Universidad Tecnolgica de Santiago

(UTESA)

Presentado por:
Heimy Altagracia Mezquita Mora
Matrcula:
2-13-1222
Tema:
Ejercicios Captulo 12
Asignatura:
Control de Calidad
Grupo:
002
Presentado a:
Marlyn Espinal

Santiago de los Caballeros, R.D

Julio 2015

Ejercicios Captulo 12: Diagrama de causa-efecto

(Ishikawa) y diagramas de procesos

1. Cul es el propsito del diagrama de Ishikawa?

Representar y analizar la relacin entre un efecto (problema) y sus posibles causas.
2. Cules son los diferentes mtodos de construccin del diagrama de Ishikawa?
El mtodo de las 6 M, Mtodo de estratificacin o enumeracin de causas, y
Mtodo de flujo de procesos.
3. Recuerde cules son algunas de las causas o situaciones asociadas a cada una
de las 6M.
Mano de obra o gente
Conocimiento: la gente conoce su trabajo?
Entrenamiento: estn entrenados los operadores?
Habilidad: los operadores han demostrado tener habilidad para el trabajo
que realizan?
Mtodos
Estandarizacin: las responsabilidades y los procedimientos de trabajo
estn denidos adecuadamente o dependen del criterio de cada persona?
Excepciones: cuando el procedimiento estndar no se puede llevar a cabo,
existe un procedimiento alternativo claramente denido?
Mquinas y equipos
Capacidad: las mquinas han demostrado ser capaces de dar la calidad que
se les pide?
Herramientas: hay cambios de herramientas peridicamente?, son
adecuados?
Mantenimiento: hay programas de mantenimiento preventivo?, son
adecuados?
Material
Variabilidad: se conoce cmo inuye la variabilidad de los materiales o
materia prima sobre el problema?
Cambios: ha habido algn cambio reciente en los materiales?
Proveedores: cul es la inuencia de mltiples proveedores?, se sabe si
hay diferencias signicativas y cmo inuyen stas?
Mediciones
Disponibilidad: se dispone de las mediciones requeridas para detectar o
prevenir el problema?
Deniciones: estn denidas operacionalmente las caractersticas que se
miden?
Tamao de muestra: se han medido sucientes piezas?, son lo bastante
representativas como para sustentar las decisiones?
Medio ambiente:

Ciclos: existen patrones o ciclos en los procesos que dependen de las

condiciones del medio ambiente?
Temperatura: la temperatura ambiental inuye en las operaciones?

4- Elija dos de los problemas siguientes y aplqueles, preferentemente en

equipo, un diagrama de Ishikawa.
a) Qu aspectos influyen en la elaboracin en un asopao?
Mtodo de flujo de procesos

Adecuada Conocimiento

ingredientes

Prueba de sabor

verificar
Econmicos
Tamao adecuado
Verificar coccin
Buscar
Ingredient

Cocinera

Buscar
Caldera

Buena Calidad
Apagar

Temperatura

Higiene

Preparar el
asopao

Experiencia

Inspeccin

Finalizar la
preparaci

Tiempo suficiente

Suficiente

b) Cules son las causas por las que una persona llega tarde
al trabajo?
Mtodo de Estratificacin o enumeracin de causas

Asuntos
Familiares

Transporte

Distancia

Causas por
las que se
llega tarde al

Irresponsabili
dad

Motivacin

5-Qu es una sesin de lluvia de ideas?

Una Sesin de lluvia o tormenta de ideas, es una forma de pensamiento creativo
encaminada a que todos los miembros de un grupo participen libremente y aporten ideas
sobre un determinado tema o problema. Esta tcnica es de gran utilidad para el trabajo en
equipo, debido a que permite la reexin y el dilogo sobre un tema sobre una base de
igualdad.
6- Ejercite la construccin del diagrama de ujo de procesos que usted conozca.
La operacin consiste en el empacado de paquetes de tabaco en unos sobres. La trabajadora
debe hacer 150 empacados de los mismos. El proceso es el siguiente: tomar el sobre, tomar
el paquete de tabaco, introducir el paquete en el sobre, pegar el sobre y depositarlo en la
caja.

Tomar el sobre

Tomar el paquete de tabaco

Introducir el paquete en el sobre

Pegar el sobre

Depositar el sobre en la caja

7- Para el proceso del ejercicio 6 construya un diagrama PEPSU.

Proveedores
Contacto
Contabilidad
Factura
Operacin

Entradas
Entrega
Materia Prima
Recepcin
Proceso

Tomar Depositar
el
Tomar el
sobre el sobre en paquete
una caja de tabaco

Proceso

Introducir el
paquete en
el sobre

Salidas
Inspeccin

Pegar el
sobre

usuario
Cuentas
Entrega
Clientes