BLOQUE UNO Bases biologicas y quimicas de la vido Dr. Mario Vargas Los organismos poseedores de célula procariota han sido agrupados en el reino Ménera, conocido también como Procarionte. El reino agrupa a bacterias y ciano- bacterias (antes llamadas algas verde azules). Aunque al principio se los ubied en el reino protista por el bid- logo aleman Ernst Haeckel 1866, posteriormente Eduardo Chatton 1932 los encasillé en su definitivo reino, el Ménera. Los organismos procariotas son unicelulares, microseé- picos, de vida libre o pardsita, miden entre 0.3 a 0.5 mi- ras en las rickettsias y menores a 10 micras en el resto de bacterias Las bacterias son-microorganismos unicelulares, proca- riotas: En efecto las bacterias son organisinos micros- cépigos que miden entre 1 2 10 miergs por lo tanto su gbservacién es posible Unicamefite con el microscopio. Estdin dotados de una sola e€fula en cuyo interior se re- alizan las funciones biolégicas para su mantenimiento, requiriendo para ello, en muchos casos parasitar a un ‘organismo hospedero. Como veremos adelante son pro- cariotas porque carecen de membrana nuclear. Es tanta su importancia que una nueva disciplina cientifica ha evolucionado, se trata de la Bacteriologi Las bacterias tienen las mismas estructuras de los eu- Cariotas? Podriamos decir que si. Salvo algunas diferen- cias de naturaleza quimica 0 de organizacién estructural las bacterias poseen envoltura celular, pared celular, citoplasma, organelos intracelulares, nucleo- plasma y cromatina entre otras similitudes; pues no de gana se dice que los eucariotas evolucionaron de los procariotas. Estructura morfolégica de las bacterias: Cinco estructuras sobresalen en la morfologia de las bacterias, de estas de- Penden sus funciones. Las analizaremos a continuacidn: El nucleoide: Las bacterias carecen de una estrud tura nuclear definida, es decir no tienen una me brana limitante que separe el citoplasma d contenido nuclear. Poseen un solo cromosoma de ‘nud, representado por una molécula de ADN. Es molécula de ADN no est ligada a proteinas his nicas sino a poliaminas. Generalmente la molé se dispone en forma circular en el nucle- ‘plasma y esta fuer temente adherida al mesosoma. Algunas boacterias presentan anillos accesorios de AADN llamados pls ‘midos, estos son utilizados por los bidlogos en ingenie- ria genética, 120, Nuc (tomodo de Jacques) Fig 121. Plésmidos bacterianos 2. El citoplasma: De consistencia coloidal, rica ribosomas para la sintesis de proteinas; enzi respiratorias y grénulos de lipidos como mate de reserva. No se observan mitocondrias, cla plastos, ni aparato de Golgi En las bacterias fotosintéticas los pigmentos {a fotosintesis se localizan por debajo de la brana plasmatica en pequefias laminillas, citoplasma también se ha encontrado gra de volutina que son fuente de reserva de fos para la sintesis de dcidos nucleicos; ademés cégeno y granulos de azufre especialmente bacterias sulfurosas. La envoltura celular: Constituida por la a Cién de la membrana plasmatica, a pared la cépsula y el glucocalix.brana plasmética es trilaminar, formada por pro- y fosfoipidos. En la membrana se encuentran en- respiratorias como citocromos, fosfatasas, yenasa succinica, lactasa y alfacetoglutarasa; Tanto al carecer de mitocondrias, a membrana ica suple la funcidn respiratoria. secorrido produce de trecho en trecho algunas in- jones hacia el citoplasma, formando unos pe- granulos membranosos llamados mesosomas. formaciones cobran importancia porque son los de insercién de la molécula de ADN durante la celular. Mesasoma [omade de Jacqu jnes de la membrana plasmatica: Actia como barrera osmética, permeable al agua. mpide el ingreso de iones fosfato y moléculas ‘orgénicas. Jnterviene en el transporte activo de sustancias. £5 la responsable de la excrecin de exoenzimas hidroliticas. Es portadora de los receptores de membrana y ‘otras proteinas de los sistemas quimioticticos Biologia Segundo Afo de Bachillerato La pared celular en bacterias Gram positivas aparece ho- ‘mogénea y formada por una sola capa. En cambio en las Gram negativas es més compleja y formada por tres capas. El espesor de la pared celular es de 10 a 20 micras. Quimicamente constituida por aziicares, lipides y ami- nodcidos. Carecen de proteinas. Entre los azticares do- minan: glucosa, manosa, galactosa y arabinosa; amino aziicares como N-acetilglucosamina y galactosamina. Los lipidos son més abundantes en las Gram negativas en tanto que es escaso o ausente en las Gram positivas. Los aminodcidos recurrentes son acido glutémico y ala- nina. Se ha encontrado un aminoacido no presente en células eucariotas, es el dcido diaminopimélico DAP. BLOQUE UNO Caracteristicas de la pared celular Es permeable al agua, sales y metabolitos. Proporciona rigidez a la bacteria Confiere la forma a la bacteria. Proporciona resistencia a la presién osmética in- tracelular. Contiene antigenos especificos. * Esl sitio por donde se fijan y penetran los bac- teriéfagos. * En las bacterias Gram negativas, la capa de lipo- polisacdridos es la responsable de la produccién de endotoxinas. Al respecto de la pared celular conviene mencionar a tuna enzima importante, la lisozima. Es una proteina del grupo de las globulinas que disuelve la pared celular de algunas bacterias. Es bastante comiin entre los seres vivos, se ha encontrado en plantas, en tejidos y secre- ciones de animales, especialmente en las lagrimas, donde al parecer sirve de proteccion a la cérnea contra la invasién de microorganismos. Bases bolégices yquimicas dela vide La cépsula es una envoltura condensada y compacta de polimeros de glucosa, galactosa y aminoazticares, cuya funcién es conferirlea la bacteria virulencia, patogeni- \ cidad y propiedades antigénicas con lo cual evitan la fagocitosis de los anticuerpos. Conviene indicar que no todas las bacterias estan provistas de cépsula, El glucocélix constituye una malla reticular de polimeros, dispuesta por fuera de la cdpsula y encargada de brindar mayor adherencia de la bacteria a sus huéspedes. Flagelos: Son filamentos homogéneos de forma helicoi- dal con didmetros entre 12 a 18 um. Durante el reposo se enrollan en sentido contrario a las agujas del reloj-De Mario Vargas Por lo general el flagelo se inserta en el blastoplasto, lates se conocen como lofétricas, pero sila distribucid tina estructura semejante a los cuerpos basales euca- es alrededor del cuerpo bacteriano se llaman peritriea riéticos, ubicado en el citoplasma, “ pia he Vee Fig 124, Bacteria con abundontes fg ‘Quimicamente estn formados por una sustancia proteica denominada flagelina. Los flagelos tienen la capacidad de regenerarse, inclusive cuando han sido afectados por el loranfenicol que es un antibiético inhibidor de flagelina . £ ” Cbmo se produce e! movimiento en Ia bacteria? En los - # organismos bacterianos, los flagelos se contraen y gi- rando con rapidez sobre su eje, en el sentido de las agu- Fig 127. Bacterias peritricas us vulgaris) jas del reloj, imprimen a la célula un movimiento de rotacién en sentido opuesto. Las esporas: Son adaptaciones morfologicas y cas de las bacterias encaminadas a sobrevivir en cong Hay que diferenciar, los flagelos de los pli, estos ditimas jones desfavorables, por ejemplo la deficiencia son mas cortos y numerasos, ubicadas en la superficie nitrdgeno, earbono y otros nutrientes. de la bacteria. Actualmente se ha descubierto que a partir de los pili, se forman puentes citoplasmaticos En condiciones de sequedad pueden sobrevivir mu para la recombinacin genética entre bacterias. afos; todas las esporasresisten una prolongada sicién a 60 u 80 °C. Algunas incluso sobreviven despt Los movimientos que ralizan estos organismos depende de permanecer durante veinte minutos mas en ag del medio ambiente Silos estimulosson postvas,«s decir hirviendo, No obstante todas las esporas mueren al la posibilidad de alimentarse con aminodcidos 0 azucares, sometidas a temperaturas de 120 °C durante diez Ja bacteria realiza los desplazamientos necesarias; de igual _nutos en ambientes humedos. forma ocurre si existe peligro. TEP So GES Uniteehaee | Bases biolégicas y quimicas de la vida Algunas bacterias del género Bacillus subtilis y dium tetaniison capaces de formar endosporas defo variables sean estas esféricas, ovoides o alargadas. Durante el tiempo que permanezca en ¢s- tado de espora se suspende la actividad respiratoria y las enzi- ‘mas permanecen inactivas hasta la germinacién. La envoltura de las esporas contiene dcido teitoico y acido murémico. Fig 125. Bacterias mandtrcos (Vibro Chote Los flagelos tienen patrones de ubicacién dependiendo del tipo de bacteria. Si el flagelo es unico y polar se de- rnominan bacterias mondtrieas, si son varios flagelos po- Papa oreyetros se utilizan para clasificar a las fn es un sistema artificial utilizado por fo cual depende de algunas caracteristicas ‘universalmente consensuadas. Son parame- in los siguientes aspectos: logia de las bacterias. fad por la tincién de Gram. ion de esporas. siento. d por el oxigeno. de flagelos. ten tratado de bacteriologia, nos limitaremos general dela clasificacién por la forma tan las bacterias. eee Ojo Ge 1S ~SYys icas: Conocidas como cocos. En observa- scépicas se distinguen bacterias de formas das o en agrupaciones. Las que se encuen- se llaman monococos,o si ¢s en parejas, Biologia Segundo Ato de Bachillerato Algunas cepas de micrococos forman masas irregulares conocidas como estafilococos, un ejemplo corresponde a Staphylococcus aureus causante del acne. tras cepas adoptan formaciones en cadena, se las conoce ‘como estreptococos, el caso mas conocido es Streptococ- cus agalactiae, causante de la piel escaldada de la nariz, Bacterias cilindricas: comiinmente conocidas como ba- cilos. Tienen formas de varillas rectas 0 ligeramente cur- vadas. Sus extremos suclen ser redondeados 0 puntiagudos. Por efecto de la divisién celular y la aso- Ciacién entre ellas, pueden formar cintas encadenadas. ‘a Los vibriones: Son bacilos curvos en forma de bastén ‘coma. Posen un flagelo polar, por ejemplo el Vibrio cholerae causante del eélera en el ser humano. Los espirilos: Son bacilos de forma helicoidal, con fla- 4gelos polares, monétricos y lofétricas Espiroquetas: Son bacterias cilindricas y espiraladas tongitudinalmente. Posen una gran fuerza de movi- miento, al punto de remover a otras bacterias y gldbulos rojos. EI movimiento es helicoidal con ligeras contrac- ciones y avances. El caso mas conocido ¢s Treponema pallidum, causante de la sifilis, una enfermedad de transmisién sexual. BLOQUE UNO 3 a 5 : 3 s gBLOQUE UNO Bases biolégicas yquimicas de fa vida Dr Mario Vargas Las Rickettsias: Son microorganismos que parasitan en artropodos, algunos de ellos transmiten a los vertebra~ dos. El género Rickettsia prowazekii es patégeno para el hombre, produciendo el tifus exantémico, Por ser un parasito intracitoplasmatico obligado y po- seer un tamafo cercano a los virus, se cree que son el eslaban intermedio entre bacterias y virus. Oy + IMPORTANCIA BIOLOGICA Y ECONOMICA DE LAS BACTERIAS Diversas industrias, incluidas las farmaceuticas, son beneficiarias de las bacterias: Casi siempre asociamos a las bacterias con ruptura de la salud, contagio y muerte. Por suerte esto no es asi, mas bien, son pocas las que producen dafio al hombre y otros seres vivos. Industria alimenticia: Muchos productos comestibles entre kicteos y bebidas son resultado del metabolismo de algunas cepas de bacterias. Recordemos el caso de Lactobacillus que fermenta la leche en la preparacién de yogurt, y Saccharomyces cerevisiae empleado en la fermentacién de la cerveza. Industria farmacéutica: Obtiene anualmente miles toneladas de antibidticos y actualmente estd aplican los conocimientos de la genética para obtener nuey cepas de bacterias productoras de sustancias benefic sas para el ser humano, es el caso de la insulina ob nida por trasplante de genes. Industria petrolera: Ha descubierto que existen micr organismos capaces de alimentarse con petrleo. Sek llama microorganismos barrenderos, capaces de limp en un tiempo determinado los derrames de crudo pi vocados por las empresas petroleras, Industria minera: Quién podria imaginarse que se diera extraer oro de las minas sin necesidad de util mercurio, Esta ultima sustancia tiene efectos cance {genos en las personas que trabajan en areas de ext cidn. Las bacterias auriferas son almacenan en gran contenedores con depdsitos de! mineral, aprovech que dichos microorganismos se alimentan de las sa de oro con lo cual separan este mineral de los ot componentes. Posteriormente las bacteria son “si cal ¢l término ordeftadas” para extraerlas el precioso me Lamentablemente los conocimientos también han si desviados a la industria de fa guerra. Varios ataques sufrido algunos pueblos especialmente de Medio Ori ‘causa del manejo de cepas bacterianas altamente ltal ‘como el Bacillus anhtracis. Inclusive la iltima guerra atada conta lrak por los Estados Unidos, estaba asoci con armas bioldgicas de destruecién masiva. CELULAS PPLO (Pleuropneumonia like organisms) ‘consideran los procariotas més pequeitos. Antigua se crefa que eran virus, debido ala capacidad de atra los filtros bacteriol6gicos, pues miden valores de 0.1 0.15 micras de didmetro, La mayorla se desarrollan en dios de cultivo que contienen suero sanguineo. Estas bacterias carecen de pared celular rigida, ni seen ¢| acido diaminopimélico DAP y glucosamina.