Triglicridos: qu son y cmo afectan

al organismo
Los triglicridos son un tipo de grasa que est
fuertemente presente en nuestra dieta y es la forma en
que almacenamos grasa en el tejido adiposo. La mayor
parte de los lpidos ingeridos son triglicridos, por ello, si
tenemos una dieta con elevado contenido graso, este tipo
de grasa aumentar en el organismo causando
hipertrigliceridemia, lo cual representa un verdadero
riesgo cardiovascular.
Al mismo tiempo, los triglicridos pueden sintetizarse en
nuestro cuerpo, por ejemplo, en el hgado, por eso, si nos
excedemos con los lpidos de la dieta y presentamos en
sangre ms de 200 mg de triglicridos, poseemos un
elevado riesgo de sufrir enfermedades coronarias y
arterioesclerosis por cmulo de grasas en las arterias que
impiden el correcto flujo sanguneo.
Para quienes presentan esta alteracin, lo recomendable
es reducir las grasas de la dieta a cantidades normales y
priorizar la ingesta de grasas de buena calidad, como son
los cidos grasos mono y poliinsaturados. Asimismo, se
recomienda reducir la ingesta de hidratos simples o
azcares y alimentos que los contengan.
Por supuesto, los triglicridos almacenados en el cuerpo
son necesarios, pues constituyen un aislante trmino, son
sostn para muchos rganos, son energa almacenada y
no podemos vivir sin grasa. Adems, en la dieta deben y
estarn siempre presentes, de lo contrario, caeremos en
dficit nutricionales importantes.

La clave est en consumir las caloras justas con un

adecuado porcentaje de grasa y que la mayor parte de
estas sean de buena calidad, de manera que los
triglicridos no se eleven por encima de lo normal en
sangre y as, no representen un riesgo para el organismo.