UNIVERSIDAD AUTNOMA CHAPINGO

UNIDAD REGIONAL UNIVERSITARIA SURSURESTE

DEPARTAMENTO DE SERVICIO SOCIAL

PROYECTO DE SERVICIO SOCIAL:

ASESORA Y ACOMPAAMIENTO TCNICO PARA LA PRODUCCIN DE
JITOMATE (lycopersicon esculentum) Y CHILE HABANERO (Capsicum chinense)
BAJO CONDICIONES PROTEGIDAS, A PRODUCTORES DEL EJIDO TEAPA,
ANEXO MANUEL VUELTA, TEAPA TABASCO.

Fecha de inicio: 01/08/2016

Fecha de trmino: 01/02/2017

PARTICIPANTES
Nombre

Matricula

Grado

Generacin

Camacho Solano Claudia Lizbeth

1110806-7

2012-2016

Juan Torres John George

1211216-7

2012-2016

Especialidad
Zonas
tropicales
Zonas
tropicales

Vo. Bo. Alma Berenice Salaya cueriel

Vo. Bo. MC. Virginia Emelia Ramn

Jefa

Lpez

del

departamento

administracin escolar
INTRODUCCIN

de

Asesora del servicio social

Dar una idea clara sobre el tema del proyecto y el contenido en general su
importancia y fundamentacin propuesta, el impacto social esperado y los
beneficios directos e indirectos del proyecto desarrollado.
UBICACIN
El presente proyecto de Servicio Social se realizar en el Ejido Teapa, anexo
Manuel Vuelta municipio de Teapa, Tabasco, en las coordenadas 1742'11.52"N y
9257'11.68"O, a una altura promedio de 17 msnm con una precipitacin que va
desde los 2000 a 4000 mm al ao.

El Ejido colinda al norte con los ejidos de Mariano Pedrero 3 seccin, Alvarado
Santa Irene 2 seccin; al sur con los ejidos Las Lilias, Mariano Pedrero 2
seccin, Hermenegildo Galeana 2 seccin; al Oeste con el ejido Hermenegildo
Galeana y al Este con el ejido Jos Mara Morelos y Pavn 2 seccin, todos
pertenecientes al municipio de Teapa, Tabasco.
La asesora y acompaamiento tcnico estar dirigida a 15 ejidatarios interesados
actualmente y con la posibilidad de que durante el transcurso puedan sumarse
algunos ms. Se cuenta con la participacin y apoyo del comisariado ejidal del

ejido Teapa, anexo Manuel Vuelta; el seor Bernab Cordero Rosado con
domicilio conocido en el ejido, as mismo con el apoyo de los 15 ejidatarios
interesados. El ejidatario Horacio Cornelio Barberio ser la persona que fungir
como enlace en la capacitacin para proporcionar el espacio donde se impartirn
los talleres, as como de reunir al resto del grupo, y el resto de los ejidatarios
interesados proporcionarn el espacio y los materiales e insumos necesarios.
JUSTIFICACIN
Resaltar la importancia y trascendencia del proyecto en base al impacto social
esperado, tanto para la unidad receptora como para los beneficiarios, as mismo,
sealar la actividad sustantiva preponderante en el proyecto, (enseanza,
investigacin, difusin o servicio).
ANTECEDENTES

Hacer un resumen y reflexin del Servicio Social en General y del UACh es

particular, analizando su importancia social, profesional y personal.
Si hay datos de proyectos anteriores, relacionado con el tema propuesto, se
incluirn en el proyecto, si el proyecto es continuacin, sealar que etapa se
cubrir.
MARCO DE REFERENCIA
El ejido Teapa, anexo Manuel Vuelta est situado dentro del municipio de Teapa
en el estado de Tabasco, a unos 20 metros sobre el nivel del mar.
Hay 761 habitantes, 384 hombres y 377 mujeres. La relacin mujeres/hombres es
de 0,982. El radio de fecundidad de la poblacin femenina es de 2.65 hijos por
mujer, el porcentaje de analfabetismo entre los adultos es del 6,96% (4,17% en los
hombres y 9,81% en las mujeres) y el grado de escolaridad es de 6.76 (7.04 en
hombres y 6.48 en mujeres). En Manuel Vuelta el 0,79% de los adultos habla
alguna lengua indgena. En la localidad se encuentran 174 viviendas, de las
cuales el 1,31% disponen de una computadora. (INEGI 2006).

Geografa
El ejido Manuel Vuelta se localiza en la subregin de la sierra y tiene como
cabecera municipal a la ciudad de Teapa, la que se ubica al sur del estado entre
los paralelos 17 32 de latitud norte y los 92 57 de longitud oeste. Se encuentra
en una zona intermedia entre la planicie pluvial y la sierra de Tabasco,
predominando las sierras bajas con ligeras pendientes.
Hidrografa
El ejido se encuentra en la regin hidrolgica Grijalva-Usumacinta (RH30), dentro
de la cuenca del GrijalvaVillahermosa, subcuenca ro de la sierra.
Clima
El clima es clido hmedo con lluvias todo el ao; tiene una temperatura media
anual de 27,8 C, siendo la mxima media mensual en junio de 43 a 45 C y la
mnima media en diciembre de 18 a 21 C. La mxima y la mnima absoluta
alcanzan los 50 C y 7 C, respectivamente.
El rgimen de precipitaciones se caracteriza por un total de cada de agua de unos
4000 mm, siendo un promedio mximo mensual de 569.7 mm en el mes de
septiembre y un mnimo mensual de 167 mm en el mes de abril.
Las mayores velocidades del viento se concentran en los meses de octubre y
noviembre, las cuales alcanzan los 31 km/h, y en junio y julio los 30 km/h.
Flora y Fauna
Las alteraciones que ha venido sufriendo la vegetacin del municipio, as como
por la caza furtiva, han propiciado que la fauna nativa haya tenido que emigrar sin
establecer fronteras definidas.
Lo anterior, redunda en la dificultad para precisar las especies que aqu habitan,
as como la de establecer con cierta aproximacin su poblacin.
Pero la experiencia y el contacto con los lugareos de estas zonas, nos permiten
establecer el listado siguiente.

Mono araa, aullador, tepezcuintle, tlacuache, armadillo, conejo, y algunas aves

como el zanate, pijije, garza blanca, gaviln y reptiles como nahuyaca, iguana,
cocodrilo y sauyan.

En el municipio de Teapa predomina la selva alta perennifolia de 15 a 30 m de

altura, as como algunas selvas secundarias producto de perturbaciones de selvas
primarias.

La

poblacin

cuenta

con

recursos

forestales

factibles

de

aprovechamiento, entre los que destacan algunas especies maderables.

OBJETIVOS
General
Produccin de Jitomate (Lycopersicum sculentum) y Chile habanero (Capsicum
chinense) en condiciones protegidas (casa sombra), en el ejido Teapa, anexo
Manuel Vuelta, Teapa Tabasco, a fin de generar nuevas alternativas de produccin
para los productores de la comunidad.
Particulares

Capacitar a los productores del ejido Teapa, anexo Manuel Vuelta, Teapa

Tabasco.
Generar una experiencia de produccin en Hortalizas (Jitomate y Chile

habanero).
Acompaamiento tcnico en el diseo de la casa sombra.
Asesorar a los productores en el manejo del cultivo de chile habanero y
jitomate.

METODOLOGA
El presente trabajo de Servicio Social iniciara con una reunin general con los
productores ejidatarios interesados y que estarn apoyando para la realizacin de
los talleres, as tambin el comisario ejidal, quien tambin forma parte del grupo de
productores interesados.

Los talleres y las prcticas a realizar se han divididos en las temticas generales,
planteadas a continuacin:
1. Reunin general entre productores y prestadores de Servicio Social.
a) En dicha reunin se llevar a cabo la presentacin de los involucrados
(autoridades, productores, profesores y alumnos).
b) Presentacin del proyecto de Servicio Social.
c) Organizacin de los productores y discusin de la calendarizacin de
las actividades y talleres a realizar.
2. Taller de Produccin de plntulas.
a) Formas de siembra.
b) Establecimiento de un almacigo.
c) Manejo del almacigo.
3. Taller de Diseo y establecimiento de un invernadero.
a) Tipos de estructuras para la produccin de cultivos protegidos y
caractersticas.
b) Caractersticas de materiales e insumos necesarios.
c) Compra y recoleccin de materiales e insumos.
d) Diseo y construccin de la casa sombra.
4. Taller de trasplante y manejo del cultivo.
a) Preparacin del terreno.
b) Diseo de plantacin.
c) Trasplante.
d) Requerimientos hdricos del cultivo y manejo del agua.
e) Requerimientos nutricionales y fertilizacin del cultivo.
f) Labores de cultivo.
Tutoreo.
Poda.
g) Plagas y enfermedades.
h) Cosecha.

Los talleres a realizar sern tericos o tericos-practico si as lo requieren

mediante tcnicas que sean participativas con la finalidad de lograr una mejor
integracin del grupo y por consecuencia mejores resultados.
Para la realizacin de los talleres, as como las prcticas en campo sern en
conjunto, tanto de los productores interesados, as como de los prestadores del
Servicio Social. Durante el desarrollo del proyecto se pretende realizar una serie
de talleres as mismo acompaar y participar junto a los ejidatarios en las
diferentes practicas propuestas.
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
Para el cumplimiento de los objetivos planteados en el presente Servicio Social se
presenta el siguiente cronograma de actividades.
Actividades

Agosto
1

Septiembre
4

Octubre
4

Noviembre
4

Diciembre
1

Enero

3 4 1 2 3 4 1 2 3 4

Reunin general
Preparacin del material didctico.
Taller: Terico-prctico produccin de
plntulas.
Taller: Diseo y establecimiento de un
invernadero.
Establecimiento del invernadero.
Preparacin del terreno.
Taller: Terico-prctico trasplante
Taller: Requerimientos
nutricional del cultivo

hdricos

Taller:
manejo
enfermedades

plagas

de

Manejo del cultivo

Taller:
Cosecha,
clasificacin
y
comercializacin de jitomate y chile
habanero
Primer reporte
Reporte final

Los recursos necesarios para la realizacin del presente Servicio Social se

presentan en la presente tabla:
Concepto

Unidad de Cantidad

Precio

Total

Origen

Febrero

medida
Malla
antiafidos
Plstico para
invernadero
Progrow
enraizador
Stoller HM
5-5-45
Stoller HM
20-20-20
Stoller Fert
Rood Feed
Summit
Mospilan 20
Ps
Pti Hormona
Aminofit
Finishing Tr
Stoller HM
Micromix
Pti Fungicida
Coraza 720
Pti Fungicida
Pull 75 GW
Rafia

Rollo

unitario
(pesos)
3286. 00

(pesos)
3286. 00

Compra

M2

150

12.00

1800.00

Compra

kg

151.00

151.00

Compra

2 Kg

59.00

295.00

Compra

2 kg

72.00

360.00

Compra

2 kg

62.00

310.00

Compra

60 g

306.00

306.00

Compra

250 ml

81.00

81.00

Compra

2 Kg

79.00

79.00

Compra

130.00

130.00

Compra

185.00

185.00

Compra

Rollo

Sustrato

Kg

500

60.00
300.00
Subtotal 7283.00
2.00
1000.00

Plntulas

Unidades

2000

1.5

3000.00

Clavos

Kg

50.00

200.00

Puntales
para la
estructura
del
invernadero
Estacas

Piezas

120

25.00

3000.00

Piezas

200

10.00

2000.00

Tambos de
60 L
Mochilas

Unidades

120.00

720.00

Unidades

720

2160.00

Compra
Recursos
propios
Recursos
propios
Recursos
propios
Recursos
propios

Recursos
propios
Recursos
propios
Recursos

aspersores
de 20 L.
Machete

propios
Unidades

60.00

180.00

Azadn

Unidades

80.00

240.00

Pico

Unidades

170.00

510.00

Rejas

Unidades

15

12.00

180.00

Recursos
propios
Recursos
propios
Recursos
propios
Recursos
propios

Subtotal 13190.00
Total 20473.00
Para la realizacin del presente servicio social se contempla un total de $ 20
473.00 pesos el cual los interesados en la realizacin del proyecto se
comprometen a aportar lo necesario para el cumplimiento del presente proyecto,
as mismo se cuenta con la mano de obra de cada uno de los interesados.
BIBLIOGRAFA

Se anotar la bibliografa consultada para la elaboracin del proyecto de servicio

social
ANEXOS

En esta apartado se debern incluir los elementos que se consideren importantes

para la mejor comprensin del proyecto que se presente.