Que se define como personas que realicen actividades comerciales,

industriales, de autotransporte, agrcolas, ganaderas, de pesca o
silvcolas (Para tributar en este rgimen no se establece un lmite de
ingresos).
Por ejemplo: talleres mecnicos, imprentas, restaurantes, cafeteras,
cocinas econmicas, cantinas, bares, tiendas de abarrotes, miscelneas;
minisper, escuelas; knder, guarderas, ferreteras, refaccionarias, entre
otras.

Permisos:

Lay-out :
Con la revisin total del lugar pudimos constatar que no se contaba con
una distribucin espacial eficiente, es por eso que el equipo de Orve
Consulting se dio a la tarea de crear un mapa lay-out adaptando las
diferentes reas fsicas para mejorar la produccin.

Los permisos utilizados por el negocio son bastante bsicos, ya que solo
se cuenta formalmente con una licencia municipal.

Paso 1: preparacin de bastidores y marcos para la primera capa de

pintura
(Lijado, limpieza y pintura)
Pas 2: rea de secado: rea donde se deja reposar el artculo por
varias horas para su prximo proceso
Paso 3: rea de pintura: Es el proceso de realizar la imagen deseada,
con pinturas al oleo
Pas 2: rea de secado: rea donde se deja reposar el artculo por
varias horas para su prximo proceso
Pas 4: rea de terminado: Es el proceso de dar los ltimos detalles al
artculo para obtener mayor calidad en la imagen.
Exhibidor: rea donde se cuelga el bastidor ya terminado, para su
exhibicin.

Almacn: rea que sirve para depositar o guardar artculos para su

prxima ocupacin
Herramienta: rea donde se depositan artculos que sirven para
facilitar el trabajo de pintura

Comentarios por parte del propietario:

-La Artesana no est valorizada (mal pagada).
-La cada de las economas afecta por que no es producto de primera
necesidad.
-No s a concretado una posible produccin en seria por falta de
planeacin.
Fotografas actuales del lugar:

Investigacin de mercado:
Descripcin del producto, bien o servicio:
Pinturas al leo:
En la fbrica toral Escatel principalmente se fabrican pinturas al leo
palabra proveniente del latn leum (aceite), es una tcnica pictrica
consistente en mezclar los pigmentos con un aglutinante a base de
aceites, normalmente de origen vegetal. Por extensin, se denominan
leos a las pinturas ejecutadas mediante esta tcnica, que admite

soportes de muy variada naturaleza: metal, madera, piedra, marfil,

aunque lo ms habitual es que sea aplicado sobre lienzo o tabla. El leo
permanece hmedo mucho tiempo, lo que favorece la mezcla de
colores.

Pinturas abstractas:
El arte abstracto prescinde de la representacin de un tema o un asunto
figurativo y lo sustituye por un lenguaje visual autnomo, con significado
propio. Se entiende por pintura abstracta aquella que omite
por
completo del objeto y de la figura y el cuadro se compone mediante la
combinacin de lneas y colores. La abstraccin es el resultado de una
tendencia a resumir y sintetizar que comienza a finales del S. XIX, con
Gaugain, Van Gogh y Czanne, y que contina con la simplificacin del
tema a travs del Fauvismo, Cubismo y el Futurismo. As pues, nos
encontramos ante un movimiento que ya se iba perfilando desde el siglo
anterior y que busca la renovacin absoluta de la pintura.

Pinturas de personajes:
Pintura mitolgica es un gnero pictrico, subgnero de la pintura de
historia, cuyo tema artstico son personajes o escenas de la mitologa,
pero no usados con fines religiosos, sino como pintura profana. La ms
utilizada para proporcionar sus temas artsticos ha sido la mitologa
greco-romana; tanto por razones intelectuales como por la perfecta
excusa que supona para la representacin de escenas escabrosas
(especialmente las de Las metamorfosis) y desnudos muy demandados
en el mercado de arte. Menos frecuentemente se han utilizado otras
mitologas europeas (como la nrdica o la eslava).
Entre otras cosas esta fbrica se dedica a elaborar y vender las pinturas
que se realizan es un producto de muy alta calidad la fbrica es 100%
mexicana y sus cuadros son nicos y personalizados
Area del mercado:
Nuestro mercado meta seria personas de clase media alta con alta
capacidad de compra que tengan gusto y apreciacin por el arte y estn
dispuestos a pagar el precio justo por obtener la pintura que sea de su

agrado, ms que nada nosotros queremos que nuestros clientes

potenciales sean dueos de galeras reconocidas y poder hacer
producciones en serie para poder fabricar ms y por lo tanto vender
ms, y la intencin es formalizar la empresa para poder lograrlo as
mismo ya existe la exportacin pero no como se desea, lo que se
pretende es llegar a posicionarnos dentro de la repblica y conforme
pase el tiempo llevar nuestro arte a otros pases llenndolos con los
colores de Mxico.

Estructura del mercado:

Debemos tomar en cuenta el ciclo de vida de un producto en el mercado
y cul es la oferta y la demanda que tiene el producto as como en qu
forma del mercado nos ubicamos ya que nos ubicaremos en
competencia perfecta donde existes muchos compradores y muchos
vendedores debemos hacer una planeacin estratgica y saber qu es lo
que podemos hacer para que nuestro negocio pueda crecer y no ser solo
uno ms debemos brindarle al cliente un plus para recibir ms ventas y
as fidelizar a nuestros clientes siempre brindndoles un excelente
servicio y buena calidad en nuestros productos

Demanda actual del producto:

Los deseos de las personas no tienen lmite pero sus bolsillos si, por eso
los clientes escogen los productos que les ofrecen la mayor satisfaccin
a cambio de lo que van a pagar y cuando esto sucede los deseos pasan
a ser demandas.
Existe muchsima oferta en nuestros productos ya que estamos ubicados
en una zona que se distingue por ser una productora de artesanas ya
que la mayora de los pobladores en el municipio de Tonal Jalisco se
dedican a este oficio y va de generacin en generacin, en cuanto a
demanda pues no toda la gente busca comprar pinturas decorativas ya
que la situacin financiera no est muy bien como para que esos
productos se consuman tan seguido es por eso que nosotros planeamos
ir mas all y nuestro mercado va dirigido a una clase alta que quiere
obtener un estatus y es amante del arte y sabe apreciar su valor real, se
ha investigado y llegado a la conclusin que no existen muchas
empresas que se dediquen a exportar la artesana mexicana muchas
personas de otros lugares saben apreciar el arte que tenemos en
nuestro pas y muchas veces tienen el dinero pero no la posibilidad de
venir hasta ac para adquirir una artesana es por eso que al llevrselos
a la puerta de su casa tiene un valor agregado.

Factores que afectan la demanda y oferta del producto:

Las dimensiones del mercado: puede ser la cantidad de poblacin del

lugar entre menos poblacin menos consumidores.
La elevacin de precios: el precio es de suma importancia debe ser justo
as como lo dice la ley de la demanda a precios ms altos menos
demandantes.
Preferencias y gustos: esto es de suma importancia ya que cada persona
tiene sus preferencias pero para esto ser personalizada su pintura.
Otros factores externos: como lo es el clima o la temporada unas
temporadas se venden ms que otras
El gobierno: afecta segn los impuestos ya que esto afecta directamente
a la produccin.

Competencia: existe mucha competencia en nuestro mercado ya que

por la zona existen diversos establecimientos donde se oferta el mismo
producto.

Estudio Financiero:
ESTADO-FINANCIERO-PACHECO.xlsx

Conclusin:
En la clase de Gestin de Empresas Artesanales se realiz un anlisis a
la empresa ya establecida toral Escatel este negocio es 100%
mexicano se localiza en el centro de Tonal y se dedica a la fabricacin,
distribucin y venta de pinturas al leo as como espejos decorativos, el
fin del estudio fue conocer a fondo la forma de trabajo del negocio y
nosotros como consultores ofrecer diversas opciones de mejora para el
lugar, llevando a cabo diversas tcnicas aprendidas en nuestra carrera
para identificar problemas o fallas y as poder resolver problemas y
plantear alternativas para mejorar el negocio llevndolo al xito y as
puedan continuar con la tradicin que va de generacin en generacin
con el fin de conservar y obtener nuevos clientes brindndoles la mejor
calidad, servicio y personalizacin a sus productos, esto los llevara a
hacer crecer el negocio y creacin de nuevos empleos para las personas
que habitan por la zona, se les recomienda involucrar al personal para
que estn en sintona todos dejndoles en claro la misin, visin, y
valores de la empresa para llevarlos a la prctica todos los das esto
significa tenerlos enmarcados en el lugar y as los empleados los puedan
ver.
Otro de los puntos fue realizar un anlisis FODA esto con la finalidad de
observar detenidamente los puntos buenos y malos con los que cuenta
la empresa en conclusin coincidimos que lo que les estaba afectando a
ellos era su falta de planeacin tenan muy poca promocin y les faltaba
publicidad para adquirir clientes al dueo del lugar se le sugiri
implementar esos puntos para dar a conocer el negocio y el acepto.

Otro punto importante que se logr estipular fue acomodar el rea de

trabajo para que sea de fcil acceso y llevar un proceso de produccin
ms rpido y preciso se sugiere elaborar manuales de higiene y de
procesos para que los nuevos empleados tengan una mejor capacitacin
y todos sepan realizar los mismos trabajos por igual y as no correr los
riesgos de que solo una persona elabore cierto producto porque eso
sera depender de alguien y costara al negocio si llegara a faltar.
En nuestras conclusiones sabemos que la oferta de este producto es
muy grande ya que est ubicada en el centro del Tonal y existe mucha
competencia por la zona, tomando en cuenta que nuestros productos no
son un bien de primera necesidad ms que nada es un lujo se podra
decir, ms que nada es un estatus lo que le vendemos al cliente
nosotros queremos ir mas all y ms que un producto ofrecer una
experiencia de compra nica lo que se planea hacer es otorgar un
certificado de autenticidad por cada pieza, con un nmero de serie que
distinga un producto nico e irrepetible digno de lucir en su hogar, y
llevar nuestros cuadros, colores y tradiciones a donde menos lo
imaginemos por medio de la exportacin, y en un futuro prximo crear
una plataforma con un catlogo electrnico para que con solo un toque
puedas tener una parte de nuestra tradicin dentro de tu hogar.
Sabemos que todo esto se puede lograr si lo queremos, es cuestin de
ser constantes y disciplinados y nada ser imposible para Toral Escatel