LABORATORIO DE HIDRULICA

FACULTAD DE INGENIERA CIVIL

MECNICA DE FLUIDOS I

GUIA DE LABORATORIO N2
VISCOSIDAD DE FLUIDOS

1. COMPETENCIAS-. El alumno al desarrollar esta prueba estar en

capacidad de dominar y obtener destreza en el uso de los instrumentos y
equipos de laboratorio.

2. OBJETIVOS: Que el alumno pueda:

A)
B)
C)
D)
E)
F)

Determinar la viscosidad1 de un fluido mediante un viscosmetro de cada.

Analizar la influencia de la temperatura para el clculo de la viscosidad.
Clculo de la viscosidad a travs de medidas de tendencia central.
Clculo de la viscosidad a travs de una regresin simple.
Comparar los resultados de los mtodos de clculos
Comparar los resultados con datos tericos de viscosidad.

3. MARCO TEORICO.

o
o
o
o
o

VISCOSIDAD: existe varios conceptos acerca de esta propiedad, aqu se

menciona algunas:
Es aquella propiedad de un fluido por virtud de la cual ofrece resistencia al
corte (Streeter & Wylie, 1990, pgs. 8-12).
Es una medida de resistencia a fluir. Como resultado de la interaccin y
cohesin de sus molculas (Sotelo Avila, 1997, pgs. 23-27) .
Se considera como la pegajosidad interna de un fluido (Potter & Wiggert,
2003, pgs. 12-17).
Es la es la propiedad de los fluidos a resistir a un movimiento interno o a su
deformacin angular (Apaclla Nalvarte, 2014, pg. 48).
Es la resistencia al desplazamiento que se aprecia en los fluidos, y que es
debida al rozamiento entre las molculas del propio
fluido (Tauro del Pino & Sanz Glves, pg. 58).
FD
E
Esta propiedad responde a la perdida de energa
asociado con el movimiento de un fluido en ductos,
canales y tuberas (cuyo tema est fuera del alcance
de esta gua). Adems, la viscosidad desempea un
papel primordial en la generacin de la turbulencia.
La viscosidad es una propiedad de un fluido 2
extremadamente importante en el estudio de los
flujos3.

W
ARRASTRE
TOTAL
DE
CUERPOS
TRIDIMENCIONALES. Si una esfera cae dentro de un
fluido de extensin infinita (extensin del fluido Fig. 1 Diagrama de cuerpo libre.
demasiado mayo que el dimetro de la esfera), al
establecerse la velocidad final4

en movimiento

permanente (sea la aceleracin de la partcula es cero), las fuerzas de

1 Conocida tambin como viscosidad absoluta o simplemente viscosidad.
2 Es el elemento o sustancia a ser estudiado, es decir un lquido o un gas.
3 Es el movimiento o el correr de un lquido o un gas.
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flotacin y de arrastre son iguales a la fuerza del peso de la misma (Ecu. 1 y

Fig. 1), esto es para

<0.1
(1)
E+ F D =W

Donde:

(2)
4
D
E= f= f
3
2

( ))

:Fuerza de empuje o de flotacin.

( 3)
2
C DAf V :
FD=
2

Fuerza de arrastre5, que en

idioma ingles se conoce como
drag.

( 4)

W = s= s

( ))

4
D

3
2

:Peso de la esfera.

D : Dimetro de la esfera (m).

: Volumen de la esfera (m3).
f : Peso especfico del fluido (kg/m3).

s : Peso especfico de la esfera (kg/m3).

C D :Coeficiente de arrastre (Adimensional).
A : rea proyectada de la esfera (m2).
f : Densidad del fluido (kg*s2/m4).

V : Velocidad terminal (m/s).

COEFICIENTE DE ARRASTRE. CD es un coeficiente adimensional de
arrastre drag, que depende de la forma y de la orientacin de la partcula,
As

como

del

nmero

de

Reynolds

(Reynolds-partcula)

C D =f ( , Forma )
Ya que en el experimento se utiliza esferas, la forma es definida y constante
por lo tanto el coeficiente de arrastre solo depende del nmero de Reynolds,
cuyo coeficiente se calcula con la ley de Stokes:

(5)
24
CD=

4 se denomina velocidad de cada o velocidad final a la velocidad con la que

cae una partcula en una masa fluida o en reposo
5 Es la fuerza que el flujo ejerce en direccin del flujo.
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<0.1

La cual es nicamente vlida para

. El nmero de Reynolds-

partcula tiene la siguiente expresin.

(6)
V D
=
v
Donde:

D : Dimetro de la esfera (m).

v : Viscosidad cinemtica (m2/s).
V : Velocidad terminal (m/s).

Reemplazando la ecuacin 6 en la ecuacin 5, y esta ltima en la

ecuacin 3 y tambin poniendo el rea en funcin del dinmetro se
obtiene la siguiente ecuacin

24
D2
v
f V 2
C DAf V 2 V D
4
FD=
=
=3vf DV 2(7 )
2
2

Como:

(8)
vf =u
Donde:

u : Viscosidad dinmica (kg*s/m2).

Reemplazando la ecuacin 8 en la ecuacin 7 se obtiene.

(9)
F D =3uDV 2
Reemplazando las ecuaciones 2, 4 y 9 en la ecuacin 1 se obtiene la
siguiente ecuacin

(10)
1
2
( s f )D 1
18
=
V

CORRECCIN DE LADENBURG. La ecuacin anterior ofrece un mtodo

sencillo parar el clculo de la viscosidad dinmica del fluido, que es de
extensin finita, la influencia de las fronteras del depsito es tal, que indica
un coeficiente de arrastre aparente superior al de un fluido infinito. Si, por
ejemplo , una esfera cae en el centro de un cilindro vertical de dimetro

la cada de la esfera ser ms lenta que en un fluido infinito; la

velocidad media V m debe corregirse a fin de obtener la velocidad
equivalente en un fluido infinito, por la ecuacin:

2.4D
V = 1+
V (11)

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Dnde:

V : Velocidad

terminal

(m/s).

D : Dimetro de la esfera

(m).

: Dimetro de la esfera
Vm

(m).

V m=L /t : Velocidad media

(m/s).

L : Longitud que recorre la

esfera en un medio fluido (m).

t : Tiempo que demora en

recorrer la esfera la longitud

(s).

3. ANLISIS DE DATOS.

Fig. 2 Esquema de equipo de determinacin de viscosidad.

OBSERVACIONES DE IGUAL PRECISIN. Se considera que las
observaciones son medidas en idnticas condiciones, vale decir con los
mismos instrumentos, las mismas personas que realizan el experimento, las
mismas condiciones climatolgicas, etc.
MEDIDAS DE TENDENCIA CENTRAL. Son herramientas matemticas que
permite identificar un valor central de un conjunto de datos, para poder
describirlos de alguna manera. Generalmente se desea que el valor sea
representativo del conjunto de datos
o

MEDIA

( X ) : es el valor que tiende a situarse al centro de un

conjunto de datos ordenados segn su magnitud. Es la media

aritmtica de con conjunto de datos.

x + x + + x n
X = 1 2
n
o

MEDIANA

(X m ) : es el valor divide al total de los datos

observados, en dos partes de igual tamao segn su orden ya sea

de forma ascendente o descendente.
o CUARTILES (Q): los cuartiles tienen un significado anlogo al de la
mediana, con la diferencia de que en vez de apuntar al centro de los
datos, ahora el objetivo es dividir al conjunto de datos en cuatro
partes iguales.
MEDIDAS DE DISPERCIN. Son medidas de distribucin de frecuencias
que permiten determinar el nivel de separacin de los datos con respecto a
un valor central.
o

LA DESVIACIN

(V i) : Se llama tambin error aparente de una

medicin, es la diferencia entre el valor de una medicin y la media

de los valores medidos.

V i=x i X
o

LA VARIANZA

(S 2) : es el promedio aritmtico de los cuadrados

de las desviaciones de los datos con respecto a la media.

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x
)2
( i X
n
1
2
S=

n1 i=1
DESVIACIN ESTNDAR

varianza.

(S ) : es la raz cuadrada positiva de la

x
n

1
2
( i X ) 2 n 30
n1 i=1
S=
2 n 30

Estadsticamente la expresin

es por que el valor resultante,

representa un mejor estimador de la desviacin estndar tpica de una

poblacin de la cual se ha tomado una muestra
COEFICIENTE DE VARIACIN

(CV ) .si

CV

tiene a cero, la

media ser un buen representante del conjunto de datos y

CV > 0.5 , en tal caso la mediana

dudaremos de la media cuando
Datos.
ser un mejor representante. Se define como la relacin entre la
desviacin estndar y la media.

CV =

S
X

Determinacin de

Tambin sirve para comparar la variabilidad de dos o ms series de

datos, a menor

CV

los datos son ms homogneos.

SELECCIN C.V.0.5
DE DATOS. Es posible cometer algn tipo CV>0.5
de error en el
proceso de medicin por lo cual es necesario eliminar aquellos datos
atpicos, discordantes o raros llamados outliers.
Estos datos son aquellos que se encuentran fuera del intervalo hallado, ya
sea por el
usode
delalamedia.
media o de la mediana.
Uso
Uso de la mediana.

Seleccin de datos.

Seleccin de datos.

Diagrama de caja.
Intervalos de confianza.
Donde:
: ndice de precisin,
: Factor de probabilidad, para un 99.73%, K=3
: Desviacin estndar.

Donde:
: Lmite superior,
: Lmite inferior,
: Primer cuartil.
: Tercer cuartil.

Datos seleccionados.
Pgina

Clculo de nuevos parmetros.

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Una vez seleccionados estos datos se vuelve a calcular sus parmetros

(coeficiente de varianza, media o mediana, deviacin estndar, etc.)

ERROR MEDIO O ERROR DE LA MEDIA .es el magnitud que define el error

que tenemos, del valor ms probable despus de haber eliminado los datos
outsiders .se define de la siguiente manera.

1
( i X )2 2 n 30
n(n1) i=1
Em=

PRINCIPIO DE LOS MNIMOS CUADRADOS O REGRESIN SIMPLE. A

diferencia de las medidas directas, en el presente caso se van a tomar como
datos de laboratorio un conjunto de pares ordenados

obtener una funcin

y=f ( x)

). Lo que busca es

que se ajuste lo mejor posible a los valores

experimentales; se pueden ensayar muchas funciones: rectas, polinomios,

parbolas, etc. Una vez seleccionado la mejor funcin, se procede a calcular sus
parmetros que en el caso de un polinomio, estas sern sus coeficientes.
Para el caso de este laboratorio se despeja la ecuacin 10 de la siguiente manera.

1
( s f )1
18
V=
D2

Tomando como pares ordenados

( s f )
y i=(

18

). Tendramos la siguiente expresin.

1
)x=ax i

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(12)
( s f )
1
18
a=

Donde es la ecuacin de una recta con interseccin en el centro. Donde para el

clculo de

a=

se tiene.

(x iy i )
x2i

Teniendo

a , y reemplazo en la ecuacin 12, es posible determinar la viscosidad,

considerando.
ERROR EN EL EXPERIMENTO. la temperatura es un factor importante en la
viscosidad del flujo, por tanto si en el experimento existe un error absoluto
mayor al 5% en la temperatura, el experimento estar mal hecho.

(13)
( T 0T f )
=
100
T0
4. DESCRIPCION DEL EQUIPO
Este equipo es un tubo de vidrio o una probeta (Fig. 2) el cual est cerrado
en la parte inferior y abierto en la parte superior. Para esta prueba son
necesarios los siguientes materiales:

Glicerina (suministrado).

Un Cronometro (suministrado).

Una jarra mayor de un litro y medio de volumen (suministrado).

Termmetro (suministrado).

Una cinta mtrica (suministrado).

Un vernier (suministrado).

Una Balanza con una presin de 0.1gr (suministrado).

15 canicas del mismo dimetro ( no suministrado)

5. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL:
1. Dar una descripcin a cada canica con el objetivo de no tener confusiones en

el experimento

2. Llenar la fiola con el fluido a ensayar y medir su peso para determinar su

peso especfico.

3. medir el dimetro (D) y el peso (W) de las canicas con el vernier y la balanza

respectivamente.

4. medir el dimetro interno () del tubo con el vernier.

5. Proponer una medida L, el cual debe estar por debajo del nivel del flujo y

este nivel por debajo de la parte superior del tubo Fig. 2.

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6. Comprobar si el tubo de vidrio se encuentra limpio, en caso contrario deber

ser limpiado, para luego con la jarra introducir el fluido.

7. Tomar la temperatura del fluido antes de dejar caer las canicas en el seno de

flujo.
Dejar caer en el extremo superior del tubo de vidrio la canica, para medir el
tiempo t que demora en recorrer la longitud L.
9. Repetir el paso 7. Para las dems canicas. Al terminar de dejar caer las 15
canicas tomar la temperatura del fluido.
10. Al finalizar la toma de datos limpiar los materiales suministrados.
8.

7-. ANALISIS DE RESULTADOS

Teniendo L y el tiempo (t) es posible calcular Vm , para luego en funcin de
este, el dimetro del tubo y el dimetro de la canica D calcular V en la
Ecuacin (11).para el clculo de s se calcula mediante el promedio de los
cociente del peso de la esfera y el volumen de este.
n

Wi
1
s=
n i=1 i
Para el clculo de f se hace uso de una fiola o de la misma probeta en
donde se realiza el ensayo calculando el peso y volumen del fluido.

8-. GUIA DE SINTESIS

a) Determine el peso especfico del solido

y peso especfico del fluido

y considero como constante para los siguientes anlisis (muestre los

clculos).
b) Determinar la viscosidad para cada ensayo realizado (ecuacin 10) para
cada canica lanzada y mustrelo los resultados en un cuadro conveniente y
ordenado ascendentemente.
c) Con los datos de viscosidad calculados anteriormente, elimine los datos
outliers, y en base a los datos seleccionados calcule la viscosidad y su error
de la media.
d) Determine la viscosidad en base a la teora de los mnimos cuadrados (utilice
todos los datos registrados).
e) Calcular el valor de Nmero de Reynolds -Partcula (Ecuacin 6) para cada
ensayo y asegrese de que se ha trabajado en la condiciones de validez de
la Ley de Stokes, muestre los resultados en un cuadro conveniente (utilice
como constante una de las dos viscosidades antes halladas y justifique su
uso).
f) Realice los procedimientos anteriores, para los datos que comparti con el
otro grupo.
g) Qu mtodo cree usted que es mejor para el clculo de la viscosidad
(medidas de tendencia central o mnimos cuadrados)?
h) Comparar los datos obtenidos de viscosidad con datos de bacos o
bibliografa recomendada.
i) Determine el error experimento (ecuacin 13) y de alguna recomendacin
para reducir este error.
j)
Enuncie como mnimo tres recomendaciones y conclusiones del
experimento.

9. BIBLIOGRAFA
Apaclla Nalvarte, R. (2014). Hidrulica Fluvial. Lima: UNALM.
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Evett, R. V.-J. (1994). Mecnica de los Fluidos e Hidrulica. Madrid: McGRAW-HILL.

Potter, M., & Wiggert, D. (2003). Mecnica de los Fluidos. Mxico: Thomson
Learning.
Rocha felices, A. (1998). Introduccin a la Hidrulica Fluvial. Lima: UNI.
Sotelo Avila, G. (1997). Hidraulica General. Ciudad de Mexico: Limusa S.A.
Streeter, V., & Wylie, B. (1990). Mecnica de los Fluidos. Mexico: Mc. Graw Hill.
Tauro del Pino, J., & Sanz Glves, S. (s.f.). FISICA. Lima: Colegio Militar Leoncio
Prado.

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