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FERIA DE CIENCIAS

INSTITUCIN EDUCATIVA SANTA ROSA DE VITERBO

TITULO DE LA INVESTIGACIN:
SHAMPOO A BASE DE TUNA

AUTORA:
BELN NAOMI GALLEGOS TALAVERA

GRADO DE ESTUDIOS:
QUINTO GRADO.

SECCIN: B

DIRECTORA:
HNA. OLIVIA VIOLETA MANCHEGO MARQUEZ.

ASESOR:
LIC.

LUIS ADEMIR CHAMBI HERRERA.

AREQUIPA

PER

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INDICE

1. RESUMEN

2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

2.1 Problema de investigacin

2.2 Objetivos..

2.3 Justificacin..

3. IMPORTANCIA:......

4. MARCO TEORICO
4.1 Antecedentes del problema

4.2 Definicin de trminos bsicos..

4.3 Formulacin de la hiptesis.. 12

5. MATERIALES Y PROCEDIMIENTO.. 13
6. CONCLUSIONES.. 14
7. BIBLIOGRAFA 15

SHAMPOO A BASE DE TUNA

1. RESUMEN:

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El presente proyecto denominado champo a base de tuna ha sido elaborado con la
finalidad de contribuir en la conservacin de la salud del cuero cabelludo de la
poblacin que sufre de cada de cabello, a partir del uso de plantas como la tuna, de
la cuales se podr aprovechar sus propiedades medicinales y teraputicas para mejorar
la salud a un bajo costo.
Es importante dar a conocer las propiedades de plantas, que crecen a base del cultivo
Y posee propiedades medicinales.
Los extraordinarios avances en la investigacin cientfica en el rea de las ciencias han
permitido al hombre el conocimiento de secretos que guardan las plantas y que son en
la actualidad de enorme aplicacin en la industria alimentaria y en la medicina.

2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA:

2.1 Problema de la Investigacin:
Es ya conocido por los profesionales de la salud, la tendencia actual de una parte de
la poblacin a sufrir de cada de cabello, lo cual puede deberse a dietas carenciales,
entre otros. En nuestro pas es una problemtica conocida mas no extraa, este
proceso incluso influye negativamente en la autoestima de las personas que lo
padecen, ms aun en personas jvenes o mujeres; por lo que se ve no es un
problema exclusivo de los varones. Existen muchos productos que pueden detener
la cada de cabello, pero el inconveniente es el alto costo que representan para las
personas que lo requieren, por tanto uno de los objetivos propuestos es elaborar un
producto natural a base de la tuna que este ms al alcance de la poblacin en
general y que no genere reacciones adversas en las personas que lo usen, creemos
as que este producto dar solucin importante a este problema de nuestra poblacin
y a un costo accesible para todos.
Este tipo de problema no es frecuente en la infancia pero aumenta progresivamente
a partir de la adolescencia. A los 20 aos un 50% de la poblacin ha sufrido algn
brote, lo que da una idea de su frecuencia. Aunque las causas de la cada de cabello
son complejas y discutidas, es conveniente considerar los elementos que actan
conjuntamente en su aparicin los elementos que actan conjuntamente en su
aparicin, con el fin de comprender los tratamientos utilizados para su correccin.

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El avance y desarrollo del pas en todas sus disciplinas estn relacionados con la
destreza, habilidad en el manejo, conservacin y aprovechamiento integral de los
recursos nativos. Ante esta problemtica se desarrolla este proyecto educativo
productivo, sobre la tuna (Opuntia ficus), dirigido a las alumnas del colegio Santa
Rosa de Viterbo y a la comunidad de Arequipa, con el fin de industrializar este
producto. Se presenta una propuesta educativa de solucin ante una problemtica
ubicada en un proceso educativo-productivo.
De tal manera que se contribuya en el aprendizaje significativo de los alumnas de la
especialidad y de nuestra ciudad de Arequipa.
2.2 Objetivos:
2.2.1

General.

Elaborar el fijador en gel a base de extracto de la tuna til para controlar

la cada de cabello y poder mejorar el nivel de salud de la poblacin que
sufre esta problemtica. Es factible que la tuna (Opuntia ficus), pueda ser
materia prima para la obtencin de productos industrializados, de alto
valor.

2.1.1

Especficos.

Elaborar un producto con materiales de calidad y precios accesibles al

pblico.
Mejorar el nivel de salud de nuestra poblacin, por medio de la reduccin
de las tasas de dichos procesos como la cada de cabello mediante el
desarrollo de un producto adecuado.

2.2 Justificacin:
El presente trabajo se justifica por la necesidad de apoyar al control de la cada de
cabello en nuestra poblacin a travs de un producto elaborado a base de
ingredientes de calidad y naturales como es la tuna, que mayormente no genera
ningn tipo de reaccin negativa en los pacientes que utilicen el producto, a pesar
que sabemos las limitaciones importantes que tendr nuestro producto para poder
expenderse debido a que es un producto nuevo. Por otra parte el producto
contribuir a la reduccin del nivel de cada de cabello en nuestra poblacin con
lo que podemos decir que estamos contribuyendo en la prevencin de ciertas

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consecuencias favorecidas por la cada de cabello. Adems permitir crear y
desarrollar en nosotros capacidades creativas y empresariales, permitiendo de otro
modo elevar nuestro nivel de vida en la medida de lo posible y adems poder
enfrentar problemticas de la salud a travs del desarrollo de un fijador en gel, til
para el control de la cada del cabello en base a las propiedades de la tuna.

3. IMPORTANCIA:
Entender la causalidad de esta problemtica ha sido foco de diversos estudios, que han
tomado datos provenientes de encuestas diversas a los pacientes y familiares.
Una de la finalidades que persigue un miembro de salud es la de prevenir en lo posible
la enfermedades y complicaciones que pueden las mismas determinar en el paciente en
lo referente a nuestro proyecto.

4. MARCO TEORICO:

4.1 Antecedentes del Problema:

El uso de plantas aprovechando sus propiedades medicinales ya ha sido abordado con
otros enfoques, pero mi persona desea demostrar que la naturaleza es una gran
farmacia que puede solucionar nuestros problemas de salud y esta al alcance de
nuestras manos en plantas que a veces no le damos la debida importancia debido a que
desconocemos sus propiedades y beneficios.

4.2 Definicin de Trminos Bsicos:

4.2.1

Cuero cabelludo:
El cuero cabelludo es, a groso modo, la piel que reviste el crneo del ser
humano y que posee cabello. Es diferente de las otras pieles por el motivo de
que bajo esta piel existe una estructura muy vascularizada, formada por una

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ramificacin enorme de vasos sanguneos y que es responsable de las grandes
hemorragias que causan las heridas que se producen ah.
Este tejido fino, frgil y altamente vascularizado recibe el nombre de glea
aponeurtica. Las heridas en este lugar deben ser necesariamente suturadas
para evitar la formacin de hematomas. La ms externa de sus cinco capas es
en la que se presenta caspa. El cuero cabelludo se compone de la piel y de
tejido subcutneo, y cubre la calota desde las lneas nucales superiores del
hueso occipital hasta los bordes supra orbitarios del hueso frontal. El cuero
cabelludo se extiende lateralmente sobre la fascia temporal hasta los arcos
cigomticos.
Contiene cinco capas de tejido, los tres primeros estn comunicadas de forma
ntima y se desplazan como una sola unidad. Las cinco capas son: piel, tejido
conjuntivo, aponeurosis epicraneana, tejido conjuntivo laxo y el pericrneo.
4.2.2

El Pelo:
Es un producto proteico final, formado por queratina y clulas muertas
segmentadas en forma de hilos.

4.2.3

Folculo piloso
Es una bolsa epidrmica, en cuya base hasta el bulbo, as mismo la base se
halla la papila. Este folculo tiene dos capas, epidrmica y drmica, la misma
que se encuentre bien vascularizada e inervada.

- Aprendizaje significativo

Definicin Operacional.- Proyecto educativo y/o proyecto productivo de la

tuna (Opuntia ficus), en sentido genrico significa la planeacin y organizacin
de todas las tareas y actividades necesarias para alcanzar objetivos acadmicos
y/o productivos.
CUADRO N01: Dimensin de Indicadores de Variable Independiente

DIMENCIONES
I:-Determinacin
de
la

situacin

problemtica
II.- Objetivos
III.- Anlisis de la solucin
IV.- Planificacin de acciones
V.- Ejecucin
VI.- Evaluacin Variable de estudio:

INDICADORES
Cada proyecto tendr su propio problema a
resolver, sus propios objetivos y las acciones
sern formulados en funcin de su temtica.
De la misma manera se establecern criterios
normativos para la evaluacin.

Variable dependiente.

- Aprendizaje significativo
Definicin operacional.- De acuerdo al aprendizaje significativo, los
nuevos conocimientos se incorporan en forma sustantiva en la estructura
cognitiva del alumno. Esto se logra cuando el estudiante relaciona los nuevos
conocimientos con los anteriormente adquiridos; pero tambin es necesario que
el alumno se interese por aprender lo que se le est mostrando.

CUADRO N02: Nivel de Aprendizaje Significativo

DIMENCIONES
I.- COGNITIVA

INDICADORES
Conoce teoras sobre las reas de
industria alimentaria y sobre nutricin

II.- ACTITUDINAL

Muestra inters en conocer temas de

especialidad

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III.- PROCEDIMENTAL

Desarrolla habilidades y destrezas en

la praxis

4.2.4

INTRODUCCIN
La tuna (Opuntia ficus-indica (L.) Mil.) es una planta de gran importancia en
los sistemas agro pastoriles de los andes peruanos. Esta cactcea se encuentra
ampliamente distribuida en el pas, especialmente en los valles interandinos
donde ha encontrado condiciones adecuadas para su establecimiento. Sus frutos
son consumidos en forma natural tanto por campesinos como por pobladores
locales y son comercializados en los principales mercados del pas. Con stos
tambin se elaboran productos derivados como mermeladas y bebidas. Sus
tallos se utilizan como forraje para el ganado, especialmente en pocas de
sequa, igualmente son tiles en el establecimiento de cercos vivos y cuando la
planta muere, sus restos se usan para la elaboracin de fertilizantes orgnicos.
Pero el uso ms frecuente que se le da a esta planta es como hospedera para la
crianza de un insecto conocido como cochinilla ,en cuyo interior se produce el
carmn, pigmento natural usado en la industria alimenticia, textil y
farmacutica. El Per sigue siendo el primer productor de carmn a nivel
mundial, aportando entre el 85 y el 90% de la demanda internacional, y la
actividad productiva se basa en la recoleccin artesanal de estos insectos,
principalmente en la zona de Ayacucho. Actualmente el consumo del fruto de la
tuna viene creciendo continuamente en todo el mundo por sus valores
nutricionales, como tambin por sus caractersticas sensoriales, proporcionados
por el aroma y sabor caractersticas de la especie, siendo importante hacer
extensivo el consumo de frutos y hojas de tuna por sus propiedades
antioxidantes cuyo potencial ha sido reconocido por la FAO para el desarrollo
de las regiones ridas y semiridas, especialmente en los pases en desarrollo.

4.2.5

ORIGEN
Los primeros restos sobre el uso de cactceas encontrados en el Per datan de
la poca del Horizonte Pre-agrcola (10,000aos de antigedad), y se
encontraron en los basurales prximos a la cueva de Pachamanca en las
cercanas del lago de Junn sobre los 4200 msnm. En ese sitio se hallaron

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semillas de una especie de Opuntia de una antigedad de ms de 11,800 aos,
la cual podra tratarse de la glucosa, que es la nica que crece en tales altitudes
y cuyos frutos an siguen siendo consumidos en las serranas del centro y sur
del pas. Desafortunadamente son escasos los estudios de coprolitos humanos
que son los tipos de restos arqueolgicos que determinaran la identidad de las
especies de cactceas que formaban parte de la dieta del hombre antiguo del
Per. Posteriormente se encontraron restos de opuntia y otras cactceas,
formando parte de ofrendas con las que se enterraban a los muertos como
anzuelos, alfileres o peines hechos con espinas de Austrocylindropuntia
exaltata y Neoraimondia arequipensis. Tambin se han encontrado restos de
opuntia formando parte del material de construccin en algunas edificaciones
prehispnicas. El estudio de las manifestaciones artsticas de las culturas pre
incas ha permitido identificar otras especies de gran importancia, siendo el
cactus San Pedro el de mayor relevancia en el Per prehispnico. Las
opuntias han sido documentadas como elementos importantes de las culturas
Paracas, Nazca, Moche, e Inca. Sin embargo, el grupo de las platyopuntias
dentro del que se encuentra la tuna, solo ha sido reportado en las culturas
Moche e Inca. Especialmente es en la iconografa Mochica en la que resaltan
estas opuntias de tallos planos y redondeados (Fig. 1), probablemente se trata
de Opuntia macbridei, la cual se distribuye ampliamente en el norte del pas.
Presumiblemente sus frutos eran consumidos por los moches, as como por los
animales (zorros y venados) que se distinguen en los ceramios. Sus
propiedades penetran en la cutcula del cabello y lo hidratan en profundidad,
formando a su vez un film protector que la fortalece, dndole ms cuerpo y
brillo. De este modo, estimula el crecimiento capilar activando la circulacin y
combatiendo la falta de volumen. Como en el anterior caso, tambin los
podemos encontrar en forma de enjuague o champs.
Cabellos grasos: regula y equilibra el exceso de sebo y ayuda a combatir la
caspa gracias a sus propiedades antispticas y antioxidantes. Mejora el aspecto
deslucido que presentan los cabellos grasos, adems de tonificar la estructura
capilar.

NOMBRES COMUNES

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Algunos nombres comunes son muy ilustrativos acerca de su origen y distribucin. El
nombre tuna es de origen caribeo, tomado por los primeros espaoles que conocieron
estas plantas. Ms exactamente es un vocablo Tano. Con ste trmino se designa
mayormente a los frutos aunque tambin se utiliza para la parte vegetativa de las
especies de Opuntia. Lo extendido de este nombre sugiere que fue el primero conocido
por los espaoles, an antes que los nombres mexicanos. Nopal es un trmino mexicano
derivado del Nhuatl "Nopalli", con el que se designa a varias especies. La tuna es
conocido como Prickly pear, Cactus pear, Cactus fruti en Estados Unidos; Fico d' India
(Sicilia), Figo morisca (Cerdea), Figo de la barbarie en Italia; Higo en Espaa; chumbo
en Francia; Tzabar en Israel; Kaktusfeigen en Alemania; Turksupurug en Sudafica Nopal
en Mxico y Tuna en Per y Latinoamrica. Al retirarse de Espaa, los moros llevaron
esta especie al norte de frica, llamndola "Higo de los cristianos". Actualmente en
Marruecos conocida como "tapia", ilustrativo de su utilidad como cerco. La forma
cultivada fue llevada en 1769 a California por misioneros Franciscanos, provenientes de
Mxico, llamndosela hasta hoy "mission cactus. En el nor-este brasilero se la utiliza
como forraje, lo que se expresa claramente por su nombre local "palma forrageira". Su
introduccin en ese pas no est registrada con exactitud. Su cultivo es muy importante
en el oeste del Estado de Pernambuco.

CLASIFICACIN CIENTFICA
El primer nombre espaol es Higo de las Indias, que alude a su origen, las "Nuevas
Indias" y de all su primer nombre cientfico: Cactus ficus-indica L. El nombre ficusindica haba sido usado en "frases diagnsticas" ya mucho antes de Linneo, para designar
varias especies.

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- Reino: Plantae
- Divisin: Magnoliophyta
-Clase: Magnoliopsida
-Orden: Caryophillales
-Familia: Cactaceae
-Subfamilia: Opuntioideae
-Gnero: Opuntia
-Especie: ficus-indica

5. FORMULACIN DE HIPTESIS:
La calvicie o alopecia androgentica puede ser tratado con una locin elaborada en base
a la tuna por propiedades estimulantes y regenerativas del cuero cabelludo.

MATERIALES Y PROCEDIMIENTO:
5.1 Materiales:

24 g Carbopol
4g Trietanolamina
0.16g Colorante
0.8g Metilparabeno
ml Esencia de lavanda
8 ml Extracto de ortiga
Potes de plstico con capacidad de 50g.
Gorro, guantes y cubre bocas.
Mortero y esptula.
Vaso precipitado y varilla.
Balanza y papel craft.

5.2 Procedimiento:
En un recipiente preferentemente de plstico se mezcla el Carbopol

con el

agua y la Trietanolamina y se deja reposar por 20 minutos para que se forme el

gel.

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En otro recipiente aparte se prepara la silicona cosmtica el pvp el etanol y la
esencia y se mezcla hasta que el pvp este bien disuelto.
Se le acondiciona el gel agitando moderadamente por 5 minutos.
Aadir el color previamente disuelto en agua.
5.3 . Usos alternativos
Adems de esos usos mencionados previamente, se han localizado otros que es
probable que sea interesante investigar para identificar su valor econmico real,
su potencialidad de beneficios al usuario y/o consumidor, si viabilidad y
factibilidad de negocio y su competitividad con respecto a los dems productos
que pudieran ser utilizados para estas aplicaciones con la meta de poder
sustituirlos donde sea un negocio potencialmente atractivo.

CONCLUSIONES:

PRIMERA: La tuna es utilizada en la elaboracin de diversos productos por sus

propiedades teraputicas.

SEGUNDA: Los productos elaborados en base de la tuna, son de fcil acceso y de

bajo costo.

TERCERA: El uso de productos naturales como la tuna es una alternativa

saludable en la preparacin de productos capilares.

CUARTA: La tuna posee grandes propiedades capilares que garantizan la

regeneracin del cuero cabelludo.

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BIBLIOGRAFA:

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14
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15
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mil (palma