Uso del cilantro cimarrn (Eryngium foetidum L. Apiceas.

) como
desintoxicante de metales pesados como el mercurio en seres
humanos.
Camilo Enrique Acosta Riao
Kmilo-jk@hotmail.com
Diego Alejandro Beltrn Len
dijanbel@gmail.com
Ginna romero moreno
Liceth.751rom@hotmail.com
Yeraldit Moreno Gonzlez
Yeraldinmorenog23@gmail.com
Hiptesis:
Desde tiempos ancestrales nuestros aborgenes
han usado el cilantro
chillangua o cilantro cimarrn como un suplemento ms en la dieta diaria
como uso medicinal; des-inflamatorio, anestsico y recientemente como
desintoxicante de nuestro organismo, su uso medicinal es netamente cultural
dentro de estas tribus. Con este estudio queremos comprobar dichas
aplicaciones ya que no existen evidencias solidas que ratifiquen su efectividad
para poder aplicar esto de forma farmacolgica para el resto de la humanidad.
Objetivo: comprobar la efectividad
de
la
planta
de
chillangua
(Eryngium
foetidum
L.)
como
desintoxicante de metales pesados
como el mercurio en el cuerpo
humano.

Marco terico:
Eryngium foetidum L.
Apiceas.
Botnica:
Descripcin:

(IMAGEN.1) (S.)

Hierba profusamente ramificada,560 cm de alto. Hojas lanceoladas a

oblanceoladas,
crenadas
a
finamente espinuloso-serradas, 330cm de largo y 1-5cm de ancho,
adelgazadas en la base formando
un
peciolo
corto
y
alado.
Inflorescencias,
dicasios
ampliamente
ramificados,
con
captulos 7-11mm de largo y 3-5mm
de
ancho,
verde-amarillentos;
brcteas
involcrales
5-6
lanceoladas, foliceas, 1-4cm de
largo, excediendo los captulos;
bractolas lineares o lanceoladas, 23mm de dimetro, densamente
cubierto por vesculas globosas de
color pajizo.
Observaciones: eryngium es un
gnero cosmopolita compuesto de
aproximadamente 200 especies que
habitan las zonas templadas y
clidas del nuevo mundo. En

Antioquia crece en suelos aluviales,

ricos en nutrientes, en posicin
abierta y muy
iluminados. En
Bolvar se encuentra en las planicies
pantanosas y tambin reas poco
secas de la regin del Sin.

Etnobotnica
Usos: paludismo, hgado.
Formas de uso: (Fr)1 cuando el
paludismo tiende a hepatitis y el
paciente se empieza a poner
amarillo: 3g de la hojas en tres
pocillos de agua, hervir hasta que
queden dos pocillos y tomar como
agua de tiempo por 10-15 das.
(Fr)2
Hepatitis
despus
del
paludismo: un puado en dos litros
de agua, cocido diez minutos y
toma cada que le de sed.
(Comadronas) paludismo: 16g de
hojas de base, toma como agua de
tiempo la cantidad que quiera.
Otros
usos
en
medicina
tradicional:
En
Tumaco
se
usa
como
condimento, para las hemorragias,
dolor de muela, erisipela de una
herida. Planta culinaria utilizada en
todos los trpicos americanos y Asia
(Mathias & Constance, 1976). En
armenia, Quindo, es usada para el
paludismo, la anemia (porque es
puro hierro), la ictericia, a hepatitis;
con ahuyama (cucrbita moschata),
con azafrn de raz (escobedia cf.
Scabrifolia) y ruibarbo (Rheum sp)
en tintura (doa flor, puesto de
hierbas, comunicacin personal,
1989).
A la raz de E. foetium
se le
atribuyen propiedades sudorficas,

diurticas, febrfugas, estimulantes,

emenagogas,
abortivas
y
vulnerarias, el jugo de la hojas
frescas estimula el apetito y se usa
en los ataques epilpticos; la
infusin se emplea contra los
catarros, fiebres, fiebre amarilla,
estados
biliosos,
reumticos,
hipertensin, diabetes, hemorragias
uterinas y convulsiones. En las
afecciones
gastrointestinales
la
infusin de las hojas se usa como
laxante,
aperitivo,
contra
la
flatulencia
y
como
vermfugo
(Cceres & Samayoa, 1989).
Composicin
qumica
y
toxicidad:
La raz contiene saponinas; las
partes areas contienen calcio,
hierro, carotenos y riboflavina, la
planta
contiene
flavonoides,
saponosidos, esteroles, triterpenos y
un aceite esencial constituido por
alfa-pineno,
alcohol
fenquilico,
furfurol
dodoceno2-al;las
partes
areas son ricas en calcio, hierro,
riboflavina
y
carotenos(Cceres
&Samayoa,1989).
Estudios
toxicolgicos de la planta realizados
en ratn, demuestran que la dosis
letal 50(DL50) por va intravenosa
es superior a 50mg/Kg y por va oral
mayor de 1.000mg/Kg de peso
(Cceres & Samayoa, 1989).
Actividad biolgica:
El extracto acuoso de las hojas de
Eryngium fietium resulto inactivo
frente
a
la
cepa
ITG-2
de
plasmodium
falciparum (grupo
malaria,
U.
de
A.,
2002).E.
Foetidum y E. yuccifolium (plata
entera) demostraron actividad anti
malarica frate a P. gallinaceum(toda

la
planta)
tiene
efecto
cardiovascular
(analgsico
y
actividad anti-estricnina)y diurtico
(Dhawan, et al.,1980), asi como
actividad anticonvulsivante (Simn,
et al., 1986). (Silvia Blair Trujillo &
Beatriz Madriga, F.2005)
Suelo:
Arcilloso, areno-arcilloso, con bajo a
elevado contenido de materia
orgnica,
con
pH
neutro
a
ligeramente acido. (Mario Vega ,
2001)
Biotopo
de
poblaciones
naturales:
Habita en suelos inundables y de
altura purma y huertos hortcolas,
tanto en campo abierto como en
sombreado. Es tolerante a la
inundacin. (Mario Vega , 2001)
Enemigos naturales:
Es atacada por insectos fitfagos y
hongos. (Mario Vega , 2001)
Propagacin:
Mediante semilla sexual, las que
germinan
aproximadamente
despus de 7 das de sembradas.
Tambin se propaga por secciones
de la base del tallo. (Mario Vega ,
2001).
FAMILIA:
Apiceas:
Hierbas, raro leosas, anuales o
perennes, frecuentemente con tallos
fistulosos. Hojas alternas u
opuestas, lmina simple o
compuesta, dividida o menos
frecuente Entera; base de los
pecolos envainadores al tallo,
estipuladas o no. Inflorescencia en
umbela simple o compuesta, a
veces con ramas contradas,
capituliforme, con o sin brcteas
involcrales. Flores pequeas,

perfectas, actinomorfas o las

marginales a veces zigomorfas.
Cliz totalmente adherido al ovario
con 5 spalos libres, conspicuos o
ausentes. Ptalos 5, con o sin pice
inflexo, prefloracin imbricada.
Estambres 5, alterniptalos, libres;
anteras 5, dehiscencia longitudinal.
Ovario nfero, bicarpelar, bilocular,
estilos cortos o alargados, erguidos
o curvados, generalmente dilatados
en la base para formar un
estilopodio engrosado, cuya forma
Vara segn los gneros. Fruto seco
con 2 mericarpos unidos o no por
sus
bases
comisurales,
generalmente los mericarpos se
separan en la madurez o bien
permanecen unidos al pice de un
carpforo entero, dividido en 2
ramas carpofricas o ausente,
dorsal o lateralmente aplanados, 5costados,
filiformes,
aladas
o
rollizas.
Semillas
endospermadas.
(Irma
Dolores
Lucena,Lzaro
Juan
Novara,Alberto R. Cuezzo, 2001).
Actualmente La familia Apiaceae
incluye cerca de 3750 especies, con
300 a 450 gneros (Constance,
1971 en Downie et al., 2000). (Pita,
2011)
METODOLOGIA
1.
2.
3.
4.

Cultivo
Seleccin de planta
Obtencin de extracto
Anlisis de compuesto de la
planta o del extracto
5. Anlisis en muestra para
comprobacin de remocin
de metales
6. Resultado final.

Referencias
Irma Dolores Lucena,Lzaro Juan
Novara,Alberto R. Cuezzo. 2001.
APIACEAE LINDL. APORTES BOTNICOS
DE SALTA - Ser. Flora. FACULTAD DE
CIENCIAS NATURALES UNIVERSIDAD
NACIONAL DE SALTA. nobiembre de
2001.
Mario Vega . 2001. Etnobotnica de la
Amazona peruana. [aut. libro] Mario
Vega. Etnobotnica de la Amazona
peruana. quito-ecuador : abya-Yala,
2001.
Silvia Blair Trujillo & Beatriz
Madriga. F.2005. Plantas
antimalricas de Tumaco: Costa Pacfica
colombiana. [aut. libro] Silvia Blair
Trujillo & Beatriz Madriga. Plantas

antimalricas de Tumaco: Costa Pacfica

colombiana. Medelin : Universidad de
Antioquia, F.2005.
S., Andres Hernandez. flickr. flickr.
[En lnea]
https://www.flickr.com/photos/andresdjh
s/6814013480.
universidad nacional de colombia .
biovirtual. Nombres comunes de las
plantas de Colombia,Facultad de
Ciencias - Instituto de Ciencias
Naturales. [En lnea] universidad
nacional de colombia .
http://www.biovirtual.unal.edu.co/nombr
escomunes/buscador/bnc_plants/view/1
580.