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Acuaponia PDF
Acuaponia PDF
Lima-Per
Tanque
filtros
Tanque de
peces
Clarificadores
Cultivo de plantas
Figura 1. Diseo de sistema acuapnico (Savidov, 2008)
VENTAJAS Y DESVENTAJAS
Ventajas
Desventajas
Est limitado a zonas donde los peces puedan vivir. La mayora de los peces no prosperan en climas fros.
El volumen de produccin de las plantas est limitado por la cantidad de peces.
Se requiere lograr un balance casi perfecto entre el nmero de plantas y el nmero de peces para no
afectar a ninguno de los dos.
La cantidad de espacio requerida es ms grande debido a los estanques para los peces y los sistemas de
filtrado.
LA ACUAPONA DE HOY
Las plantas y los peces son mantenidos en forma intensiva y, muchos productores implementan
invernaderos adicionando luz y calor para alcanzar los ms altos rendimientos. Con las nuevas tcnicas se
logra tambin minimizar el uso de fertilizantes, pesticidas y herbicidas (Scott, 2006).
El ambiente controlado (invernadero) para acuapona comercial est en desarrollo, tanto en los
EEUU. como para el resto del mundo. Actualmente hay menos de cinco a gran escala (4.046 m2), en el
mundo y slo dos instalaciones importantes en los EE.UU. Si bien varias operaciones ms pequeas se
encuentran dispersos en todo el pas, la mayora se encuentran en la escala de "granja familiar", rara vez
superior a de acre (Scott, 2006).
MTODOS DE OPERACIN
Todos a gran escala en operaciones de acuapona utilizan ya sea el sistema NFT, la cama flotante
(raz flotante) o sistemas hidropnicos en camas con sustrato. La mayora de los casos de pequea escala
estn utilizando el sistema hidropnico sencillo de flujo y reflujo con los pequeos peces en tanques de
cultivo
Componentes del sistema
Los componentes varan en funcin del diseo a emplear (NFT, raz Flotante o camas de siembra),
pero cuentan con los siguientes componentes en general (Nelso, 2008):
EL CULTIVO DE PECES
Varias especies de peces han sido cultivadas con xito en los sistemas de acuapona. La tecnologa
actual limita las opciones de agua dulce a las especies, aunque recientes investigaciones han demostrado ser
prometedoras en medio de agua salada (agua salobre), como especies hbridas y el Camarn. La mayor parte
de pescado acuapnico del mercado, tanto en libras cosechadas y el nmero de operaciones comerciales, es
con tilapia. La tilapia tiene varias ventajas para la operacin comercial: tienen un ciclo corto desde el
nacimiento hasta la cosecha (6-9 meses), tolera fluctuaciones drsticas en la calidad del agua y son tolerantes
a los bajos niveles de oxgeno durante largos tiempos. La tilapia es una gran especie con la que se puede
iniciar un sistema, pero una mala eleccin para el largo plazo en el funcionamiento de una instalacin
comercial viable (Scott, 2006)
EL CULTIVO DE PLANTAS
La seleccin de las plantas adaptadas al cultivo hidropnico en invernaderos acuapnicos, estn
relacionadas a la densidad de la poblacin de los peces en los tanques y la subsiguiente concentracin de
nutrientes de los efluentes de la acuicultura. Lechugas, hierbas, verduras (espinaca, cebollino, albahaca y
berro), tomates, pepinos, pimiento (Diver, 2006), flores (Messer, 2002) y nabo (Nelson, 2002), son algunas de
las especies que se pueden emplear en los sistemas acuapnicos
EXPERIENCIAS COMERCIALES
Adler et al. (2000) describi la relacin econmica entre un sistema de recirculacin para la
produccin de 22 680 kg. de trucha arco iris (Oncorhynchus mykiss) y una unidad de tratamiento hidropnico,
para el cultivo de lechuga y albahaca. Esta unidad hidropnica era capaz de reducir la concentracin de los
niveles de fsforo en los efluentes de la piscigranja a menos de 0.1 mg/L. Se determin que la integracin de
los sistemas de produccin de peces y plantas, genera ahorros econmicos. Asimismo, el anlisis de inversin
demostr la rentabilidad del sistema combinado para un periodo de vida til de 20 aos. La tasa interna de
retorno (TIR), para una inversin de $244,720, fue de 12.5%.
Rakocy et al. (2003) realizaron un experimento en un sistema acuapnico de escala comercial (0.05
ha) ubicado en el trpico. La produccin proyectada anual de tilapia fue de 4.37 t; mientras que la produccin
de albahaca fue de 2.0, 1.8 y 0.6 kg m-2 usando los sistemas de produccin en lotes, escalonadas y, en campo,
respectivamente. La produccin anual proyectada del sistema fue de 5.0 t de albahaca con la produccin
escalonada. Los sntomas de la deficiencia de nutrientes solo aparecieron en el cultivo de albahaca en lotes
completos.
Pruebas con tilapia del Nilo (77 peces m-3) y roja (154 peces m-3) y con cosechas cada 6 semanas, las
producciones promedio de las ltimas 20 cosechas fueron de 61.5 kg m-3 para tilapia del Nilo y 70.7 kg m-3
para tilapia roja. El peso promedio fue de 813.8 g para tilapia del Nilo y 512.5 g para tilapia roja. La
produccin anual estimada es de 4.16 t para tilapia del Nilo y 4.78 t para tilapia roja (Rakocy et al., 2004).
CONCLUSIONES GENERALES
La Acuapona se presenta como una alternativa viable, que se puede integrar a los sistemas de
circulacin cerrados en la acuicultura; tambin como alternativa viable para la reduccin de costos y, para la
diversificacin productiva de las unidades de acuicultura. Sin embargo, la acuapona an requiere de una
mayor investigacin para establecer procedimientos ms asequibles a los pequeos productores acucolas
Literatura Citada
Adler, P.R., Harper, J.K., Wade, E.M., Takeda, F. y Summerfelt, S.T. 2000. Economic analysis of an
aquaponic system for the integrated production of rainbow trout and plants. International Journal of
Recirculating Aquaculture. Vol.1: 10-13
AQUAHOY.2008. www.aquahoy.com/content/view/1155/lang,es/
CICESE, 2008. Mxico. http://gaceta.cicese.mx
Diver, S. 2006. Aquaponics Integration of Hydroponics with Aquaculture . ATTRA National Sustainable
Agriculture Information Service. North Carolina: 1-28.
Masser, M. 2002. Hydroponics integration with aquaculture . First Ed. Alabama: 23 p.
Nelson, L.R. 2008. Aquaponics food production. Raising fish and profit. Nelson and Pade, Inc. First Edition.
Virgen Islands.
Rakocy, J. 1999. The status of aquaponics, Part 1 . Aquaculture Magazine 25 (4): 83-88.
Rakocy J, Shultz, R.C., Bailey, D.S., y Thoman, E.S. 2003. Aquaponic production of tilapia and basil:
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Virgen Islands.Acta Horticulturae 648
Rakocy J, Bailey, D.S., Shultz, R.C. y Thoman, E.S. 2004. Update on tilapia and vegetable production in the
aquaponic system. Virgen Islands: 15 p.
Scott J. 2006 Evolutions Aquaponics. www.aquaponicsjournal.com/articleEvolution.htm
Savidov, N. y Nichols, M. 2008. Recent Developments in Aquaponics. Proccedings. Simposio Internacional
de Hidropona y Cultivo Sin Suelo. Centro de Investigacin de Hidropona y Nutricin Mineral.
Universidad Nacional Agraria La Molina, Lima, Per.
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