Arroz Frito Con Patatas Estilo Asiático - Danza de Fogones

13/10/2016
ArrozFritoConPatatasEstiloAsitico|DanzadeFogones
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http://danzadefogones.com/arrozfritopatatasestiloasiatico/
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La comida asitica
siempre me ha encantado, pero desde hace unos meses la preparo todas
las semanas y en concreto mi preferida es

la coreana, sobre todo desde que descubr el canal
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de Youtube de Mommy Tang. No s si lo conocis, pero si no, ya estis tardando en echarle
un vistazo, aunque est en ingls.
Esta receta es suya, peroyo la he versionado a mi gusto. La solemos preparar muy a menudo
en casa porque nos encanta y es una receta muy econmica, sobre todo si usas otro tipo de
aceite, cebolla blanca y eliminas el alga nori y las semillas de ssamo. Ella le echa por
encima ketchup, pero a mi me gusta ms as, adems, el ketchup no es una salsa saludable
(tiene azcar blanco y otros aditivos), salvo que la compris en un herbolario o la hagis
vosotros en casa, es muy fcil!
Para hacer esta receta podis usar cualquier tipo de arroz, lo ideal es que la patata tenga la
menor cantidad de almidn posible, tambin podis usar ajo crudo troceado en vez de ajo
en polvo, utilizar semillas de ssamo normales o como os he dicho arriba, cebolla blancao
cualquier aceite que tengis a mano. Otra opcin es usar sal en vez del tamari o la salsa de
soja (contiene gluten).
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ARROZFRITOCONPATATASESTILO
ASITICO
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PREP
COCCIN
T O TAL
15minutos
50minutos
1hora5minutos
Estarecetadearrozfritoconpatatasestiloasiticoesunade
nuestraspreferidasylapreparamoscasitodaslassemanas.
Adems,esmuyeconmica.
Raciones:24
IN GR ED IE NT E S
tazadearrozintegral(100g)
3cucharadasdeaceitedessamo
decucharaditadepolvodecayena4guindillascayenas
cebollaroja
2patatasmedianas(450g)
tazadeagua(190ml)
1cucharadadetamariosalsadesoja
1cucharaditadeajoenpolvo
1hojadealganori
Semillasdessamonegro
Pimientanegraenpolvo
IMPRIMIR
IN ST R UCC IO NE S
1.Loidealeshacerlarecetaconsobrasdearroz,perosinotienes,nopasanada.Terecomiendodejarel
arrozenremojolanocheanteriorodurantealmenos4horas,aunquenoesimprescindible.Luegocuelay
lavaelarrozyponloenuncazouollaconaguaycocinaafuegoaltohastaquerompaahervir,bajaafuego
medio,tapaelcazoycocinahastaqueestlisto.Lacantidaddeaguayeltiempodependedetuarroz,lo
mejoresquesigaslasinstruccionesdelpaquete.
2.Enunasartngrande,echa2cucharadasdelaceite,elpolvodecayena(olasguindillastroceadas)yla
cebollarojamuypicadita.Cocinaafuegomedioaltoduranteunos5minutos.
3.Aadelapatatamuytroceada(loidealesquenoseamuchomsgrandequelosgranosdearroz)ycocina
duranteunos1520minutosohastaquelapatataestatugusto.Comomegustacocinarconpoco
aceite,lefuiechandoaguapocoapoco(entotaldetaza190ml)hastaquelapatataestuvolista.
Remueveconfrecuenciaparaquelapatatanosepeguealasartn.
4.Echaelarroz,unacucharadadeaceite,eltamari,elajoenpolvo,elalganoricortadaentirasfinasy
semillasdessamoypimientaalgusto.
5.Remueveycocinadurante5minutosms.
NO TA S
RecetaadaptadadeMommyTang
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deti!
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Comentarios
Ed dice
14 septiembre, 2016 en 19:14
Tiene buena pintaaaa!!! Voy a provarla! Creo que podria quedar bien
sustituiendo la patata por moniato, sera cuestin de probar!
RESPONDER
Iosune dice
Hola Ed! Seguro que tambin queda muy rico
RESPONDER
klmd dice
Me apunto en prximos tanto la receta como el canal de Youtube, porque tb
soy un fantico de las comidas (y msicas) del mundo. Como recomendacin,
si no lo conoceis, este blog de comida india (ovo-lacteo)vegetariana, con canal
de youtube incluido: Manjulas Kitchen.
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Iosune dice
Hola! Gracias por la sugerencia, le echar un vistazo
Un saludo!
RESPONDER
Ana Martinez dice

Que rico, lo hice ayer para almorzar, me gusto, lo har ms veces.
Gracias por vuestro blog es una maravilla, recetas saludables, rpidas y con
ingredientes fciles de encontrar. Muacka.
RESPONDER
Iosune dice
Hola Ana! Muchas gracias Ana, me alegra que te gustara. Un saludo!
RESPONDER
Ana dice
Hola,
Cules son las patatas con menos almidn?
7/12
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Gracias!
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RESPONDER
Iosune dice
Hola Ana! Si buscas patatas con bajo contenido de almidn encontrars
bastante informacin en google. Las patatas nuevas por lo general suelen
tener menos, aunque nosotros solemos hacer esta receta con las que
tengamos por casa. Un saludo!
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