Integrantes

vila Hernndez Ricardo

Lara Madrigal Yareli Vianney
Serrano Fernndez Alexis Adrian
Torres Cuarenta Alejandra
6toA T/M Prepa #4 UdeG

GIRO DE LA EMPRESA
Nuestro giro pertenece al giro comercial de bebidas mexicanas ya que sern
expuestos en diferentes tiendas de autoservicio para la disponibilidad de nuestros
consumidores.
MISION
Ser una empresa consolidada en la fabricacin de atole instantneo, procurando la
satisfaccin de nuestros clientes, al caracterizarnos por la rpida preparacin de
nuestro producto, manteniendo la consistencia y el exquisito sabor de la bebida
mexicana capaz de agradar hasta el ms exigente de los paladares, brindando
nuestros ms altos estndares de calidad de ISO 22000 lograda por el
compromiso y la dedicacin de nuestros colaboradores.

VISION
Posicionarnos en la zona metropolitana de Guadalajara en la fabricacin de atole
instantneo, a travs de la mejora continua de nuestro producto, guiada por la
integridad, el trabajo en equipo y la innovacin de nuestra organizacin.
OBJETIVOS

Cumplir con la satisfaccin total del cliente ofreciendo una bebida

tradicionalmente mexicana, caracterizada por su rpida preparacin.
Llegar al agrado de los jvenes, al ofrecer una variedad de sabores
innovadores.
Ser la mejor empresa reconocida a nivel nacional y lograr la distribucin de
nuevas empresas con el mejor e innovador atole a un precio accesible.
Incrementar los ingresos y utilidad con el propsito de abarcar mas
mercado.

FILOSOFIA

Somos una empresa comprometida por la excelencia y nos distinguimos por

nuestra disciplina. Actuamos en base a nuestro cdigo de tica y la
responsabilidad social.
Valores
Responsabilidad
Cumplir con los estndares de calidad como en precio.
Puntualidad
Ser mejores cada da en lo que respecta con el horario tanto de entrada como de
salida.
Confianza
Estar seguro de hacer bien las actividades requeridas en el rea de trabajo.
Integridad
Exigir a los dems y a nosotros mismos, las ms altas normas de integridad
individual y corporativa.
Trabajo en equipo
Incitamos la comunicacin, la interaccin entre los colaboradores, promoviendo un
entorno que inspira a la innovacin, a la superacin, a la creatividad y los
resultados a travs del trabajo en equipo.
Excelencia
Nos proponemos objetivos mutuos para mejorar nuestro producto y nuestros
procesos, al sobresalir el esfuerzo, la dedicacin y el empeo de nuestro cuerpo
laboral.

ORGANIGRAMA

POLITICAS INTERNA Y EXTERNA

POLITICAS (Internas)

Todo el personal tendr que portar su uniforme en buenas condiciones.

Las mesas de trabajo tendrn que estar limpias, antes, durante y despus
de utilizarlas.
Todo trabajador deber avisar con anticipacin, el da que se pretenda
faltar.
Prohibida la entrada a personas ajenas a esta empresa o de lo contrario
nos veremos en la penosa necesidad de llamara a seguridad.
A todo el personal se les comunica que debern de tener todo su equipo de
seguridad antes de entrar al rea de produccin; o de lo contrario, se les
prohibir la entrada.
Todo personal que labora en esta empresa deber checar su tarjeta de
entrada y salida de esta empresa; de lo contrario, no se les pagar el da.
A toda persona que se le descubra sustrayendo material de trabajo ser
reportado a las autoridades.
Todo trabajador que tenga tres faltas seguidas injustificadas,
automticamente se anula su contrato y queda despedido.
No fumar
Prohibido correr en las reas de produccin

Polticas (Externas)

Realizar el trabajo con excelencia.

Todos los integrantes de la empresa debern mantener un comportamiento
tico.
Una vez que un empleado sea despedido o renuncie, no podr ser
contratado.
Las contrataciones nicamente debern ser por el departamento de
recursos humanos.

SISTEMA DE CALIDAD

Lo que el ISO 22000 nos pone como requisitos son

Planificar, implantar, operar, mantener y actualizar sistema para la gestin

alimentaria enfocado a productos de intencionado uso y consumo con
seguridad (alimentaria)

Asisten en demostrar cumplimiento con estatutos, cdigos y actas legales

relacionadas a seguridad de alimentos, ISO 22000 es para propsito
regulatorio.

Evaluar y verificar requisitos del cliente / consumidor y demostrar

conformidad con acuerdos relacionados a seguridad de alimentos.

Comunicar eficazmente aspectos relacionados a seguridad de alimentos

dentro de la cadena alimentaria.

Asegurar que la organizacin cumpla con su propia poltica de seguridad

alimentaria.

Demostrar su competencia y conformidad a partes interesadas. La cual

propicia para obtener certificacin bajo dicho sistema de gestin alimentaria
ISO 22000:2005 o propiamente declarar cumplimiento.

PRODUCTO A OFRECER

Atole Supremo es una bebida instantnea que cuenta con una seleccin de
sabores tales como fresa y chocolate. La bebida se caracteriza; adems de la
rpida preparacin, por mantener la consistencia y el exquisito sabor de la bebida
mexicana capaz de agradar hasta el ms exigente de los paladares. La bebida se
expondr en una presentacin de 230 mililitros con un colorido envase. Cada uno
de los vasos contara con su respectiva etiqueta y color de acuerdo al sabor del
que se trate.

PERFIL DE MERCADO META

*Variables geogrficas:
Zona metropolitana de Guadalajara
*Variables demogrficas:
Personas entre los 15- 50 aos, sexo indistinto
*Segmentacin conductual:
consumidores frecuentes de caf y otras bebidas calientes, que desarrollan una
lealtad slida hacia las marcas en esta categora de producto.

POSICIONAMIENTO
Para todos aquellos que gustan de las bebidas calientes y tienen poco tiempo para
prepararlas supremo es el atole que le permite disfrutar de un exquisito sabor del
atole tradicional mexicano de forma prctica e instantnea.

CALIDAD DEL PRODUCTO

El nivel de calidad que manejamos en la realizacin de nuestro producto ATOLE
SUPREMO es una "calidad media".

Los factores que nos determina este nivel de calidad son los siguientes:
MATERIA PRIMA: Los ingredientes ( leche de soya, fcula de maz, Sucralosa,
carboxil y saborizantes en polvo) sern comprados con proveedores que den
precios medios en la compra de estos, pero que al mismo tiempo cumplan con las
caractersticas necesarias para nuestro producto como lo son la frescura, lo
natural, la esencia de los sabores y la consistencia; para con ello lograr que
nuestro producto no se eleve en precio ya que va dirigido a un mercado de clase
media.
MAQUINARIA: La maquinaria que utilizaremos ser un dosificador con tecnologa
media con ello buscaremos invertir los ingredientes en cantidades precisas al
envase adems de que con ello nuestro producto tendr mayor higiene.
ENVASE: El envase ser con una presentacin innovadora con colores de
amativos pero manejando precios medios, donde los envases no sean lujosos .
EMPAQUE: Se lleva un cuidado en que el producto valla en su respectiva caja,
que no valla algn producto en mal estado ya sea roto o en descomposicin por
que dejara a los dems productos.
CONFIABILIDAD: nuestro producto desde el momento que sea lanzado se tiene
que llevar a cabo investigaciones de mercado para que desde que este en venta
no sea de carcter dudoso para el cliente Y con ello ir mejorando nuestra calidad.

CARACTERSTICAS GENERALES

COLORES: Cada vaso contara con una etiqueta con color distintivo al sabor del
que se trate.
Color rosa palo= Fresa
Color cafe= Chocolate

OLORES: La bebida contar con distintos olores en relacin al sabor que se

maneje. Se buscar conservar un olor natural, fresco, libre de olores artificiales u
olores que no vayan de acuerdo con el sabor que el cliente elija.
Olor a frutas:
Fresa y chocolate

SABORES: La bebida contar con 2 tipos de sabores (Fresa y chocolate), cada

uno de ellos con frutas frescas con un sabor exquisito y listo para degustar,
manteniendo la esencia de un atole tradicional.
CONSISTENCIA: El principal objetivo de esta bebida es conservar la consistencia
de un atole, por lo tanto la bebida deber ser espesa, libre de grumos de tal
manera que al momento de degustar no deje una sensacin agarrosa.
TAMAO: Se manejar una nica presentacin, en un tamao estndar de 300
mililitros lo cual equivaldra a una tasa promedio.

NOMBRE DE MARCA
" Supremo"

DISEO DE MARCA

SLOGAN
"instantneamente delicioso"

ENVASE

Se utilizar un envase cilndrico, la parte superior ser ms amplia y la parte

inferior ser ms angosta, esto con el fin de hacer ms ergonmico el diseo; para
el vaso se utilizar el material de unicel para tolerar lo caliente de la bebida
adems, de no quemar al consumidor. Se contar con una tapadera de plstico en
color blanco para un mejor consumo.

Medidas de vaso:
Dimetro superior: 8 cm.
Dimetro de la base: 5 cm.
Alto: 9.3 cm
Medida de tapa:
Dimetro: 7,7 cm

SERVICIOS ADICIONALES A INCLUIR

Para mantener contacto con nuestros distribuidores contaremos con medios de
comunicacin tales como:

Lnea telefnica: para un trato personalizado con nuestros distribuidores

(distintas lneas de servicios) para informacin y pedido de nuestros
productos.

Pagina web: en la cual podrn obtener mayor informacin visible de

nuestro producto (caractersticas, precios, sabores, etc.) y de nosotros
como empresa (localizacin, misin, visin, objetivos) y adems de realizar
pedidos de nuestros productos.

Transporte: para entrega a domicilio a nos distribuidores sin costo.

COBERTURA DE DISTRIBUCIN
Zona metropolitana de Guadalajara

CANAL DE DISTRIBUCIN
Fabricante

Detallista

Consumidor

La seleccin de este canal es debido a que es la cadena ms corta y ms directa

al cliente para poder adquirir nuestro producto sin necesidad de tener que
encontrarlo en su lugar de fabricacin; adems recordando que escogiendo este
canal se obtiene un poco mas de reconocimiento, y con ello la posibilidad de
crecimiento.

TIPO DE INTERMEDIARIOS A UTILIZAR

Detallistas: Tiendas de conveniencia

Oxxo
Extra
7 eleven
Pare y siga

ESTRATEGIA DE ACUERDO AL NMERO DE

INTERMEDIARIOS
Distribucin intensiva

La seleccin de esta estrategia se fundamenta en primer lugar en la imagen que

deseamos transmitir de nuestra marca. Adems si seguimos esta estrategia
tratamos que nuestro producto por ser nuevo este en la mayora de puntos
posibles de venta con la ms alta exposicin del producto para darlo a conocer.
Tambin intentamos que el producto est un puntos disponibles para el
consumidor para con ello facilitar la compra de nuestro producto.

ESTRATEGIA DE PUBLICIDAD

OBJETIVOS

1. Informar a los consumidores sobre las caractersticas de Supremo y que es

lo que lo hace especial y nico, en comparacin a los dems productos.
2. Persuadir al mercado de que Supremo es un producto de calidad, una
opcin de degustar una rica bebida caliente mexicana que se prepara al
instante.
3. Recordar al mercado que Supremo es un atole instantneo con un rico
sabor casero, y que adems se puede adquirir en cualquier tienda de
conveniencia.

MEDIOS A UTILIZAR

Volantes
Es una forma muy eficaz para dar a conocer un producto, al mantener una
interaccin con el consumidor y por ende, una impresin al saber de Supremo.
Espectaculares
Visualizacin amplia. Es el medio ms visible para aquellas personas que salen de
casa, ya sea a trabajar a ejercitarse, a comer, de compras, a la escuela o a jugar.

ESTRATEGIA DE FIJACIN DE PRECIO

PRECIO DE PENETRACIN

Se fijara un precio inicial a nuestro producto durante el periodo de introduccin,

esto con el fin de atraer la mayor cantidad de compradores posibles y as lograr
una importante participacin en el mercado. Al tener entonces un elevado volumen
de ventas y obtengamos una base de clientes leales se ir incrementando el
precio de nuestro producto.
sta se configura como la opcin estratgica adecuada, puesto que se consigue
introducir rpidamente el producto y hacerlo conocido en relativamente poco
tiempo adems de que se busca incrementar la percepcin de imagen ya que
Cuando nuestro productos ya ha sido introducido, ha alcanzado su parcela ideal,
el precio debe cumplir un papel estabilizador capaz de consolidar la imagen
pretendida.
Las ventajas del precio de lanzamiento para la compaa son:

Puede provocar una difusin y adopcin rpida del producto.

Puede proporcionar altas cuotas de penetracin en el mercado de manera
rpida.

PRECIO DE VENTA A DISTRIBUIDORES Y AL

CONSUMIDOR O USUARIO FINAL.

El precio de venta a nuestros distribuidores sera a....... $8.00 (M/N)

El precio de venta a nuestro consumidor final sera a.....$11.00 (M/N)

POLTICAS DE PRECIOS A

DISTRIBUIDORES Y DE AJUSTE DE PRECIO

PRECIO CONTROLADO:

A nuestros distribuidores (tiendas de conveniencia) les manejaremos un precio

controlado sobre nuestro producto, el cual debern ponerlo a la venta en su
establecimiento. Con el objetivo de no confundir a los clientes sobre el precio del
producto ya que es un producto innovador no es recomendable que los clientes
encuentren el producto a distintos precios en distintos lugares en donde estar a la
venta.

Si en la primera compra realiza un adquisicin de la cantidad de 1000 pz de

nuestro producto se dar un descuentos del 3% del precio.

Al adquirir ms de 3000 pz de nuestros productos se le realizara un

descuento del 5% del precio.

Si durante el periodo de un ao cada mes realiza una compra de la

cantidad de 1500 pz de nuestros productos se le har un descuento del
10% del precio. Siempre y cuando la compra no sea en crdito.

A los distribuidores que cumplan 5 aos adquiriendo nuestro producto en su

primera compra de ese ao se les realizara un descuento del 15% adems
de los descuentos mencionados anteriormente . siempre y cuando sean
clientes que realicen el pago de sus deudas a tiempo.

Aquellos productos con defecto de fabricacin as como tambin aquellos

que ya estn prximo a caducar (3 das antes de su fecha de caducidad) o
ya han caducado tendr una disminucin en su precio al ya establecido
para su venta.

POLTICA DE CRDITO

A la fecha de entrega de nuestro productos los clientes tendrn 10 das

para realizar su pago.

El plazo de pago del crdito que se conceda, comenzara a partir de la fecha

en que se emita la factura y este considerara das naturales y no das
hbiles.

El cliente que tenga atraso con el pago del crdito se le comunicara para
informarle que realice su pago (de manera telefnica, internet, domicilio,
etc) si este aun as no cumpliera con el pago en una semana se le retira su
crdito con la empresa.

MATRIZ DOFA

Debilidades:
Por la cultura generalizada que
se tiene por esta bebida en lo
particular, es probable que el
producto sea adquirido
nicamente en tiempos fros.
Otras bebidas instantneas
como el caf tiene mas tiempo
en el mercado de modo que el
atole es nuevo para los
consumidores.
Tiempo de posicionamiento de
la marca
Fortalezas:
Producto instantneo
Gran arraigo cultural de la
bebida con la clientela
Gran cantidad de sabores que
se pretenden utilizar
Fcil acceso al producto

Oportunidades:
La gran innovacin del producto
en el mercado
Fcil introduccin al mercado
Gran desarrollo de canales de
distribucin por la ubicacin de
nuestra planta.
Gran consumo de bebidas
calientes

Amenazas:
Competencia ya establecida
Mucha competencia y aos en
el mercado
La competencia nueva sus
productos atraves de los
mismos canales de distribucin
que nosotros

PLANEACIN DE REQUERIMIENTO DE MATERIALES

La planificacin de los materiales o MRP es un sistema de planificacin y
administracin, usualmente asociada con un software basado en la planeacin de
la planeacin de la produccin y el sistema de control de inventarios usado para
los procesos de manufactura gerencial.
Tiene el propsito de que se tengan los materiales requeridos, en el momento
requerido para cumplir con las rdenes de los clientes. El proceso de MRP genera
una lista de rdenes de compra sugeridas, un reporte de riesgos de material.
Programa las adquisiciones a proveedores en funcin de la produccin
programada.
Es un sistema que intenta dar a conocer simultneamente tres objetivos:

Asegurar materiales y productos que estn disponibles para la produccin y

entrega a los clientes.

Mantener los niveles de inventario adecuados para la operacin.

Planear las actividades de manufactura, horarios de entrega y actividades
de compra.

El MRP determina cuantos componentes se necesitan, as como cuando hay que

implantar o llevar a cabo el plan maestro de produccin. Traduccin en rdenes
concretas de compra y fabricacin para cada uno de los productos que intervienen
en el proceso productivo y de las demandas externas de productos finales.

Disminuir inventarios.
Disminuir los tiempos de espera en la produccin y en la entrega.
Determinar obligaciones realistas.
Incrementar la eficiencia.
Proveer alerta temprana.
Proveer un escenario de planeamiento de largo plazo.

Un sistema MRP debe satisfacer las siguientes condiciones

Asegurarse que los materiales y productos solicitados para la produccin

son repartidos a los clientes.
Mantener el mnimo nivel de inventario.
Planear actividades de:
Fabricacin
Entregas

Compras
Las principales entradas de informacin son: 1Programa maestro de
produccin PMP o MPS) 2 Inventarios 3 Lista de materiales (BoM)

El MRP consiste esencialmente en un clculo de necesidades netas de los

artculos (productos terminados, subconjuntos, componentes, materia prima, etc.),
introduciendo un nuevo factor, no considerado en los mtodos tradicionales de
gestin de stocks, que es el plazo de fabricacin o plazo de entrega en la compra

de cada uno de los artculos, lo que en definitiva conduce a modular a largo tiempo
las necesidades, ya que indican la oportunidad de fabricar (o provisionar) los
componentes con la debida planificacin respecto a su utilizacin en la fase
siguiente de su fabricacin.

INGREDIENTES
Leche de soya
Fcula de maz
Zacrulosa
Polvo de sabor
Carboxil

15 grm
5 grm
3 grm
1 grm
1 grm

PROCEDIMIENTO DE ELABORACION

Aadir todos los ingredientes al mezclador dejando por unos minutos

que realice dicha actividad hasta que los ingredientes se incorporen
perfectamente.

Una vez que los ingredientes sean mezclados pasaran a un

dosificador en donde los empaques por una banda transportadora
llegaran al actividad de dosificacin, en el cual ya se tiene
establecido la cantidad exacta que cada producto contendr.

Ya que el empaque contenga la cantidad exacta de ingredientes

pasara a la actividad de sellado por induccin.

Por ltimo el producto se empacara en cantidades de 16 productos

(8 de sabor fresa y 8 de sabor chocolate)