RESUMEN

En el presente estudio se realiz la extraccin de los alcaloides del chocho o tarwi con el
principal objetivo de aislar la lupanina, el alcaloide en mayor proporcin. Se realiz
para ello, la preparacin del agua de desamargado de chocho, a partir de lixiviacin del
chocho con agua destilada.
Obtenido los alcaloides en solucin acuosa, se procedi la extraccin lquido-lquido
usando diclorometano como disolvente orgnico. La extraccin se realiz tanto en
medio neutro como en medio cido. Realizada la extraccin se concentr la solucin de
alcaloides mediante destilacin simple, eliminando de esta forma el diclorometano en
exceso, para obtener una solucin concentrada en alcaloides de diclorometano.
Para evidenciar la presencia de alcaloides en la solucin concentrada se us el reactivo
de dragendorff y la espectrometra UV. El aislamiento de la lupanina fue realizado
mediante la tcnica de Cromatografa de capa fina, usando como capa estacionaria la
slica gel adherida a placas.
El resultado obtenido indica la presencia de alcaloides en el agua de desamargado de
chocho, evidenciado mediante el reactivo de Dragendorff, al formarce precipitado
naranja, asimismo la prueba de espectrometra UV mostr espectros que evidencia la
presencia de alcaloides.