Aparato digestivo

El aparato digestivo es el conjunto de rganos

encargados del proceso de la digestin, es decir, la
transformacin de los alimentos para que puedan ser
absorbidos y utilizados por las clulas del organismo.
La funcin que realiza es la de transporte (alimentos),
secrecin (jugos digestivos), absorcin (nutrientes) y
excrecin (mediante el proceso de defecacin).
El proceso de la digestin es el mismo en todos los
animales monogstricos: transformar los glcidos,
lpidos y protenas en unidades ms sencillas, gracias
a las enzimas digestivas, para que puedan ser
absorbidas y transportadas por la sangre.

Partes del Sistema Digestivo

Esfago: El esfago es un conducto o msculo membranoso que
se extiende desde la faringe hasta el estmago. De los incisivos
al cardias (porcin donde el esfago se contina con el estmago)
hay unos 40 cm. El esfago empieza en el cuello, atraviesa todo
el trax y pasa al abdomen a travs del orificio esofgico
deldiafragma. Habitualmente es una cavidad virtual (es decir que sus
paredes se encuentran unidas y solo se abren cuando pasa el bolo
alimenticio). El esfago alcanza a medir 25 cm y tiene una estructura
formada por dos capas de msculos, que permiten la contraccin y
relajacin en sentido descendente del esfago. Estas ondas reciben
el nombre de movimientos peristlticos y son las que provocan el
avance del alimento hacia el estmago. Es solo una zona de paso del bolo
alimenticio, y es la unin de distintos orificios, el bucal, el nasal, los odos y la
laringe.

Estmago: El estmago es un rgano en el que se acumula

comida. Vara de forma segn el estado de replecin (cantidad
de contenido alimenticio presente en la cavidad gstrica) en que
se halla, habitualmente tiene forma de "J". Consta de varias
partes que son: fundus, cuerpo, antro y ploro. Su borde menos
extenso se denomina curvatura menor y la otra, curvatura mayor.
El cardias es el lmite entre el esfago y el estmago y
el ploro es el lmite entre el estmago y el intestino delgado. En
un individuo mide aproximadamente 25 cm del cardias al ploro y
el dimetro transverso es de 12 cm. Es el encargado de hacer la transformacin
qumica ya que los jugos gstricos transforman el bolo alimenticio que
anteriormente haba sido transformado mecnicamente (desde la boca). En su
interior encontramos principalmente dos tipos de clulas, las clulas parietales, las
cuales
secretan
el cido
clorhdrico (HCl)
y
el
factor
intrnseco,
unaglucoprotena utilizada en la absorcin de vitamina B12 en el intestino delgado;
adems contiene las clulas principales u Oxnticas las cuales
secretanpepsingeno, precursor enzimtico que se activa con el HCl formando
3 pepsinas cada uno.

Pncreas:

Es una glndula ntimamente

relacionada con el duodeno, es de origen mixto,
segrega hormonas a la sangre para controlar
los azcares y jugo pancretico que se vierte al
intestino a travs del conducto pancretico, e
interviene y facilita la digestin, sus secreciones
son de gran importancia en la digestin de los
alimentos.

Hgado: El hgado es la mayor vscera del cuerpo.

Pesa 1500 gramos. Consta de cuatro lbulos,
derecho, izquierdo, cuadrado y caudado; los cuales a
su vez se dividen en segmentos. Las vas biliares son
las vas excretoras del hgado, por ellas la bilis es
conducida al duodeno. Normalmente salen dos
conductos: derecho e izquierdo, que confluyen entre s
formando un conducto nico. El conducto heptico,
recibe un conducto ms fino, el conducto cstico, que
proviene de la vescula biliaralojada en la cara visceral
de hgado. De la reunin de los conductos csticos y el
heptico se forma el coldoco, que desciende al duodeno, en el que desemboca
junto con el conducto excretor del pncreas. La vescula biliar es una vscera
hueca pequea. Su funcin es la de almacenar y concentrar la bilis segregada por
el hgado, hasta ser requerida por los procesos de la digestin.

Bazo: El bazo es un rgano de tipo parenquimatoso,

aplanado, oblongo y muy friable, situado en el cuadrante
superior izquierdo de la cavidad abdominal, relacionado con
el pncreas, el diafragma y el rin izquierdo. Aunque su
tamao vara de unas personas a otras suele tener una
longitud de 12 cm, una anchura de 8 cm y un grosor de 4 cm
as como un peso de 200 g aproximadamente. Su funcin
principal es la destruccin de clulas sanguneas rojas viejas,
producir algunas nuevas y mantener una reserva de sangre.
Forma parte del sistema linftico y es el centro de actividad del sistema inmune.

Intestino delgado: El intestino delgado comienza en

el duodeno (tras el ploro) y termina en la vlvula
ileocecal, por la que se une a la primera parte del
intestino grueso. Su longitud es variable y su calibre
disminuye progresivamente desde su origen hasta la
vlvula ileocecal y mide de 6 a 7 metros de longitud y de
2.5 a 3 cm de dimetro. El duodeno, que forma parte del
intestino delgado, mide unos 25-30 cm de longitud; el
intestino delgado consta de una parte prxima o yeyuno y
una distal o leon; el lmite entre las dos porciones no es
muy aparente. El duodeno se une al yeyuno despus de
los 30 cm a partir del ploro.

Intestino grueso: El intestino grueso se inicia a

partir de la vlvula ileocecal en un fondo de saco
denominado ciego de donde sale el apndice
vermiforme y termina en el recto. Desde el ciego al
recto describe una serie de curvas, formando un marco
en cuyo centro estn las asas del yeyuno leon. Su
longitud es variable, entre 120 y 160 cm, y su calibre
disminuye progresivamente, siendo la porcin ms
estrecha la regin donde se une con el recto o unin
rectosigmoidea donde su dimetro no suele sobrepasar
los 3 cm, mientras que el ciego es de 6 o 7 cm.