SOPA DE LANGOSTA Y COCO CON LEMON GRASS YJENGIBRE

450 grs. de langosta

170 ml de leche de coco
1 lemon grass
1 jengibre
50 ml de salsa de pescado concentrado
el jugo de 1 limn
cilantro
sal
pimienta
Preparacin: En una olla colocaremos la leche de coco conjuntamente con la langosta y los
dems ingredientes, revolviendo regularmente a fuego lento por un espacio de 10 minutos
hasta que hierva y retiramos del fuego.
Para servirla la decoraremos con cilantro y le colocaremos el jugo del limn.