1 Requerimientos Nutricionales

Para la fertilizacin hay que tener en cuenta que el elemento que ms absorbe la planta
es potasio, seguido del nitrgeno, luego el fsforo y el magnesio. No obstante, lo
recomendable es hacer un anlisis de suelo previo a la plantacin, para evitar dficit y/o
excesos en las aplicaciones de fertilizantes. Por ejemplo, una aplicacin alta de potasio
cuando el contenido del suelo es adecuado, puede reducir el grosor de las paredes del
fruto, sin aumentar el rendimiento (TATTERSALL, 2007).

Fuentes de fertilizantes:
Nitrgeno
rea o carbodiamida, recomendable en suelos que tienen un pH entre 6.5 a 7.5; Nitrato
de Amonio y Sulfato de Amonio, recomendable en suelos salinos; Nitrato potsico, para
cualquier suelo en general; Nitrato de calcio y Cianamida clcica.
Fsforo: Sper Fosfato Triple (normal y concentrado), Fosfato de Amonio, Escorias de
deforestacin, Fosfatos naturales molidos, Fosfatos trmicos, Fosfato biclcico u
precipitado, Fosfato monoamnico.
Potasio: Cloruro de potasio, sulfato de potasio.
Generalidades en la fertilizacin de Capsicum
La fertilizacin debe realizarse segn los resultados del anlisis de suelos, los cuales
deben hacerse cada dos aos y en un laboratorio confiable, para confiar en la
recomendacin del tipo y dosis de fertilizantes a aplicar y la correccin de acidez si es
necesario.
Sin embargo es importante tener en cuenta los siguientes parmetros y guas:
En suelos demasiados livianos es importante la aplicacin de materia orgnica.
El aj dulce es exigente en fsforo y nitrgeno, sin embargo un exceso de nitrgeno
trae como consecuencia un desarrollo vegetativo acelerado y excesivo, resultando en la
ruptura de ramas.
Es importante analizar el contenido de calcio en el suelo, pues la deficiencia de este
elemento resulta en la pudricin apical del fruto.

 Deficiencias de boro pueden llevar al mismo resultado por intervenir ste en el

mecanismo de absorcin del calcio.
En suelos con pH mayor que 7.0, pueden presentarse deficiencias de elementos
menores, tales como boro, ocasionando una reduccin del crecimiento, deformacin de
frutos y hojas, brotes en rosetas.
La aplicacin de fsforo y potasio puede hacerse completa en el momento del
transplante. Es importante dividir el nitrgeno en dos aplicaciones: en el momento del
transplante y en el momento de formacin del fruto.
La extraccin de nutrientes del suelo de una hectrea de

Capsicum con un

rendimiento de 20 t/ha es: Nitrgeno (N) 160kg, Fsforo (P) 30 kg, Potasio (K) 160 kg.
El fertilizante debe aplicarse en banda a 0.3 m de las hileras y 0.05 m de profundidad.
La materia orgnica y la cal deben incorporarse antes del trasplante.
Es importante la aplicacin de cal en suelos muy cidos, de preferencia cal dolomtica
si el nivel de magnesio es bajo.
Las fases del cultivo y sus requerimientos nutricionales
Una correcta fertilizacin de los cultivos se basa, generalmente, en el conocimiento de
las fases que vive la planta durante su ciclo; y con esta informacin planificar la
fertilizacin al suelo y a la parte foliar del cultivo (hojas). Fases del cultivo: El ciclo de
la planta se puede dividir en dos fases principales: La Fase vegetativa, que comprende
nacimiento, infancia y juventud del cultivo y La Fase reproductiva que comprende la
madurez y senescencia (muerte).
Requerimientos nutricionales
a) En la fase vegetativa Latencia Es el estado de dormancia o reposo de la semilla
botnica, donde no existe consumo ni transporte interno de agua y de nutrientes,
solo un grado de deshidratacin de los tejidos. Los nutrientes se encuentran en
forma de reservas.
Activacin
Es la etapa siguiente, es el inicio del consumo de los nutrientes internos. Se
autoabastece, el Fosfato interno es clave.
Brotacin/Germinacin

Inicio de la absorcin de agua y nutrientes por las races. Consumo bajo de

nutrientes del suelo y fertilizante, el Fosfato es el ms importante por el aporte
de energa. En este momento la Fertilizacin es Clave para ayudar a establecer
rpidamente las hojas (fotosntesis) y races (para la absorcin de agua y
nutrientes). El aporte balanceado de macro y micronutrientes es clave.
Desarrollo
Gran divisin celular, se forma los rganos interiormente (no se ven). Poco
consumo de nutrientes y agua. Cambios visuales mnimos de la planta, pero
internos importantes no debe faltar agua, nutrientes, ni debe haber estrs alguno.
Crecimiento
Crecimiento
De todas las clulas formadas anteriormente. Crecimiento de la planta. Aumento
notable en el consumo de agua y nutrientes, nitrgeno y calcio principalmente.
Extraccin general alta. La planta utiliza muy pocas reservas propias de
nutrientes. Las races se encuentran en mxima produccin (la va fsica, donde
la clave para un buen desarrollo radicular estar en las labores culturales:
preparacin del suelo, drenaje apropiado, evitar compactacin, etc. y la va
qumica, donde depende de la fertilidad del suelo, lavado de sales, aportes de
materia orgnica, riegos adecuados), la presencia de abundantes pelos
radiculares (color blanco) es una seal de buenas condiciones para la absorcin
de agua y nutrientes; estas debemos cuidarlas y mantener su
Proliferacin porque slo funcionan durante 20-25 das.
b) En la fase reproductiva
Botones: Alto consumo de N y K.
Floracin: Movimiento interno hormonal, nutrientes, azcares y agua se
mueven hacia las flores. Se reorganiza el envo de nutrientes (nada a las hojas).
Potencial radicular al mximo de absorcin de agua y nutrientes. Demanda alta
de Potasio (rol de transporte de carbohidratos = 90% de la cosecha).
Cuajado/Llenado de fruto: Demanda mxima de nutrientes, especialmente
potasio y calcio (inicio de llenado solo), y movilizacin interna de nutrientes y
azcares, absorcin externa de agua y nutrientes. Fase crtica por lo que no debe
haber exceso o dficit de agua. Aplicacin de P va foliar.
Pinta/Envero/Coloracin: Reduccin al mximo del nitrgeno, el potasio es
clave para el transporte de carbohidratos al fruto.

Deficiencias Nutricionales
1. Sntomas de deficiencia
Los sntomas de deficiencia no deberan ser utilizados para determinar los
requerimientos nutricionales debido a que en el momento en que se visualizan
dichos sntomas, en la planta ya se desarrollaron cambios fisiolgicos,
bioqumicos y estructurales.
En el caso del cultivo de pimiento se ha determinado algunos sntomas
deficiencia, como son:
a. Nitrgeno:
La planta presenta una coloracin plida, los sntomas aparecen en las hojas
bsales y se mueven desde arriba desde estas. Es muy difcil encontrar esta
sintomatologa en explotaciones comerciales En almcigos es posible
encontrarla, especialmente en pocas de verano como consecuencia de un
excesivo riego para el control de temperatura
(TRADECORP, 2000). Las plantas presentan un crecimiento reducido y bajo
contenido de clorofila (RAMREZ, 2000).
b. Fsforo:
Presentan manchas intervenales irregulares en las hojas bajas, de color marrn
tabaco, fundamentalmente por el envs. La carencia se mueve las hojas
inferiores a los superiores, tal como en el caso del nitrgeno. Puede tambin
aparecer en invierno, como consecuencia de
Zinc Manganeso Cobre Boro Hierro
30 60 60 - 200 15 - 50 30 - 75 100 - 250

las bajas temperaturas, o como

consecuencia excesiva de la aplicacinexcesiva de sulfato de potasio

(TRADECORP, 2000).
Las plantas presentan un crecimiento radicular reducido y pobre floracin
(RAMREZ, 2000)
c. Potasio:
Los sntomas se presentan generalmente en las hojas inferiores, manifestando
una clorosis de los bordes. Esta se mueve hacia el interior de la lmina y hacia la
parte superior de la planta. Produce enanismo y gran defoliacin de las hojas
bsales. A nivel foliar se observa un incremento de la concentracin de
magnesio. Clorosis y necrosis de las hojas viejas. Menor calidad de la cosecha
(RAMREZ,
2000)
d. Calcio:

Presenta decoloraciones blanquecinas en el borde de las hojas jvenes.

Suele estar acompaada de una quemadura apical de los frutos. Su incidencia
tiene un componente varietal y suele aparecer sobre todo, por desequilibrios
hdricos como inadecuadas frecuencias de riego y/o problemas de salinidad en el
suelo. Esta tambin se presenta como consecuencia de una alta relacin K/Ca.
Tambin niveles
e. Magnesio:
La sintomatologa aparece en las hojas bajas. Presenta una decoloracin
amarillenta internerval, que se mueve desde el centro dela lmina hacia los
bordes y desde las hojas inferiores a las superiores.
Suele estar inducida generalmente por acumulaciones de potasio en el suelo. Se
debe tener mucho cuidado al diagnosticar esta deficiencia, pues es posible
confundirla con una carencia de potasio, lo cual traera como consecuencia la
completa defoliacin del cultivo. (TRADECORP,
2000).
f. Zinc:
La carencia de este elemento se inicia en las hojas inferiores y medias.
Presenta una clorosis internerval, similar a la del magnesio en sus inicios
tambin se nota un retardo en el crecimiento, ya que este elemento forma parte
de los mecanismos de las auxinas
(TRADECORP, 2000).
Manejo de la fertilizacin
Este cultivo demanda una gran cantidad de fertilizante, por lo que se recomienda
abonar con materia orgnica durante la preparacin del terreno, para
posteriormente complementar con una dosis de 200 Kg.
De nitrgeno; 160 Kg. de P2O5: 100 Kg.
De K2O por hectrea. La fertilizacin debe de hacerse, colocando todo el
fsforo y el potasio con un tercio de la dosis del nitrgeno a la siembra, para
despus en dos o tres aplicaciones poner los dos tercios restantes de nitrgeno.
Un anlisis de suelo previo es recomendable para calcular la dosis, el cual puede
ser complementado con un anlisis de planta que servir para monitorear los
progresos del cultivo en la relacin a la fertilizacin y establecer sus
necesidades.
Para el cultivo de Capsicum, teniendo en consideracin la extraccin
denutrientes, se recomiendan tres opciones de fertilizacin:
a) 150 75 100 kg/ha (N P2 O5 K2O)
Fertilizar al trasplante u ocho das despus de ste, con 250

kg/ha, de frmula 15-15-15, ms 188 kg/ha de superfosfato

Simple y 104 kg/ha de Muriato de potasio.
Inicio de la floracin, aplicar 188 kg/ha de sulfato de amonio.
A los 90 das, fertilizar con 83 kg/ha de Urea
Inicio de la cosecha se fertiliza con 188 kg/ha de Sulfato de
Amonio.
b) 150 50 50 kg/ha (N P2 O5 K2O).
Al transplante u ocho das despus, fertilizar con 333.3 kg/ha defrmula 151515.
Inicio de la floracin, aplicar 165 kg/ha de Sulfato de Amonio.
A los 90 das fertilizar con 73.3 kg/ha de Urea.
Inicio de la cosecha, fertilizar con 165 kg/ha de Sulfato deamonio.
c) 150 0 0 kg/ha (N P2 O5 K2O).
Al transplante u ocho das despus de ste, aplicar 188 kg/ha de
Sulfato de amonio.
Inicio de la floracin, fertilizar con 83 kg/ha de Urea.
A los 90 das, aplicar 188 kg/ha de Sulfato de Amonio.
Inicio de la cosecha, aplicar 83 kg/ha de Urea.

BIBLIOGRAFIA
1. NUEZ, F. GIL ORTEGA, R. COSTA, J. 1996. El cultivo de pimientos, chiles
y ajes. Ediciones Mundi-Prensa Madrid-Espaa. 586 p.
2. RAMREZ, F. 2000. Manejo nutricional y fertilizacin balanceada en el
cultivo de pprika. Manejo del cultivo de pprika. Arequipa.
3. TATTERSALL. 2007. Disponible en: