Ecuaciones y clculos antropomtricos

Prof. Marta Ravinovich

Ctedra: Evaluacin Nutricional

Este es el material permitido por la ctedra para que cada alumno utilice en el
momento de rendir los exmenes parciales y finales. Todo lo que no est en
este apunte es evaluable.

CONTEXTURA CORPORAL
Nowak y Schulz
Contextura
Varones
Pequea
>10.4
Mediana
9.6 a 10.4
Grande
<9.6

VALORACIN DEL PESO

CORPORAL EN RELACIN
A LA TALLA

Mujeres
>11.0
10.1 a 11.0
<10.1

VALORACIN DE LA MASA
CORPORAL TOTAL

PPI (%)

INTERPRETACION

> 180

Obesidad mrbida

140 179

Obesidad II

120 139

Obesidad I

110 119

Sobrepeso

Estimacin del PI por Frmula de Lorentz

PI = talla(cm) 100 Talla(cm) -150

90 109

Normal o Etsndar

K: en hombre 4, en mujeres 2

85 89

Desnutricin leve

75 84

Desnutricin
moderada

< 75

Desnutricin severa

HASTA < 20 % Sobrepeso

20 29 % Obesidad media
30 % o + Obesidad grave

CUANTIFICACIN DE LA
MASA GRASA

Bajo
Aumentado

Categora

% de Grasa Corporal segn el

sexo
Femenino

Masculino

24 a 30%

12 a 20%

Borderline o
lmite

31 a 33%

21 a 25%

Obesidad

> al 33%

Normal

Fuente: Bray G. 2003.

Muy aumentado > 102 cm

-Permetro del cuello: es el permetro del cuello

al colocar la cinta inmediatamente por encima
del cartlago cricoides. El sujeto sentado y la
cinta es posicionada en forma perpendicular al
eje longitudinal de la cabeza, ubicada en el
plano de Frankfort. Los dedos ndices y medios
garantizan adhesin de la cinta al contorno.
Ajustar el valor obtenido segn especifica Ben-
Noun L y col.:
-En pacientes con HTA sistmica se aumentan 4
cm

Deurenberg:

-En el roncador habitual se agregan 3 cm

1.2 x (IMC) + 0.23 x (edad) 10.8 x (sexo) -5.4

-EN el paciente que se despierta jadeando por

las noches se aumentan 3 cm

Hombres 1 Mujeres 0

Una vez obtenido el valor del permetro feinal,

se evala el riesgo de apneas en funcin a los
siguientes puntos de corte:

190.+-

> 88 cm

Fuente: NIH Publication N 98. 1998

> a 25%

Permetro de cintura segn sexo

Varones
Mujeres
< 94 cm
< 80 cm
94 102 cm
80 88 cm

Riesgo de apnea

Permetro del cuello

Bajo

< 43 cm

Intermedio

43 a 48

Alto

> 48 cm