PRIMERAENTREGADELPROYECTO

SMARTBURRITOSS.A.S.

Presentadopor:
JonnathanAlejandroSnchezAlarcn
HaroldDaniloMoncaleanoSegura
CarlosJavierMedinaVeira

Presentadoa:
JavierLpezParra

UniversidadNacionaldeColombia
FacultaddeIngeniera
SistemasdeInformacin
BogotColombia


DESCRIPCINDELAEMPRESA

NOMBREDELAEMPRESA
SMARTBURRITOSSAS

PROPIETARIOS,ACCIONISTASOSOCIOSDELAEMPRESA
MarthaSanchez.GerenteGeneralyRepresentanteLegal.
JavierSilva.GerenteAdministrativo.
SantiagoRestrepo.GerenteGeneralyMarketing.

CONTACTO
https://www.facebook.com/smartburritos
Ubicacin:Cra8#1782
Telfonos:3132030778

DESCRIPCINGENERAL
Es una empresa que brinda un buen serviciodecomidarpidamejicana,ofreciendo
unarecetaoriginalparalapreparacindeburritos.

MISIN
Comercializarcomidamejicanaconresponsabilidadsocialambientalynutricional,
generandounaexperienciasaludableenloshbitosdeconsumodelaspersonas

VISIN
A2018SMARTBURRITOSposicionarsumarcadeburritosenelmercadoabriendo
nuevospuntosdeventaendiferentessectoresdelaciudad,atendiendopedidosmediante
lasaplicacionesmvilesydiferentescanalesatodalaciudad.

ESTRUCTURAORGANIZACIONAL


DESCRIPCINDELOSPROCESOSDENEGOCIO

Seidentificarontresmbitosgeneralesenlosquesedesenvuelvelaempresa.

TransentesyClientesenelSector
Se encargan de comercializar su producto a todas las personas que transiten por elcentro
de la ciudad y elijan un burrito como alternativa de alimentacin en lasdiferenteshorasdel
da. En ese punto de venta ubicado en la Cra 8 #1782,elhorariodeatencinesde7:00
am6pm.DeLunesaSbado.

Domicilios
Actualmente serealizandomiciliosporserviciotelefnicoalaszonasvecinasdelalocacin,
en la zona se encuentran bastantes edificios de oficinas,porloqueelmercadoesbastante
amplio. Tambin se cre una alianza con aplicaciones mviles como Domicilios Bogota y
ComidaenlaU,paralamasificacindesuproductoendiferentesmercados.

Catering
Este es un servicio que presta la compaa como proveedor de alimentos y bebidas para
eventosempresariales,fiestasyreuniones dediversandole.Aqusepresentaalosclientes
diferentes alternativas para la satisfaccin de sus invitados, ofreciendo un servicio ms
personalizado.


MODELOCANVAS

ANLISISDEFUERZASCOMPETITIVAS
Rivalidadentrecompetidores:Enelreadelacomidarpidahaymltiplesopcionesy
cadenasreconocidascomoMcDonald's,Subwayentreotrosquepresentangrancobertura
enlaciudad.
Identificacindecompetidores:enlazonahayvarioslocalespequeosdondesevenden
productoscomoempanadas,sandwichesycomidasrapidas
LasgrandescadenascomoMcDonald's,subwayqueestnpresentesenelcentrode
bogot.

Gradodediferenciacin:Estascompaaspequeasdifiereneneltipodecomidaque
distribuyen.
Lasgrandescadenasdifierenensuprecioyenlapublicidad.
Alcancedelacompetencia:Elalcancedemuchasdeloslocalespequeosquecompiten
conSmartBurritosselimitaalosalrededoresdesuubicacin,encambio,lasgrandes
cadenasestndistribuidasportodalaciudad.

Amenazadeentradadenuevoscompetidores
Laamenazadenuevoscompetidoresesaltayaquelamayoradeestosestablecimientos
pertenecenafranquiciasynonecesitangrandesinversionesparaponerlosenmarcha.Los
establecimientosqueofrecenestetipodecomidayquenopertenecenaningunafranquicia
nosuponenapenascompetenciayaquenocuentanconpublicidadysuscostesde
produccinsonmayoresdebidoalaseconomasdeescala.

ProductosSustitutivos
Existenempresasqueofrecenotrotipodecomidarpidadiferentedelaspizzasqueofrece
SmartBurritosquepuedensersustitutivosyquesuponenunafuertecompetenciacomopor
ejemplocompaaspequeasdecomidarpidaolasgrandescomoSubwayoMcDonalds.

Poderdenegociacinconlosclientes
ElpoderdelosclientesesaltoyaqueelproductoqueofreceSmartBurritosseencuentra
engrandesvariedadesytienenmuybuenapresentacin.Ademscomolosproductosque
ofrecenotrasempresassonsimilaresexigirntambinunmejorservicio.Esnecesario
tambinquelosclientesconfenenlosingredientesutilizadosparaelaborarlosproductos
yaquelacalidaddeloscomponentesqueutilizanlasempresasdecomidarpidason
continuamentecuestionados.

Poderdenegociacinconlosproveedores
Losproveedorestienenunbajopoderdenegociacinpuestoqueelnmerodeproveedores
quepuedenvenderaSmartBurritoslosproductosquenecesitaesaltoyestosproductosno
estndiferenciados.Estolosbeneficiayaquepuedenconseguirlosproductosquenecesita
auncostemsbajo

CADENADEVALOR

OPORTUNIDADOPROBLEMTICA

La empresa cuenta con un sistema bastante completo CONEXIN 2000, en donde se

maneja toda la informacin de la compaa, esta aplicacin genera a la organizacin los
datos de los clientes, ventas, inventarios, en tiempo real. Generando reportes en todo el
momentoqueserealiceunaconsulta.
Al momento de la implementacin de este sistema, no se tuvo en cuentaelmtodoparala
venta de combos, ya que se generan unos descuentos especiales y al momento de
descargar de inventariosnosepuedediscriminarenlasvariedadesycantidadesdemateria
prima necesaria para elproducto.Estogeneraconfusinalmomentode facturar,erroresen
preciosofrecidosalosclientes.
Para mejorar este aspecto es necesarioconocerms aprofundidadel softwarequemaneja
la empresa para facturar y establecer un mtodo ms eficiente en el que se descargue de
inventarioslasmateriasprimasutilizadasenloscombos.
Otra propuesta al sistema es establecer unos nuevos reportes en los que se puedan
observar las ventas diarias, semanales o mensuales, en horarios, esto para basar la toma
de decisiones de comprasypreparacindemateriasprimasnecesariasparalosproductos,
enlosdiferentesmomentosdelda,evitandoperdertiempo,mejorandolaatencinalcliente

DESCRIPCINDELOSMTODOSUTILIZADOSPARALEVANTARLOS
REQUERIMIENTOSDEINFORMACIN

MtodosInteractivos.
Se realiz una entrevista con la gerente general de la compaa en donde se
trataron los aspectos ms importantes de la empresa, la cual tuvo una duracin de
aproximadamente 40 minutos indagando sobre la cultura organizacional de la
empresa, su relacin con los clientes, los mtodos de distribucin utilizados en la
empresa.
Se tuvo acceso al software que maneja la empresa para la gestin de pedidos y
productos, es un programa muy especializado, que descarga por pedido toda la
informacin necesaria para el funcionamiento de la empresa. Maneja temas
econmicos(costosganancias), legales (como el iva), inventarios, ventas,
domiciliarioseinformacinsobrelosclientes.

MtodosnoIntrusivos
VisitaalapginaFacebook
Observacindelentorno.

PrevioalavisitaserevislapginadeFacebookdelaempresaseencontrlainformacin
delosproductosylaimagencorporativa.Ascomotambinlafilosofaconlaquetrabajan.
Portratarsedeunaempresadealimentosseviolaubicacindellocalcomercialypara
poderseleccionarlosposiblesclientespotencialesquecirculandiariamenteporlazona,as
comotambinpoderevaluarlacompetencia,elentornodelmercadoylosproductos
sustitutosquepuedantenerlugarcercaalnegocio.

REFERENCIASYANEXOS

FotosdelEstablecimiento

FotosdelosProductosyServicios

FotodelgrupodeTrabajo

SoftwareUtilizadoenlaEmpresa

PginasWeb
https://www.facebook.com/smartburritos/
http://www.domiciliosbogota.com/domiciliossmartburritos.html