.

El presidente Barack Obama calific el ataque como cobarde y diablico (Foto: AP)

CALDOS TRADICIONALES TIENEN

COMPUESTOS ANTIOXIDANTES.
CIUDAD DE MXICO (04/SEP/2016).-

mencion la especialista en biotecnologa. "Desde hace

siete o 10 aos surgieron en el mercado bebidas
comerciales que dicen presentar actividad antioxidante
como el jugo de granada y el de arndano, pero aqu
hemos hecho anlisis y no tienen tanta actividad
antioxidante, slo son una fuente de muchos azcares
simples, hipercalricos", agreg. El estudio revel que un
caldo de frijol negro tiene cinco veces ms actividad
antioxidante que el caldo promedio de pollo o de res,
gracias a los compuestos bioactivos disueltos en la sopa.
Tambin, en otro proyecto, la especialista usa las
propiedades antioxidantes de la canela, el cilantro, el
tomillo y el perejil, como aditivos en alimentos, a fin de
reducir la formacin de compuestos txicos y alargar la
vida de anaquel de algunos alimentos como la carne de

os caldos tradicionales mexicanos tienen un alto

contenido
de
compuestos
bioactivos
antioxidantes, as lo sugiere una investigacin que
realiza Mara Teresa Sumaya Martnez de la
Universidad Autnoma de Nayarit (UAN).En una entrevista
con la Agencia Informativa del Consejo Nacional de
Ciencia y Tecnologa (Conacyt), Sumaya Martnez detall
que analiz 15 tipos de caldos, donde hall una actividad
significativa de antioxidantes. "Por ejemplo, le ponemos
cebolla y ajo al caldo de pollo, lo comemos porque nos
hace bien y sabe rico, adems, sin pensarlo estamos
consumiendo un extracto donde se solubilizaron los
compuestos bioactivos que tienen actividad antioxidante",

cerdo. "Estas especias, adems de dar sabor y olor a los

alimentos, tienen otras propiedades funcionales que son
las de mi estudio: actividad antioxidante y antimicrobiana,
entre muchas otras", refiri la especialista. "Que al
integrarlas en una carne --adems de darle sabor, si se
integran en condiciones adecuadas-- pueden alargar la
vida del producto en un anaquel", asegur.

BENEFICIOS DE TOMAR TEQUILA.

CIUDAD DE
MXICO
(01/SEP/2016).-

tequila es una
de las bebidas
que nos llena de
un gran orgullo
mexicano, pues con
su sal y limn es un
nctar que nos hace
gritar Viva Mxico!
Recordemos que el tequila es un aguardiente que se obtiene de la planta del agave
azul, el cual se encuentra en una pequea pia a la que se llama mezcal o maguey y
tiene los siguientes beneficios:
1.- Concilia el sueo: Tienes insomnio? Un caballito de tequila antes de ir a la
cama te ayudar a que concilies el sueo de una manera ms fcil, ya que funciona
como un relajante muscular por lo cual te sentirs libre de presiones.
2.- Adis a los niveles altos de colesterol: El tequila disuelve grasa por lo que te
ayuda a que los niveles de colesterol en la sangre disminuyan, por lo cual ayuda a
que tengas una mejor salud cardiovascular. Adems es til para que el metabolismo
sea ms rpido y quemes grasa.

3.- Tendrs mejor absorcin de calcio: Si tienes problemas seos una copita de
tequila te ayudar como no tienes una idea, ya que permitir que la manera en que
tu cuerpo absorbe el calcio sea ms rpida y profunda.
4.- Fuera estrs: Esta bebida de dioses aztecas funciona como un relajante natural
que te ayudar a calmar los nervios.- Es afrodisaco. Es conocido por sus
propiedades afrodisacas, sobre todo para el organismo femenino.
6.- Mejora la presin arterial: Al disminuir el colesterol, tambin mejora la presin
arterial, lo que evitar que seas un candidato a un paro cardaco.
7.- Es bajo en caloras: La planta de agave es conocida por ser baja en caloras
adems de ayudar a disminuir el apetito y disolver las grasas, pero puede ser una
bomba si se mezcla con el azcar, como las margaritas.
8.-Para el resfriado: Un caballito de tequila te puede quitar la gripa y sus
malestares.
9.- Mejor la salud intestinal: Estudios recientes han demostrado que el tequila es
uno de los mejores aliados en las enfermedades que se generan en el coln, por
ejemplo, la colitis o el sndrome de intestino irritable.
10.- Contrarresta la diabetes. As como lo lees. Algunos estudios demuestran que
el agave estimula la hormona GLP-1, que incrementa la produccin de insulina.

REDUCIR CONSUMO DE AZCAR EVITA RIESGOS A LA

SALUD.

Segn la nueva Directriz sobre la Ingesta de Azcares para

Este producto derivado de la caa de azcar puede causar

Adultos y Nios de la Organizacin Mundial de la Salud,

adiccin y obesidad, de acuerdo con la marca Splenda, la

una persona normal debe consumir seis cucharaditas de

cual refiere que al azcar se le adjudican muchos de los

azcar en una dieta de dos mil caloras, que equivale a 5.0

males de la alimentacin moderna, pero no es el producto

por ciento de las caloras totales, pero en Mxico, una

por s mismo lo que hace dao, todo radica en controlar su

persona toma alrededor de 20 cucharaditas.

ingesta.
IUDAD DE MXICO (01/SEP/2016).-

Asimismo, subraya que es falso que los endulzantes

Alrededor de la sacarosa, tambin

Resalta en un comunicado que debido al abuso en el

naturales como la miel de abeja, el azcar mascabado o el

llamada azcar comn, se han creado una

consumo se pueden tener problemas de salud, tales como

jarabe de agave son ms bajos en caloras que el azcar

serie de mitos y realidades, entre ellos, que

diabetes, caries, artritis, clculos renales, estreimiento y

de caa, ya que cuatro gramos de azcar de caa tienen

gota, por mencionar algunos padecimientos.

las mismas caloras que la misma cantidad de gramos de

si es buena o mala para la salud porque provoca

enfermedades, pero lo que es cierto es que se debe

cualquier otro endulzante natural.

reducir el consumo para evitar riesgos.