EST LA LIMITACIN POSTANTESIS POR FUENTE NITROGENADA EN TRIGO Y

CEBADA REGULADA POR EL MOVIMIENTO DE AMINOCIDOS EN FLOEMA?

Caputo C.; Pandol Avalos F.A.*; Rodriguez M.I.; Alzueta I.; Abeledo L.G.
Facultad de Agronoma, Universidad de Buenos Aires. Av. San Martn 4453, C1417DSE, Ciudad Autnoma de
Buenos Aires, Argentina.
*E-mail: fpandol@agro.uba.ar

Palabras Clave: trigo, cebada, relacin fuentedestino, nitrgeno, calidad del grano.
Keywords: wheat, barley, source-sink ratio, nitrogen, grain quality.

La importancia de trigo y cebada como especies cultivables radica en la composicin de

sus granos, siendo el contenido de nitrgeno (N) en grano una de las variables que
define su destino industrial. El objetivo del trabajo fue cuantificar el grado de limitacin
fuente-destino (F:D) para la definicin del contenido de N en grano en trigo y cebada. Se
realiz un ensayo en FAUBA combinando un cultivar de trigo (SY300) y de cebada
(Scrabble), dos condiciones de N en suelo (72 y 180 kg ha -1, N0 y N1) y tres relaciones
F:D impuestas 5 das despus de antesis (DDA) con intencin de alterar la fuente de
asimilados y N por grano: control (CTR), relacin F:D alta (desespiguillado al 50%, DES)
y relacin F:D baja (remocin total de las hojas, DEF). Las mediciones realizadas fueron:
(i) a los ca. 15 DDA: tasa de aminocidos (TAA) exudados a floema por unidad de peso
fresco desde hoja verde (TAA-hoja) y hacia espiga (TAA-espiga), y (ii) a madurez:
rendimiento, peso del grano (PG, mg grano-1), contenido de N absoluto (CANG, mg grano 1
) y relativo (CRNG, %) por grano. Para el CTR, el rendimiento en la condicin N0 fue de
382 g m-2 y de 728 g m-2 en la condicin N1, sin diferencias (p>0,10) entre trigo y
cebada. El PG-CTR difiri por efecto cultivar (menor en trigo que en cebada, p<0,0001) y
por efecto N (menor en N0 que en N1, p<0,05), con valores para trigo de 28,7 mg en N0
y 30,8 mg en N1, y para cebada de 37,1 mg en N0 y 41,6 mg en N1. El CRNG-CTR fue
mayor (p<0,01) en trigo que en cebada, y mayor (p<0,01) en N1 que en N0, con valores
para trigo de 1,44 % en N0 y 1,65 % en N1, y para cebada de 1,15 % en N0 y 1,48 %
en N1. El DES en trigo aument el PG (+10%, p<0,01), el CRNG (+32%, p<0,01) y el
CANG (+45%, p<0,001), mientras que en cebada no gener cambios en el PG pero s
aumentos en el CRNG (+33%, p<0,01) y el CANG (+38%, p<0,05). La remocin de las
hojas disminuy el PG (-20% en trigo, -23% en cebada, p<0,01) pero no gener
modificaciones en el CRNG respecto al control (p>0,10), lo cual determin que el CANG
presentara una modificacin (p<0,01) semejante a la del PG en ambas especies. La TAAespiga en trigo no present diferencias por efecto DES o DEF respecto al CTR, en
consonancia con la TAA-hoja, la cual en trigo no present diferencias entre tratamientos.
En cebada, la TAA-espiga aument (+185%, p<0,05) con el DES y sin variaciones por
efecto DEF respecto al CTR, mientras que la TAA-hoja fue mayor (+190%, p<0,05) en
DES-N0 vs. CTR-N0 pero sin efecto F:D (p>0,10) en N1. En conclusin, el CRNG aument
frente a un aumento en la relacin F:D (DES); sin embargo, no cay ante una
disminucin en la relacin F:D (DEF), lo que puede deberse al sostenimiento de la tasa
de removilizacin de aminocidos desde los tejidos Fuente a Destino que no solo no cay
en trigo sino que incluso aument en cebada.