TEMA 5: ARTRPODOS II.

ASTACICULTURA

INTRODUCCIN
Existen unas 30.000 sp de crustceos: langostas, cangrejos de rio, camarones, pulgas
de agua, percebes
La mayora de movimientos libres, pero tambin los hay ssiles, comensales o
parsitos
En la cabeza tienen: 2 pares de antenas, 1 par de mandbulas y 2 pares de maxilas
(funciones sensoriales, masticadoras y de presin del alimento).
Apndices birrmeos (2 ramas) excepto las primeras antenas
rganos respiratorios: branquias.

- Cefalotrax y abdomen
- Facies caridoide

Cangrejo de ro

- Extremo anterior: rostro sin segmentar

- Extremo posterior: telson sin segmentar
- Telson+urpodos = abanico caudal
- Caparazn cubre cefalotrax pero no abdomen

INTRODUCCIN

CLASIFICACIN DE LOS CRUSTCEOS

1. CLASE CEFALOCRIDOS

2. CLASE REMIPEDIOS
3. CLASE BRANQUIPODOS
4. CLASE OSTRCODOS
5. CLASE MISTACOCRIDOS
6. CLASE COPPODOS
7. CLASE TANTULOCRIDOS
8. CLASE BRANQUIUROS
9. CLASE CIRRPEDOS

10. CLASE MALACOSTRCEOS

1. CLASE CEFALOCRIDOS
De pequeo tamao (2-3 mm)
Vive en zonas intermareales hasta 300 m de
profundidad
Solo 4 especies descritas
Hermafroditas verdaderos: descargan vulos y
espermatozoides a travs de un conducto comn

2. CLASE REMIPEDIOS
Grupo pequeo
Solo se encontr una especie

CLASIFICACIN DE LOS CRUSTCEOS

3. CLASE BRANQUIPODOS
3.1. ORDEN ANOSTRCEOS
Se conocen como quisquillas duende
Carecen de caparazn

3.2. ORDEN NOTOSTRCEOS

Se conocen como quisquillas renacuajo

3.3. ORDEN CONCOSTRCEOS

Poseen un caparazn bivalvo
Camarones almeja

3.4. ORDEN CLADCEROS

Pulgas de agua
La mayora de agua dulce

Forman parte del zooplancton

CLASIFICACIN DE LOS CRUSTCEOS

4. CLASE OSTRCODOS
Se encuentran encerrados en un caparazn bivalvo
Apariencia de diminutas almejas
De 0,5 a 8 mm

CLASIFICACIN DE LOS CRUSTCEOS

5. CLASE MISTACOCRIDOS
Muy pequeos
Viven en agua intersticial entre granos de arena de las playas

CLASIFICACIN DE LOS CRUSTCEOS

6. CLASE COPPODOS
2 clase ms numerosa despus de malacostrceos en nmero de especies
Pequeos
Existen formas libres, comensales y parsitas
Coppodos de vida libre forman parte de los consumidores primarios

CLASIFICACIN DE LOS CRUSTCEOS

7. CLASE TANTULOCRIDOS
Clase descrita muy recientemente, se conocen solo 4 especies
Algunos se fijan como parsitos a las antenas de los coppodos

8. CLASE BRANQUIUROS
Grupo muy pequeo de parsitos de peces
Tamaos muy reducidos
Aparecen tanto sobre peces marinos como
dulceacucolas
Carecen de branquias

CLASIFICACIN DE LOS CRUSTCEOS

9. CLASE CIRRPEDOS
Incluye los percebes
Generalmente encerrados en una cubierta de placas calcreas
En estado larvario, de vida libre
Ssiles cuando se fijan al sutrato

CLASIFICACIN DE LOS CRUSTCEOS

10. CLASE MALACOSTRCEOS

Clase ms numerosa de los crustceos
Incluye 4 rdenes:
10.1. ORDEN ISPODOS

10.2. ORDEN ANFPODOS

10.3. ORDEN EUFASICEOS
10.4. ORDEN DECPODOS

CLASIFICACIN DE LOS CRUSTCEOS

10.1. ORDEN ISPODOS

xito en ambientes terrestre, marino y dulceacucola
Con frecuencia aplanados dorsoventralmente
Carecen de caparazn
Formas comunes de tierra: cochinillas de humedad

CLASIFICACIN DE LOS CRUSTCEOS

10.2. ORDEN ANFPODOS

Cuerpo comprimido lateralmente
Patas con distintos aspectos y funciones (prensoras, nadadoras, marchadoras, saltadoras)
Incluye las pulgas de agua

CLASIFICACIN DE LOS CRUSTCEOS

10.3. ORDEN EUFASICEOS

Forman parte del plancton ocenico (Krill)

Miden entre 3-6 cm de longitud

Caparazn est fusionado con todos los segmentos torcicos, aunque no
encierra totalmente las branquias
La mayora son bioluminiscentes (fotforo)

CLASIFICACIN DE LOS CRUSTCEOS

10.4. ORDEN DECPODOS

Cefalotrax cubierto por un caparazn nico
3 pares de maxilpedos (1 par modificado para formar
las quelas)
5 pares de patas locomotoras
Existen unas 10.000 sp
Son importantes ecolgica y econmicamente

Incluyen las langostas, quisquillas, camarones,

centollas, cangrejos de ro, etc.

MORFOLOGA DE UN DECPODO
Cuerpo recubierto por cutcula

Compuesta por quitina, protena y material calcificado

Blanda y fina en las uniones entre los segmentos

Caparazn cubre la mayor parte del cefalotrax

Abdomen termina en un telson que lleva el ano
Cuerpo dividido en cefalotrax (cabeza + trax) y abdomen

 CABEZA
- 2 pares de antenas
- 1 par de mandbulas
- 2 pares de maxilas
- 1 par de ojos compuestos pedunculados
- Rostro

TRAX (pereion)
- 8 pares de apndices (pereipodos)

3 pares maxilpedos

5 pares patas marchadoras

- Patas marchadoras: locomocin
- 1 par de patas tiene una pinza o quela (Quelpedo): captura de alimento y cpula

ABDOMEN (pleon)
- 5 pares de plepodos (natacin y transporte de huevos en las hembras)
- 1 par de urpodos

- En machos: 1 par de plepodos modificado como un gonpodo, rgano que

interviene en la fecundacin
MORFOLOGA DE UN DECPODO

MORFOLOGA DE UN DECPODO

MORFOLOGA DE UN DECPODO

MORFOLOGA DE UN DECPODO

 APNDICES
- Porcin basal (protopodio) lleva
un exopodio lateral y un
endopodio mediano.

- Protopodio = coxa+ base

- Exopodio y endopodio tienen 1 o

varios artejos cada uno.

- Patas de los cangrejos de ro se

volvieron unirrmeas
secundariamente.

MORFOLOGA DE UN DECPODO

MORFOLOGA DE UN DECPODO

 LA MUDA
- Proceso similar a los insectos
- Se produce la rotura de la membrana entre el
caparazn y el abdomen.

- Caparazn se eleva ligeramente

(aproximadamente 2 horas)

- Luego sale cabeza, trax y finalmente el

abdomen (no ms de 15 minutos).

- Despus de la ecdisis, las pinzas se secan y el

cuerpo es muy blando.

- El cangrejo sigue absorbiendo agua.

- A las 12 horas el cuerpo aumenta un 20 % de

longitud y 50 % de peso.

- El agua de los tejidos ser sustituida por

protenas en las semanas siguientes.

MORFOLOGA DE UN DECPODO

 HEMOCELE
- No existe un verdadero celoma, sino un hemocele lleno de sangre.
- El celoma queda reducido a rganos excretores y gnadas

SISTEMA MUSCULAR
- La mayor parte de la musculatura es estriada: flexora y extensora
- El abdomen posee potentes flexores que utilizan para nadar haca atrs y escapar de los
depredadores.

MORFOLOGA DE UN DECPODO

 SISTEMA DIGESTIVO
- Alimentacin: filtradores, depredadores y carroeros.
- Cangrejo de ro: omnvoros.
- Mandbulas + maxilas

Sujecin y desmenuzar alimento

- Maxilpedos
- Quelpedos
BOCA

Ingestin.

Captura

ESFAGO

ESTMAGO
CARDACO

ESTMAGO PILRICO

INTESTINO

ANO

( trituracin)
CIEGO VENTRAL

( digestin )

MORFOLOGA DE UN DECPODO

 SISTEMA EXCRETOR
- Glndula antenales ( glndulas verdes en decpodos).
- Glndula maxilares.
- Saco terminal de la glndula antenal: sculo terminal (vescula) y laberinto (masa esponjosa).
poro
- Laberinto
vejiga
tbulo excretor

- Presin interna del hemocele: filtracin de lquido

-rganos excretores

- Cutcula

Regulan la [ ] inica y osmtica de

los lquidos corporales.

Excrecin de desechos nitrogenados ( >NH3 )

- Cangrejo de ro: sobredilucin de la sangre (agua a travs

de branquias), glndulas forman una orina muy diluida baja
en sales.
- Prdida de sales en orina (Cl y Na+) compensa en
branquias por la absorcin activa de sal a partir del agua.

MORFOLOGA DE UN DECPODO

 SISTEMA RESPIRATORIO
- Intercambio gaseoso en los cangrejos de ro se realiza a travs de las branquias
- Branquias: proyecciones plumosas con cutcula muy fina.
- Pleurobranquia: costado
- Artrobranquia: coxa con el cuerpo
- Podobranquia: directamente sobre coxa.
- Cavidad branquial: lados del caparazn.
- Crustceos de pequeo tamao: respiracin a travs de cutcula adelgazada.

MORFOLOGA DE UN DECPODO

 SISTEMA CIRCULATORIO
- Abierto o lagunar.
- Hemolinfa circula a travs del hemocele y retorna a los senos venosos antes de volver al
corazn.

- El corazn dorsal es nico, sin tabicar, de msculo estriado.

- La hemolinfa entra en el corazn desde el seno pericrdico, a travs de los ostiolos.
- Desde el corazn la hemolinfa entra en las arterias que tambin poseen vlvulas).

- Arterias

Senos tisulares

Seno pericrdico

Seno esternal

canales eferentes

Canales aferentes

Hemolinfa a las branquias

(intercambio de O2 y CO2)

Hemocianina ( Cu )
- Hemolinfa incolora

Puede coagularse

Hemoglobina ( Fe )

MORFOLOGA DE UN DECPODO

 SISTEMA NERVIOSO
- Parecido al sistema nervioso de anlidos pero mayor fusin de ganglios.
- Cerebro: 1 par de ganglios supraesofgicos, envan nervios a ojos y
antenas.

- Ganglios supraesofgicos se unen a los ganglios subesofgicos

mediante conectivos.

- Ganglios subesofgicos envan nervios a la boca, apndices, esfago y

glndulas antenales.

- Cordn nervioso ventral doble, 1 par de ganglios por segmento y envan

nervios a los apndices y msculos.

- Existe tambin un SN simptico asociado al tracto digestivo.

MORFOLOGA DE UN DECPODO

 RGANOS SENSORIALES BIEN DESARROLLADOS:

- Ojos compuestos: omatidios (clulas fotorreceptoras), crnea y clulas
pigmentarias negras (ajustan la luz).
- Pelos tctiles: quelas, piezas bucales, telsn.
- Gusto + olfato: pelos sobre antenas y piezas bucales.
- Estatocisto: pelos sensoriales + arena (estatolitos). Posicin espacial.
(base de antenas)

MORFOLOGA DE UN DECPODO

MORFOLOGA DE UN DECPODO

MORFOLOGA DE UN DECPODO

 SISTEMA REPRODUCTOR
- Cangrejos de ro: desarrollo directo. Dioicos. Patente fase de incubacin.

CICLO BIOLGICO:
1. ACOPLAMIENTO

2. HIBERNACIN

3. PUESTA Y FECUNDACIN

4. INCUBACIN

5. NACIMIENTO Y DESARROLLO

MORFOLOGA DE UN DECPODO

1. ACOPLAMIENTO
Momento de apareamiento vara con las especies
Especie europea: Astropotamobius pallipes (octubre- noviembre)
Das anteriores al apareamiento los machos se vuelven ms agresivos, activos (da y noche)
Buscan a la hembra guiados por vista y olfato
Orificios sexuales se agrandan
Crecimiento de ovarios en la hembra
Macho coge con las pinzas a la hembra y la coloca ventralmente, depositando el esperma por
medio de gonpodos cerca del orificio genital femenino
Esperma se endurece en contacto con el agua
Se pega al cuerpo entre el 3 y 5 par de patas de la hembra
Un macho puede fecundar a varias hembras
Una hembra puede aparearse con varios machos

MORFOLOGA DE UN DECPODO

Orificios sexuales

Machos: partes basales de las ltimas patas locomotoras

Hembras: 3 par de patas locomotoras

Plepodos

Machos: 1 par modificado como rganos copuladores (mayores que el resto)

Hembras: 1 par reducido o ausente
MORFOLOGA DE UN DECPODO

2. HIBERNACIN

Despus de aparearse
Machos:
- Cuando t baja de 9-10C se resguardan en grupos + o numerosos
- Dejan de comer hasta que la t vuelva aumentar en la primavera siguiente

Hembras:
- Se aislan individualmente a fin de madurar los vulos durante unas 8 semanas

MORFOLOGA DE UN DECPODO

3. PUESTA Y FECUNDACIN
La cola de la hembra se repliega formando una cavidad llena de un lquido
El lquido endurece filamentos sedosos del caparazn cerrando la cavidad
En ese momento se liberan los huevos junto con una sustancia que disuelve
espermatozoides permitiendo fecundacin de los huevos
Nmero de huevos vara con la especie
Al final, el lquido coagula en contacto con el agua formando una membrana que rodea al
huevo terminando en un pednculo largo y elstico que lo une con el abdomen de la
hembra: permite circulacin de agua entre huevos favoreciendo higiene y sanidad

4. INCUBACIN
Se realiza escondida en los nichos

Huevos maduran y sale un juvenil tras 5 o 6 meses

En la especie europea nacen en abril
MORFOLOGA DE UN DECPODO

5. NACIMIENTO Y DESARROLLO
Cuando nacen, el huevo se abre en 2

Aparece un pequeo individuo que sufrir mudas cada poco tiempo

En el 4 verano alcanza los 8 cm y es sexualmente maduro
Hasta el 6 o 7 verano: macho muda 2 veces por ao y la hembra 1 vez
A partir de ah ambos 1 sola vez al ao

Factores que influyen en el crecimiento:

- Sexo
- Edad
- T del agua
- Ca del agua
- Nutrientes del medio
- Clima
- Fotoperodo

MORFOLOGA DE UN DECPODO

Ciclo vital de un camarn

MORFOLOGA DE UN DECPODO

ASTACICULTURA
Crustceos de agua dulce: antepasado marino que evolucion
adaptndose al agua dulce
Hiptesis del origen de crustceos actuales:
1.

Ortman: antepasado comn para todas las especies

2.

Huxley y Faxon: Cada especie actual de cangrejo tiene su propio antepasado

Distribucin general de los diferentes gneros de cangrejos (segn Ortmann, en Andr, 1960)

 CANGREJO AUTCTONO DE LA PENNSULA IBRICA: Austropotamobius pallipes

Hoy en vas de desaparecer
Reducido a unos pocos arroyos de montaa

Austropotamobius pallipes
Nombre comn: Cangrejo autctono, o cangrejo
de patas blancas.
Coloracin: Muy variable: verde oliva, grisverdosa, incluso azulada.
Identificacin: Base de las pinzas blancas y
superficie de las pinzas rugosa. Suturas
longitudinales del caparazn separadas. Espinas
en ambas caras de la zona apical del dorso del
cefalotrax.
Distribucin: Europa meridional y occidental:
Espaa, Francia, Grecia, Islas Britnicas, Italia,
Suiza.
Actualmente, esta especie se encuentra
recogida en el Libro Rojo de Especies Animales
Amenazadas de la IUCN, catalogada como
"Vulnerable", y en los anexos II y IV de la Directiva
de Hbitats y de la Fauna y Flora Silvestres de la
Comunidad Econmica Europea.
ASTACICULTURA

 En Espaa tambin se cultiva

Astacus astacus (europeo)

Procambarus clarkii (americano)

Astacus astacus
Nombre comn: Cangrejo noble o de patas rojas.

Coloracin: Muy variable: verde oliva, gris-verdosa, azulada, castaa oscura.

Identificacin: Base de las pinzas rojas. Suturas longitudinales del caparazn separadas.
Distribucin: El cangrejo noble se distribuye en el Norte de Europa y Europa Central.
Tambin recogida en el Libro Rojo de Especies Animales Amenazadas de la IUCN,
catalogada como "Vulnerable", y en los anexos II y IV de la Directiva de Hbitats y de la
Fauna y Flora Silvestres de la Comunidad Econmica Europea.

ASTACICULTURA

 Procambarus clarkii
Nombre comn: Cangrejo rojo, o de las marismas.

Origen: Louisiana (E.E.U.U.).

Coloracin: Normalmente roja, aunque pueden observarse tonalidades castao verdosas y
azuladas. Parte inferior siempre rojiza.
Identificacin: Suturas longitudinales del caparazn unidas. Espinas grandes en las pinzas.
Esta especie es portadora de la "peste del cangrejo de ro" (Diguez-Uribeondo & Sderhll,
1993). Esta especie se introdujo en Europa en 1973, en Sevilla y Badajoz, y desde all se ha
extendido por toda a gran parte de Europa debido a su comercializacin en vivo.

ASTACICULTURA

 ASTACICULTURA: estudia la cra y produccin del cangrejo de ro en cautividad

RAZONES:
Aparicin de Afanomicosis o peste del cangrejo
Pesca abusiva y descontrolada fuera de veda, empleando artes no adecuadas
Elevado precio del cangrejo en el mercado

Peligro de extincin de las especies autctonas europeas:

- Razones anteriores

- Introduccin del cangrejo americano: inmune a la peste, portador y transmisor de la

misma

FINALIDAD DE LOS CENTROS:

Conservar y repoblar las especies autctonas
Multiplicar las especies forneas para implantar en determinadas reas

Multiplicar especies autctonas y alctonas para consumo directo o

manufacturado
ASTACICULTURA

 HBITAT DEL CANGREJO DE RO

Viven en colonias: grupos de 8-14 individuos
Preferencia por lugares oscuros y frescos de orillas de ros
Generalmente se desplaza andando sobre el fondo de ro

En peligro: nada en sentido contrario a la marcha

Alimentacin: pequeos peces, ranas, caracoles o animales muertos del
fondo del ro, races y algas.

ASTACICULTURA

 Requisitos fundamentales:
1. Tipos de aguas: siempre dulces (algunas especies soportan salobres)
2. pH del agua: alcalinidad o acidez del agua papel importante para el desarrollo del cangrejo
pH <6 o pH >10: negativos para crecimiento y actividad reproductiva del animal

3. Sales minerales: importante nivel de Ca, necesario para calcificacin del caparazn
(+) Ca en agua: formacin de esqueleto+ rpida y < grosor
(-) Ca en agua: endurecimiento tarda+ (vulnerable frente a depredadores) y > grosor
- Lmite mximo de Ca: 120 mg/l

- Medios euclcicos (80-90 mg/l): caparazn 48% del peso total

- Medios oligoclcicos (5-10 mg/l): caparazn 54% del peso total
- [ ] < 2,8 mg/l : caparazones son tan dbiles que el animal casi no puede vivir

4. Contenido de oxgeno: poco exigentes

- Suficientes 3-14 g/l para supervivencia normal del animal
- En cultivos controlar flora acutica: en verano puede producir bajadas bruscas del nivel de O 2

5. T del agua: distinta segn especies (influye en el desarrollo biolgico del animal)
- A > T > actividad
- Cangrejo espaol: 10-15C

ASTACICULTURA

 CRA Y EXPLOTACIN DEL CANGREJO DE RO

1. EXPLOTACIONES EXTENSIVAS O NATURALES

2. EXPLOTACIONES SEMIEXTENSIVAS

3. EXPLOTACIONES INTENSIVAS

ASTACICULTURA

1. EXPLOTACIONES EXTENSIVAS O NATURALES

El hombre no interviene directamente sobre alimentacin ni

reproduccin
Se usan espacios naturales de cra de crustceos para acotarlos y
explotarlos
Estanques artificiales para su cra natural
Funciones del hombre:
Recoger cangrejos
Mantener condiciones ambientales

Controlar poblacin (evitando sobreexplotacin del medio)

ASTACICULTURA

2. EXPLOTACIONES SEMIEXTENSIVAS
Canales o estanques de tierra de poca profundidad (facilita renovacin y calentamiento
del agua)
Se realizan artificialmente en proximidades de ros
Estanques y canales artificiales:
- Superficie no > de 10 Ha
- Bordes con rboles y plantas que den sombra
- Sol debe llegar a la parte honda del estanque para proliferacin de plantas que
sirven de alimento y refugio

Estanques de tierra

- Fondo inclinado: favorece vaciado de agua

- Aadir refugios artificiales: ladrillos huecos, tubos de plstico, rocas calizas
- Refugios: hibernacin y puestas
- Canales de tierra paralelos al ro con rejillas de entrada y salida para evitar fuga
de crustceos y entrada de peces

- Se excavan sobre el suelo

- Paredes y fondo revestidos de ladrillos y cemento

Estanques y canales de cemento

- Diferentes compartimentos: cra, engorde

- Agua de ro debe entrar y salir continuamente con caudal
necesario para realizar una buena oxigenacin

- Protegidos del sol y fro con telas

- Refugios artificiales
ASTACICULTURA

 Alimentacin:
- Natural: tener como base plancton
- Conviene estimular con fertilizantes el crecimiento de las plantas
- Suplemento con pienso para peces de 1 edad
- Otros alimentos dispuestos en bandejas para retirarlos y evitar contaminacin del agua

Fase de cultivo:
-Octubre: machos entran en celo

-Noviembre: fertilizan a la hembra

-Hembra se va a los refugios
-Primavera: nacen larvas que en 7 meses se convierten en cangrejillos de repoblacin
-Septiembre: recoleccin de cangrejillos para llevarlos a estanques de cra y seleccin de reproductores
-Finalmente se vaca el estanque y se quitan los refugios para lavar todo y comenzar de nuevo el ciclo

Seleccin de productores:
- Edad > 2,5 aos
- Procedentes de capturas legales en cursos fluviales o de centros de Astacicultura
- Darles baos antiparasitarios (soluciones de verde malaquita a 2 ppm)

ASTACICULTURA

3. EXPLOTACIONES INTENSIVAS
- Fase experimental

- Estanques artificiales con refugios de uralita de varios pisos: facilitar cra de hembras

- Poco antes de la eclosin de huevos, se sacan las hembras con los huevos y se llevan a
unas bandejas de nacimiento

- Bandejas: 1 o 2 cajones de madera con patas y suelo de malla (evitar canibalismo)

- Cras alimentadas artificialmente hasta que tienen 1 mes de edad

- Luego se recogen, seleccionan y se pasan a estanques de cra

- Con este sistema: se obtienen 5 veces ms cangrejillos que de forma natural

ASTACICULTURA

 PATGENOS DEL CANGREJO DE RO

Las principales enfermedades tienen origen fngico:

1. Afanomicosis o peste del cangrejo

2. Saprolegniasis

3. Psorospermiasis

4. Telonioasis o enfermedad de la porcelana

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1. Afanomicosis o peste del cangrejo

Hongo: Aphanomyces astaci
Este hongo no puede reproducirse sexualmente
Depende de su reproduccin asexual y del cangrejo de ro para poder sobrevivir
Se encuentra de forma crnica en los cangrejos infectados (incapaz de sobrevivir
fuera)
En especies europeas: 100% de mortalidad
En especies americanas: se vuelve letal en casos de estrs

Ciclo vital
ASTACICULTURA

ASTACICULTURA

2. Saprolegniasis
Saprolegnia spp

Proceso infectivo comienza en zonas donde hay erosiones

Favorecido en condiciones de estrs
Mortalidad suele ser menos de un 10% aunque puede llegar al 80 % si existe estrs

ASTACICULTURA

3. Psorospermiasis

Hongo: Psorospermium spp

Produce estrs en el sistema inmune del cangrejo hacindolo susceptible de

contraer otras enfermedades

ASTACICULTURA

4. Telonioasis o enfermedad de la porcelana

Hongo: Thelohania cotenjeani
Efecto siempre letal (animales infectados acaban muriendo)
Afecciones de difcil tratamiento
Algunas se pueden controlar mediante aplicacin de verde malaquita (resulta un poco
txico)
Aplicacin de cloruro de magnesio: experimental para la prevencin de la peste, frena
el crecimiento del hongo y previene la transmisin de la enfermedad

ASTACICULTURA

Gracias