26 de abril del 2010

MERCADO MAYORISTA Nº 1–LA PARADA

Oferta del día: Haba, zanahoria. Olluco, camote y yuca..

VOLUMENES DE PRODUCTOS FRESCOS QUE INGRESARON Abastecimiento.- A las existencias de

AL MERCADO MAYORISTA N°1 - LA PARADA
productos frescos que hay en este centro de
5,000 abastos se adicionaron 2,493 toneladas entre
tubérculos, raíces, hortalizas, legumbres y
4,000 algunas frutas (limón), cantidad superior en
diez por ciento respecto al promedio de los
Tonelada

3,000 últimos cuatro lunes

2,000 La comercialización de productos frescos fue
poco dinámica, muy similar a los lunes
1,000 anteriores; hubo poca presencia de
4,22 5
4,482

3,512
3,550

2,247
2,493

4,044

3,446

3,688

4,404

comerciantes minoristas. Es importante

0 mencionar que la menor demanda se debe a
Sábado Domingo Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes que los comerciantes minoristas ofertan los
Prom. 4 Sem. Anteriores Semana Actual stocks del fin de semana, puesto que el
movimiento comercial durante los lunes es
Comportamiento del precio de la zanahoria en el Mercado menos intenso.
2.5 Mayorista Nº1-La Parada (S/.x Kg)
Tubérculos y raíces.- En general, la oferta
2.0 satisfizo las necesidades de papa, camote
olluco y yuca, debido a ello sus precios no
1.5 registraron mayores cambios frente al
domingo, salvo por mayor demanda subió el
1.0 precio de la papa amarilla tumbay de S/. 1.05
a S/. 1.11 por kilogramo.
0.5
Hortalizas.- Lo más destacado que
0.0
debemos mencionar es que el precio de la
ene-04
ene-18
feb-01
feb-15
sep-28
oct-12
oct-26

abr-12
abr-26
nov-09
nov-23
dic-07
dic-21

mar-01
mar-15
mar-29

zanahoria criolla viene recuperándose en los

últimos días. Cabe indicar que el precio de
este producto estuvo bastante bajo en los
meses anteriores. Otros productos que
Comportamiento del precio del haba ver serrana en el subieron de precio por mayor demanda
1.8
Mercado Mayorista Nº1-La Parada (S/.x Kg) fueron el ajo morado de S/. 8.65 a S/. 8.73 y
cebolla cabeza roja de S/. 0.63 a S/. 0.68 por
1.3 kilogramo, respectivamente.

Legumbres.- En este rubro de productos, la

0.8 legumbre que más bajó de precio fue el haba
verde serrana; en relación al domingo su
precio descendió de S/. 0.50 a S/. 0.45 por
0.3
kilogramo (Este es el precio más bajo de los
últimos siete meses). En cambio, por menor
oferta se incrementó el precio de la vanita
ene-04
ene-18
feb-01
feb-15
sep-28
oct-12
oct-26

abr-12
abr-26

-0.2
nov-09
nov-23
dic-07
dic-21

mar-01
mar-15
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seda de S/. 3.00 a S/. 3.10 por kilogramo.

Limón.- El menor abastecimiento de limón

en bolsa conllevó que suba su precio de 0.61 a S/. 0.68 por kilogramo.

1
MERCADO MAYORISTA N° 2 DE FRUTAS
Oferta del día: Naranja, tangelo, chirimoya y sandía.

Precios de fruta de temporada en el Mercado Mayorista Nº2- De Frutas

Abastecimiento.- Hoy se sumaron a Unidad de Precio (S/.)
los stocks de días anteriores 1,200 Producto Procedencia
venta Minimo Maximo
toneladas de productos frutícolas. El
volumen ingresado es dos por ciento Chirimoya criolla Cajamarca Kilo 1.90 2.00
menos respecto al promedio de los Carambola Chanchamayo Cajón 12 kg 11.00 13.00
últimos cuatro lunes.
Como en días pasados, la Lima costa Chiclayo, Trujillo Kilo 1.50 1.60
comercialización tuvo un Maracuyá costa Barranca, Huaral Kilo 1.30 1.50
comportamiento poco dinámico, esto
por la poca concurrencia de Yacon Bagua, Cajamarca y 1.50 1.60
Kilo
comerciantes minoristas. HUanuco
Además de los productos Ingreso de Pacae al Mercado Mayorista Nº2 - De
comercializados tradicionalmente, esta Frutas ( t )
madrugada ingresaron buenas
cantidades de pacae (criollo y seda) 250
procedentes de Huaral y Huaura
200
(departamento de Lima). La oferta de
este producto de uso medicinal esta en 150
fase inicial.
Asimismo invocamos a consumir 100
granada, producto muy agradable y no 50
se oferta durante periodos largos de
tiempo. La granada viene 0 Pacae de seda
Ene
Feb

principalmente del Ica y Lima (Cañete).

Mar
Abr

Pacae criollo
May
Jun
Jul

Otros productos que tradicionalmente

Ago
Set
Oct
Nov

se ofertan e ingresaron en buenas

Dic

cantidas hoy, son:

• Mandarina satsuma. Procedente PACAE (Inga Feuillei DC.)
de Huaura, Huaral y Cañete. DESCRIPCION
• Uva de las variedades: italia, Árbol cultivado desde la época prehispánica. Sus semillas, frutos y resina se han
borgoña y quebranta. Esta fruta encontrado en las tumbas precolombinas de la costa.
USO TRADICIONAL
proviene de Cañete, Chincha e • Diarrea: tomar el cocimiento de la corteza de la raíz.
Ica. • Hemorroides: lavar con el cocimiento de la corteza de la raíz.
• Piña hawai. La oferta de esta • Cicatrizante: lavados de heridas con el cocimiento de la corteza.
fruta es alta y tiene buena • Digestivo: comer la pulpa del fruto.
calidad. Se cultiva en la selva de • Cáncer de la piel y gástrico: tomar tres veces al día el cocimiento de la corteza
Junín: Satipo. del tronco. www.minsa.gob.pe/portal/VVirtual/vv_jb27pacae.htm
• Plátano isla y plátano bizcocho.
Procedentes de Leoncio Prado y Satipo.
• Manzana delicia y manzana corriente de agua. Proveniente de Huarochirí y Yauyos.
Precios.- Se registra alzas en los precios de aquellas frutas que están en fin de temporada de
cosechas, principalmente de fresa, mango y tuna.

PRECIOS DE POLLO EN PIE (En centros de acopio)

HUEVOS
Abril
. Producto
Vie 23 Sáb 24 Dom 25 Lun 26
Precio Mín. Máx. Mín. Máx. Mín. Máx. Mín. Máx.
Pollo en pie 305 3.30 3.15 3.40 3.25 3.50 3.35 3.60 El precio se esta recuperando
Huevo 4.30 4.30 4.30 4.30 4.30 4.30 4.20 4.30 Hoy registró leve baja.

2
 PRECIOS AL POR MAYOR DE PRINCIPALES DE PRINCIPALES PRODUCTOS COMERCIALIZADOS EN MERCADOS MAYORISTAS
Lunes, 26 de Abril del 2010
Unidad de Precio Promedio P R E C I O S Comportamiento
Variación Respecto a los
PRODUCTO Medida Ult. 14 días Ult. 7 días Dom-25 Lun-26
(%) Ultimos 7 días
Mercado Mayorista N°1 - La Parada
Tuberculos y raices
Camote amarillo Kilo 0.95 0.96 0.89 0.91 2.2% Estable
Camote morado Kilo 0.83 0.80 0.78 0.78 0.0% Estable
Olluco largo Kilo 0.76 0.80 0.75 0.73 -2.7% En Baja
Olluco redondo Kilo 0.58 0.62 0.58 0.59 1.7% Estable
Papa amarilla tumbay Kilo 1.31 1.27 1.05 1.11 5.7% En Baja
Papa canchan Kilo 0.77 0.76 0.73 0.72 -1.4% Estable
Papa huayro Kilo 0.80 0.75 0.70 0.71 1.4% En Baja
Papa perricholi Kilo 0.62 0.58 0.57 0.58 1.8% Estable
Papa peruanita Kilo 1.00 0.89 0.85 0.85 0.0% Estable
Papa unica Kilo 0.57 0.55 0.53 0.53 0.0% Estable
Papa yungay Kilo 0.60 0.58 0.55 0.55 0.0% En Baja
Yuca amarilla Kilo 0.88 0.87 0.82 0.81 -1.2% En Baja
Hortalizas
Ajo criollo o napuri Kilo 6.73 6.71 6.70 6.70 0.0% Estable
Ajo morado Kilo 8.34 8.40 8.65 8.73 0.9% Alza notable
Cebolla cabeza blanca Kilo 0.55 0.55 0.55 0.55 0.0% Estable
Cebolla cabeza roja Kilo 0.70 0.69 0.63 0.68 7.9% Estable
Choclo serrano tipo cusco Kilo 1.54 1.59 1.64 1.64 0.0% Estable
Tomate marzano Kilo 1.55 1.59 1.47 1.45 -1.4% En Baja
Zanahoria Kilo 0.62 0.63 0.69 0.73 5.8% Alza notable
Zapallo macre Kilo 1.05 1.08 1.10 1.11 0.9% Estable
Legumbres
Arveja verde americana Kilo 2.45 2.58 2.75 2.73 -0.7% Estable
Arveja verde serrana Kilo 1.78 1.76 1.80 1.78 -1.1% Estable
Haba verde serrana Kilo 0.64 0.66 0.50 0.45 -10.0% En Baja
Vainita americana Kilo 3.19 3.22 3.00 3.10 3.3% Estable
Otros
Limón sutil bolsa Kilo 0.68 0.71 0.61 0.68 11.5% Estable
Limón sutil cajón Kilo 1.14 1.22 0.98 0.98 0.0% En Baja
Mercado Mayorista N°2 - De Frutas
Fresa aroma Kilo 3.76 3.84 3.90 3.95 1.3% En Alza
Mandarina satsuma (costa) Kilo 1.48 1.48 1.50 1.55 3.3% Alza notable
Mango haden hayde planta Kilo 1.68 1.73 1.74 1.74 0.0% Estable
Mango kafro (costa) Kilo 1.33 1.35 1.35 1.41 4.4% Alza notable
Mango kent (costa) Kilo 1.08 1.17 1.24 1.35 8.9% Alza notable
Manzana cte./para agua Kilo 1.21 1.22 1.23 1.23 0.0% Estable
Manzana delicia (costa) Kilo 1.47 1.47 1.48 1.50 1.4% Alza notable
Manzana israel Kilo 0.88 0.89 0.90 0.90 0.0% Estable
Melocotón blanquillo Kilo 2.75 2.82 2.83 2.83 0.0% Estable
Melocotón durazno huayco Kilo 3.04 3.10 3.13 3.08 -1.6% Estable
Melón coquito Kilo 0.55 0.55 0.54 0.58 7.4% En Alza
Tangelo (selva) Kilo 0.92 0.91 0.91 0.89 -2.2% Baja Notable
Naranja valencia (selva) Kilo 0.97 0.96 0.96 0.96 0.0% Estable
Naranja washington naval (costa) Kilo 1.70 1.72 1.75 1.70 -2.9% Estable
Palta criolla (selva) Kilo 1.00 0.99 1.00 1.00 0.0% Estable
Palta fuerte (costa) Kilo 1.87 1.89 1.95 1.95 0.0% En Alza
Papaya (selva) Kilo 1.27 1.29 1.29 1.33 3.1% Alza notable
Pepino rayado Kilo 1.53 1.53 1.55 1.55 0.0% Estable
Piña criolla (selva) Kilo 1.05 1.05 1.04 1.04 0.0% Estable
Piña selva o haway Kilo 0.87 0.89 0.90 0.95 5.6% Alza notable
Plátano bellaco (selva) Kilo 1.00 1.00 1.00 1.00 0.0% Estable
Plátano bizcocho (selva) Kilo 0.65 0.67 0.68 0.68 0.0% Estable
Plátano isla (selva) Kilo 1.04 1.03 1.02 1.02 0.0% En Baja
Plátano seda (selva) Kilo 0.68 0.68 0.68 0.68 0.0% Estable
Sandia Kilo 0.75 0.75 0.75 0.75 0.0% Estable
Tuna blanca (costa/sierra) Kilo 3.42 3.50 3.50 3.60 2.9% Alza notable
Uva italia /americana (nacional) Kilo 1.72 1.72 1.67 1.71 2.4% Estable
Uva red globe (nacional) Kilo 2.22 2.19 2.17 2.21 1.8% Estable
Fuente:Mercado Mayorista N°1- La Parada y Mercado Mayorista n°2 - De Frutas
Elaboración : Ministerio de Agricultura-Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos

Cetros de acopio de Aves vivas de Lima Metropolitana y Precios al por mayor del Huevo (La Victoria)
Precio Max. Precio. Mín.
Pollo en pie S/. 3.60 S/. 3.35
Huevo S/. 4.30 S/. 4.20
Fuente: Centros de Acopio de Lima Metropolitana y Mercados Mayoristas de La Parada (Distrito de La Victoria)

Nota: 1/ El Comportamiento del Precio se mide comparando el precio de hoy en relación al promedio movil de los 7 días anteriores (Se utiliza la desviación estándard)