El trmino mazamorra denomina una

serie de platos populares en varios

pases latinoamericanos.

INTRODUCCION

Su origen est poco claro, aunque

parece derivar de las palabras
griegas , paxamdion
"bizcochito", y , mza "masa",
de la misma forma que el trmino
mazapn. Si bien se trata de
preparaciones muy distintas, la
mayora tienen en comn ser
alimentos
semilquidos
de
consistencia espesa.
Las mazamorras en el Per se
consumen
desde
pocas
prehispnicas;
en
quechua
se
conoca ya como api a los postres
cocidos por hervor de maz morado,
calabaza u otro fruto espesado con
harina de chuo.
La mazamorra zapallo, es un postre
tradicional peruano, consumido en
muchas regiones del Per.

INGREDIE
NTES

500 g de zapallo macre

1 rama de canela
1 raja de cscara de naranja
1 clavo de olor
Cortar
el zapallo y sancocharlo
1.
3 tzs
de agua
en dos
tazas evaporada
de agua con la
1 lata
de leche
raja
canela, la cscara de
1 tz
de de
azcar
tz
de maicena
naranja
y el clavo de olor.

2. Retirar la canela, la cscara y

el clavo de olor, licuar el
zapallo.
3. Verter el licuado de zapallo en
una olla e incorporar la leche y
el azcar. Cocinar a fuego
suave.
4. Disolver la maicena en una
taza de agua y aadirla a la
olla cuando hierva la
mazamorra de zapallo.
5. Retirar y servir con canela

Rejuvenece el cuerpo.
Ayuda a prevenir el cncer de
prstata.
Antinflamatorio natural.
Mejora la salud de los nios.
se recomienda su consumo en
caso de acidez estomacal o
gastritis (sobre todo en caso de
gastritis nerviosa), y en
personas con estmago
delicado.
Ayuda tambin a depurar los
riones, siendo interesante su
consumo no solo para regular su
funcionamiento, sino tambin el
correcto funcionamiento de la
vejiga.

molida.

PREPARA
CION

BENEFICI
OS

 100 gramos de zapallo

INFORMA
aportan:
Caloras: 28 kilocaloras.
CIN
Protenas: 1 gr.
Hidratos de carbono: 5.6 gr.
NUTRICI
Grasas: 0.1 gr.
Fibra: 1.5 gr.
ONAL

Colegio:

I.E.P. Almirante
Miguel Grau
DE
ZAPALLO

Integrantes:

MAZAM
ORRA

Renzo Manuel Guerrero

Zurita
Leonardo Echegaray
Crdenas

Profesor:
Joel
Curso:
Biologa
Grado:
1 D de secundaria
Ao: