UNIVERSIDAD AUTNOMA DEL ESTADO DE HIDALGO

INSTITUTO DE CIENCIAS BSICAS E INGENIERA

REA ACADMICA DE QUMICA

LICENCIATURA EN QUMICA

ASIGNATURA: BIOTECNOLOGA

REPORTE DE PRCTICA: CONOCIMIENTO Y MANEJO DEL MATERIAL Y

EQUIPO DE LABORATORIO DE BIOTECNOLOGA.

INTEGRANTES DEL EQUIPO:

CRUZ ACOSTA ALFONSO
ISLAS TREJO ELTONH
HERNDEZ VERA VICTOR HUGO
ORTIZ HERNNDEZ MARIANA

JULIO-DICIEMBRE 2015

MINERAL DE LA REFORMA, 17 DE AGOSTO DE 2015

Introduccin.
El estudio de los microorganismos inici cuando Anton van Leeuwenhoek invent
el microscopio en 1670, y a partir de los estudios de Luis Pasteur en 1876
logrando el mayor desarrollo y reconocimiento de los microorganismos en una
gran diversidad de procesos.
Desde la antigedad algunas especies microbianas han sido utilizadas en
procesos de produccin de alimentos fermentados como quesos, vino, pan y
cerveza, entre otros y actualmente se ha reconocido su importancia en diversas
reas de investigacin bsica, en la industria alimentaria, ambiental y
farmacutica. (AquiahuatL, M.A., y Prez, M.L., 2004)

El microscopio (del griego micrs,

pequeo, y scopo, mirar) es un
instrumento que permite observar objetos
que son demasiado pequeos para ser
vistos a simple vista. El tipo ms comn y el
primero que se invent es el microscopio
ptico. Se trata de un instrumento ptico
que contiene dos o ms lentes que
permiten obtener una imagen aumentada
del objeto y que funciona por refraccin.

Una autoclave es un recipiente de presin

metlico de paredes gruesas con un cierre
hermtico que permite trabajar a presin
alta para realizar una reaccin industrial,
una coccin o una esterilizacin con vapor
de agua. La presin elevada permite que el
agua alcance temperaturas superiores a los
100 C. La accin conjunta de la
temperatura y el vapor produce la
coagulacin de las protenas de los
microorganismos, entre ellas las esenciales
para la vida y la reproduccin de stos,
hecho que lleva a su destruccin.

Un biorreactor es un recipiente en el que se

lleva a cabo un proceso qumico que involucra
organismos o sustancias bioqumicamente
activas derivadas de dichos organismos. Este
proceso puede ser aerbico o anaerbio, son
usualmente fabricados en acero inoxidable.
Un biorreactor mantiene ciertas condiciones
ambientales propicias (pH, temperatura,
concentracin de oxgeno, etctera) al
organismo o sustancia qumica que se cultiva.

El asa bacteriolgica o asa de platino es un

instrumento de laboratorio tipo pinza que consta
de una base que puede estar hecha de platino,
acero, aluminio y un filamento que puede ser de
nicromo, tungsteno o platino que termina o en un
arito de 5 mm o en punta.
Se emplea para transportar o arrastrar o
trasvasar inculos (pequeo volumen que
contiene microorganismos en suspensin) desde
la solucin de trabajo tambin llamada solucin
madre al medio de cultivo (slido o lquido) o de
un medio a otro (resiembra). Tambin sirve para
la realizacin de frotis.

Una incubadora es un dispositivo que sirve para

mantener y hacer crecer cultivos microbiolgicos
o cultivos celulares. Mantiene la temperatura, la
humedad y otras condiciones en grado ptimo,
tales como el contenido de dixido de carbono
(CO2) y de oxgeno en su atmsfera interior. Las
incubadoras son esenciales para una gran
cantidad de trabajos experimentales en biologa
celular, la microbiologa y en biologa molecular y
se utilizan para cultivos celulares, tanto
bacterianos como de clulas eucariotas.

Desarrollo.
Previo al inicio de la prctica se explic el uso y manejo del microscopio, as como
las partes que lo componen.
Posteriormente observamos los siguientes tejidos y organismos vivos:
o caro
o Tallo de pino.
o Mitosis (Pez)
o Pncreas.
o Tallo de algodn.
o Epidermis de cebolla.
o Tejido adiposo humano.
Los cuales se observaron a 10X, 40X y 100X.
Para realizar algunas observaciones se utiliz el aceite de inmersin el cual
mejora la resolucin de la imagen vista en el microscopio.

Observaciones.
caro.
Son una de las especies terrestres ms antiguas del
planeta tierra. La mayora de ellos son de tamao
microscpico (entre 0.1mm y 0.5 mm). Es posible
visualizar la forma del organismo as como fisiologa.

Tallo de pino.
Al observar el tallo de pino a travs del microscopio,
notamos que las clulas estn ordenadas una al lado
de la otra comenzando desde la mdula hacia el
exterior

Tejido adiposo humano.

Se distingue una red de estructuras un tanto

desorganizadas de una tonalidad rosa y
aparentemente sin componentes internos, en este
tejido.

Epidermis cebolla
Las clulas de la epidermis, son de forma alargada y bastante grande,
posee un color turquesa llamativo. Es posible identificar la pared
celular de forma muy definida y en medio de estos notamos un
ncleo.

Pncreas

Percibimos la estructura poco definida y de una

tonalidad rosa. Es posible apreciar algunos puntos en
el centro de la clula, de los cuales desconocemos su
funcin.

Mitosis (Pez)
Se identifica como la clula se dividi para dar
lugar a ms de una clula.

Tallo de Algodn.

En esta imagen se observan estructuras ms organizadas y con una

forma geomtrica definida. Sin embargo no es posible apreciar los
componentes dentro de estas.

Cuestionario.

1.- Cmo acta el alcohol en un proceso de desinfeccin, como el que

realizas al limpiar la mesa de trabajo al inicio de la prctica?
En general los alcoholes actan desnaturalizando protenas. La accin germicida
aumenta segn su peso molecular: Butanol > Propanol > Etanol > Metanol.
La desnaturalizacin proteica slo es posible en presencia de agua; por este
motivo el alcohol absoluto presenta un poder bactericida mucho menor que las
mezclas de alcoholes con agua.
Activo sobre bacterias Gram + y Gram -, virus lipoflicos; los virus hidroflicos son
ms resistentes. No acta contra esporas.

2.- Cul es el procedimiento para esterilizar materiales y soluciones en

autoclave?
Una autoclave es un recipiente de presin metlico de paredes gruesas con un
cierre hermtico que permite trabajar a presin alta para realizar una reaccin
industrial o una esterilizacin.
Las autoclaves funcionan permitiendo la entrada o generacin de vapor de agua
pero restringiendo su salida, hasta obtener una presin interna de 103 kPa por
encima de la presin atmosfrica, lo cual provoca que el vapor alcance una
temperatura de 121C.
Lo primero que hay que hacer es secar el material a esterilizar, desarmar el
material como tijeras, buretas, etc., para garantizar que el vapor de agua toque
toda la superficie de los mismos. Posteriormente colocarlos en el autoclave de tal
forma que no estn amontonados para que el vapor pueda tocar todas las
superficies. Despus ajustar la temperatura y presin de la autoclave. Al finalizar
sacar el material con pinzas esterilizadas y colocarlas en superficies desinfectadas
acolchonadas o bien guardarlos en recipientes tapados y esterilizados.

4.- Qu microorganismos podras observar con el microscopio que

emplearon en la prctica?
Se pueden observar hongos, algunas bacterias, garrapatas, caros, clulas de
cualquier tejido, entre otros microorganismos.

5.- Define los siguientes conceptos.

a. Bacteria: Las bacterias son organismos unicelulares microscpicos, sin
ncleo ni clorofila, presentan un tamao de unos pocos micrmetros y

diversas formas incluyendo filamentos, esferas (cocos), barras (bacilos),

sacacorchos (vibrios) y hlices (espirilos).
b. Hongo: Son organismos eucariotas, que producen esporas, no tienen
clorofila, con nutricin por absorcin, generalmente con reproduccin sexual
y asexual; el cuerpo consiste generalmente de filamentos ramificados con
pared celular quitinosa.
c. Levadura: Hongo unicelular que produce enzimas capaces de provocar la
fermentacin alcohlica de los hidratos de carbono.
d. Virus: Microorganismo acelular que solo puede multiplicarse dentro de las
clulas de otros organismos. compuesto de material gentico protegido por
un envoltorio proteico.

Conclusin.
Por medio del microscopio conocimos las estructuras de manera detallada de los
tejidos y microorganismos, analizando los componentes de los mismos, lo cual nos
da una idea ms clara de cmo estn constituidos los organismos vivos.

Referencias bibliogrficas.
AquiahuatL, M.A., y Prez, M.L., (2004). Manual de prcticas del laboratorio de
microbiologa general, Mxico DF., Universidad Autnoma Metropolitana
Iztapalapa.
Microscopio. Fundacin Wikimedia, Inc. Recuperado el 15 de agosto de 2015, de:
https://es.wikipedia.org/wiki/Microscopio
Autoclave. Fundacin Wikimedia, Inc. Recuperado el 15 de agosto de 2015, de:
https://es.wikipedia.org/wiki/Autoclave
Biorreactor. Fundacin Wikimedia, Inc. Recuperado el 15 de agosto de 2015, de:
https://es.wikipedia.org/wiki/Biorreactor
Asa bacteriolgica. Fundacin Wikimedia, Inc. Recuperado el 15 de agosto de
2015, de: https://es.wikipedia.org/wiki/Asa_bacteriol%C3%B3gica
Incubadora. Fundacin Wikimedia, Inc. Recuperado el 15 de agosto de 2015, de:
https://es.wikipedia.org/wiki/Incubadora_(aparato_de_laboratorio)