PastaconMejillones

TIEMPO:30min
DIFICULTAD:Baja
PORCIONES:6porciones

Ricapastaconmejillonesconvinoblanco,
hierbas,yuntoquedepicor.

Ingredientes
1/4detazadeaceitedeoliva

2cucharadasdemantequillasin
sal

4ajosfinamentepicado

1tazadevinoblancoseco

1kilodemejilln

1/2kilodelinguini

1/2tazadequesoparmesano
rallado

11/2tazasdealbahacaspicadas

1/4decucharaditade
peperoncino

Preparacin
Calentaraceiteymantequillaenunacacerolagrandeenfuegomediohasta
quesalgaespuma.Aadirelajo,elchilesecomolidoy1decucharadadesal
ydepimienta.Semuevehastaqueelajoestesuave,unos3a4minutos.
Se aade el vino y se hierve hasta que se reduzca a la mitad, unos 45
minutos. Luego se aaden los mejillones y se cocinan con la tapa puesta,
otros58minutos.(setiranlosmejillonesquesiguencerradosdespuesde8
minutos).
Mientrassecocinaellinguiniolapastadesueleccionguardandotazadel
agua con la que se cocino. Se mezcla el linguini con los mejillones y se le
anadequeso,yhierbas.Sepuedeanadirunpocodeaguasiestamuyespeso.
Servirimediatamente.

INFORMACINNUTRICIONAL
PastaconMejillones
*Porcentajedevaloresdiariosbasadoenunadietade2,000
caloras.
Qusignificaesto?

Calorias
Carbohidratos
Proteinas
Lpidos
Fibradiettica
Azcares
Colesterol

757
76.6
58.7
18.4
2.5
4.3
119

kcal
g
g
g
g
g
mg

38%
26%
117%
28%
4.9%
4.8%
40%