COLEGIO LA FAYETTE

AYACUCHO
Capital del Arte Popular y de la Artesana del Per

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UBICACIN GEOGRAFICA.
Ayacucho (fundada como San Juan de la Frontera
de
Huamanga y
conocida
tambin
como Huamanga) es una ciudad del Per, capital
de la provincia de Huamanga y del departamento
de Ayacucho. Se encuentra situada en la vertiente
oriental de la cordillera de los Andes a una altitud
de 2746 msnm y se caracteriza por su clima
agradable, templado y seco, con brillo solar todo el
ao. Es uno de los conjuntos arquitectnicos y
artsticos ms notables del Per. Se le conoce
como la Ciudad de las Iglesias,2 por sus
numerosos templos coloniales, y como Ciudad
Seorial por su arquitectura, tradicin y arte.

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PLATOS TIPICOS
1.

PUCA PICANTE:

2.

PATASCA DE MONDONGO: sopa

Es un platillo
originario de la regin ayacuchana, a base
de chicharrn de patitas de chancho o
cordero muy picante, de all deviene su
nombre.Puca es una palabra quechua que
significa rojo, precisamente por el aj y el
color de la comida. Es un plato delicioso,
colorido, algo condimentado, el cual
muchas
ciudades
de
la sierra
peruana preparan a su estilo regional.

de mondongo o sopa de mote segn rubro

la regin. Es un platillo sustancioso que
viene de la palabra quechua phatasqa ,
significa reventado que se traduce en
grano de maz reventado al cocer. Se
prepara sobre la base de un caldo de
carne de carnero o vaca (segn los
gustos), cada lugar tiene su forma de
elaborarlo.
Se
prepara
en
la costa
sur peruana, Junn ,Huancavelica ,
Apurmac,
Moquegua,
en
algunas provincias limeas y otras ms .

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3.

QAPCHI:

4.

TEQTE:

Es un platillo que tiene como

ingrediente bsico el requesn o quesillo
andino desmenuzado; asimismo lleva aj
rocoto, cebolla china (opcional), huacatay,
y leche. Su acompaante obligado es la
papa, la cual puede ser cualquier variedad
del tubrculo; por si se encuentra fuera del
pas y lo desea preparar.
Es un guiso ayacuchano que
lleva una gran variedad de ingredientes
como aj, ajo, queso fresco, alverjas, leche,
huevos, huacatay, menudencias de pollo
(se utiliza el caldillo) y papas picadas en
cuadritos. Se sirve acompaado de arroz y
algunas veces lo sirven con choclo.

5. LAWA
O
CHOCHOCA:

SOPA

DE

Es una sopa nutritiva

propia de la sierra sur peruana. El nombre
viene del quechua Chuchoqaque significa
maz cocido y seco. El plato es a base de
harina de chochoca, carne de res, cecina,
apio, poro, zanahoria, zapallo, papas y
ms ingredientes

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SIMBOLOS
ESCUDO:
Las leyes espaolas, que consideraban los vastos dominios
coloniales como una prolongacin del territorio de la
metrpoli, permitieron que en todos ellos se establecieran
ayuntamientos o cabildos, instituciones comunales,
equivalentes en parte a las municipalidades republicanas.
Una de las concesiones que gozaban los Cabildos, era el
uso de un escudo de armas distinto al de Espaa, que
simbolizaba
la
ciudad. El
escudo
de
armas
de Huamanga fue concedido por Felipe II en mrito de la
solicitud que dirigiera en 1564 don Juan Pantiel de Salinas,
XVI Corregidor de su ayuntamiento.
BANDERA E HIMNO:
De fondo celeste, la bandera contiene el escudo de la
ciudad. Por su parte, con Ordenanza Municipal N 002, de
fecha 18 de abril del 2013, se reconoci oficialmente del
himno de Huamanga como smbolo de identidad e
identificacin de sus ciudadanos

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CARNAVAL DE AYACUCHO
El Carnaval Ayacuchano es una festividad
realizada en la ciudad deAyacucho, Per, en
el mes de febrero, durante tres das. Fue
declarado por el Instituto Nacional de
Cultura del Per (INC) como Patrimonio
Cultural de la Nacin.1
Dentro de los tres das de celebracin En el
primer da de carnavales se inicia con la
entrada del "o Carnavaln" a la plaza de la
ciudad. En el segundo da es en el que se
renen mayor cantidad de comparsas por
todas las calles de la ciudad, estas bailan y
cantan entre serpentinas y talco, entre
canciones en quechua y castellano. En el
ltimo gran da, las comparsas incasables
an siguen bailando y los "corta montes" por
las noches continuarn, pero este da est
marcado por la quema del "o Carnavaln".

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ARTESANIA EN PIEDRA DE HUAMANGA

La piedra de Huamanga es un tipo

de alabastro (sulfato de cal) extrada
de canteras ubicadas en los distritos
de Pomabamba,
Chacolla,
Canchacancha
y
Chuschi,
en
la provincia de Cangallo.
vbnj

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SANTUARIOS Y RESERVAS DE AYACUCHO

El Santuario Histrico de la Pampa de

Ayacucho se estableci el 14 de
julio de 1980,
mediante
Decreto
Supremo N 119-80-AA. Su objetivo
principal es proteger el patrimonio
natural e histrico del escenario
donde se realiz el 9 de diciembre de
1824 la Batalla de Ayacucho,ltimo
gran enfrentamiento dentro de las
campaas terrestres de las guerras
de independencia hispanoamericanas

Area intangible para la

conservacin de la flora,
fauna y yacimientos
arqueolgicos; destacan
las magnficas puyas de
Raimondi.

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Pampa Galeras es una reserva

nacional peruana ubicada en la
zona altoandina, principal centro
de recuperacin y conservacin
de la vicua(nica raza animal
autctona totalmente adaptada a
los rigores de esta regin) en
el Per en los que el ichu domina
el paisaje.

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CENTRO HISTORICO DE AYACUCHO

PLAZA DE ARMAS

PRISION DE MARTA PARADA DE BELLIDO

CASA DE BOSA Y SOLIZ

JIRON 28 de JULIO (CALLE)

PORTALES DE LA PLAZA DE
ARMAS

MUNICIPALIDAD DE AYACUCHO

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