FARMACOGNOSIA

FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD
CARRERA DE BIOQUMICA Y FARMACIA
RED NACIONAL UNIVERSITARIA

UNIDAD ACADMICA DE SANTA CRUZ
BIOQUMICA Y FARMACIA
CUARTO SEMESTRE
SYLLABUS DE LA ASIGNATURA DE
FARMACOGNOSA
Elaborado por: Dra. Rosrio Basma Perez

Gestin Acadmica I/2013
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UDABOL
UNIVERSIDAD DE AQUINO-BOLIVIA
Acreditada como PLENA mediante R. M. 288/01
VISIN DE LA UNIVERSIDAD
Ser la universidad lder en calidad educativa .
MISIN DE LA UNIVERSIDAD
Desarrollar la educacin superior universitaria con calidad y
Competitividad al servicio de la sociedad.
Estimado(a) estudiante:
El Syllabus que ponemos en tus manos es el fruto del trabajo intelectual de tus docentes, quienes han puesto
sus mejores empeos en la planificacin de los procesos de enseanza para brindarte una educacin de la
ms alta calidad. Este documento te servir de gua para que organices mejor tus procesos de aprendizaje y
los hagas mucho ms productivos. Esperamos que sepas apreciarlo y cuidarlo.
Aprobado por:
Fecha: MARZO del 2013

SELLO Y FIRMA
JEFATURA DE CARRERA
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SYLLABUS
Asignatura:
Cdigo:
Requisito:
Carga Horaria:
Horas tericas
Horas Prcticas
Crditos:
FARMACOGNOSIA
BTG - 433
BQF - 211, BTG - 332
120
80
40
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I. OBJETIVOS GENERALES DE LA ASIGNATURA.
Relacionar las propiedades, la naturaleza y los cambios que se presentan en

compuestos orgnicos de tipo vegetal.
Relacionar el aspecto funcional, estructural y la reactividad de las sustancias
naturales.
Determinar la nomenclatura, el origen y practicar sobre las tcnicas de obtencin de
las diferentes sustancias que se encuentran en forma natural en las plantas.
Identificar la metodologa especial en casos de difcil extraccin.
Determinar los diferentes tipos de sustancias que produce la planta, y que pueden ser
utilizados en farmacia industrial.
II. PROGRAMA ANALTICO DE LA ASIGNATURA.

UNIDAD I. DATOS GENERALES DE LA FARMACOGNOSIA
TEMA 1. GENERALIDADES
1.1
Definicin de farmacognosia
1.2
Historia
1.3
Otras definiciones importante
1.3.1. Principio Activo
1.3.2. Materia prima
1.3.4. Producto Natural
1.3.5. Droga
1.3.6. Droga Cruda
1.3.7. Droga Vegetal
1.3.8. Drogas Membranosas
1.3.9. Droga Fresca
1.3.10. Droga Seca
1.3.12. Frmaco
1.3.13. Extraccin
1.4
Metabolismo Vegetal
1.4.1 Metabolismo Primario
1.4.2 Metabolismo Secundario
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UNIDAD II. PROCESAMIENTO DE DROGAS VEGETALES

TEMA 2. CULTIVO Y RECOLECCIN DE LAS DROGAS VEGETALES
2.1.
Fuentes de obtencin de drogas vegetales
2.1.a. Flora espontnea
2.1.b. Cultivadas
2.2.
Factores que influyen en el cultivo de las drogas vegetales
2.2.a. Edficos
2.2.a.1. Fsicos
2.2.a.2. Qumicos
2.2.a.3. Microbiolgicos
2.2.b. Climticos
2.2.b.1. Temperatura
2.2.b.2. Lluvia humedad
2.2.b.3. Altitud
2.2.b.4. Luz solar
2.3.
Recoleccin de vegetales
2.3.a. Parmetros de recoleccin
2.3.a.1. Edad de la planta
2.3.a.2. poca del ao y hora del da
2.3.a.3. Estado fitopatolgico
2.4.
Cosecha.
TEMA 3. CONCERVACIN DE PLANTAS MEDICINALES
3.1.
Introduccin
3.2.
Procesos de tratamiento
3.2.a. Seleccin
3.2.b. Desecacin
3.2.c. Estabilizacin
3.2.d. Esterilizacin
3.2.e. Curacin
3.2.f.
Almacenamiento
3.2.g. Comercializacin
UNIDAD III. IDENTIFICACIN DE DROGAS VEGETALES
TEMA 4. ANALISIS DE IDENTIDAD Y CONTROL DE CALIDAD DE LAS DROGRAS
4.1
Anlisis Botnicos
4.1.1
Caractersticas organolpticas
4.1.2
Caractersticas morfolgicas
4.2
Anlisis Microscpicos
4.3
Anlisis Fisicoqumicos
4.3.1
Cualitativos
4.3.2. Cuantitativos de tipo general
4.3.2.1. Porcentaje de humedad
4.3.2.2. Residuos fitosanitarios
4.3.2.3. Contaminacin microbiana
4.3.2.4. Elementos extraos
4.3.2.5. Determinacin de cenizas
4.3.2.6. Metales pesados
4.3.2.7. ndice de refraccin
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4.3.2.8. Rotacin ptica

4.3.3. Anlisis fisicoqumico cuantitativo de tipo especfico
4.3.4. Anlisis de actividad biolgica
TEMA 5.
ESTUDIO FITOQUMICO Y METODOS DE EXTRACCIN DE PRINCIPIOS
ACTIVOS
5.1
Introduccin
5.2
Etapas de la investigacin fitoqumica
5.2.1
Revisin bibliogrfica
5.2.2
Recoleccin
5.2.3
Desecacin
5.2.4
Molienda
5.2.5
Mtodos de extraccin de principios activos
5.2.5.1
Disolventes extractores
5.2.5.2
Tcnicas ms utilizadas
5.2.5.3
Extraccin mecnica
5.2.5.4
Extraccin por arrastre de vapor
5.2.5.5
Extraccin lquido lquido
5.2.5.6
Extraccin slido lquido
5.2.5.6.1 Extraccin parcial
5.2.5.6.2 Extraccin exhaustiva
5.2.5.6.3 Otros mtodos
5.2.6
Filtracin
5.2.7
Concentracin y secado
5.2.8
Fraccionamiento
5.2.8.1
Por particin del solvente
5.2.8.2
Cromatografas (CCF, CCFp, CCA, CCV, etc.)
5.2.9
Purificacin
5.2.10 Identificacin de compuestos aislados (EM, IR, RMN)
5.2.11 Evaluacin de actividad biolgica.
UNIDAD IV. DERIVADOS DEL METABOLISMO PRIMARIO
TEMA 6. GLUCIDOS. MATERIAS AZUCARADAS
6.1.
Monosacridos
6.1.1. Estructura qumica
6.1.2. Clasificacin
6.1.3. Monosacridos de inters en farmacognosia
6.2.
Oligosacridos
6.3.
Polisacridos
6.3.1. Almidn
6.3.2. Celulosa
6.3.3. Inulina
6.3.4. Gomas, muclagos, laxantes, pectinas, amilceas, glucsidos resinosos etc.
6.3.5. Polisacridos de algas marinas
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TEMA 7.
OTROS COMPUESTOS DEL METABOLISMO PRIMARIO
7.1
Lpidos o materias grasas, semilla de ricino, manteca de chaulmogra, aceite de
olivo, soya y man.
7.1.1.
Generalidades, definiciones
7.2
Enzimas
7.3
Compuestos nitrogenados
7.3.1
Hetercidos cianogenticos
7.3.2
Glucocinalatos
7.3.3
Derivados floroglucnicos
7.3.4
Drogas vegetales. Rizoma del helecho macho
TEMA 8. RUTAS METABLICAS
8.1
Ruta de cido shikmico
8.2
Ruta acetognica
8.3
Ruta isoprenica o mevalonica
UNIDAD V. ISOPRENOIDES
TEMA 9.
TERPENOS Y ESTEROIDES
9.1
Generalidades
9.2
Terpenoides
9.2.1
Monoterpenos
9.2.2
Sesquiterpenos
9.2.3
Diterpenos
9.2.4
Triterpenos
9.3
Esteroides
9.4
Sapogeninas (saponinas)
9.5
Hetersidos cardiotnicos
9.6
Glcidos hetersidos
9.7
Propiedades farmacolgicas
9.8
Drogas con cidos esenciales, antiespasmdicas, estimulantes, estomacales,
espectorantes, drogas desinfectantes y antiparasitarias.
UNIDAD VI. DERIVADOS DEL ACIDO SHIKIMICO
TEMA 10. FENILPROPANOS
10.1
Generalidades
10.2
Compuestos fenlicos simples y hetersidos
10.3
Cumarinas
10.4
Lignanos
10.5
Extraccin
10.6
Propiedades farmacolgicas y empleos
10.7
Drogas vegetales con cidos aromticos: Benju, blsamo de tol y balsamo del
Per.
10.8
Drogas cutneas externas, antiflogsticas y carminativas. Aromatizantes. Resina.
colofina
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UNIDAD VII. DERIVADOS ACETOGNICOS

TEMA 11. FLAVONOIDES
11.1
Generalidades
11.2
Biosntesis
11.3
Distribucin en la naturaleza
11.4
Ensayos y valoracin
11.5
Inters farmacognstico
11.6
Drogas vegetales clsicas
TEMA 12.
12.1
12.2
12.3
12.4
12.5
12.6
12.7
12.8
Generalidades
Definicin
Clasificacin
Estructura qumica y distribucin
Mtodos de extraccin
Identificacin
Inters en farmacognosia
TEMA 13.
13.1
13.2
13.3
13.4
13.5
13.6
13.7
TANINOS
QUINONAS, NAFTOQUINONAS Y ANTRAQUINONAS
Introduccin
Estructura qumica
Biosntesis
Mtodos de extraccin
Identificacin
Inters en farmacognosia
UNIDAD VIII. ISOPRENOIDES

TEMA 14.
14.1
14.2
14.3
14.4
14.5
14.6
14.7
Generalidades
Definicin
Clasificacin
Mtodos de identificacin
Distribucin en la naturaleza
Importancia farmacognstica
TEMA 15.
15.1
15.2
15.3
15.4
15.5
15.6
ALCALOIDES
ALCALOIDES DERIVADOS DE LA ORNITINA Y LISINA
Alcaloides tropnicos
Alcaloides pirrolizidnicos
Alcaloides quinolizidnicos
Extraccin y purificacin
Importancia farmacognstica
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III. ACTIVIDADES A REALIZAR DIRECTAMENTE EN LA COMUNIDAD.

i.
Tipo de asignatura
Asignatura de apoyo (tipo B).
ii.
Resumen de los resultados del diagnstico realizado para la deteccin de los

problemas a resolver en la comunidad.
Por una parte el conocimiento de la composicin qumica de productos naturales de uso

diario como ser frutas, verduras y diferentes plantas de uso medicinal se hace cada vez ms
necesario para dar una mejor utilidad por ejemplo el hecho de que las manzanas verdes,
uvas, ctricos, etc. Tienen compuestos qumicos flavonoides y que estos tienen la
propiedades de contrarrestar los radicales libres (compuestos qumicos altamente reactivos)
causantes del envejecimiento de nuestras clulas y enfermedades como el cncer, artritis,
enfermedades cardiovasculares, etc. Tales enfermedades podemos prevenir utilizando
adecuadamente dichos productos naturales.
Por otra los datos de diagnstico de parasitosis infantil obtenidos en la gestin 2009 en los
diferentes barrios de Santa Cruz constituye en uno de los problemas graves y difciles de
erradicar, sin embargo la educacin, capacitacin junto con alternativas de solucin son
indispensables si deseamos nios sin parsitos, especialmente en la etapa escolar para
que tengan un mejor desarrollo integral. Entre las alternativas de tratamiento se puede
recurrir a la naturaleza a productos naturales como ser semilla de papaya, cscara de pia,
coco, paico, etc. Que son frutas en su mayora y tienen propiedades antiparasitarios y se las
puede aprovechar para disminuir la incidencia de parasitosis infantil.
La realizacin de los programas, talleres de capacitacin, concienciacin son tan necesarios
que se har en coordinacin con otras asignaturas relacionadas como parasitologa,
bromatologa, salud pblica, etc.
iii.
Nombre del proyecto al que tributa la asignatura.

Productos naturales con fines teraputicos
iv.
Contribucin de la asignatura al proyecto.

El uso de productos naturales con fines teraputicos como ser frutas, plantas
antiparasitarios, antirradicalarias, anticancergenos es una alternativa econmica
para solucionar problemas de salud como el caso de parasitosis infantil de manera
que las personas de los barrios de Santa Cruz especialmente nuestros nios en edad
escolar sern beneficiadas. La contribucin de la asignatura consistir en coadyuvar
a otras asignaturas inmersas en el proyecto en la solucin de la problemtica de
parasitosis infantil y otros, los estudiantes despus de capacitarse adecuadamente
realizarn charlas educativas, capacitacin mediante el empleo de papelgrafos,
trpticos didcticos, etc. acerca del uso de productos naturales con fines teraputicos.
Adems que se realizar una investigacin cientfica sobre la actividad biolgica que
tienen algunas plantas bolivianas.
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v.
Actividades a realizar durante el semestre para la implementacin del proyecto.
Trabajo a realizar por los

estudiantes
Localidad,
aula o
laboratorio
Organizacin de grupos y
revisin bibliogrfica
Evaluacin de los factores

Aula
predisponentes de la
parasitosis infantil,
obesidad, cncer, etc. en la
Ciudad de Santa Cruz
Elaboracin
de
mates Laboratorio
diversos y preparacin de
material didctico para los
talleres.
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Barrios
,colegios y
familia
Aula
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marzo
Concienciacin sobre la
necesidad de prevenir
diversas enfermedades
utilizando plantas
medicinales.
Capacitacin de los
actores involucrados y
elaboracin
de
productos como ser
mates antiparasitarios,
adelgazantes, etc.
o Alumnos
capacitados
con trabajos terminados
listos
para
brindar
servicios en brigadas
Actores involucrados en
el proceso
concienciados y
capacitado adecuado de
productos naturales con
fines teraputicos
Estudiantes mejor
preparados
concienciados adems
satisfechos de haber
influido en la poblacin
con temas educativos.
Presentacin de diversos Laboratorio

trabajos mates, temas de aula
investigacin, etc.
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Fecha
Informacin de parte de
los estudiantes sobre
diversos problemas de
salud actuales Ej.
Parasitosis Infantil
Aula
Capacitacin y socializacin
a la poblacin sobre el uso
racional de productos
naturales para prevenir
enfermedades y erradicar la
parasitosis.
Elaboracin del trabajo final
con informes.
Incidencia social
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Entre el 30 de
marzo al 15 de
abril
Entre el 15de
abril al 30 de
abril
mayo
junio
julio
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IV. EVALUACIN DE LA ASIGNATURA.
PROCESUAL O FORMATIVA.
Las actividades evaluativas, que comprenden la evaluacin procesual y de resultados se
realizara como sigue:
ACTIVIDAD
EVALUATIVA
Preguntas orales y
evaluacin escrita
Prcticas de
laboratorio
Feria interna
expociencia de
temas de
investigacin
Brigadas en los
barrios
PARMETROS
PONDERACIN
Conocimiento del tema.
25 puntos
Originalidad
TOTAL
Presentacin
Originalidad
de
los
conceptos.
Exactitud
de
los
conocimientos
Destreza en la prctica
25 puntos
50 puntos
10 Puntos
10 Puntos
TOTAL
Creatividad
50 Puntos
15 Puntos
FECHA
Todas las clases
Escrito
cada
dos
temas avanzados
Cada siguiente clase
de prcticas.
10 Puntos
20 Puntos
Exposicin
Conocimiento
Defensa
TOTAL
Elaboracin del material
15 Puntos
10 Puntos
10 Puntos
50 Puntos
10 puntos
Participacin activa
Creatividad
TOTAL
20 puntos
20 puntos
50 puntos
Mayo
junio
julio
El trabajo, la participacin y el seguimiento realizado a estas actividades se tomarn como

evaluacin procesual calificando cada una entre 0 y 50 puntos y promediando el total.
La nota procesual o formativa equivale al 50% de la nota de la asignatura.
DE RESULTADOS DE LOS PROCESOS DE APRENDIZAJE O SUMATIVA (examen
parcial o final)
Se realizarn 2 evaluaciones parciales con contenido terico y prctico. El examen final
consistir en un examen escrito con un valor del 75% de la nota y la presentacin de los
informes y documentos del proyecto con el restante 25%.
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BIBLIOGRAFA BSICA.
V.
ngel M Villar del Fresno, editor. Farmacognosia general Madrid: Sntesis, D.L. 1999
Signatura topogrfica: L615.32VILL
Bruneton, Jean Pharmacognosie: phytochimie, plantas mdicinales.- 3e d. revue et

argumente Paris : Technique et Documentation: ditions mdicales internationales,
cop. 1999 Edit. Acribia Zaragoza 2000.
Signatura topogrfica: L615.32BRU-3 ltima ed. en espaol:
Trease G.E. y Evans W.CH. (2001). Pharmacognosy. Ed. Interamericana Mc Graw
Hill. Madrid. 2001.
San Martn Casamada, R Tratado de Farmacognosia. Edit. Cientfico- Mdica Madrid.
1999.
BIBLIOGRAFA COMPLEMENTARIA.
Samuelsson G. (1992). Drugs of Natural Origin. A Textbook of Pharmacognosy. Ed.

Swedish Pharmaceutical Press, Stockholm.
Jackson B.P. Y Snowson D.W. (1990). Powdered Vegetables Drugs. Ed. Stanley
Tornes Publisher. London.
Wade, L.G. Qumica Orgnica. Edit. Hispanoamericana S.A. Mxico. 1998.
Youngken, H.W. Tratado de Farmacognosia. Editorial Atlante. Mxico. 1951.
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PLAN CALENDARIO
VI.
SEMANA
ACTIVIDADES ACADMICAS
OBSERVACIONES
1ra.
Avance de materia
Unidad I Tema 1
2da.
Avance de materia
3ra.
Avance de materia
4ta.
Avance de materia
Preguntas orales
Evaluacin oral
1ra. Incursin
Evaluacin oral
5ta.
Avance de materia
6ta.
Avance de materia
Unidad II Tema 2
Unidad II Tema 3
Actividad Brigadas
Unidad III Tema 4
Unidad III Tema 5
Actividad Brigadas
Unidad III Tema 5 (2da)
7ma.
Avance de materia
Unidad IV Tema 6
Unidad IV Tema 7
8va.
Avance de materia
Primera Evaluacin Parcial

Presentacin de Notas cierre de
sistema
3ra. Incursin
Preguntas orales
2da. incursin
Primera Evaluacin Parcial
9na.
Avance de materia
Actividad Brigadas
Unidad IV Tema 8
10ma.
Avance de materia
Unidad V Tema 9
Preguntas orales
11ra.
Avance de materia
Unidad V Tema 9 (2da)
12da.
Avance de materia
Unidad VI Tema 10
13ra.
Avance de materia
Unidad VII Tema 11
14ta.
Avance de materia
Unidad VII Tema 12
Preguntas orales
Segunda Evaluacin
Parcial
Segunda Evaluacin
Parcial
Presentacin de Notas cierre de
sistema
15ta.
Avance de materia
Unidad VII Tema 13

Actividad Brigadas
16ta.
Avance de materia
Unidad VIII Tema 14
17ma.
Avance de materia
Unidad VIII Tema 15
18na.
Evaluacin final
19va
Evaluacin final
20ra.
Segunda Instancia
4ta. Incursin
Feria expociencia de
Farmacognosia
Evaluacin de laboratorio
Presentacin del proyecto
Presentacin de Notas
Presentacin de notas a
Direccin acadmica
VII. WORK PAPERS.
PROGRAMA DE CONTROL DE CALIDAD

WORK PAPER # 1
UNIDAD I : Tema 1
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TITULO: Importancia actual de los productos naturales

FECHA DE ENTREGA: 1 semana de clases
PERIODO DE EVALUACIN: 2 semana de clases
Los vegetales constituyen un amplio campo de la investigacin farmacolgica con grandes
posibilidades para llegar al conocimiento de nuevas e interesantes plantas naturales con
actividad biolgica. Prueba de ello es la resolucin de la XXXI Asamblea Mundial de la Salud,
que en marzo de 1978 que solicit del director general de la OMS, que iniciara programas
destinados a valorar la medicina tradicional.
En los ltimos aos la bsqueda cada vez ms intensa de nuevas sustancias
farmacologicamente tiles incita a los cientficos no slo a sintetizar miles de nuevos
compuestos, sino tambin a estudiar con ms profundidad numerosas sustancias naturales,
especficamente las obtenidas de plantas.
Durante ms de sesenta aos los qumicos han utilizado las sustancias naturales activas
como modelos en el laboratorio. Son ejemplo clsicos los anestsicos locales derivados de la
cocana, los analgsicos de la morfina, las cumarinas como precursores de los
antitrombticos, y es probable que sin los modelos de la naturaleza el hombre no hubiera
sido capaz de encontrar la mayora de las sustancias activas, porque a qu qumico se le
habra ocurrido sintetizar una molcula similar a la digitoxina para la insuficiencia cardiaca sin
el conocimiento de la molcula prototipo?
Asimismo, hoy da las plantas medicinales, a pesar del aislamiento de las sustancias puras,
se utilizan para la preparacin de formas galnicas (tintura, extractos, etc.), que permiten una
administracin cmoda y poco costosa de los productos concentrados y que representan la
actividad total de la droga.
Muchos principios activos, pese al desarrollo de la qumica farmacutica, se siguen
obteniendo de las plantas, ya sea porque no son fciles de sintetizar o bien porque el precio
de la sntesis es tal que se recurre a su obtencin a partir del vegetal, cuando ste es de
calidad conveniente y se dispone de un buen mtodo de extraccin.
En los ltimos aos han aparecido nuevas consideraciones acerca de la utilidad de las
plantas, de esta forma no se va buscando el principio activo causante de la accin, sino
sustancias ms o menos inertes capaces de dar molculas con una fuerte actividad con leves
cambios en sus estructura. Generalmente estos cambios explican un aumento de la
actividad, ejemplo de esto es la utilizacin de los hetersidos sapnicos o de los glucoalcaloides para su transformacin en vitamina D, hormonas sexuales y corticosteroides.
Estos procesos de hemisntesis amplan su campo con la actuacin de algunos
microorganismos capaces de introducir determinados grupos funcionales en las molculas,
simplificando considerablemente las rutas de sntesis. Estas transformaciones han sido
hechas con esteroles, sapogeninas, cardenlidos, bufandienlidos, gluco-alcaloides,
alcaloides indlicos, alcaloides morfnicos, antibiticos.
De cualquier forma con el avance tecnolgico en qumica farmacutica donde se empezaron
a sintetizar casi todos los p.a. las drogas vegetales han sido rezagadas y pasadas a un
segundo plano.
Por diferentes motivos y segn recomendaciones de la OMS las drogas vegetales
nuevamente estn tomando su importancia por lo que es importante conocer el origen,
cultivos, mtodos de extraccin, identificacin, etc. De los compuestos qumicos de las
plantas.
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CUESTIONARIO DEL WORK PAPERs:

1. Qu estudia farmacognosia? Explique con sus propias palabras
2. Realice un cuadro diferencial de los conceptos de droga y principio activo?
3. Coloque ejemplos en el siguiente cuadro.
Planta
Droga
Principio
Sustancia medicamentosa Medicamento
medicinal
activo
4. Qu es hemisntesis? cite 2 ejemplos

5. Explique por qu se siguen obteniendo principios activos de fuentes naturales?
6. Cules son las recomendaciones de la OMS acerca de las drogas vegetales ?

WORK PAPER # 2
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UNIDAD III : Tema 4

TITULO: Anlisis de control de identidad de las drogas vegetales
ESTUDIOS BOTNICOS.
Este tipo de estudios permite confirmar la identidad de muchas drogas vegetales y
comprende tres tipos de exmenes:
a. CARACTERSTICAS ORGANOLPTICAS
La determinacin de las caractersticas organolpticas es un anlisis preliminar en la
identificacin de las drogas, se basa en la valoracin por medio de nuestros sentidos.
b. CARACTERSTICAS MORFOLGICAS
Las drogas que se llagan al mercado se presentan de diferentes formas comerciales, las
cuales pueden ser enteras (semillas, hojas, flores y algunos races). Fraccionadas, en
rodajas, pulverizadas, etc. Es importante conocer las diferentes formas comerciales para su
correspondiente identificacin a travs de sus caractersticas morfolgicas, se refiere a la
forma, tamao, marcas externas, fracturas, etc. esto se realiza en cada rgano de la planta.
c. CARACTERSTICAS MICROSCPICOS
Cuando se trata de drogas en forma disecada o pulverizada los estudios organolpticos y
morfolgicos no garantizan su identificacin por ello resulta necesario hacer un anlisis
microscpico que es indispensable no solamente para confirmar la identidad de la droga si
no tambin para detectar los posibles adulteraciones de la misma. Para tal anlisis se debe
hacer cortes histolgicos.
CORETES HISTOLGICOS:
Los rganos vegetales estn constituidos por tejidos los cuales constan de elementos
celulares y contenidos celulares.
Elementos celulares
Contenidos celulares
Son aquellos que estn constituidos por Son aquellos que se encuentran dentro de la
celulosa, hemicelulosa y lignanos ej. Vasos, clula ej. Carabohidratos, proteinas, aceites,
traqueadas, parnquima, conlnquima, alcaloides, taninos, flavonoides, resinas,
esclernquima, etc.
oxalatos de clcio, aleuronas, etc.
Para la identificacin tanto de contenidos y elementos celulares se utilizan diferentes
reactivos qumicos, entre ellos tenemos reactivos aclarantes por ej. Hidrato de cloral,
reactivos de tincin dependiendo de que tipo de contenido celular se trata ej. Almidn se
identifica con yodo, Antraquinona se identifica con amoniaco, etc.
ANLISIS FISICOQUMICO CUALITATIVO.
Principalmente se realiza sobre los extractos obtenidos con diferentes solventes y consiste
en las reacciones tipo cualitativo donde se observan formacin de precipitados, cambios de
color, desprendimiento de gases, etc.
Ej. Cocana + to cianato de cobalto = azul
Taninos + Cloruro frrico = Azul o verde.
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1. En qu consiste estudios botnicos que se realizan a las drogas vegetales?
2. Qu comprende los estudios organolpticos?
3. En qu consiste el estudio morfolgico?
4. Nombre 5 diferencia entre los elementos y contenidos celulares?
5. El reactivo aclarante que se usa en el proceso de identificacin microscpica de los
contenidos celulares de los rganos delgados (hojas, ptalos) es.
a). Hidrato de cloral
d). Todos
b). Potasa alcohlica al 5%
e). Ninguno
C. Lactofenol
6. Es un ensayo indispensable y sirve de punto de partida para ensayos posteriores
a). Ensayos botnicos
d). Todos
b). Ensayos fisicoqumicos
e). Ninguno
C. Ensayos qumicos
7. Puede ser dulce, amargo, cido, salino, astringente, punzante, nauseabundo, aromtico,
son estudios:
a). Organolpticos
d). Todos
b). Morfolgicos
e). Ninguno
C. Microscpicos
8. En el anlisis microscpicos los rganos delgados (hojas, ptalos) se examinan tras su
introduccin en un reactivo aclarante que disuelva parte de contenido celular tal como.
a). Hidrato de cloral
d). Todos
b). Potasa alcohlica al 5%
e). Ninguno
c). Lactofenol
9. Al realizar cortes histolgicos se observan clulas epidrmicas, tejido parenquimtico,
estomas, pelos y tricomas corresponde a:
a). Hojas
d). Corteza
b). Tallos
e). Todos
C. Races
f). Ninguno
10. Explique por qu y en qu casos es necesaria la identificacin fisicoqumica cualitativa.

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UNIDAD III : Tema 4

TITULO: Extraccin de principios activos
Las drogas vegetales comercializadas en el mercado deber ser sometidos no solo a un
examen de identidad si no tambin a un anlisis de calidad y pureza, que nos permita
procesar su grado de tratamiento, conservacin, valor farmacolgico confirmando la
ausencia o presencia de adulteraciones y valorando los principios activos, la calidad y
pureza de las drogas vegetales.
Los anlisis que se emplean para valorar la calidad de loas drogas son las siguientes.
1. Anlisis Fisicoqumico de tipo general
2. Anlisis Fisicoqumico de tipo especfico
Posteriormente se realizan las extracciones
EXTRACCIN
El trmino extraccin significa sacar o retirar de la forma ms efectiva y lo ms completa
posible las sustancias activas contenidas en una droga vegetal.
En ste proceso existen diversos factores que influyen entre ellas tenemos:
a.
Solvente
b.
Estado de agregacin de la droga vegetal
c.
Agitacin
d.
Temperatura
e.
Ph.
MTODOS DE EXTRACCIN
Extraccin mecnica
Se denomina tambin por prensada, especialmente se aplica para la obtencin de los aceites
esenciales.
Extraccin por arrastre con vapor. Implica aquellos compuestos qumicos que son solubles a
temperatura de ebullicin ej. Aceite esenciales
Extraccin lquido-lquido
El mtodo se basa en el empleo de dos disolventes, inmiscibles entre s, en los que las
sustancias a extraer son solubles teniendo preferencia por uno u otro en funcin de
coeficiente de reparto.
Extraccin solid lquido.
Este tipo de extraccin consiste en poner en contacto la droga con el disolvente.,
obtenindose el lquido extractor.
El tipo de extraccin puede ser parcial o Exhaustiva
La extraccin parcial.- Es cuando no existe una extraccin completa de los principios activos
y puede ser por: Maceracin, Digestin, infusin, Cocimiento, etc.
La extraccin Exhaustiva.- Es cuando existe una extraccin completa de los principios activos
y puedes ser por: Percolacin, y por soxhlet
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Filtracin.- Es una operacin que sirve har separar los slidos no disueltos en el
solvente, para ello se utiliza porosos que retienen el residuo por ej. Papel filtro,
telas, etc.
Concentracin.- Es la eliminacin parcial del solvente, se realiza con la ayuda de un rota
evaporador
Secado.- Es la eliminacin completa del solvente.
1. Corresponde a ensayos fisicoqumicos cuantitativos excepto uno cul es?
a). Porcentaje de humedad
d). Fluorimetra
b). Contaminacin microbiolgica
e). Cromatografas
c). Contaminacin radioactiva
2. En qu cosiste la fluorometra?
3. Se fundamenta en la determinacin de una sustancia por su reaccin con un volumen
medio de una sustancia estandarizada conocida. Este proceso se llama comnmente
titulacin
a). Mtodos gravimtricos
d). Fluorimetra
b). Mtodos volumtricos
e). Todos
c). Mtodos espectrofotomtricos
f). Ninguno
4. Cundo es necesario un ensayo biolgico?
5. A qu se llama extraccin?
6. Cuantos mtodos de extraccin conoce?
7. En qu consiste la extraccin exhaustiva?
8. Qu tipo de sustancias qumicas se extrae por Soxhlet? Explique porqu
9. Por qu es necesario la concentracin del extracto?
10. Nombre tres ventajas de manejar un extracto seco
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WORK PAPER # 4
UNIDAD III : Tema 5
TITULO: Fraccionamiento e identificacin de compuestos qumicos
FRACCIONAMIENTO:
El fraccionamiento de los extractos posibilita la separacin de los componentes
qumicos y que los resultados tengan mayor nitidez en su valoracin, se puede
realizar por dos mtodos:
1. Por particin del solvente.- Es un mtodo similar a la extraccin liquido- lquido
utilizando los solventes inmiscibles en un embudo de separacin.
2. Por cromatografa.- Los mtodos cromatogrficos son procedimientos tiles para
realizar fraccionamiento, separacin, identificacin, anlisis de las muestras y
determinar la pureza de las sustancias ms utilizadas en fitoqumica.
Los mtodos cromatogrficos se dividen en:
a. Cromatografa por adsorcin.- Se basa en la adsorcin de los componentes de
un extracto sobre una fase estacionaria slida constituida por partculas finas de
adsorventes que pueden ser polares o apolares. Los componentes que son
atrados ms fuertemente sern desplazados por la fase mvil en forma ms
lenta.
En este grupo tenemos:
Cromatografa capa fina CCF
Cromatografa en columna abierta CCA
Cromatografa en columna al vacio CCV
b. Cromatografa por exclusin molecular
Consiste en tamizaje o filtracin molecular, se utiliza en la separacin de sustancias
que posean volmenes moleculares diferentes. El mecanismo de filtracin se realiza
sobre un soporte conocido como sephadex.
IDENTIFICACIN DE COMPUESTOS QUMICOS AISLADOS
En esta etapa los componentes qumicos desconocidos se identifican por mtodos
espectroscpicos, que permiten armar el esqueleto del compuesto orgnico, y esto se lograr
con:
Espectro de masas (EM).- Su principal funcin es determinar el peso molecular del
compuesto orgnico, se basa principalmente en impacto electrnico interaccin con
una corriente de electrones con la molcula
Infrarrojo (IR), ultravioleta (UV), resonancia magntica nuclear (RMN).- Resultan de la
interaccin entre electrones de alta energa y la molcula orgnica.
EM. Determina el peso molecular del compuesto orgnico
IR. Determina grupos funcionales C=C, C-O, C=N, etc.
UV. Determina los dobles enlace de la molcula orgnica
RMN. Determina la mapa esqueltica a travs del C13-H1 que tiene el compuesto
orgnico
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1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
Explique con sus propias palabras en qu consiste fraccionamiento?

Cunto mtodos de fraccionamiento existen y cual es ms confiable?
Explique en qu consiste la cromatografa por adsorcin?
Para qu se utiliza la cromatografa capa fina?
Explique cual es la diferencia entre CCF y CCFp
En qu consiste la CCV y cual es su funcin?
Ddetermina el peso molecular del compuesto orgnico, se basa principalmente en impacto
electrnico interaccin con una corriente de electrones con la molcula orgnica
a. EM.
b. IR.
c. UV.
d. RMN
8. Determina grupos funcionales de la molcula orgnica comprendidos entre 4000 y 400 cm-1
a. EM.
b. IR.
c. UV.
d. RMN
9. Explique el proceso de resonancia magntica nuclear
10. Qu tipo de compuestos qumicos identifica la luz UV?
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WORK PAPERs # 5
UNIDAD IV: Tema 6
TITULO: Diferencia entre metabolitos 1rios y 2rios.
ORIGEN DE LOS METABOLITOS

De dnde vienen los carbohidratos, protenas, grasas etc.?
Los nicos capaces de transformar la energa luminosa, las sales minerales, el bixido de
carbono y el agua en azcares, lpidos y protenas, son los auttrofos.
Todos los dems organismos hetertrofos viven bsicamente- a expensas de lo que los
vegetales "fabrican".
Nosotros, como los dems hetertrofos, "quemamos" los carbohidratos (principalmente en
forma de glucosa) y obtenemos a partir de ellos la energa suficiente para vivir. Esta energa,
almacenada en molculas como el, son los eslabones necesarios para mantenernos vivos y
realizar todas las funciones que acostumbramos. Los dems nutrientes llegan a nosotros de
manera directa en frutos y tejidos vegetales, o de manera indirecta al comer productos de
otros animales en forma de huevos, leche, carne, etc. Estos animales a su vez han obtenido
esta materia de los vegetales.
Cmo "fabrican" el alimento los auttrofos?
El proceso ms comn es la fotosntesis. Este proceso se realiza en estructuras
especializadas llamadas cloroplastos y que se encuentran principalmente en hojas y partes
verdes, de los vegetales. Estos cloroplastos tienen una estructura compleja formada a
grandes rasgos por: estroma y tilacoides o granum. Los tilacoides son estructuras
vesiculares (en forma de bolsas o discos) que contienen en su interior la molcula de
clorofila, responsable de "captar" la energa luminosa (en forma de fotones), excitarse y
mediante este proceso, liberar energa que es captada por algunas molculas como el ADP
y el NADP (que reaccionan formando ATP y NADPH 2). Esta reacciones, que dependen
directamente de la luz pueden ser de dos tipos: fotofosforilacin cclica.
La molcula de clorofila es grande y formada por C, O, H y Mg. En general se presenta en
dos formas: clorofila A o alfa y clorofila B o beta. Estos pigmentos varan en su composicin
qumica (C55H72N4O5Mg y C55H70N4O6Mg respectivamente), se encuentran en proporciones
desiguales dentro de las plantas y reaccionan a diferentes (420nm la alfa y 663 nm la beta).
Con la energa que se almacena en las reacciones luminosas de la fotosntesis y las
molculas de NADPH2 que se forman ah, la clula vegetal puede "fijar" el CO2 atmosfrico y
formar molculas complejas como los azcares. Estas reacciones no requieren ya de la
intervencin de la luz y se realizan en el estroma del cloroplasto, formando un ciclo conocido
como Ciclo de Calvin-Benson.
FASE LUMINOSA
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Los hechos que ocurren en la fase luminosa de la fotosntesis se pueden resumir en estos
puntos:
1. Sntesis de ATP
2. Sntesis de poder reductor NADPH
3. Fotolisis del agua
FASE OSCURA
La fijacin del CO2 se produce en tres fases:
1. Carboxilativa: El CO2 se fija a una molcula de 5C, la ribulosa 1,5 difosfato, formndose
un compuesto inestable de 6C, que se divide en dos molculas de cido 3 fosfoglicrico
conocido tambin con las siglas de PGA
2. Reductiva: El cido 3 fosfoglicrico se reduce a gliceraldehdo 3 fosfato, tambin
conocido como PGAL, utilizndose ATP Y NADPH.
3. Regenerativa: Las molculas de gliceraldehdo 3 fosfato formadas siguen diversas rutas;
de cada seis molculas, cinco se utilizan para regenerar la ribulosa 1,5 difosfato y hacer que
el ciclo de calvin pueda seguir, y una ser empleada para poder sintetizar molculas de
glucosa (va de las hexosas), cidos grasos, aminocidos... etc. y en general todas las
molculas que necesita la clula. Ej. 6 CO2 + 12 H2O -->> C6H12O6 + 6 O2
DIFERENCIA ENTRE LOS METABOLITOS PRIMARIOS Y SECUNDARIOS
METABOLITOS PRIMARIOS
- Tienen una funcin metablica
directa
- Encuentran en todas las plantas.
- Dan origen a los metabolitos
secundarios
- Su uso es como excipiente y
coadyuvante
- Carbohidratos, lpidos, protenas,
cidos nuclicos, clorofilas.
METABOLITOS SECUNDARIOS
- No son esenciales para el crecimiento y la
reproduccin
-Tienen actividad biolgica
- Dependen de las condiciones de crecimiento,
composicin del medio.
- Tienen actividad biolgica
- Ac. Fenlicos, cumarinas, terpenos, flavonoides,
alcaloides, etc.

1. Qu son los metabolitos primarios?
2. Dnde se forman los metabolitos primarios?
3. Cmo se forman los metabolitos primarios y secundarios?
4. En qu consiste la fase luminosa?
5. Qu procesos se lleva a cabo en la fase oscura
6. En qu fase se forman los principios activos?
7. Qu funcin cumplen los metabolitos primarios en la planta?
8. Qu actividad tienen los metabolitos primarios en el hombre?
9. Nombre 5 diferencias entre metabolitos primarios y secundarios
10. Explique porqu los metabolitos secundarios son principios activos?

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WORK PAPERs # 6
UNIDAD V: Tema 9
TITULO: Aceites esenciales
Bajo la denominacin de aceites esenciales se agrupan las sustancias voltiles obtenidas
mediante procesos fsicos a partir de especies vegetales aromticas caracterizadas por una
composicin compleja, en la que predominan derivados terpnicos y fenilpropnicos. Les
confieren olor a las especies que las contienen.
Debido a su aspecto oloroso y a la capacidad de evaporarse cuando se exponen al aire a
temperatura ambiente, se denominan tambin aceites voltiles, siendo arrastrables en
corriente de vapor de agua.
ISOPRENOIDES
COMPOSICIN
QUMICA
Sustancias voltiles
obtenidos mediante
procesos fsicos a partir
de especies vegetales
aromticas
caracterizadas por una
composicin compleja, en
la que predominan
derivados terpnicos.
DISTRIBUCIN EN
LA NATURALEZA
Hojas (eucalipto)
Flores (jazmn)
Races (vetiver)
Corteza (canela)
Frutos (anis)
Semillas (mostazas)
IMPORTANCIA
FARMACOGNSTICA
Actividad:
Antimicrobiana
Aspasmoltica
Irritante
CUESTIONARIO DEL WORK PAPEs:

1. Que son los aceites esenciales?
2. Esquematice un isopreno activo
3. Por qu va se forman los aceites esenciales?
4. Cmo se clasifican los aceites esenciales?
5. Qu tipo de terpenos son los que tienen actividad antimicrobiana y cmo actan?
6. A qu se debe la toxicidad de los aceites esenciales?
7. Qu plantas que contienen aceites esenciales cumplen con la actividad antimicrobiana?
8. Nombre cinco principios activos con actividad antimicrobiana
9. Nombre 5 plantas con propiedades espasmolticas
10. Cite 3 ejemplos de principios activos con actividad antiespasmolticas
11. De que manera se utilizan las plantas que tienen propiedades irritantes
12. Eucalipto, tomillo que propiedades tienen?

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WORK PAPERs # 7
UNIDAD VI: Tema 10
TITULO: Derivados del cido shiqumico
La gran diversidad de compuestos fenlicos presentes en la naturaleza est ampliamente

representada en el Reino Vegetal. Todos ellos presentan en comn un anillo bencnico que
puede estar unido a grupos hidroxilos libres o combinados en forma de ster, ter,
hetersidos, etc.
Derivados
cido
Fenil propanos
Son sustancias
aromtica con
sustituyentes en uno de
los tomos de
hidrgeno
shiqumico
Biosntesis a partir de:
Estructura qumica y
clasificacin
cido shiqumico
Importancia
farmacognstica
Antimicrobiana
Antiinflamatoria
Colertico
Colagogo
Analgsico
Alcachofa
Pimentn rojo
Gayuba
Romero
Drogas vegetales
Cumarinas
Son lactonas del cido
orto hidroxicinmico
Constan de un anillo
aromtico y un anillo
lactnico
cido cinmico
Lignanos
Dmeros de unidades
de fenilpropano.
Fenil propano
Anticoagulantes
Antibiticas
Venotnica
Antiespasmdicas
Antihepatotxica
Anticancergenos
Antialrgicas
Antirreumticas
Bela
Anglica
Trevo
Citrus
Cardo mariano
Nuez moscada
Pipar futokadsura

1. Cmo se forma el cido Shiqumico? esquematice
2. Dibuje el cido shiqumico
3. Porque se llaman cidos fenoles?
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4. Esquematice el cido benzoico

5. Esquematice el p-hidroxibenzoico
6. Nombre los derivados de p-hidroxibenzoicos con sustitucin en R1 y R2
7. Esquematice el cido O-hidroxibenzoico
8. Esquematice el cido saliclico y gentsico
9. Esquematice el cido cinmico y un p- hidroxicinmico
10. Investigue 5 plantas que tengas cidos fenlicos
11. Qu son las cumarinas?
12. Esquematice una cumarina
13. Cmo se clasifican las cumarinas?
14. Puede ser considerada el precursor de las cumarinas di y tri hidroxiladas.
a). Umbeliferona
d). Escopoletol
b). Herniarina
e). Ninguna
c). Esculetol
15. Nombre 3 cumarinas que tengas importantes propiedades farmacolgicas

16. Qu tipo de cumarinas provocan fototoxicidad y cuales son?
17. Posee propiedades antibiticas frente a las brucilla
a). Umbeliferona
c). Esculetol.
b). Herniarina
d). Escopoletol
e). Ninguna
18. Nombre 5 plantas que tengan cumarinas

19. Explique cmo es el uso de algunas cumarinas en la fotoquimioterapia?
20. Qu son los lignanos?
21. Esquematice lignanos con la unin en el carbono 8-8 y 7-7
22. Que propiedades farmacognsticas tienen la fibra diettica? Y que tipo de lignano se
puede encontrar?

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WORK PAPERs # 8
UNIDAD VII: Temas 11, 12, 13
TITULO: Flavonoides, taninos y quinonas
Las plantas superiores sintetizan una amplia variedad de compuestos fenlicos durante su
crecimiento y desarrollo, entre ellos, los flavonoides, que intervienen en los vegetales en la
formacin de pigmentos, en la proteccin frente a la radiacin ultravioleta, en la defensa
durante la interaccin planta-patgeno.
Los taninos son conocidos desde antiguo por sus propiedades curtientes y astringentes, por
lo que se han utilizado tradicionalmente en la industria del cuero y en teraputica como
cicatrizantes en uso externo y antidiarreicos en uso interno.
Los derivados quinnicos, benzoquinnicos, naftaquinnicos y antraquinnicos son
compuestos coloreados, de gran variedad estructural, muy abundantes en la naturaleza. Los
ms importantes desde el punto de vista de la Farmacognosia son las antraquinonas que
derivan del antraceno, con propiedades laxantes y colorantes.
Derivados
Definicin
Flavonoides
Son diaril propanos, estn
constituidos por un anillo
bencnico condensado a
una gama- pirona
sustituida en posicin 2
por un radical fenilo.
Taninos
Compuestos
qumicos utilizados
desde la antigedad
por sus propiedades
astringentes y
curtiente
Antraquinonas
Compuestos
coloreados con
propiedades laxantes
Adelgazante
Antinutrientes
Curtientes
Hamamelis
Ratania
Tormentillo
Colorantes y
Laxantes
Biosntesis
A partir de:
Estructura
qumica
Importancia
Antioxidantes
farmacognstica Anticancergenos
Cardiotnicos
Drogas
Cardo maria
vegetales de
Ginko
importancia
Maracuya
Ctricos
Ruda
Sen
Cscara sagrada
Ruibarbo
Acibar
Aloe vera
1.
2.
3.
4.
Cmo se clasifican los flavonoides?

Esquematice una chalcona
El reactivo de ___________detecta la mayora de los flavonoides
A qu se debe la accin antiinflamatoria que poseen muchos flavonoides?
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5. Qu otros mecanismos estn implicados en la accin antiinflamatoria de los flavonoides?

6. Indique qu mecanismos fisiolgicos se activan en la accin gastroprotector de los
flavonoides?
7. Indique las condiciones estructurales que favorecen la actividad antirradicalaria
8. Qu otras propiedades son atribuidos a los flavonoides?
9. Cmo se explica la propiedad antioxidante de los flavonoides?
10. Nombre 5 plantas que contengan flavonoides
11. Explique porqu fue importante determinar el peso molecular de los taninos?
12. Cul seria la definicin actualmente admitida de taninos?
13. Cuantos tipos de taninos hidrolizables conoce?
14. Se llaman taninos glicos cuando el cido fenlico es:
a). Acido shikmico
c). Acido elgico
e). Ninguna
b). Acido glico
d). Hexahidroxidifnico
15. Se llaman taninos elgicos cuando el cido fenlico es:
a). Acido shikmico
c). Acido elgico
e). Ninguna
b). Acido glico
d). Hexahidroxidifnico
16. Cmo se forma un cido hexahidroxidifnico?
17. Taninos condensados resultan de unidades:
18. a). Flavanos
c). Catequinas
e). Ninguna
19. b). Flavan-3-oles
d). Flavonoides
f). Todas
20. Cite cinco plantas en las que se puede encontrar galotaninos
21. En la estructura de elgitaninos intervienen:
a). Hexahidroxidifenoil ster + D-glucosa
c). Ambas
b). Acido elgico + D-Fructosa
d). Ninguna
22. Esquematice una pentagaloilglucosa
23. Cmo se forman los proantocianidinas y porqu se llaman as?
24. Esquematice una catequina
25. Los polmeros de taninos condensados ms extendidos en la naturaleza son las:
a). Poliepicatequinas
c). Prodelfinidinas
e). Ninguna
b). Copolmeros de procianidina
d). Todas
26. A qu se debe sus propiedades farmacolgicas de los taninos?
27. Indique los usos externos de los taninos por sus propiedades astringentes
28. Entre los usos internos de los taninos por sus propiedades astringentes tenemos:
a). Dermatosis
c). Antidiarreicos
e). Ninguna
b). Cicatrizantes
d). Todas
29. Explique en qu consiste su accin de contraveneno de algunos taninos?
30. Como se explica el uso de los taninos como adelgazantes?
31. Esquematice el antrona y antraquinona indicando la diferencia
32. Las propiedades colorantes y evacuantes de los derivados antraquinnicos dependen de.
33. Cul es la diferencia estructural de las antraquinonas para que tengan propiedades
laxantes o colorantes
34. Cundo tienen mayor actividad laxante las antraquinonas?
35. Explique el efecto laxante de las antraquinonas.
36. Hoy en da como es el uso de las antraquinonas?
37. Nombre 5 plantas que contengan
antraquinonas

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WORK PAPERs # 9
UNIDAD VIII: Temas 14
TITULO: Alcaloides
El trmino alcaloide fue propuesto por W. Meissner en 1819, siendo aplicado a compuestos
bsicos de origen natural que presentan nitrgeno en su estructura. A pesar de lo clsico del
trmino, resulta difcil definir los alcaloides, puesto que, a diferencia de los compuestos
pertenecientes a otras categoras frmaco-qumicas, no presentan homogeneidad qumica,
bioqumica o de efectos farmacolgicos
Son compuestos nitrogenados heterocclicos en su mayora, de sabor amargo con relativa
toxicidad sobre el sistema nervioso central.
Se definen como compuestos nitrogenados de distribucin restringida
CLASIFICACIN
Alcaloides
verdaderos
DEFINICIN
Son aquellos que provienen de aminocidos y tienen N-heterocclico
Ej.
nicotina
Protoalcaloides
Son aquellos que provienen de aminocidos pero no tienen Nheterocclico Ej. Efedrina
Son aquellos que no provienen de aminocidos pero tienen Nheterocclico Ej. actinidina
Pseudoalcaloides
Los alcaloides que no tienen oxgeno a temperatura ambiente son lquidos y voltiles, y los que
tienen oxgeno generalmente son slidos, cristalinos y blancos
Los alcaloides libres son solubles en solventes apolares y los que se encuentran en forma de sal
son solubles en solvente polares.
La solubilidad de los alcaloides depende del Ph del medio, esta propiedad nos ayuda a definir que
tipo de solvente se puede usar para la extraccin de estos compuestos qumicos.

1. Qu son los alcaloides?
2. Son lquidos voltiles, olorosos y arrastables en corrientes de vapor de agua Ej. Nicotina
a).- Alcaloides con O
d).- Alcaloides sin N
b).- Alcaloides sin O
e).- Ninguno
c).- Alcaloides con N
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3. Cul es la diferencia entre los alcaloides verdaderos y pseudoalcaloides?

4. La presencia de alcaloides destaca ms en la familia
a).- Papavercea
d).- Solanaceae
b).- Rutaceae
e).- Ninguno
c).- Apocinceae
5. Nombre cuatro funciones de los alcaloides en los vegetales
6. Que aminocidos participan en la biognesis de los alcaloides?
7. Tropnicos, pirrolicidnicos, piperidnicos, quinolidinicos, derivan de:
a). L-Ornitina, lisina
c). Triptofano
e) Ninguno
b). Fenilalanina, tiroxinas
d). Todas
8. Que procesos se tomaran en cuenta en la extraccin en medio acido de alcaloides slidos
y lquidos?
9. En el SNC => Cafena, estricnina, actan como:
a) Estimulantes
d) Bloqueantes
b) Depresores
e) Ninguno
c) Alucingenos
10. Coloque el inciso correspondiente a cada accin farmacognstica
a) Quinidrina
...........Antimalrico
b) Papaverina
c) Quinina
d) d-tubocumarina
...........Antifibrilante
...........Anticancerigenos
...........Bloqueantes neuromusculares
e) Vincristina-vinblastina
..........Espasmoltico
VIII.GIPS

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GUIA DE INVESTIGACION PRACTICA - GIP # 1

UNDAD III: Tema 4
TITULO: Clasificando y reconociendo la droga vegetal
I. REFERENCIA TERICA
La identificacin de las diferentes drogas es realizada fundamentalmente mediante el
reconocimiento botnico de stas o bien por mtodos fisicoqumicos cualitativos se verifican
sobre la droga entera o pulverizada o incluso sobre los extractos de la misma.
Ensayos Botnicos
Este tipo de ensayos permiten confirmar la identidad de la droga detectando posibles
falsificaciones y estableciendo, en muchos casos, incluso el grado de calidad de esa droga
Caractersticas organolpticas
La identificacin a travs de las caractersticas organolpticas supone un examen preliminar de
la droga y se basa en la valoracin de la misma por medio de los rganos de lo sentidos que
incluye
Olor. Los trminos empleados para describir los olores de la droga son: aromticos, aliceo,
alcanforceo, nauseabundo, desagradable, a especia, etc.
Color. Se observa por ejemplo si es uniforme y dependen de la procedencia puede ser verde,
marrn, caf, etc.
Sabor. Puede ser dulce, amargo, cido, salino, astringente, nauseabundo, aromtico, etc.
Caractersticas morfolgicas
Los caracteres macroscpicas y morfolgicas de una droga son determinadas en cada rgano
se conocen examinando sus caractersticas tpicas como por ejemplo la forma, tamao,
marcas externas, su color y el estudio detallado se hace dependiendo de la parte de la planta
por ejemplo si son hojas se estudiar forma de limbo, tipo de nerviacin, presencia o no de
pelos, textura, superficie, etc. Si es semilla, tamao, color y forma sucesivamente.
Anlisis Microscpicos
La observacin de los caracteres organolpticos y morfolgicos cuando se trata de drogas que
se presentan en forma pulverizada no suele ser suficiente, es solo orientativo. Por lo que
resulta necesario llevar a cabo un anlisis microscpico que es indispensable para descartar
posibles adulteraciones. Esto puede ser en cortes histolgicos o en drogas pulverizadas.
Se realiza un estudio de los contenidos y elementos celulares entre los contenidos tenemos los
granos de fcula, granos de aleurona, cristales, grasas, esencias, etc. Y entre los elementos
celulares tenemos: vasos, traqueidas, clulas epidrmicas, parnquima, colnquima, etc.
II. PRCTICA
OBJETIVOS
Identificar las drogas vegetales mediante un estudio de las caractersticas
organolpticas, morfolgicas y anlisis microscpicos.
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MATERIAL
1.- Planta medicinal
2.- Partes de la planta medicinal fraccionada o pulverisada
3.- Agua destilada
4.- Guantes desechables
6.- Portaobjetos
7.- Cubreobjetos
8.- Microscopio
PROCEDIMIENTO
1. Clasificacin botnica de la planta medicinal
2. Identificacin de la droga vegetal
3. Realizar estudios organolpticos, morfolgicos y microscpicos de la droga vegetal
III. CONLUSIONES
IV. EVALUACIN
1. Qu pasos se realizan para identificar la droga vegetal?
2. En qu consiste la clasificacin botnica?
3. Que aspectos se toma en cuenta en la clasificacin morfolgica de la droga
vegetal?
4. Cundo es necesario realizar estudio microscpico?
5. Para que se realizan todo este tipo de estudios a la planta o polvo considerados
como droga?
V. BIBLIOGRAFA
Brueron, Jean Pharmacognosie: phytochimie, plantes mdicinales.- 3e d. revue et
argumente Paris : Technique et Documentation: ditions mdicales internationales, cop. 1999

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UNDAD II: Tema 2
TITULO: Aprendiendo a cultivar plantas medicinales y ornamentales
Como se ha indicado, en la actualidad la participacin de los vegetales como fuente de
obtencin de drogas es mayor. Esos vegetales pueden proceder de la flora espontnea o
pueden ser cultivadas
Flora espontnea.- Durante mucho tiempo las plantas de aplicacin a la teraputica
procedan de la flora espontnea, sin embargo el aumento de la demanda, a la necesidad de
disponer de material homogneo y controlado y los condicionantes socioeconmicos han
obligado a su produccin a gran escala y por ello a su cultivo en las zonas de origen o en
zonas alejadas.
Plantas medicinales.
Cultivos
Factores climticos y
atmosfricos,
topogrficos
Los cultivos son en

la actualidad la
principal fuente de
obtencin
de
drogas y para
algunos pases del
Tercer Mundo, una
importante fuente
de ingreso.
La
temperatura,
humedad, Radiacin
solar,
vientos,
adems
de
las
caractersticas fsicas
y qumicas de la
tierra son factores
que influyen el la
produccin de drogas
vegetales.
Seleccin y mejora de
plantas medicinales
Recoleccin
La seleccin de plantas
medicinales
es
indispensable y en
algunos
casos,
la
mejora del material
vegetal a cultivar. Con
el
objetivo
de
conseguir plantas que
produzcan
un
alto
rendimiento
en
principios activos.
El contenido en
principios activos
de
las
planta
depende de varios
factores:
a) La madurez de
la planta
b) El desarrollo
estacional
c)
Grado
de
insolacin
Pluviosidad.
II. PRCTICA
OBJETIVOS
Identificar los diferentes tipos de cultivos
Relacionar los cultivos con la obtencin de principios activos
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Diferenciar los cultivos de plantas medicinales de las ornamentales

MATERIAL
1.- Macetas pequeas
2.- Tierra abonada para cultivos
3.- Agua
4.- Semillas de cultivo
5.- Papel tornasol
6.- Guantes desechables
MTODOS Y PROCEDIMIENTOS
1. Identificacin de la tierra abonada
2. Medir el ph de la tierra
3. Realizar el proceso de cultivo
4. Mantener en lugar adecuado para su desarrollo.
III. CONCLUSIONES
IV. EVALUACIN
1.
Qu son los cultivos?
2.
Qu clase de cultivos conoce?
3.
Qu factores se deben tomar en cuenta para proceder un cultivo?
4.
En que consiste la capa cultivable del suelo?
5.
Qu son los horizontes?
6.
Qu diferencias hay entre los horizontes A y B?
V. BIBLIOGRAFA
Bruneton, Jean Pharmacognosie: phytochimie, plantes mdicinales.- 3e d. revue et

argumente Paris : Technique et Documentation: ditions mdicales internationales, cop.
1999
Trease G.E. y Evans W.CH. (1996). Pharmacognosy. Ed. W.B. Saunders Company,
London.
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UNDAD II: Tema 2
TITULO: Factores que influyen en el proceso de extraccin de
compuestos qumicos de las drogas vegetales
Existen diversos factores que influyen en el proceso de extraccin, entre ellos tenemos
Solvente.- El solvente utilizado debe ser eficiente y selectivo, gracias a la selectividad se
puede extraer la sustancia deseada (principio activo), la selectividad depende de la
polaridad del solvente, por lo tanto, conociendo la polaridad de la sustancia a extraer, se
determina el tipo de solvente a utilizar en la extracciones consecutivas con solventes de
polaridad creciente, obteniendo as una extraccin fraccionada, donde cada fraccin
contiene tambin compuestos de polaridad creciente.
Estado de Agregacin del vegetal.- Mientras ms pequeo sea el tamao de las
partculas. Mayor la superficie de contacto entre la sustancia a extraer y el solvente
extractor.
Agitacin.- La eficiencia de extraccin, es funcin del equilibrio de saturacin del solvente
en las proximidades de la membrana celular, po lo tanto, es evidente la ayuda de agitacin
en el cambio de solvente extractor, para alcanzar nuevo equilibrio de saturacin.
Temperatura.- Generalmente el aumento de temperatura, aumenta la solubilidad de las
sustancias, por lo tanto la eficiencia de extraccin.
Ph.- Muchas sustancias qumicas de las plantas se extraen en medio cidas o bsicas
Otros factores.- Tiempo de extraccin, nmero de extracciones, etc.
II. PRCTICA
OBJETIVOS
Evaluar el proceso de extraccin de los productos naturales a partir de

fuentes vegetales en funcin de factores tales como: tipo de solvente, tiempo de
extraccin, nmero de extracciones, PH del medio y el estado de agregacin de la
muestra.
MATERIAL
MATERIAL
Balanza analtica
Tubos de ensayo de 10 ml
Gradillas
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CANTIDAD
1
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4
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REACTIVOS
agua destilada
Etanol
Acetona
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CANTIDAD
2 picetas
2
10 ml
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Papel tornasol
Pinzas metlicas
Pipetas pasteur
Papel absorvente
Vaso precipitado 50 ml
1
2
10
10
4
HCL 0,1 N
Nac. 0,1 N
ter de petrleo
Gasolina
Dragendorff
Mayer
Sol. Yodo
20 ml
20 ml
20 ml
20 ml
10 ml
10 ml
10 ml
PARTE EXPERIMENTAL
Las muestras vegetales a utilizar son: semillas de uruc (Bixa Orellana) y hojas de
coca
1. Extraccin en funcin del tipo de solvente
a. Colocar 0,5g de semillas de uruc en cada uno de 4 tubos de ensayo, agregar
al primero 2ml de agua, al segundo 2ml de etanol, al tercero 2ml de acetona y
al cuarto 2ml de ter de petrleo. Dejar reposar durante 5 minutos con
agitacin ocasional.
Observar el resultado a travs de la intensidad de color del extracto
b. Colocar una hoja de coca picada en cada uno de 4 tubos de ensayos. Extraer
segn e describe en a.
Observar los resultados a travs del reactivo dragendorff.
2. Extraccin en funcin del tiempo de extraccin
a. Colocar 0,5g de semillas de uruc en 3 tubos de ensayo. Agregar a cada uno
2ml de etanol y extraer durante 1,2 y 4 minutos respectivamente, con agitacin
suave y contnua. Observar los resultados.
3. Extraccin en funcin del nmero de extraccin
a. Colocar 0,5g de semillas de uruc en un tubo de ensayo y agregar 10 ml de
etanol, dejar extraer durante 5 min. Con agitacin ocasional. En otro tubo de
ensayo colocar 0,5g de semillas de uruc y extraer sucesivamente con 2ml de
etanol durante 5 minutos con agitacin ocasional cada extraccin, haciendo un
total de 5 extracciones. Reunir las 5 extracciones obtenidos y comparar con el
extracto obtenido en una sola extraccin.
4. Extraccin en funcin del pH del medio
a. Colocar 0,5g de semillas de uruc en cada uno de 3 tubos de ensayo, agregar
al primero 2 ml de agua destilada, al segundo 2ml de solucin acuosa diluida
de cido clorhdrico, durante 5 minutos con agitacin ocasional. Observe los
resultados.
b. Colocar una hoja de coca triturada en cada uno de 3 tubos de ensayo y extraer
en forma similar a lo descrito en a. empleando los mismos solventes. Observar
los resultados.
5.
Extraccin en funcin del estado de agregacin de la muestra
a. Colocar una hoja de coca en cada uno de 2 tubos de ensayo. En el primero, la
hoja de coca se coloca entera, en el segundo la hoja de coca debe estar
triturada. Agregar a cada tubo 2ml de cido clorhdrico diluido y dejar extraer
durante 5 minutos, con agitacin ocasional. Observe los resultados.
III. CONCLUSIONES
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IV. EVALUACIN
1.
A qu se llama extraccin?
2.
Cite 5 factores que influyen en la extraccin de compuestos qumicos
3.
Explique de que manera influye solvente en la extraccin de principios activos?
4.
Cmo influye el PH en la extraccin de principio activo?
5.
En qu consiste el estado de agregacin de la muestra?
V. BIBLIOGRAFA

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UNDAD III: Tema 5
TITULO: Extraccin de productos naturales por maceracin
Los mtodos de extraccin de muestras vegetales se pueden clasificar de diferentes formas
segn:
a. La eficiencia de extraccin (parcial y exhaustiva)
b. El estado fsico de las fases (extraccin slido-liquido y lquido-lquido)
c. Segn la cantidad de muestra a procesar (extraccin discontnua, semicontnua y
contnua). Se har una descripcin segn la primera clasificacin
1. Extraccin parcial
Son mtodos que no permiten hacer una extraccin completa de los compuestos
qumicos de inters, entre ellos tenemos.
a.
Maceracin. Es la exposicin de la muestra vegetal en un determinado solvente,
utilizando un recipiente cerrado a temperatura a temperatura ambiente durante un periodo
de tiempo (das), con agitacin ocasional sin remocin del lquido extractor.
b.
Digestin. Consiste en macerar en un sistema caliente, sin llegar al punto de
ebullicin del solvente
c.
Infusin. Se realiza colocando la muestra vegetal en un recipiente y luego se hecha
el solvente (agua o alcohol) caliente (no hirviendo) sobre ella y se deja 10 minutos
d.
Cocimiento. Consiste en colocar la muestra vegetal en un solvente agua o alcohol)
luego se lleva a hervor durante 10 minutos.
2. Extraccin exhaustiva
Por este mtodo se extrae completamente todos los componentes qumicos de inters
entre ellos tenemos:
a.
Percolacin
Es un grupo de operaciones considerados como extracciones exhaustivas, que consiste
en un lavado contnuo de la muestra vegetal con un solvente apropiado, se requiere
cantidades elevados de solventes para agotar la muestra, para enviar esta desventaja se
hizo modificaciones correspondiente como la percolacin en bateras consecutivas.
b.
Por Soxhlet
Este mtodo se utiliza para extraer sustancia que no son termolbiles y cuando es
necesario alcanzar un alto grado de agotamiento del material a extraer y que requiere por
consiguiente numerosos contactos con el disolvente
c.
Por arrastre con vapor de agua.
Consiste en hacer pasar una corriente de vapor de agua a travs de una muestra
vegetal los componentes que son solubles son arrastrados y separados con el vapor.
Las sustancias que pueden ser separadas por esta tcnica son los aceites
esenciales.
II. PRCTICA
OBJETIVOS
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Seleccionar y aplicar el mtodo adecuado para la extraccin de sus principios

activos, bajo la forma de extracto crudo.
MATERIALES
MATERIAL
Mortero con piln
Papel filtro
Vaso precipitado de 250 y 500
ml
Probeta de 100 y 250ml
Cocinilla
Malla de amianto
CANTIDAD
2
5
2y2
REACTIVOS
Alcohol de 96
ter de petrleo
Agua destilada
CANTIDAD
50 ml.
50 ml.
3 picetas
2y2
1
2
Maceracin.
La maceracin es una extraccin slido lquido, consiste en sumergir la muestra vegetal en
un solvente a temperatura ambiente con el fin de ablandar y extraer de esta las partes
solubles.
Procedimiento:
Triturar la muestra vegetal
Pesar aproximadamente 25g de la muestra y colocar en un recipiente con tapa.
Agregar solvente en relacin a: 2 solventes (ter de petrleo, alcohol o mezcla
hidroalcohlica)
Cerrar hermticamente y dejar reposar por dos das agitando ocasionalmente
Filtrar el extracto obtenido se guarda para los anlisis correspondientes
El residuo se vuelve a macerar con el mismo solvente o con solvente de mayor polaridad.
III. CONCLUSIONES
IV. EVALUACIN
1.
2.
3.
4.
5.
Qu mtodos de extraccin conoce? Cite 4

Qu es maceracin?
En qu consiste la percolacin?
Qu tipo de compuestos qumicos se obtiene por infusin?
En qu consiste la extraccin exhaustiva?
V. BIBLIOGRAFA
London.
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UNDAD IV: TEMA 6
TITULO: Extraccin e identificacin de almidn
1. Caractersticas qumicas.
El almidn es un polisacrido de glucosa, formado por dos tipos de molculas amilosa
un 20% y amilopeptina 80%. El almidn da una coloracin azul intenso con soluciones
de yodo. Puede ser hidrolizado mediante la accin de enzimas como la amilasa o
presencia de soluciones cidas, dando molculas de glucosa, que fcilmente puede ser
identificado con reactivo Fheling, tollens y otros.
2. Propiedades fsicas
El almidn se presenta en masas irregulares, angulosas, en forma de polvo blanco. Es
insoluble en agua fra, pero forma una solucin coloidal por ebullicin, por enfriamiento
se forma una jalea translcida conocido como engrudo del almidn, el cual se colorea en
azul intenso con solucin de yodo, color que aparece por calentamiento a 93 C,
reapareciendo por enfriamiento.
3. Caractersticas microscpicas
El almidn formado en la clula vegetal, se acumula en forma de granos que van
creciendo a partir de un punto o hilo, que puede ser central o excntrico. Los granos con
hilo excntrico suelen ser ms largos que anchos.
a. Almidn de Papa. Proveniente del tubrculo Solanum tuberosum (Solanceas).
Granos aislados de forma ovoide, tamao variable, hilo excntrico situado en la parte
ms estrecha del grano y estras visibles.
b. Almidn de Maz. Proveniente de los frutos del Zea mays (Gramineas), granos
aislados o en grupo de 2, 3 forma polidrica, tamao ms o menos uniforme con hilo
central y sin estras visibles.
c. Almidn de Arroz. Proveniente de Oryza sativa (Gramineas). Granos aislados o
compuestos, estos granos compuestos se disocian fcilmente frotando ligeramente el
cubre sobre el portaobjeto, forma polidrica, hilo central sin estras visibles
d. Almidn de trigo. Proveniente de Triticum sativum (Gramneas), granos aislados, de
forma ms o menos redondeada, tamao variable, granos pequeos granos grandes con
hilo puntiforme central, estriaciones concntricas pero bien dbiles.
e.
Almidn de Yuca. Proveniente del tubrculo Manito utilsima (Eurphorbiaceas) la
mayora son subesfricas o redondas- polidricas, presentan hilo punteado y estriaciones
concntricas.
II. PRCTICA:
OBJETIVOS
Extraer el almidn proveniente de diferentes fuentes naturales (cereales y
tubrculos)
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Determinar el origen vegetal del almidn segn sus caractersticas

microscpicas por comparacin con datos bibliogrficos
Identificar mediante reacciones qumicas el almidn
MATERIALES
MATERIAL
Mortero con piln
Papel filtro
Vaso precipitado de 100 y
250 ml
Probeta de 100 y 250ml
Cocinilla
Malla de amianto
Portaobjetos
Cubreobjetos
Gradillas
Tubos de ensayo
Probeta de 100 ml
Pipetas de vidrio 5ml
CANTIDAD
2
5
4y2
2y2
1
2
10
10
3
5
2
3
REACTIVOS
Alcohol de 96
Lugol
Agua destilada
CANTIDAD
50 ml.
50 ml.
3 picetas
8vo. Fheling
EXTRACCN DEL ALMIDON.
a. Los cereales triturar a polvo grueso, si es a partir de tubrculo primeramente
mondar y rallar para hacer como especie de una papilla.
b. En el primer caso tamizar
c. Ambos casos se remoja en agua destilada, para que los granos de almidn
pase a la fase lquida
d. Se lava el agua del lavado se guarda puesto que el almidn se encuentra en
ella
e. Los granos de almidn sedimentan como polvo blanco
f. Se decanta el agua
g. Se recoge todo el polvo blanco obtenido en papel filtro
h. Se deja secar.
IDENTIFICACIN MICROSCPICA
Mediante
examen
en
el
microscopio
se
observan
las
siguientes
caractersticas:
a.
b.
c.
d.
Estado del grano

Forma y dimensin
Presencia o ausencia de hilo
Presencia o ausencia de estras.
CARACTERIZACIN QUMICA
a. Hidrlisis del almidn
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La hidrlisis cida del almidn tiene lugar utilizando cidos inorgnicos para
obtener compuestos intermedios antes de obtener la glucosa.
Amilo dextrina + I2 = Rojo violeta
Eritrodextrina + I2 = Rojo
Acrodextrina + I2 = Amarillo
PROCEDIMIENTO:
a. Tomar 1g de almidn obtenido, preparar una solucin en 10 ml de agua
destilada
Llevar a ebullicin 200ml de agua y verter la solucin de almidn
Tomar de esa solucin 5ml y dividir en dos tubos, en el primero se aade 1 gota
de lugol y al segundo Rvo. Fheling observar la reaccin. Color amarillo en el
caso de lugol y precipitado anaranjado en el caso de Fheling. Los que indican
que se ha llevado a cabo la reaccin de hidrlisis total.
b. Al resto de la solucin se agrega 5 ml de HCl concentrado se deja por 5 min.
Luego se toma 5ml de esta solucin y se divide en dos tubos y seguir los mismos
pasos en a.
III. CONCLUSIONES
IV. EVALUACIN
1. Explique la composicin qumica del almidn
2. Indique la diferencia de almidn de papa, yuca, trigo y maz segn ha observado
en el microscopio
3. Qu reactivos se utiliza para la identificacin qumica del almidn?
4. Cmo se hidroliza el almidn
5. Indique la reaccin de oxido reduccin del almidn.
V. BIBLIOGRAFA
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UNDAD VII: Tema 12
TITULO: Extraccin de aceites esenciales
Los aceites esenciales son productos qumicos generalmente olorosos, encontramos en
diversas partes de las plantas (hojas, flores, frutos, semillas, etc). Debido a que se evaporan
por exposicin al aire a temperatura ambiente se llaman aceites voltiles, cuantitativamente,
los contenidos de aceites esenciales en las plantas, son muy bajos 1% con excepcin de
clavo de olor que contiene hasta un 15%.
DESTILACIN.- Este mtodo consiste es separar los componentes de las mezclas
basndose en las diferencias en los puntos de ebullicin de dichos componentes. Cabe
mencionar que un compuesto de punto de ebullicin bajo se considera voltil en relacin
con los otros componentes de puntos de ebullicin mayor, los compuestos con una presin
de vapor baja tendrn puntos de ebullicin altos y los que tengan una presin de vapor alta
tendrn puntos de ebullicin bajos.
EXPRESIN.- Algunos aceites esenciales no pueden ser destilados por lo que se extraen
por expresin que consiste en rallado, aplastamiento de los frutos y presin directa de los
frutos obteniendo zumos
ENFLEURAJE.- Consiste en una extraccin con grasa generalmente flores, posteriormente
se extrae con alcohol por ejemplo las esencias de jazmn.
II. PRCTICA:
OBJETIVOS
Extraer por destilacin simple, arrastre de vapor y otros mtodos los aceites
esenciales de diferentes fuentes vegetales por ejemplo canela, ans, clavo de olor,
eucalipto, cscara de naranja, etc.
Identificar por mtodos organolpticos, qumicos y fsicos la presencia de la
esencia en los extractos vegetales.
MATERIALES
MATERIALES
Tubo refrigerante
Malla de amianto
Hornilla elctrica
Soporte universal
Pinzas para soporte
Termmetro
Mangueras
Vaso de precipitado 500ml
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CANTIDAD
2 unidades
2 unidades
2 unidades
2 unidades
2 unidades
2 unidades
2 unidades
2 unidades
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REACTIVOS
Sudan III
Sudan II
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CANTIDAD
20 ml
10 ml
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Papel filtro
Tubos de ensayo
Pipetas de vidrio de 5,10ml
6 unidades
10 unidades
6 unidades
Mtodos y procedimientos
A. obtencin de aceites esenciales por destilacin simple.
Tcnica.
1. colocar en el baln 5gr. de ans, clavo de olor, manzanilla, etc. con 200 ml, de agua
destilada.
2. colocar el tapn y conectar el tubo refrigerante.
3. dejar calentar y observar
4. obtener el destilado para su identificacin
B.
extraccin por presin mecnica y centrifugacin
Tcnica.
1. mondar dos naranja.
2. comprimir en el mortero con ayuda de poco agua.
3. filtrar en tamiz.
4. centrifugar 15 min. a 3000 rpm.
5. separar la esencia
C.
extraccin de aceites fijos por calentamiento y refrigeracin
Tcnica.
II.
primero trituramos la drupa del coco, lo llevamos a ebullicin y refrigeracin
durante un tiempo de 24 horas.
III.
luego de 24 horas se observo una capa gruesa y slida en la superficie del
recipiente, esa capa es la manteca de coco.
5. Identificacin
I. organolptica
I. qumica
I. Fsica
Color, olor,
En dos tubos de ensayo colocar
Se realiza por el mtodo de la
sabor
1. sudan iii + esencias = color rojo
fijacin papel filtro.
suave.
Colocar unas gotas del aceite en
2. sudan ii + aceite fijo = color rojo
un papel filtro y dejar pasar
naranja.
corriente de aire sobre ellos.
III. CONCLUSIONES
IV. EVALUACIN
1. Cite tres diferencias entre aceites esenciales y aceites fijos
2. Qumicamente qu son los aceites esenciales?
3. Cul es el mtodo de obtencin ms adecuado para la obtencin de aceites
esenciales?
4. Cite 5 drogas vegetales en las que encontramos aceites esenciales
5. En que consiste la destilacin fraccionada?
6. Qu cuidados se deben considerar durante el proceso de obtencin de aceites
esenciales?
V. BIBLIOGRAFA
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GUIA DE INVESTIGACION PRCTICA - GIP # 7.
UNDAD VI: Tema 10
TITULO: Extraccin de cumarinas
PERIODO DE EVALUACIN: 14 va semana de clases
Con el nombre de cumarinas se conoce a un grupo muy amplio de principios activos
fenlicos que se encuentran en plantas medicinales y tienen en comn una estructura
qumica de 2 H-1benzopiran-2-ana, denominada cumarina. Esta estructura resulta de la
lactonizacin del cido cumrico, las distintas sustituyentes qumica da lugar a distintos tipos
de cumarinas sencillas y complejas.
Prcticamente todas las cumarinas a excepcin de la cumarina propiamente dicha, poseen
un sustituyente hidroxilo en posicin 7, como sucede en la umbeliferona o combinado (metilo,
azucares, etc.) se siten sobre los carbonos 6 y 8 radicales isoprenlicos en C-7, se siten
sobre los carbonos 6 u 8 radicales isoprenlicos de 5, 10 o ms raramente de 15 tomos de
carbono, que por su alta reactividad pueden originar anillos adicionales de tipoI furano o
pirano. A este grupo de cumarinas isopreniladas se les conoce conjunto como cumarinas
complejas debido a la gran variabilidad qumica de sus estructuras ejemplo de este tipo de
principios activos es la visnadina, piranocumarina con efectos vasodilatadores presente en el
Amni visnaga.
Su inters farmacolgico se basa en sus efectos sobre el sistema vascular tanto en territorio
arterial como venoso y su utilidad en el tratamiento de algunas alteraciones de la piel por
ejemplo la psoriasis debido a sus propiedades fotosensibilizantes, antitumoral en el caso del
psoraleno y antimicrobiana en cumarinas sustituidas con hetersidos en C-3.
Las cumarinas se us durante mucho tiempo como corrector de olor y sabor en productos
farmacutico y en la industria alimentaria, pero debido a que en experimentos con animales
se observaron lesiones hepticas y propiedades cancergenas, actualmente est prohibido su
uso adems presentan accin espasmoltico, dilatadora de vasos sedante central y
bactericida.
II. PRCTICA:
OJETIVOS
Extraer los principios activos (cumarinas) a partir de perejil o apio
Identificar por mtodos fisicoqumicos las cumarinas en el extracto.
MATERIALES
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MATERIALES
Balanza analtica
Soporte universal
Refrigerante
Matraz erlenmeyer de 250 ml
Tapn de goma oradado
Mangueras de conexin
Hornilla elctrica
Malla de amianto
Trpode
Mechero de alcohol
Vaso precipitado de 500ml
Papel filtro
Embudo de cristal
Gradillas
Tubos de ensayo mediano
Vaso precipitado de 100ml
Pipetas de 10ml
Pro pipeta
CANTIDAD
1
2
2
2
2
4
1
2
1
1
2
5
2
2
8
3
2
1
REACTIVOS
agua destilada
Etanol
HCL al 5%
Na OH al 10%
CANTIDAD
2 picetas gran
2
20 ml
50 ml
Tcnica.
1.
2.
3.
4.
Con solvente Tomar 5g de hoja de perejil o apio

Llevar a un baln con 50ml de etanol
Reflujar durante 30 minutos
Filtrar y concentrar
Identificacin
a. Por cambio de color
Tomar 0,5 ml de filtrado y agregar 1,5 ml de HCL 5% (se formar un precipitado,
si es posible filtrar de nuevo
Luego agregar gota a gota NaOH al 10% hasta que cambie de color amarillo,
apertura del anillo lactnico, volver a acidificar incoloro, relactonizacin.
III. CONCLUSIONES
IV. EVALUACIN
1.
2.
3.
4.
5.
Que son las cumarinas?

Cul es la accin farmacolgica principal que tienen las cumarinas?
Por qu se utiliza alcohol etlico para su extraccin?
Cul es la funcin que cumple el HCL en esta prctica?
Que otros mtodos existe para extraer cumarinas?
V. BIBLIOGRAFA
1999 Signatura topogrfica: L615.32BRU-3 ltima ed. en espaol:
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UNDAD VII: Tema 11
TITULO: Extraccin de flavonides
Los flavonoides o bioflavonoides son pigmentos naturales presentes en los vegetales y que nos
protegen del dao de los oxidantes, como los rayos ultravioletas cuya accin aumenta en el
verano; la polucin ambiental, con la presencia de minerales txicos, como el plomo y el
mercurio; las sustancias qumicas presentes en los alimentos: colorantes, conservantes, etc.:
como el organismo humano no puede producir estas sustancias qumicas debemos obtenerlas
de la alimentacin o en forma de suplementos. No son considerados por los nutricionistas como
vitaminas, sin embargo los flavonoides actan protegiendo la salud: limitan la accin de los
radicales libres (oxidantes) reduciendo el riesgo de cncer y enfermedades cardacas, mejoran
los sntomas alrgicos y de artritis, aumentan la actividad de la vit. C, refuerzan los vasos
sanguneos, bloquean la progresin de las cataratas y la degeneracin macular, evitan las
tufaradas de calor en la menopausia y combaten otros sntomas.
Afortunadamente, no son raros ni exticos, se encuentran en muchas frutas y vegetales: estn
presentes en soja, t verde y negro, vino y como tambin pueden utilizarse en forma de
suplementos nutricionales, junto con ciertas vitaminas y minerales. Denominados vitamina P por
su descubridor, el Dr. Alberto Sent.-Gyorgyi (premio Nobel) los flavonoides existen desde que
existen las plantas, pero no fueron reconocidos hasta 1930, ao en que el Dr.Stent-Gyorgyi
aisl de la cscara del limn una sustancia, denominada citrina que regulaba la permeabilidad
de los capilares. Su accin protectora y la imposibilidad del organismo humano de producirla
merecen ser incorporada al grupo de los nutrientes esenciales.
II. PRCTICA
OBJETIVOS
Extraer los compuestos qumicos flavonoides de una muestra vegetal (ptalos de rosas u
otras flores)
Identificar por pruebas qumicas los flavonoides en el extracto vegetal.
MATERIALES
MATERIALES
CANTIDAD
REACTIVOS
CANTIDAD
Balanza
1 unidad
Agua destilada
1000 ml
Mortero
2 unidades
Etanol
50 ml
Erlenmeyer de 250 ml
2 unidades
Magnesio
10gl
Refrigerante
2 unidades
Cloruro frrico
30 ml
Pipetas de 10 ml
2 unidades
Acido sulfrico conc.
20 ml
Papel filtro
2 unidades
HCl concentrado
30 ml
Soporte universal
2 unidades
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Vaso de precipitado
2 unidades
Tcnica.
1. Tomar 5g de hojas frescas de ruda groseramente divididas y colocar en un baln de
250 ml provisto de un refrigerante
2. Agregar 50 ml de etanol
3. Mantener en reflujo durante media hora
4. Filtrar luego de enfriamiento.
5. Realizar las pruebas qumicas
Identificacin
a. Reaccin de Shibata
Al extracto obtenido se coloca un pequeo trozo de magnesio y 1 ml de HCl concentrado.
El desarrollo inmediato de coloracin es indicativo de la presencia de:
FLAVONAS: Anaranjado
FLAVONONOLES: Rojo cereza
FLAVANONAS: Violeta azul
ISOFLAVONAS: Amarillo
CHALCONAS y AURONAS: Sin color
b. Reaccin de coloracin con Fecl3
Tomar 2 trocitos de papel filtro y depositar sobre ellas algunas gotitas de extracto preparado y
dejar secar.
Dejas caer una solucin de Fecl3, Observar la coloracin y compararla con la de un testigo
no tratado.
c. Reaccin con acido sulfrico concentrado
d. Tomar una porcin del extracto y agregar 1-3 gotas de cido sulfrico y se obtendr una
solucin intensamente amarilla.
III. CONCLUSIONES
EVALUACIN
1. Que son los flavonoides?
2. Cite 5 ejemplos de drogas vegetales en los que encontramos flavonoides?
3. Explique la funcin farmacolgica principal de los flavonoides
4. Qu funcin cumple el acido sulfrico concentrado en esta prctica?
5. Que solventes se puede utilizar para extraer flavonoides?
V. BIBLIOGRAFA

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UNDAD VII: Tema 12
TITULO: Extraccin de Taninos
Qu son los taninos?
Los taninos son compuestos fenlicos hidrosolubles de sabor spero y amargo. Suelen
acumularse en las races y cortezas de plantas y frutos, y estn tambin presentes en sus
hojas, aunque en menor proporcin. En nutricin a los taninos tambin se les considera
sustancias antinutritivas, ya que en elevadas concentraciones pueden limitar la absorcin de
algunos nutrientes, como es el caso del hierro.
Ventajas e inconvenientes
Los taninos son sustancias con propiedades astringentes y antiinflamatorias. Al ser capaces
de secar y desinflamar la mucosa del tracto intestinal, resultan muy eficaces en el
tratamiento de la diarrea. Adems, gracias a la actividad astringente ayudan tambin a que la
sangre coagule, por lo que los taninos presentan una accin antihemorrgica local, debido a
la vasoconstriccin que producen, y asimismo resultan beneficiosos en el tratamiento de las
hemorroides.
A estos compuestos se les atribuye tambin una accin antioxidante, ya que son capaces de
atrapar los radicales libres. Un exceso de radicales libres, puede provocar la aparicin de
enfermedades degenerativas, as como producir el envejecimiento prematuro de la piel como
consecuencia de una excesiva exposicin al sol.
Sin embargo, a pesar de todas las propiedades que presentan, hay que tener en cuenta que
los taninos son considerados sustancias antinutritivas. Esto se debe a que una concentracin
elevada de los mismos, puede provocar que la absorcin de algunos nutrientes, como las
protenas o el hierro, se vea disminuida.
En el caso de las protenas, su absorcin se ve impedida debido a que los taninos son
capaces de combinarse con ellas dificultando dicha absorcin. En cuanto al hierro, ocurre
algo parecido. Los taninos en elevadas concentraciones forman con este mineral complejos
insolubles en agua, que no pueden ser absorbidos en el epitelio intestinal, por lo que la
absorcin de hierro puede verse bloqueada.
Dnde se encuentran?
Los taninos se relacionan principalmente con el vino tinto. Estn presentes concretamente en
el hollejo de la uva y son los responsables de parte de los efectos beneficiosos para la salud
que presenta esta bebida. Hoy en da, se sabe que gracias a estas sustancias, cuando se
consume vino tinto de forma moderada se puede evitar la aparicin de enfermedades
cardiovasculares.
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Pero los taninos estn presentes adems en otros alimentos como es el caso del t, el caf,
las espinacas, las pasas negras y algunas frutas como la granada, los caquis, el membrillo o
la manzana.
II. PRCTICA
OBJETIVOS.
Extraer los compuestos qumicos taninos de una muestra vegetal (canela o yerba mate)
Identificar por pruebas qumicas los taninos presentes en el extracto vegetal.
MATERIALES.
MATERIALES
Balanza
Mortero
Hornilla elctrica
Malla de amianto
Pipetas de 10 ml
Papel filtro
Pro pipeta
Lienzo
Vaso de precipitado
250ml
CANTIDAD
1 unidad
2 unidades
1 unidades
2 unidades
1 unidades
2 unidades
2 unidades
1 unidades
2 unidades
2 unidades
REACTIVOS
Agua destilada
Etanol
Cloruro frrico 1%
HCl conc.
Acetato de Na
CANTIDAD
1000 ml
50 ml
30 ml
10gl
10g
Tcnica.
1. Pesar 5g de canela o t en polvo
2. Llevar a ebullicin en 100ml de agua destilada, durante 20 minutos
3. Filtrar a travs de un lienzo
Identificacin
a. Reaccin con solucin de cloruro frrico
Con sales frricas los galotaninos y elgitaninos precipitan color azul oscuro y los taninos
condensados de color verde parduzco Si se aade gradualmente a un extracto acuoso de
hojas de hamamelis (t) que contiene ambos tipos de taninos
b. Reaccin con el reactivo de Stlany
Otra porcin del extracto se trata con 2ml de una mezcla de 5ml de HCl concentrado y 10
ml de formol al 40% llevando a ebullicin 15 minuto los taninos catquicos precipitan en
caliente pudiendo variar el color del precipitado, filtrar 5ml de filtrado se tratan con 1ml de
una solucin de alumina frrico al 1% en presencia de 5g de acetato de sodio se observa
una coloracin azul-violeta en presencia de taninos glicos.
c. Por oxidacin
Los taninos catquicos se oxidan en flobafenos rojos por calentamiento en medie
clorhdrico diluido.
Colocar en un tubo de ensayo 5ml del lquido obtenido.
Agregar 1ml de HCl concentrado y calentar a ebullicin observar la aparicin de una
coloracin roja debida a la formacin de flobafeno o rojo catquico.
d. Con solucin de acetato de plomo
La solucin de taninos precipita con una solucin de acetato de plomo.
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III. CONCLUSIONES
IV. EVALUACIN
1.
2.
3.
4.
5.
Que son los taninos?

Cite 5 ejemplos de drogas vegetales en los que encontramos taninos?
Que reactivo se usa para la extraccin de los taninos? explique porqu
Cite 4 reactivos qumico para la identificacin de taninos
Qu propiedades de los taninos se toman en cuenta para su identificacin?
Explique
V. BIBLIOGRAFA
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UNDAD VIII: Tema 14
TITULO: Extraccin de alcaloides de la hoja de coca
Coca, nombre comn de varios arbustos de Amrica del Sur. Es una especie de particular
importancia cuyas hojas utilizan los indios de Per y Bolivia como estimulante. Las hojas
secas, que contienen cocana y otros derivados de sta, se mezclan con cal sin apagar o
con cenizas de madera y se mastican. El arbusto se cultiva tambin en Sri Lanka, India y
Java, adems de otros lugares de Amrica del Sur. Alcanza una altura aproximada de 1 a 2
m, con ramas rectas y hojas parecidas a las del t.
Clasificacin cientfica: la coca, voz quechua, pertenece a la familia Erythroxylaceae; la
especie cuyas hojas se usan como estimulante es Erythroxylum coca.
Cocana, alcaloide que se obtiene de las hojas de la planta de la coca y que se emplea con
fines mdicos como anestsico local. Tambin posee un uso muy extendido como droga.
Las culturas del imperio Inca masticaban las hojas de la coca para obtener una leve
euforia, estimulacin, y un estado de alerta. Este frmaco fue aislado por primera vez en
1855 y se utiliz como anestsico local en ciruga menor. En la actualidad, se emplean en
su lugar anestsicos locales, como la lidocana, con una potencia menor para crear
adiccin.
Los alcaloides libres son solubles en los solventes orgnicos (ter, cloroformo) y
prcticamente insolubles en agua, sus sales por el contrario se disuelven bien en agua y
son generalmente insolubles en solventes orgnicos. Su extraccin por tanto se har con
solventes orgnicos previo haber puesto en libertad los alcaloides mediante la accin del
amoniaco o cido clorhdrico.
II. PRCTICA
OBJETIVOS
Obtener por maceracin y decantacin los alcaloide de la hoja de coca
Identificacin de la presencia del alcaloide de coca en el extracto obtenido.
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MATERIALES
MATERIALES
Balanza
Mortero
Baln de 20 ml
Embudo
Embudo de decantacin
Papel filtro
Soporte universal
Pinza para soporte
Vaso de precipitado 500ml
CANTIDAD
1 unidad
2 unidades
2 unidades
2 unidades
2 unidades
2 unidades
2 unidades
2 unidades
2 unidades
2 unidades
REACTIVOS
Hojas de coca
Cloroformo
HCl 1 N
Reactivo de Bourchard
Reactivo de Meyer
NH3 diluido
CANTIDAD
50 grs.
50 ml
30 ml
20 ml
20 ml
15 ml
EXTRACCIN EN MEDIO ALCALINO
1.
Pesar la droga 5g.
2.
Pulverizar la droga
3.
Colocar la droga en un baln con 15
ml. De NH3 diluido
4.
Dejar reposar 10 min.
5.
Despus agregar 10 ml. De
cloroformo o ter y reposar 20 min.
6.
Filtrar el macerado.
7.
El Filtrado colocar en la ampolla de
decantacin, agregando 10 ml. De HCL
1N.
8.
Separar la capa etrea de la acuosa.
9.
Recoger capa inferior para su
identificacin
EXTRACCIN EN MEDIO ACIDO

II.
Colocar en un
matraz erlenmeyer 5g de la hoja de
coca
III.
Agregar 15 ml de
cido clorhdrico 1N
IV.
Agitar y dejar
reposar 1 hora
V.
Filtrar y recoger el
filtrado en un embudo de
separacin.
VI.
Agregar 10 ml de
ter y gotas de hidrxido de sodio
para alcalinizar
VII.
Retirar la fase
acuosa para la identificacin
IDENTIFICACIN
Reactivo Bourchard.
1. Diluir cada capa con agua destilada
2. En cada tubo de ensayo colocar.
Capa acuosa (1ml)
Capa etrea (1ml)
1 gota de reactivo
1 gota de reactivo
Observar un precipitado color marrn en la capa acuosa
Reactivo de meyer.
3. Diluir cada capa con agua destilada
4. En cada tubo de ensayo colocar
Capa acuosa (1ml)
Capa etrea (1ml)
1 gota de reactivo
1 gota de reactivo
Observar un precipitado blanco
III.
CONCLUSIONES
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IV. EVALUACIN
1.
2.
3.
4.
Que principios activos encontramos en las hojas de la coca?

Que tipo de solventes se utiliza para la obtencin de la cocana?
Cul es la funcin del amoniaco en esta prctica?
Cules son los reactivos de identificacin que se pueden utilizar? nombre por lo
menos 5
5. En qu forma se obtiene la cocana en la prctica?
V. BIBLIOGRAFA
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UNDAD VIII: Tema 14
TITULO: Extraccin de cafena de caf
FECHA DE ENTREGA: 11 y 12 semana de clases
Caf, nombre comn de un gnero de rboles de la familia de las Rubiceas y tambin de
sus semillas y de la bebida que con ellas se prepara. De la treintena de especies que
comprende el gnero Coffea slo son importantes tres: arabica, canephora y liberica. El
arbusto o arbolillo, de 4,6 a 6 m de altura en la madurez, tiene hojas aovadas, lustrosas,
verdes, que se mantienen durante tres a cinco aos y flores blancas, fragantes, que slo
permanecen abiertas durante unos pocos das. El fruto se desarrolla en el curso de los seis
o siete meses siguientes a la aparicin de la flor; cambia desde el verde claro al rojo y,
cuando est totalmente maduro y listo para la recoleccin, al carmes. El fruto maduro, que
se parece a la cereza, se forma en racimos unidos a las ramas por tallos muy cortos; suele
encerrar dos semillas rodeadas de una pulpa dulce.
Clasificacin cientfica: el caf pertenece al gnero Coffea, de la familia Rubiceas
(Rubiaceae). Las variedades arabica corresponden a la especie Coffea arabica, las de
canephora, a Coffea canephora, y las de liberica, a Coffea liberica.
Cafena, alcaloide del caf, el t, el cacao y otras plantas, cuya frmula qumica es:
Tambin la contienen la mayora de los refrescos de cola. Se descubri en las semillas del
caf en 1820. En 1838 se demostr que la tena, alcaloide descubierto en las hojas de t
en 1827, es la misma sustancia. La cafena aumenta la tensin arterial, estimula el sistema
nervioso central, promueve la formacin de orina e incrementa la actividad del corazn y
los pulmones. La cafena se utiliza para el tratamiento de la migraa porque produce
vasoconstriccin en los vasos pericraneales dilatados, que se cree, son los causantes de
esta dolencia. Asimismo potencia el efecto de algunos analgsicos como la aspirina y
puede aliviar parcialmente los ataques de asma porque produce broncodilatacin. La
cafena se obtiene en el proceso de elaboracin del caf descafeinado.
Propiedades fsicas: La cafena se presenta como un polvo incoloro o agujas
resplandecientes, flexibles, sabor amargo, es solucbe en agua y mucho ms en presencia
de acido ctrico, benzoatos, bromuros. Sometida al calentamiento sublima sin
descomponerse.
II. PRCTICA
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OBJETIVOS
Extraer la cafena a partir de yerba mete, t utilizando diferentes mtodos
Caracterizar microscpicamente los cristales de cafena
Identificar qumicamente la cafena
MATERIALES
MATERIALES
Balanza
Mortero
Baln de 20 ml
Erlenmeyer de 500ml
Embudo
Embudo de decantacin
Papel filtro
Soporte universal
Pinza para soporte
CANTIDAD
1 unidad
2 unidades
2 unidades
2 unidades
2 unidades
2 unidades
5 unidades
2 unidades
2 unidades
REACTIVOS
CANTIDAD
Cloroformo
Agua destilada
Reactivo de Bourchard
Reactivo de Meyer
Acetato de plomo
30 ml
500 ml
20 ml
20 ml
50 ml
La extraccin se realiza por cocimiento o sublimacin
Tcnica.
EXTRACCION POR COCIMIENTO
1. Pesar 3g de te negro colocar en un vaso precipitado.
2. Llevar a ebullicin durante 10 min.
3. En un probeta colocar 20 ml del filtrado y agregar 1 ml de aceta de plomo para precipitar
taninos
4. Filtrar o centrifugar para separar el precipitado, luego se vuelve a agregar el acetato de
plomo y filtrar. La operacin se repite hasta que no aparezca ms el precipitado.
5. En un tubo de ensayo tomar 0,5 ml de sobrenadante y agregar e reactivo mayer, para
identificar la cafena como alcaloide
6. El resto del sobrenadante se coloca en un embudo de decantacin para realizar tres
extracciones o lavados lquido-liquido con 5 ml de cloroformo cada una, situndose en la
parte inferior
7. La cafena se encuentra disuelta en cloroformo. Se recoge la fase orgnica e un vaso
precipitado y dejar que evapore todo el solvente a temperatura ambiente, donde la cocana
cristalizar en forma de agujas.
EXTRACCION POR SUBLIMACIN
1. En una capsula de porcelana colocar 3g de te negro
2. Cubrir la capsula con papel filtro, dicho papel debe estar en contacto con una superficie
fra
3. Encima del papel colocar un vaso precipitado con hielo
4. Calentar la capsula, donde la cafena sublimar y quedar adherida en el papel filtro en
forma de cristales.
5. Con un portaobjeto raspar el papel que contiene los cristales de cafena y observar en el
microscopio con los objetivos 10 y 40X
6. Esquematizar la forma de cristales.
III. CONCLUSIONES
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IV. EVALUACIN
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
Cul es la formula desarrollada de la cafena?

Qu mtodo es ms eficaz en la obtencin de cafena?
Nombre los reactivos que se utilizan en la obtencin de cafena
Cul es la funcin del acetato de plomo en la prctica?
Qu tipo de identificacin se realizaron en la prctica?
Qu actividad biolgica tiene la cafena?
Cules son sus principales usos?
V. BIBLIOGRAFA
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FARMACOGNOSIA

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Unidad V Tema 9 (2da)

Unidad VII Tema 11

Unidad VII Tema 12

Unidad VII Tema 13

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