Cartilla1 PDF

CARTILLA1
ESTRATEGIASPARAIMPLEMENTARSISTEMAS
SILVOPASTORILESUNAEXPERIENCIAENEL
SUMAPAZCUNDINAMARCA(COLOMBIA)
EXPLORANDOMFINCABAJOELCONCEPTODEBUENAS
PRACTICASAGROPECUARIAS
1
JUANGABRIELUSECHETOBN
UNIVERSIDADDECUNDINAMARCA,SEDEPRINCIPALFUSAGASUG,
CUNDINAMARCACOLOMBIA.
EMAIL:JUANGABRILEUSECHE@GMAIL.COM
ExtractodellibroGanaderaecolgica|2011JuanCarlosTorrico&OmarCardona(eds.)|ISBN9783844204704
CienciAgrowww.ibepa.org
INTRODUCCION
Seor empresario ganadero, el contenido de esta cartilla le orientara para que
conozcaeimplementealgunasestrategiasqueleayudarnamejorarsusindicadores
zootcnicosenelsistemadeproduccinbovina.
Inicialmente se debe identificar con claridad la ubicacin de la finca, que

permita socializar con otros ganaderos los alcances de los sistemas silvopastoriles;
durante el desarrollo de esta lectura encontrara espacios en blanco para ir
escribiendoinformacinimportantedelafinca.
Nombredelafinca
Vereda
Municipio
Departamento
Vaa
Kilmetro
Telfono
Otrosdatos
10
Cartilla1:EstrategiasparaimplementarSistemasSilvopastorilesunaexperienciaenelSumapaz
Cundinamarca(Colombia)
Estainformacinesimportanteydebeserconocidaportodaslaspersonasque
trabajen en la finca, y por proveedores, compradores, tcnicos, profesionales y en
generalparatodaslaspersonasquevisitenlafinca,conbuenosfines.
Agroecologa. Esta disciplina se considera y se estudia como las unidades
fundamentales de evaluacin en los sistemas de Produccin. En tales sistemas la
transformacin de la energa, los procesos biolgicos, productivos, fisiolgicos y las
relaciones socioeconmicas se deben tener en cuenta e incluirlas en la unidad de
produccin(lafinca).
En la mayora de los sistemas de produccin se desconocen los factores
medioambientales y la relacin [(SueloPlantaAnimal) x (AmbienteHombre)],
causandodesequilibriotantoenlosindicadoresdeproduccincomoenlosfactores
Agroecolgicos. Algunos factores agroecolgicos varan entre los sistemas de
produccin, el conocimiento y monitoreo de estos permitirn plantear junto con el
asesor tcnico, los cambios que se ajusten a esta informacin. La temperatura, un
factor determinante de los sistemas de produccin modificando los indicadores
zootcnicosyelenfoquedelsistemasdeproduccinydefinelasespeciesvegetales
(arbreas, Arbustivas y coberturas [leguminosas y Gramneas]) que permiten la
disponibilidaddeofertaforrajera.
En la finca se puede instalar un termmetro de mximas y mnimas que
permita realizar un registro de la temperatura propia de la finca y de esta manera
sistematizarlainformacinyprogramarlasactividadesdecampo.
Estacondicindependedelaubicacingeogrficadelsistemadeproducciny
define el piso trmico (alto, medio y bajo), con esta informacin y analizando otras
variables se puede ir generando una idea del posible sistema silvopastoril a
establecer.
Precipitacin. Se define como la cantidad de lluvia que cae por metro

cuadrado.Debidoaloscambiosclimticosquesehangeneradoenelplaneta,enel
trpicoyanosecuentaconunapocasecayunapocadelluviadefinidascomoen
losaosdelabuelo,enlaactualidadlaslluviassonespontneasencualquiermesdel
aoconalgunosperiodosprolongadosqueafectanlosindicadoresproductivosenla
finca.Validacindelpluvimetro.
Figura1.Pluvimetroartesanal.
Al final de la cartilla encontrara
instruccionesquelepermitirndisear
y construir un pluvimetro artesanal
(Figuras 1 y 2) y una gua para el
registrodelainformacin.
Este diseo ha sido calibrado con un
pluvimetro original de una estacin
meteorolgica estndar y tiene un
errorde+3mm.
Figura2.Estacin
meteorolgicaconequipos
artesanales
11
12
Conocer cuanta agua lluvia cae sobre el sistema de produccin permite en

principioprogramarlasiembradelsistemasilvopastorilyotroscultivosquedeseenen
elsistemaproductivo,esunprocesoquerequiere.Disciplinaynotienecostoalgunoy
silepermitirahorrartiempoydineroenelestablecimientodeloscultivos.
Topografa. Es el proceso de reconversin de sistemas de produccin animal

tradicionalesaecolgicos(Figura3)elusodelsueloretomalaimportanciaquesele
debebrindarteniendoencuentaquetodoelsistemaproductivodependedeeste.
Figura3.SistemaSilvopastorilimplementado
De ah, la importancia de analizar la topografa en las diferentes reas de la
finca y determinar mediante Planes de Ordenamiento Predial (POP) las zonas de
proteccin, reserva, produccin, pastoreo, instalaciones y vas que garanticen la
productividadysostenibilidadeneltiempodesistemadeproduccin.
Una vez identificadas las zonas el asesor tcnico, el propietario y el
administrador deben generar las estrategias que se adelantaran en cada una de las
zonasparaelfortalecimientodelprocesodeconservacindelsistemadeproduccin.
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Siconocelainformacindesufincaescrbalaenesteregistro.
Temperatura(C)
Precipitacin(mm)
Altitud(msnm)
Topografa
Plana______Ondulada_______Quebrada_______
Anlisis de suelo. (Figuras 4 y 5). La gran mayora de los empresarios

ganaderosvenestocomoungastoynocomounainversin,quelepermitatenerun
diagnostico exacto de los nutrientes del suelo que tiene la finca, con los datos del
anlisissedeterminanlasrelacionescationicasdelosmacroymicroelementosque
se encuentran en el suelo y esto permite estructurar los planes de fertilizacin y
reducir gastos en compra de insumos no requeridos. Adicionalmente permite
seleccionarlasespeciesderboles,arbustosydeforrajerasconmejoradaptacinal
lossuelosdelafinca.Recordemosquecadafincaesunsistemadeproduccinnicoy
cadaunarequiereuntratamientoespecial.
Figura4.Muestradesueloparaanlisis
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Figura5.Tcnicaparamuestreodesuelo
Al final de la cartilla encontrara algunas recomendaciones bsicas a tener en

cuenta para recolectar la muestra de suelo que se llevar al laboratorio.
Adicionalmenteserecomiendarealizaranlisismicrobiolgicosdesuelo,enloposible
determinando la presencia de: fijadores de Nitrgeno (bacterias, hongos),
solubilizadoras de Fsforo (Bacterias), Actinomicetos y micorrizas que hacen
simbiosis con las races permitiendo solubilizar algunos minerales y hacerlos
disponiblesalasplantasrpidamente.
Estosanlisissedebenrealizaralmenosunavezalao,as,podrprogramary
ajustarlosplanesdefertilizacinenlossistemasdeproduccindeforraje;
Se recomienda que estos planes se elaboren con el asesor tcnico y la
participacinactivadeladministrador.
Sitieneinformacinmarqueconuna(x)dondecorrespondaparaquecomplete
lainformacindelafinca.
Tieneanlisisdesuelo
Tieneanlisisdeforraje
Anlisisdeforraje.(Figura6).Labasedelossistemasdeproduccinanimales
lacalidadnutricional.
Figura6.Tcnicaparamuestradeforrajeparaanlisisdecalidadnutricional.
Alimentacin. Existen mltiples alternativas de alimentacin en bovinos, sin

embargolosbovinosdelareginsehanalimentadodeespeciesforrajerasnativasy
naturalizadas. La investigacin y tecnificacin de la produccin bovina ha permitido
involucrarrbolesyarbustosforrajerosenlaspraderas.
Con la informacin recolectada anteriormente es que podremos disear los
planes para aumentar la oferta forrajera en calidad y cantidad eliminando el
monocultivo de solo gramneas e implementando policultivos (sistemas
silvopastoriles, bancos forrajeros, cercas vivas, rompevientos y rboles dispersos en
laspraderas).
A continuacin veremos algunas estrategias que permiten identificar las
especiesforrajerasquecuentanconcaractersticasfisiolgicasimportantesparael
establecimientoymanejodelossistemasalternativosdealimentacinanimal.
1. Considerar si las especies a utilizar tienen la capacidad de rebrote para

incrementarelrendimientoactualdeforrajesverdedisponible.
2. Analizar si el valor nutritivo de las especies a utilizar permite el balance de
dietasquereduzcaneldficitnutricionaldelosanimales.
15
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3. Lacapacidaddelasespeciesparasoportarlargaspocasdesequaoperiodos
largosdelluvia.
4. Lacapacidaddelaespeciedeproducirgrancantidaddeforraje.
5. La capacidad de producir semilla viable para su propagacin con el nimo de
ampliarelsistemadealimentacinynutricinalternativo.
6. Surpidoestablecimientoydesarrollobajocondicionesdecampo.
7. Tener alta palatabilidad para los animales y porcentajes de degradabilidad
aceptablesenlostrminosnutricionales.
8. Considerarsilaproduccinanimalserincrementadaconlaintroduccindela
nuevaespecieforrajera.
9. Tenerencuentasialgunoscambiosrequeridosparaelmanejoysuministrode
nuevoforraje.
10. Evaluar que beneficios realmente se obtendrn en trminos econmicos y
prcticos.
11. Porultimoqueelempresarioganaderoconozcalasespeciesyesteconciente
que aumentara la calidad y cantidad de forraje verde en el sistema de
produccin.
Lo anterior resulta de la necesidad de tener un buen conocimiento de cada

especie forrajera con el fin de poder decidir que especie introducir al sistema de
produccin y mejorar la disponibilidad de forraje verde para aumentar la
productividad.
Alimentacin base. Es importante identificar con claridad el tipo de plantas

presentes en su finca: pastos, leguminosas, arvenses, rboles y arbustos forrajeros
queestnenmifinca.
Pastosrastreros:
Pastosdecorte:
Leguminosasrastreras:
Leguminosasarbreasy/oarbustivas:
Otrasespecies:
Arvensesomalezas:
Esfundamentaltenerestainformacinconlamayorclaridadposibleconelfin
deplanearelmanejoyusodelosforrajes,ascomoelcontroldelasmalezas.
Con base en esta informacin se puede revisar las caractersticas tericas de
propagacinycalidadnutricionaldelasespeciesencontradasenlafincaydeacuerdo
alascondicionesAgroecolgicasseleccionarlasmsapropiadasparasupropagacin.
El siguiente paso es en lo posible seleccionar la semilla sexual (Figura 7) y
asexual (Figura 8) de especies que estn en la finca o en la zona y realizar un
semilleroparasupropagacin;recuerdequeeltiempodedesarrollodecadaespecie
esdiferente.
17
18
Figura7.BancodeSemillasdeespecies
forrajeras
Figura8.Materialvegetaldepropagacin
Finalmentesediseaelmodelosilvopastoril(Figura9,10y11)enelcualdebe
participarelasesortcnico,elpropietarioyeladministrador.
Figura9.Diseosimpledelsistemaaimplementar
Figura10.Detalledereasasignadaspara Figura11.Disposicinfinaldelsistema
especiearbustivas
En realidad no existe una frmula o modelo (matemtico) que permita a los

ganaderos,estudiantes,tcnicos,profesionaleseinvestigadorespredecirelmodeloy
lasespeciesderbolesyarbustosparadeterminadosistema,entalsentidoesquese
requiere la habilidad del profesional para el diseo de los sistemas alternativos de
alimentacin animal sobre el terreno y teniendo en cuenta las condiciones
agroecolgicasdelafinca,especiesforrajeraspresentes,sistemasdeproduccin,raza
delosanimalesycompromisodelproductorganadero.Verfigura12.
Lopredeciblesonlostiemposyactividades.Paraellosedebedesarrollaruna
listadeherramientas(Tablas1y2)ysuestadoquepermitanejecutarlasactividades
planeadasdeimplementacindelsistemasilvopastorilyelmanejodelaspraderas.
19
20
Tabla1.Herramientasdemano
Herramienta
Azadones
Ahoyadoras
Picas
Palas
Rastrillo
R M
Herramienta
Barras
Alicates
Martillos
Diablos
Otros
Tabla2.Herramientasmecnicas
Herramienta
Guadaa
Bombadeespalda
Tractor
Arado
Sembradora
Rotovator
Otros
Figura12.Siembraestablecimientodeespeciesarbustivas
Deacuerdoconlainformacinanteriorpodremosorganizarlascuadrillaspara
lasjornadasdetrabajoydasdecampoqueserealicenenlafinca,definirelnmero
detrabajadoresqueutilizaranencadajornada.
21
22
Figura13.Viveroconteniendoespeciesenpropagacin
En cuanto a los animales se debe tener en cuenta sus caractersticas y su

finalidadenelsistemadeproduccin,realiceesteejercicioenlasTablas3y4conel
administradoroencargado.
Tabla3.Tablaparainventariodeanimales.
Raza/cruce Machos Hembras
Larazaocrucedelosanimalesesunindicadordesumaimportanciaparael
diseo e implementacin de los sistemas silvopastoriles as como, definir el sistema
deproduccinquepuedeser:Carne,Leche,Doblepropsito
De acuerdo a esta informacin y con el anlisis de las condiciones

agroecolgicas de la finca se enfoca el diseo del sistema silvopastoril al
requerimientodelsistemadeproduccin.Enganaderasdecarneydoblepropsito
se procura buscar un equilibrio energtico y proteico integrando los rboles y
arbustosforrajerosconlasgramneas.
En las ganaderas de leche se busca incrementar los niveles de energa que
permitaaumentarelindicadordeproduccindelecheenlafinca.
As, como con las herramientas debe realizar un listado y revisin de las
instalacionesyequiposde
Tabla4.Tablaparalistarsusinstalacionesysuestadoactualizado
Instalaciones B
Corrales
Establos
Cerca
eletrica
Software
Otros
Se ha generado una gran discusin en torno a los sistemas silvopastoriles

Versus.eltipodecrianzadebovinos,algunosautoresafirmanqueelsemiestabulado
oestabulamientonoesunaopcinteniendosistemasilvopastoril.
En las fincas con topografa quebrada en el proceso de reconversin el
semiestabulamientooestabulamientoesbuenaopcin.Parasistemadeproduccin
SPsepuedenutilizarlasiguientetablagua.
Marqueconuna(x)elsistemadeproduccionqueestutilizando.
Sistemadeproduccin
Pastoreo
Estabulado
Semiestabulado
Deacuerdoaltipodeproduccionquesetengaenlafincasepuededireccionar
elsistemasilvopastorilquesepuedaimplementarenlafinca.
23
24
Esdesumaimportanciaquecualquiercambioquesepienserealizarenlafinca
buscarlasrecomendacionesdeunprofesional.
Fuentes de agua. Hoy por hoy la riqueza mas grande de las fincas son las
fuentesdeagua,porlotantodebeconoceryprotegerlasfuentesdeaguaquesurten
lafincaparaelconsumohumanoydemisanimales.
Fuentedeagua
Rio
Acueducto
Lago
Pozo
Reservorio
Otro
Unavezidentificadalafuentedeaguadebedisearunplandeproteccin,es
importantequeelencargadooadministradorparticipeeneldiseodelplan.
Como ya he ledo y recolectado la informacin de mi finca puedo evaluar si
estoylistoparaimplementarunsistemasilbopastorilenlafinca.
Acontinuacinencontraraunlistadoderbolesyarbustosforrajerosdemayoruso
en sistemas silvopastoriles y que cumplen con los criterios que se requieren en una
especieparalaalimentacinynutricinanimal.
Tabla5.Listadeespeciesarbustivasdemayorusoensistemassilvopastoriles
No.
Especie
1 Matarratn (Gliricidiasepium)
2 Leucaena (Leucaena
leucocephala)
3 Guandul
(Cajanuscajan)
4 Orejero
(Enterolobium
cyclocarpum)
5 Cratylia
(Cratyliaargntea)
6 Acacia
(Acacia
japonesa
melanoxylon)
7 Malvaviscos (Malvaviscus
arboreus)
8 Michu
(Sapindus
saponaria)
Usoy/o
Propagacin
manejo
Corte
Semillas/Estacas
Ramoneo Semilla
a.s.n.m
%PC
01500
01200
26
24
Corte
Ramoneo
ysombra
Cortey
Ramoneo
Ramoneo
Semilla
Semilla
01500
01100
20
18
Semilla
01200
19
Semilla
18003000 22
Corte
Estacas
01600
20
Ramoneo Semilla
ysombra
01800
22
9 Morera
10 Aliso
11 Saco
12 Igua
13 Patevaca
14 Algarrobo
15 Bal
16 Samn
17 Nacedero
18 Botnde
oro
19 Cayeno
20 Gucimo
(Morusalba)
Corte
(Agnusacuminata) Cerca
vivay
sombra
(Sanbucusnigra)
Ramoneo
(Pseudosamanea
sombra
guachapele)
(Bauhiniapurpurea) Ramonea
ysombra
(Prosopisjuliflora) Ramoneo
(Erythrinaedulis)
Cortey
Ramoneo
(Samaneasaman) sombra
(Trichantea
Corte
gigantea)
(Tithonia
Corte
diversifolia)
(Hibiscusrosa
Corte
sinensis)
(Guazuma
Ramoneo
ulmifolia)
Estacas
Semilla
4001700 21
12003200 20
Estacas
Semilla
12003000 32
01000
26
Semilla
4001600 15
Semilla
Semilla
02500
26
12002600 26
Semilla
Estaca
0800
18
12002000 18
Estacas
02700
17
Estacas
02300
19
Semilla
4001500 13
25
26
Anexos
COMOHACERUNPLUVIMETRO
Elementosrequeridospararealizarunpluvimetroartesanal.
1. Unrecipientequetengaundimetrode16cm.enformadeembudo.
2. Unrecipiente.
3. Unavarade1.40mtdelargo.
4. Unteteroojeringaaforadaenml.
Figura14.Instalacindepluvimetroartesanalcomplementario,enestacin
meteorolgicaconvencional.
Comolalecturasetomaenmlylalluviasemideenmm,laconversinserealizaas:
Factoresdeconversin:
(5ml/100ml)xLectura(enml)=precipitacinenmilmetros
Ejemplo:
Hoylalecturafue86ml
100ml___________________5mm
86ml_____________________Xson.=4.3mm
Estainformacinsedeberegistrardiariamenteconelfindehacerunanlisisdeesta
cuandosetenganvariosregistros.
Fichaderegistro.
Mes:______________
Da
1
6
11
31
mm
Da
2
7
12
17
mm
Da
3
8
13
18
mm
Da
4
9
14
19
mm
Da
5
10
15
20
mm
COMOTOMARUNAMUESTRADESUELO
Elementosqueserequieren;
1. Identificarelreaquesevaamuestrear
2. Alistarunmachete,unapala,unabolsayunbaldelimpios.
3. Tomarentre12y15submuestrasporhectreasiguiendoestepatrn.
Figura15.Mtodozigzagsugeridoparatomademuestrasdesuelodesulote.
Evitetomarsubmuestrascercadeloscorrales,establos,vasodebajoderboles.
Haga un hueco de 30 cm. de profundidad y por una de las paredes tome la
submuestra y depostela en el balde y repita el procedimiento hasta completar el
27
28
muestreo, usando guantes mezcla las submuestras y empaque un kilogramo. para

llevarallaboratoriodebidamentemarcadoconlosdatosdelafinca.
BIBLIOGRAFIA
Beer,J.E.Somarriba,M.Ibrahim,G.Detlefsen.2009.Interaccionesganadopastizalarboles
enlossistemassilvopastoriles.AgroforesteriaenlasAmricas.No.472009.IISN1022
7482.En:www.catie.ac.cr/resistas/
CATIE. 2007. Curso Internacional de mtodos participativos de experimentacin y
aprendizajeparaelmejoramientodesistemassilvopastoriles.Editores:D.A.PezoyM.
Pineiro.SedecentralCATIE,Turrialba,CostaRica,del13al22deagostode2007.
Ibrahim,M.,M.Chacn,C.Cuartas,J.Naranjo,G.Ponce,P.Vega,F.Casasola,J.Rojas.2007.
AlmacenamientodeCarbonoenelsueloylabiomasaarbreaensistemasdeusosdela
tierra en paisajes ganaderos de Colombia, Costa Rica y Nicaragua. Avances en
Investigacin.AgroforesteriadelasAmricasNo.452007.
Ganaderaecolgica
GuaparalasBuenasPrcticasGanaderas
ExperienciasenelSumapazColombia
JuanCarlosTorricoAlbino&JosOmarCardona(Eds.)
ISBN9783844204704
ISSN20721404
www.ibepa.org

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Inicialmente se debe identificar con claridad la ubicacin de la finca, que

Precipitacin. Se define como la cantidad de lluvia que cae por metro

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