Laboratorio de Qumica Orgnica

Prctica 1: Destilacin y Cromatografa

1.

Objetivo

Purificar sustancias mediante destilacin simple y separar mezclas de compuestos mediante

cromatografa en papel.

2.

3.

Materiales y reactivos
Materiales: equipo completo de destilacin simple, termmetro, baln de 250 mL, trozos de
vidrio/porcelana, matraces Erlenmeyer de 100 mL, probeta, manta de calefaccin.
Reactivos: acetato de n-amilo.

Introduccin

La destilacin es una de las principales tcnicas para la purificacin de lquidos. Se utiliza principalmente
para:

Determinar el punto de ebullicin de un lquido puro.

Purificar un lquido contaminado por pequeas cantidades de impurezas lquidas o slidas.
Separar mezclas de lquidos con punto de ebullicin diferente.
Separar el soluto del solvente en una disolucin.

Cuando la mezcla no es lquida, puede utilizarse como mtodo de separacin la cromatografa. Esta
tcnica se basa en la capacidad de retencin de las molculas sobre una superficie estacionaria, segn la
polaridad de cada una de ellas. Existen diversos tipos de cromatografa, sindola ms simple la
cromatografa en papel.

4.

Parte experimental

4.1. Destilacin
a. En un baln de 250 mL colocar aproximadamente 75 mL (registrar el volumen exacto) de
acetato de n-amilo impuro. Anote el color de este solvente. Aadir al baln unos trozos de
vidrio o porcelana y conectar un equipo de destilacin tal como se muestra en la figura 1.
b. Registre la temperatura en la que destila la primera gota del solvente.
c. Proceder a destilar: recoger el destilado en un Erlenmeyer. Los primeros mililitros destilados
(llamados cabeza) se descartan.
1

d. Cambiar el Erlenmeyer de recoleccin por otro limpio y seco y seguir con la destilacin.
e. Destilar hasta que quede solo unos pocos mililitros en el baln de destilacin, o hasta que la
temperatura de destilacin descienda. Tenga cuidado de no permitir que el baln de destilacin
se quede sin solvente!
f. Deje enfriar el destilado y mida el volumen obtenido. Calcule el rendimiento.

Figura 1: montaje del equipo de destilacin

4.2. Cromatografa
a. En un mortero colocar unas hojas de espinaca. Triturar con el mortero y aadir 50 mL de etanol
medicinal.
b. Filtrar la solucin usando un embudo con un tapn de algodn. Recolectar la solucin en un
Erlenmeyer.
c. Trasvasar la solucin obtenida a una placa Petri, cuidando de que no rebalse.
d. Cortar un papel de filtro (filtracin lenta) de 10 cm de ancho por 15 cm de alto. Doblarlo por la
mitad (a manera de biombo) y colocarlo en la placa Petri, dejando que la solucin ascienda por
el papel.
e. Cuando el solvente est a 1 cm del fin del papel, retirar de la placa Petri y dejar secar. Verificar
los colores que ha obtenido y la separacin de ellos en el papel.

5.

Cuestionario previo (para el cuaderno de laboratorio)

a.
b.
c.

Explicar los conceptos de: presin de vapor, punto de ebullicin, calor de vaporizacin.
En qu consiste la destilacin fraccionada? Explique brevemente y utilice un grafico.
Qu es cromatografa? Cmo ocurre la separacin en la cromatografa en papel? Qu otros tipos
de cromatografa son de uso comn en qumica orgnica? Explicar brevemente.

6.

Cuestionario posterior (para el informe)

a.

Construya un cuadro o un mapa conceptual especificando las diferencias, ventajas y desventajas

entre la destilacin simple y la destilacin fraccionada.
Qu componentes estn presentes en la espinaca? Cmo podras comparar e identificar a estos
componentes luego de hacer la cromatografa en papel?
Disee el procedimiento que utilizara para separar los componentes de la espinaca utilizando una
cromatografa diferente a la cromatografa en papel.

b.
c.

QUMICA ORGNICA
Rbrica Prctica 1

Resultado:

Los estudiantes aplican la destilacin para purificar una mezcla de solventes y la cromatografa en
papel para separar los componentes de un extracto vegetal.

Criterio de
desempeo :

Informe de laboratorio

Actividad:

Prctica 1: Destilacin y cromatografa

Semana:

Apellidos de los
alumnos:

Periodo:

Seccin:

Fecha:

Documentos de Evaluacin
Hoja de Trabajo:

Informe:

Docente: Paloma Salas Fernndez

X

Proyecto:

Otros:

CRITERIOS DE EVALUACIN

Excelente

Bueno

Requiere
Mejora

No
aceptable

Indica claramente el objetivo u objetivos del laboratorio, los cuales

pueden ser diferentes a los que se indican en la gua.

0,5

0,25

Incluye una breve introduccin alusiva al tema, la cual es original y no

excede las 15 lneas de texto. De ser posible, incluye algn grfico o
foto.

1,0

0,5

Representa adecuadamente el procedimiento realizado con un

esquema, el cual no debe ser superior a una pgina. Para ello
menciona claramente las cantidades medidas o pesadas, as como
tiempos de reaccin y materiales relevantes usados.

1,0

0,5

0,25

Menciona el rendimiento obtenido en la destilacin, as como la

temperatura de ebullicin observada. Explica los valores observados
y las razones de los rendimientos calculados.
Explica cmo ocurre la separacin cromatogrfica y qu componentes
podran ser identificados en el extracto obtenido. Adjunta, de ser
posible, fotos o imgenes.

3,0

1,5

0,5

Responde adecuadamente a los cuestionarios posteriores, no

limitndose a dar la respuesta, sino tambin a discutir y explicar. Las
explicaciones son breves pero concisas.

1,0

0,5

0,25

Establece claramente las conclusiones del experimento.

1,0

0,5

0,25

Utiliza adecuadamente la bibliografa a lo largo del informe y la

referencia de acuerdo al formato propuesto. La bibliografa es mayor
que dos fuentes y se trata de materiales actuales.

0,5

Puntaje Total
Comentarios:
DESCRIPCIN DE LA EVALUACIN
Excelente
Completo entendimiento y realizacin de la actividad, cumpliendo todos los requerimientos
Bueno

Entiende y realiza la actividad cumpliendo la mayora de los requerimientos

Requiere mejora

Bajo entendimiento de la actividad cumpliendo pocos de los requerimientos

No Aceptable

No demuestra entendimiento de la actividad