CENTRO MEDICO DOCENTE LAS ACACIAS

SERVICIO DE NUTRICION Y DIETETICA

NOMBRE DEL PACIENTE JOSELIN ALVAREZ

FECHA AGOSTO DE 2015
PLAN HIPOCALORICA HIPERPROTEICA
DIETA SINDROME METABOLICO EMBARAZO

LICDA MARIA ELENA SINGER BARAZARTE

NUTRICIONISTA DIETISTA

LISTA DE SUSTITUTOS
POR CEREALES
Maicena con leche descremada
Crema de arroz con leche
Fororo con leche descremada
Cereal en Hojuelas con frutas
Yogurt con frutas
Leche liquida con 3medidas de
Prokal
POR PROTEICO DEL DESAYUNO
Pescado Guisado
Requesn
Pollo desmechado
Huevo cocido
Jamn cocido
Revoltillo de huevos
Tortillas con vegetales
Club sndwich
Queso a la plancha
Tortilla de huevos rellenas
Cuajada

1 vaso 200cc
1 vaso 200cc
1 vaso 150cc
1 taza 200cc
1 vaso 125cc
1 vaso 200cc
taza
2 rebanadas
taza
1 unidad
1 rebanada grande
taza
1 unidad
1 mitad de sndwich
1 trozo mediano
Producida con 1 unid de huevo o 2clar
taza

POR FRUTAS
Duraznos
Guayaba
Mandarina
Pera
Pia
Mangos en la maana
Lechosa
Naranja
Meln
Manzana
Patilla ocasional por las maanas

2 unidades
1 unid grande
3 unidades
unidad
2 rodaja
1 unid peq
1 trozo mediano
2 unid
1 trozo mediano
unidad
1 trozo mediano

POR PAN O AREPA

Cachapa de budare
Panquecas con avena o linaza
Ocumo cocido
Pan francs tostado
Hallaquitas de maz blanco con avena
ame cocido
Cambur verde cocido
Auyama cocida con concha
Papa cocida y horneada con concha
Croquetas de ocumo
Croquetas de zanahoria
Pltano verde cocido
Yuca cocida

1 unidad pequea
1 unidad mediana
1 trozo grande
1 unidad
1 unidad mediana
1 trozo mediano
1 unid pequea
1 trozo mediano
1 unid mediana o dos pequeas
1 unidad mediana
1 unidad mediana
1/3 unidad
1 trozo de unidad

POR SOPAS DE VERDURAS

Crema de auyama
Crema de verduras
Sopa de lagarto
Sopa de gallina
Sopa de granos
chupe
Consuma las sopas de granos
En medidas de taza sin jugo y con
Repollo ni coliflor
Puede consumir sopas que combinen
POR PROTEICOS DEL ALMUERZO
Pollo horneado
Pollo a la plancha
Pescado horneado
Pescado guisado
Croquetas de pescado
Croquetas de pollo
Pollo mechado
Carne molida en cualquier preparacin
Carne guisada
Bistec a la plancha
Por arroz
Pasta con salsa natural 2 veces por sem
Croquetas de arroz
Pure de vegetales
Vegetales con bechamel al graten
Sufl de calabacn
Berenjenas rebosadas

taza
taza
taza
taza
taza
taza
Combinadas de ahorros 3 veces por sem
Ensaladas que no incluyan ni brcoli ni
Vegetales
1 pechuga o muslo mediano
1 pechuga mediana
1 filet grande
de taza
2 unidades medianas
2 unidades pequeas
de taza
taza
taza
1 filet mediano
taza
2 unidades pequeas
1 porcin
1 porcin
1 porcin grande
unidad grande

RECOMENDACIONES.
1. De usted depende el xito del tratamiento diettico.
2. Las cantidades estn dadas en medidas caseras, tazas y cucharas de medir.
3. La lista de sustitutos se mantiene igual
4. Es importante comenzar con una rutina de caminata por las tardes
5. Agregue a cada cereal con leche que vaya a preparar de taza de cereal y 3
cucharadas de leche 2 medida de prokal de Lcarnitina, puede tomarlo en las
meriendas de las 9 am y en las nocturnas como sustituto
6. Consuma 1 capsula o dos cucharadas de l carnitina antes del ejercicio vespertino
y en el almuerzo
7.

Si es posible comience una rutina de Ejercicio matutino no exceda de media

hora

8.

Consuma mas frutas en vez de jugos

9. Consuma vegetales en ensaladas antes de consumir los dems alimentos del

almuerzo de esta contribuyen en regularizar la absorcin de carbohidratos y
grasas
10. Blanque los quesos y alimentos de charcutera para retirar el exceso de sodio y
persevantes
11. Agregue a las delicadas , yogurt 1 medida de prokal
12. Evite el consumo de refrescos, disminuya la cantidad de azcar, y sal dulces,
golosinas, consuma agua potable en cantidad de un 1,2 lts
13. Aderezos para ensaladas no exceder de una cucharadita dulcera
14. Trate de consumir todos los alimentos indicados en la dieta.
15. Cualquier duda consulte con su nutricionista.
16. Consuma agua de coco al da 3 vasos diarios

DESAYUNO 7:00 am 2 mandarinas DESAYUNO

+
2 peq
7:00am Fresco de Avena con
Panquecas
leche+prokal

1 taza

Con queso y jamn de pavo blanquead

1 reb dde carne+arepa de maz
Hamburguesa
c/u
+tomate lechug

1 unid

Merienda de 9:am galletas quaker Merienda

1paq
de 9:am Meln en trozos
Merienda 11:00 am frutas con yogurt
1 vasito
Merienda
11:00 am Chocolate
Almuerzo 12:00 am Ens, vainitas yAlmuerzo
1 taza12:00
de
am Ens de zanahoria y
zanahoria vinagreta
repollo 350g
Sopa de caraotas

taza
Crema de auyama

Bistec gratinado con queso amarillo

Pan sandiwch tostado al ajillo
Limonada frapee

1Pescado
filet
dorado al graten
med
Cambur verde cocido
1 pan
1 vaso
mandarina al natural

Merienda 3:00 pm delicada de

guanbana
Cena 5:00pm
con pollo

1 trozo
me.
Merienda 3:00 pm Pia en trozos
Pasticho de berenjenas
1 trozo
Cena 6:00pm
me.

2 trozos
1 unid peq
1 taza
taza
1 filet med
unid
gde
2 unid

2 rodajas

Ens de palmito aguacate

Pinchos
1 taza de berenjena mixto

2unidas

Pltano horneado

Torticas
unidad de yuca con queso

2 unidades

Pia en rodajas

Merienda
7:00pm pera al natural
2 unid

1 unid

Merienda 7:00pm tostadas twitos con

5unid
queso paisa
Merienda 9:00 pm
Chicha de arroz con3 medias prokal
Merienda 9:00 pm
Corn flakes de dieta con leche +Prokal

1 taza
peq

vaso

DESAYUNO 7:00 am Fresas al natural

1 taza

Deditos de queso rebosado en tortillas

bimbo

2 unid

Te de Jamaica
Merienda 9:00 am Cereal con leche+
prokal

1 vaso
1 vaso

Almuerzo 12:00 am
Ens. Cesar

1 taza

Calabacines rellenos con pollo

2 unid

Pltanos horneados

unidad

Jugo de mora

1 vaso

Merienda 3:00 pm frapee de fresa con

helado

1 copa

Cena 5:00pm
Pastel de papas con carne

1 trozo

Ensalada pico de gallo

taza

Merienda 7:00 pm Ensalada de frutas

1 taza

Merienda 9:00 pm Yogurt con frutas 2

med de

1 taza

prokal

DESAYUNO 7:00 am Batido de Mora

DESAYUNO 7:00 am Te verde
Torta de pltano con queso
Club sndwich sin papas fritas
Lechosa en trozos
Merienda 9:00 am Duraznos
Merienda 9:00 am fresco de avena com prokal
Almuerzo 12:00 am
Almuerzo 12:00 am
Pollo a la mostaza
Crema de espinaca
Ens. vainitas suaves
Parrilla mixta solo productos magros
Jugo de Limn
Ensalada mixta con aguacate

Papeln con limn

Merienda 3:00 pm Mousse guanbana
Merienda 3:00 pm Arroz con leche
Cena 5:00pm
Cena 5:00pm
Hamburguesas de berenjena con lomito y
Ensalada de atn con vegetales
queso
Pan tostado
Lechosa en trozos
Merienda 7:00 pm
prokal

Crema de arroz con

1 vaso
1 taza
1 trozo
2 trozos
1 taza
3 unidades
2 vaso
1 trozo med
1 taza
taza
1 taza
1 vaso
taza

1 vaso
1 trocito
1 vaso peq
1 unid
taza
1 unidad
1 taza
vaso

Merienda 8:00 pm Ensalada de frutas

1 taza

Merienda 9:00 pm Vaso de leche + prokal

1 vaso

Merienda 8:00 pm Galletas quaker de

chocolate
vaso de leche con prokal

1 paquete

DESAYUNO 7:00 am Jugo de naranja

1 vaso

Arepitas fritas con queso a la plancha

2 unid

Te de Jamaica
Merienda 9:00 am Mandarina

1 vaso
2
unidades

Almuerzo 12:00 am
Sopa de arvejas amarillas

taza

Pescado al grill marinado en vino

1
milanesa

Ens. De repollo y zanahoria y manzana

taza

Tostones

2
unidades

Pia al natural

2 rodajas

Merienda 3:00 pm Yogurt liquido +

prokal

1 vaso

Cena 5:00pm
Pan rabe con Carne mechada

unidad

Salsa de su preferencia

1 cda

Ensalada de tomate zanahoria y alfalfa

taza

Te con limn

1 taza

Merienda 8:00 pm Meln en trozos

1trozo
med

Merienda 9:00 pm
Cereal con prokal con l carnitina

1 vaso

7:00 am
DESAYUNO DESAYUNO
7:00 am Manzanas
prokal
Cachapas con jamn queso

cereal con
avena +
1 unid

Jugo de parchita

1 unid
1 vaso

Merienda 9:00 am Delicada de parchita

1 trozo
Merienda 9:00 am Chocolate
Almuerzo 12:00 am
Almuerzo 12:00 am
Pudin de pollo con maicitos
1 trozo
Hervido de res
Ensalada nazareno con mostaza y
Patacones con queso a la plancha
mayonesa
De frutas 1 taza
de repollo morado remolacha Ens.
zanahoria
Pia al natural

1 unid med

1 taza
2 unid
1 taza

2 trozos

Merienda
3:00 pm Yogurt
con1frutas
Merienda 3:00
pm Merengada
de
vaso
fresa
Cena 5:00pm
Cena 5:00pm

1 vaso

1 vaso

Calabacines rellenos con salsa de atun

Sandiwch gratinado con mozarela

1unidad
Gratinados
Jugo de meln

Pan al ajillo

1 vaso

Jugo de mora
Merienda 8:00 pm delicada de guanabana
Merienda 8:00 pm Leche con prokal
1 vaso
Merienda 9:00 pm Un vaso de leche con
galletas
styla al natural
Merienda 9:00
pm Pera
unid

1 unid
2 trozos
1 vaso
1 trocito
1 paqtico

Fecha

Hora

Kg

Control de peso una vez por

semana