Ingredientes para preparar la receta de Mermelada de Meln

2 tzas. De Meln

cdta.

1 tzas. Azcar

Pectina

Elaboracin de la receta de Mermelada de Meln:

Pel

ar y cortar el meln, picar en cubos o dados no es necesario que sea

muy uniforme, pues al final se va a triturar para obtener una pulpa.

Colocar en una cacerola el meln picado y aadir la cantidad de

azcar.

Dejar cocinar hasta que el meln comience liberar el agua y al

combinarse con el azcar se genere un jarabe.

Triturar el meln con el azcar con la ayuda de un brazo o robot de

cocina, de esta manera evitas que quede muy lquida la mermelada.

Dejar cocer la mermelada a fuego bajo removiendo ocasionalmente y

cocinar unos minutos hasta que comience a espesar.

Mezclar la pectina con una cucharada de azcar, esto ayuda a que la

pectina se incorpore mejor y de esta forma poder evitar los grumos.

Incorporar perfectamente y seguir cocinando hasta que la consistencia

de la mermelada sea espesa, al agitar la mezclar debes ser capaz de ver el fondo del cazo
ligeramente.

Retirar del fuego y envasar la mermelada en frascos esterilizados o en

un recipiente hermtico para conservarla por mucho ms tiempo.
Pas a Paso para preparar la Receta de Mermelada de Meln:
Retirar la piel del meln y cortarlo, picar el meln en cubos o dados, no es necesario que
sea muy uniforme, puede ser un corte tosco ya que al final se va a triturar para obtener una pulpa
espesa.
Colocar el meln picado en una cacerola profunda y agregar la cantidad de azcar, no es
necesario aadir agua a la preparacin pues el meln es una fruta que posee mucha agua.
Dejar que se cocine hasta que el meln comience liberar el agua que tiene y al combinarse
con el azcar se genere un jarabe.
Procesar o licuar el meln con el azcar con la ayuda de un brazo o robot de cocina, de
esta forma evitas que quede muy lquida la mermelada. Pero si no tienes alguno tambin puedes
utilizar la licuadora para triturar el meln.
Cocinar la mermelada a fuego bajo removiendo ocasionalmente para evitar que se queme
o se pegue en el fondo de la cacerola y cocinar unos minutos hasta que comience a espesar.
Triturar el Meln para elaborar la mermelada
Mezclar la pectina con una un poco de azcar, alrededor de 1 cucharada, esto ayuda a que la
pectina se incorpore mejor y de esta forma poder evitar los grumos.
Integrar perfectamente y seguir cocinando hasta que la consistencia de la mermelada sea
espesa, al agitar la mezclar debes ser capaz de ver el fondo del cazo ligeramente.
Seguir cocinando hasta que la consistencia de la mermelada sea espesa

Retirar del fuego la mermelada y envasarla en frascos esterilizados o en un recipiente hermtico

para conservarla por mucho ms tiempo.
Trucos y consejos para preparar la Receta de Mermelada de Meln:
Si no tienes pectina en casa o no sabes dnde conseguirla puedes aadir una manzana a la
mermelada le aportar la pectina y adems un rico sabor que combina muy bien con esta receta.
Para darle diferentes sabores a tu mermelada puedes aadir ralladura de limn o naranja a la
preparacin, har que tenga un toque ctrico delicioso.