Baja productividad significa que produce menos de lo que debera o de lo que est en

capacidad de producir.
Cuando hablamos de estandarizacin en las empresas, nos referimos al conjunto de acciones
mediante el cual garantizamos que los distintos procesos y actividades all realizados se rijan
por patrones definidos. De esta manera establecemos las entradas y salidas, las
especificaciones. De esta manera establecemos las entradas y salidas, las especificaciones,
las normas y los procedimientos que se deben cumplir, para poder satisfacer de manera
continua a nuestros clientes, obteniendo entonces un nivel de calidad constante.
importancia de la estandarizacin radica principalmente en este aspecto. Al estandarizar y
documentar los procedimientos estamos describiendo de forma escrita la mejor forma de
ejecutar los procesos en nuestra organizacin, incluyendo las normas o reglas que se deben
cumplir, especificaciones y medidas de control para obtener siempre los resultados esperados.
Los procesos son dinmicos y como tal, cambian y se adaptan con la finalidad de satisfacer
siempre al cliente y los procedimientos deben ajustarse a dichos cambios.
Antes de ejecutar un proyecto de estandarizacin en su empresa, recuerde comunicar a su
organizacin las ventajas y los objetivos que se persiguen, de manera de derribar los
conceptos de que solo son "un papeleo ms".
http://entornodecalidad.blogspot.pe/2012/08/importancia-de-la-estandarizacion-y.html

De hecho, para cualquier persona que quiera vender su producto en un

mercado multinacional, la ISO 9001 resulta ser esencial. El conjunto de
normas ISO 9000 proporcionan un sistema compresivo de las reglas y
regulaciones, especificaciones y recomendaciones que le permiten a una
empresa, grande o pequea, para establecer procesos y procedimientos de
calidad realizables y as poder funcionar de manera eficiente.
El desarrollo del presente trabajo pretende establecer un diseo del sistema
de gestin de la calidad basado en los requisitos de la norma ISO 9001:2008
para la empresa, que le permita establecer una organizacin basada en
procesos, y que a mediano plazo, pueda implementarse y llegar a obtener
una certificacin de la calidad, haciendo que la organizacin se enfoque en
la satisfaccin de las necesidades de los clientes y en la mejora continua
para poder mantenerse en el negocio, y as mismo, llegar a ser ms
competitivos y lograr ser los lderes del mercado.
Es necesario destacar que, para las organizaciones que ya tienen un SGC compatible con la
ISO 9001, no existir la exigencia de cambiar su estructura de documentos y procedimientos
existente de SGC ni la terminologa que utilizan, para reflejar la especificada en la ISO
9001:2015.
Fomenta una mayor atencin de las partes interesadas a nivel interno y a nivel externo, como
parte de la adopcin de un enfoque basado en riesgos para la gestin de la calidad, y enfatiza
la importancia de adoptar un Sistema de Gestin de la Calidad (SGC) como decisin
estratgica para una organizacin.

Un sistema de gestin ISO 9001 le ayudar a gestionar y controlar de

manera continua la calidad en todos los procesos.
La mayora de las compaas que han fracasado en su intento en la implementacin
de un SGC s/ las Normas ISO poseen algo en comn: la falta de compromiso.
No alcanza solamente con cumplir los requisitos de documentacin exigidos por la
norma, no alcanza con poner en marcha el sistema y dejarlo actuar por s mismo.

Hay que recordar que al estandarizar los procesos, buscamos establecer la mejor forma de
hacer las cosas para obtener calidad uniforme y productos estandarizados, solo as
mantendremos la preferencia de los clientes, reducimos la variacin y logramos mayor
eficiencia productiva.
Desarrollar un sistema de gestin de calidad con procesos estandarizados en una
organizacin avcola significa construir una nueva estructura con cultura y sabidura
propias las cuales generen un ambiente de confianza y participacin del personal.
Los pasos para estandarizar nuestros procesos estarn basados en establecer,
documentar, implantar, mantener y mejorar continuamente la eficacia del Sistema de
gestin de Calidad para asegurar la conformidad con los requisitos especificados.

Los estndares dentro de la industria de alimentos estn relacionados con el

mtodo o funcionamiento de las organizaciones, en donde se tienen en
cuenta los sistemas y procedimientos, las estructuras de la organizacin, las
condiciones de operacin y los costos de produccin. El implementar un
sistema de normalizacin en los procesos alimentarios permite a la empresa
ejercer controles, disminuir costos, desperdicios y en general facilitar la
organizacin de los procesos industriales.
ESTANDARIZACIN
Para resolver estas presiones, puede utilizarse la estrategia de servicios
compartidos como apoyo para consolidar, estandarizar y redisear
funciones comunes de varios negocios, con el objetivo de proporcionar un
servicio ms eficiente a un costo ms bajo.

Gestione la calidad sea cual sea el tamao de su empresa con una

norma reconocida en todo el mundo. Adems, usted puede:

ahorrar dinero

aumentar los beneficios

conseguir ms oportunidades de negocio

satisfacer las necesidades de ms clientes.

Cules son las ventajas de la norma ISO 9001 de Gestin de Calidad?

Le permite convertirse en un competidor ms consistente en el mercado

Mejor Gestin de la Calidad que ayuda a satisfacer las necesidades de sus
clientes
Mtodos ms eficaces de trabajo que le ahorrarn tiempo, dinero y recursos

Mejor desempeo operativo que reducir errores y aumentar los beneficios

Motiva y aumenta el nivel de compromiso del personal a travs de procesos

internos ms eficientes

Aumenta el nmero de clientes de valor a travs de un mejor servicio de

atencin al cliente

Ampla las oportunidades de negocio demostrando conformidad con las

normas
Introduccin realidad objetivos diagnostico propuesta

Propuesta de implementacin de un
Sistema de Gestin de Calidad basado en la
norma ISO 9001:2008 para mejorar el
proceso del escobilln de cerda en la
empresa INVERSIONES EL PIONERO E.I.R.L
Problema:
Mucha demora en el proceso de elaboracin del escobilln de
cerda
No hay personal capacitado ni evaluaciones de desempeo
No hay suficiente mano de obra para atender demanda
Poca motivacin al personal
No existe documentacin ni procedimientos de trabajo
Ambiente desorganizado
No existe departamento de calidad
No hay un control eficiente de la calidad del producto

DIAGRAMA
LA MP LLEGA DEL CAMAL (PELOS DE COLA DE CABALLO O RES)
SE LAVA Y SE DESINFECTA LA MP
SE SELECCIONA POR TAMAO Y COLOR (BLANCO, PLOMO O NEGRO)
EL PRODUCTO SE ENVUELVE
ES LLEVADO AL HORNO
SE HIERVE EN EL HORNO
Y ES LLEVADO A LA MAQUINA DE SECADO
ES SECADO EL PRODUCTO

EL PRODUCTO SE CORTA DE ACUERDO A MEDIDAS

SE PEINA EL PRODUCTO PARA DARLE FORMA
SE SACUDE LA MP
SE PELA Y QUEDA TERMINADO

ADICIONAL
LLEGA LA MADERA
ES LLEVADA A LA MAQUINA DE HABILITADO
SE HACE HUECO A LA MADERA
ES LLEVADA A LA MAQUINA DE ENGRANPAR
SE ENGRANPA LA MADERA JUNTO A LA MP DE PELO
ES LLEVADA A LA CIZALLA
EN LA CIZALLA SE LE DA FORMA Y BUEN CORTE AL ESCOBILLON

Porque quiero aplicar este tema?

Lograr la plena organizacin de los procesos, actividades y
procedimientos llevados a cabo en la empresa. Al establecer y
difundir la poltica de calidad y objetivos, se obtendr el
compromiso e involucramiento del personal, partiendo desde
la Direccin, para cumplir con la conservacin del sistema y
mejorar la gestin de la empresa.
La implementacin del sistema es necesario asegurarse que
la Direccin est comprometida con el proyecto de calidad y
est dispuesta a tomar parte activa en el proyecto.