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El bicarbonato de sodio es un compuesto slido cristalino de color blanco soluble en agua, con un
ligero sabor alcalino parecido al del carbonato de sodio, de frmula NaHCO.
Frmula: NaHCO3
Masa molar: 84,007 g/mol
Denominacin de la IUPAC: Sodium hydrogen carbonate
Densidad: 2,20 g/cm
Punto de fusin: 50 C
Soluble en: Agua
Usos
Apariencia
Slido cristalino
blanco
Densidad
1,52 g cm -3 (20
C) [1]
Punto de Fusion
93 C (deshidratacin cristal, dihidrato)
48 C (deshidratacin cristal, heptahidratado)
35 C (cristal deshidratacin dodecahidrato)
Propiedades fsicas
Apariencia
Densidad
Masa molar
96,09 g/mol
Punto de fusin
331 K (58 C)
Usos
Ha sido y sigue siendo, en algunos caso, utilizado como levadura qumica en polvos para
hornear, para leudar la masa, de manera anloga al bicarbonato de sodio.
Nitrato de Amonio
El nitrato de amonio o nitrato amnico es una sal formada por iones de nitrato y de amonio.
Su frmula es NH4NO3.
Se trata de un compuesto incoloro e higroscpico, altamente soluble en agua.
El nitrato de amonio es un producto no inflamable, por lo que un fuego a partir de ste es
altamente improbable. Bajo circunstancias de calor extremo (por ejemplo un soplete) tender
a descomponerse trmicamente
Propiedades fsicas
Apariencia
Slido blanco
Densidad
Masa molar
80 g/mol
Punto de fusin
442 K (169 C)
Punto de ebullicin
483 K (210 C)
Punto de descomposicin
483 K (210 C)
Usos
Uso en industria
Propiedades fsicas
Densidad
Masa molar
101,49 g/mol
Punto de fusin
653 K (380 C)
Estructura cristalina
sistema rmbico
Obtencin
Se obtiene por neutralizacin del cido clrico ya sea con amonaco o con carbonato de
amonio:3
Sulfito de amonio
El sulfato de amonio es una sal cuya frmula qumica es (NH4)2SO4. Color: blanco. Aspecto:
Cristales
Propiedades fsicas
Apariencia
Densidad
Masa molar
132.14 g/mol
Punto de fusin
530,5 K (257 C
USO
Se utiliza como floculante y, adems, como un reactivo en purificacin de cidos (siempre que
las protenas sean solubles en medio bsico y con presencia de NaCl o cloruro potsico)
para precipitar protenas solubles.
Fosfito de amonio
No lo tengo