ELABORACION Y

COMERCIALIZACION DEL
CUPULATE A BASE DE LA
SEMILLA DEL COPOAZU
(TEOBROMA GRANDIFLORUM)

INTRODUCCION
SIEMPRE HEMOS VISTO AL
COPOAZU COMO UNA FRUTA
QUE
NOS
VARIOS
DERIVADOS EN LAS CUALES
SE UTILIZA LA PULPA DEL
COPOAZU PERO NUESTRO
PROYECTO
AL
USO
ESPECIFICO DE LA SEMILLA
EL CUAL POR MEDIO DE UNA
ELABORACION
LO
CONVERTIMOS
EN
CHOCOLATE LO CUAL NOS
UN GRAN BENEFICIO PARA
NUESTRA SALUD

DEDICATORIA
DEDICAMOS ESTE TRABAJO A
TODAS LAS PERSONAS QUE DICEN
OPTAR
POR
ESTA
OPCION
DIFERENTE DEL CONSUMO DEL
COPOAZU.

ASESORA.- CARMEN ANTONIA BARRIENTOS

ROCA
DE JANAMPA
INTEGRANTES.ADRIANDNE ALELI TITO FLORES
JOSSELYN PINEDO NOA
BRIGGITH SULLCA GONZALO
GIANELLA SUAREZ PRADA
NORCKA RAMIREZ MENDOZA
AMMY ESPINOZA VASQUEZ

OBJETIVO
PRESENTACION
PRESENTAMOS
ESTE
PROYECTO CON EL FIN DE
DAR
A
CONOCER
LOS
BENEFICIOS DE LA SEMILLA
DEL COPOAZU.

DISTRIBUIR MEDIANTE EL
CUPULATE
UNA
NUTRICION
SANA
Y
SEGURA DEBIDO A SU
ALTO
CONTENIDO
DE
NUTRIENTES.

1 taza de chocolate stock

JUSTFICACION
EL PROYECTO TIENE COMO MOTIVO
PRINCIPAL
PROMOVER
LA
COMERCIALIZACION Y ELABORACION DEL
COPULATE A BASE DE LA SEMILLA DEL
COPOAZU

ALCANCE
DE
INVESTIGACION

LA
1.

LA POBLACION EN GENRAL EN
GENERAL POR QUE GRACIAS A
QUE EL COPULATE CONTIENE
MENOS GRASAS TRANS A
COMPARACION
DE
LOS
DEMAS CHOCOLATES ESTA
BENEFICIA EN SU MAYORIA A
LOS PRODUCTORES POR QUE
GARANTiZA LA CALIDAD DEL
PRODUCTO Y LA VENTA
SEGURA.

CUAL ES EL VALOR NUTRICIONAL Y LA

VISION
EMPRESARIAL
QUE
NOS
PROPORCIONARA EL COPULATE?
EN LO NUTRICIONAL TIENE COMO BASE
PRIMORDIAL LO QUE SON LOS NUTRIENTES
LOS BAJOS EN GRASAS Y LIPIDOS.
ELABORACION
EN EL ASPECTO EMPRESARIAL TENEMOS
COMO FUNDAMENTAL PROMOCIONAR EL
PROYECTO EN BASE AL RECONOCIMIENTO
DE LA SEMILLA COMO FUENTE DE
COPULATE.

Ingredientes

1 copoazu grande

500
rubia

gramos

de

100 ml de agua

azcar

2.

3.

Abra el copoazu y
retire la pulpa, que es
rica y por eso puede
salir fcilmente.
La pulpa, retire slo las
semillas, es de ella que
el coplate es hecho;
limpie las separando la
pulpa de la semilla con
una tijera afilada.
Despus de retirar la
pulpa, deja las semillas
en una caja separada,
la pulpa puede ser
utilizada para cualquier
otro fin: jugos, cremas,
tartas, pasteles,
helados, dulces, etc. El
prximo paso es
separar la unin del
beneficio de la semilla.
La separacin puede
ser laboriosa