La conduccin de calor o transmisin de calor por conduccin es un proceso de

transmisin de calor basado en el contacto directo entre los cuerpos, sin

intercambio de materia, por el que el calor fluye desde un cuerpo de mayor
temperatura a otro de menor temperatura que est en contacto con el primero. La
propiedad fsica de los materiales que determina su capacidad para conducir el
calor es la conductividad trmica. La propiedad inversa de la conductividad trmica
es la resistividad trmica, que es la capacidad de los materiales para oponerse al
paso del calor.
La transmisin de calor por conduccin, entre dos cuerpos o entre diferentes
partes de un cuerpo, es el intercambio de energa interna, que es una combinacin
de la energa cintica y energa potencial de sus partculas microscpicas:
molculas, tomos y electrones. La conductividad trmica de la materia depende
de su estructura microscpica: en un fluido se debe principalmente a colisiones
aleatorias de las molculas; en un slido depende del intercambio de electrones
libres (principalmente en metales) o de los modos de vibracin de sus partculas
microscpicas (dominante en los materiales no metlicos).

Para el caso simplificado de flujo de calor estacionario en una sola direccin, el

calor transmitido es proporcional al rea perpendicular al flujo de calor, a la
conductividad del material y a la diferencia de temperatura, y es inversamente
proporcional al espesor:2

Donde:

Es el calor transmitido por unidad de tiempo.

(o ) es la conductividad trmica.
Es el rea de la superficie de contacto.
Es la diferencia de temperatura entre el foco caliente y el fro.
Es el espesor del material.

Conveccion
La conveccin es una de las tres formas de transferencia de calor. Se caracteriza
porque se produce por medio de un fluido (lquido o gas) que transporta el calor
entre zonas con diferentes temperaturas. La conveccin se produce nicamente
por medio de materiales, la evaporacin del agua o fluidos. La conveccin en s,
es el transporte de calor por medio del movimiento del fluido. Por ejemplo, al
trasegarlo mediante bombas o al calentar agua en una cacerola: el agua en
contacto con la base de la cacerola asciende, mientras que el agua de la
superficie, desciende, ocupando el lugar que dej la caliente.
La transferencia de calor implica el transporte de calor en un volumen y la mezcla
de elementos macroscpicos de porciones calientes y fras de un gas o un lquido.
Incluye tambin el intercambio de energa entre una superficie slida y un fluido o
por medio de una bomba, un ventilador u otro dispositivo mecnico (conveccin
mecnica, forzada o asistida).
En la transferencia de calor libre o natural, un fluido es ms caliente o ms fro. En
contacto con una superficie slida, causa una circulacin debido a las diferencias
de densidades que resultan del gradiente de temperaturas en el fluido.
La transferencia de calor por conveccin se expresa con la Ley del Enfriamiento
de Newton:
{\frac {dQ}{dt}}=hA_{s}(T_{s}-T_{\inf })
Donde h es el coeficiente de conveccin (o coeficiente de pelcula), A_{s} es el
rea del cuerpo en contacto con el fluido, T_{s} es la temperatura en la superficie
del cuerpo y T_{\inf } es la temperatura del fluido lejos del cuerpo.

La conveccin en la atmsfera terrestre involucra la transferencia de enormes

cantidades del calor absorbido por el agua. Forma nubes de gran desarrollo
vertical (por ejemplo, cmulos congestus y, sobre todo, cumulonimbos, que son los
tipos de nubes que alcanzan mayor desarrollo vertical). Estas nubes son las
tpicas portadoras de tormentas elctricas y de grandes precipitaciones. Al
alcanzar una altura muy grande (por ejemplo, unos 12 14 km) y enfriarse
violentamente, pueden producir tormentas de granizo, ya que las gotas de lluvia se
van congelando al ascender violentamente y luego se precipitan al suelo ya en
estado slido. Pueden tener forma de un hongo asimtrico de gran tamao; y a
veces se forma en este tipo de nubes una estela que semeja una especie de
yunque (anvil's head, como se conoce en ingls).

Radiacion
La radiacin propagada en forma de ondas electromagnticas (rayos UV, rayos
gamma, rayos X, etc.) se llama radiacin electromagntica, mientras que la
llamada radiacin corpuscular es la radiacin transmitida en forma de partculas
subatmicas (partculas , partculas , neutrones, etc.) que se mueven a gran
velocidad, con apreciable transporte de energa.
Si la radiacin transporta energa suficiente como para provocar ionizacin en el
medio que atraviesa, se dice que es una radiacin ionizante. En caso contrario se
habla de radiacin no ionizante. El carcter ionizante o no ionizante de la radiacin
es independiente de su naturaleza corpuscular u ondulatoria.
Son radiaciones ionizantes los rayos X, rayos , partculas y parte del espectro
de la radiacin UV entre otros. Por otro lado, radiaciones como los rayos UV y las
ondas de radio, TV o de telefona mvil, son algunos ejemplos de radiaciones no
ionizantes.

Algunas substancias qumicas estn formadas por elementos qumicos cuyos

ncleos atmicos son inestables. Como consecuencia de esa inestabilidad, sus
tomos emiten partculas subatmicas de forma intermitente y aleatoria. En
general son radiactivas las sustancias que presentan un exceso de protones o
neutrones. Cuando el nmero de neutrones difiere del nmero de protones, se
hace ms difcil que la fuerza nuclear fuerte debida al efecto del intercambio de
piones pueda mantenerlos unidos. Eventualmente el desequilibrio se corrige
mediante la liberacin del exceso de neutrones o protones, en forma de partculas
que son realmente ncleos de helio, partculas que pueden ser electrones o
positrones. Estas emisiones llevan a dos tipos de radiactividad:
Radiacin , que aligera los ncleos atmicos en 4 unidades bsicas, y cambia el
nmero atmico en dos unidades.
Radiacin , que no cambia la masa del ncleo, ya que implica la conversin de
un protn en un neutrn o viceversa, y cambia el nmero atmico en una sola
unidad (positiva o negativa, segn la partcula emitida sea un electrn o un
positrn).
Adems existe un tercer tipo de radiacin en que simplemente se emiten fotones
de alta frecuencia, llamada radiacin . En este tipo de radicacin lo que sucede
es que el ncleo pasa de un estado excitado de mayor energa a otro de menor
energa, que puede seguir siendo inestable y dar lugar a la emisin de ms
radiacin de tipo , o . La radiacin es un tipo de radiacin electromagntica.

Conductividad
La conductividad elctrica es la medida de la capacidad (o de la aptitud) de un
material o sustancia para dejar pasar (o dejar circular) libremente la corriente
elctrica. La conductividad depende de la estructura atmica y molecular del
material. Los metales son buenos conductores porque tienen una estructura con
muchos electrones con vnculos dbiles, y esto permite su movimiento. La
conductividad tambin depende de otros factores fsicos del propio material, y de
la temperatura.
La conductividad es la inversa de la resistividad; por tanto, \scriptstyle \sigma
=1/\rho , y su unidad es el S/m (siemens por metro) o 1m1. Usualmente, la
magnitud de la conductividad () es la proporcionalidad entre el campo elctrico
{\mathbf {E}} y la densidad de corriente de conduccin {\mathbf {J}}:
{\mathbf {J}}=\sigma {\mathbf {E}}

La conductividad electroltica en medios lquidos (Disolucin) est relacionada con

la presencia de sales en solucin, cuya disociacin genera iones positivos y
negativos capaces de transportar la energa elctrica si se somete el lquido a un
campo elctrico. Estos conductores inicos se denominan electrolitos o
conductores electrolticos.
Las determinaciones de la conductividad reciben el nombre de determinaciones
conductomtricas y tienen muchas aplicaciones como, por ejemplo:
En la electrlisis, ya que el consumo de energa elctrica en este proceso depende
en gran medida de ella.
En los estudios de laboratorio para determinar el contenido de sales de varias
soluciones durante la evaporacin del agua (por ejemplo en el agua de calderas o
en la produccin de leche condensada).
En el estudio de las basicidades de los cidos, puesto que pueden ser
determinadas por mediciones de la conductividad.
Para determinar las solubilidades de electrlitos escasamente solubles y para
hallar concentraciones de electrlitos en soluciones por titulacin.

Termica
Una trmica, columna trmica o deriva vertical (tambin, por influencia del ingls,
termal y columna termal), es una columna de aire ascendente desde bajas
altitudes de la atmsfera terrestre. Las trmicas se crean por el desigual
calentamiento de la superficie terrestre por la radiacin solar, y es un ejemplo de
conveccin. El Sol calienta el suelo, que a su vez calienta el aire por encima de l.

Cuando una masa de aire caliente se acumula, se expande y se hace ms liviano

(menor densidad) que la masa de aire circundante. La masa de ese aire ms
liviano asciende, pero mientras lo hace tambin se vuelve a enfriar debido a la
expansin. Este proceso continuar hasta que esa masa de aire se enfra hasta la
misma temperatura del aire que lo rodea, ahora ese aire detiene su ascenso. Se
asocia con la trmica un flujo circundante hacia abajo de la columna trmica. El
movimiento de bajada exterior es causada por el aire ms fro que est siendo
desplazado en el tope de la trmica.
El tamao y la fuerza de las trmicas estn influenciadas por las propiedades de la
baja atmsfera (la troposfera). Generalmente, cuando el aire se enfra, burbujas de
aire caliente formado por el calentamiento desde el suelo del aire que est all,
pueden ascender como un globo aerosttico de aire caliente. El aire se dice que
est inestable. Si hay una capa caliente de aire ms alto, una inversin de
temperatura puede detener termales que ascienden mucho, y el aire se dice estar
estable.
Las trmicas a veces pueden detectarse por la presencia visible de nubes
cmulus. Cuando un viento suave es una trmica, los cmulus pueden alinearse
en ejes orientados con el viento.

Los cmulus se forman por el ascenso de aire en una trmica; a medida que se
enfra y asciende, comienza a condensarse el vapor de agua en el aire hacindose
visibles las gotas. El agua de condensacin sustrae calor latente, provocando que
el aire ascienda mejor. Mucho aire inestable puede ascender a gran altura
condensando cantidades importantes de agua y formando chubascos o hasta
tormentas.

Energa interna
En fsica, la energa interna (U) de un sistema intenta ser un reflejo de la energa a
escala macroscpica. Ms concretamente, es la suma de:
la energa cintica interna, es decir, de las sumas de las energas cinticas de las
individualidades que lo forman respecto al centro de masas del sistema,
la energa potencial interna, que es la energa potencial asociada a las
interacciones entre estas individualidades.
La energa interna no incluye la energa cintica traslacional o rotacional del
sistema como un todo. Tampoco incluye la energa potencial que el cuerpo pueda
tener por su localizacin en un campo gravitacional o electrosttico externo.

Todo cuerpo posee una energa acumulada en su interior equivalente a la energa

cintica interna ms la energa potencial interna.
Si pensamos en constituyentes atmicos o moleculares, ser el resultado de la
suma de la energa cintica de las molculas o tomos que constituyen el sistema
(de sus energas de traslacin, rotacin y vibracin) y de la energa potencial
intermolecular (debida a las fuerzas intermoleculares) e intramolecular de la
energa de enlace.

En un gas ideal monoatmico bastar con considerar la energa cintica de

traslacin de sus tomos.
En un gas ideal poliatmico, deberemos considerar adems la energa vibracional
y rotacional de las mismas.
En un lquido o slido deberemos aadir la energa potencial que representa las
interacciones moleculares.

Desde el punto de vista de la termodinmica, en un sistema cerrado (o sea, de

paredes impermeables), la variacin total de energa interna es igual a la suma de
las cantidades de energa comunicadas al sistema en forma de calor y de
trabajo \Delta U = Q - W(En termodinmica se considera el trabajo negativo
cuando este entra en el sistema termodinmico, positivo cuando sale).

Sistema
Un sistema (del latn systma, y este del griego sstma 'reunin,
conjunto, agregado') es un objeto complejo cuyos componentes se relacionan con
al menos algn otro componente; puede ser material o conceptual.1 Todos los
sistemas tienen composicin, estructura y entorno, pero slo los sistemas
materiales tienen mecanismo, y slo algunos sistemas materiales tienen figura
(forma).

Segn el sistemismo, todos los objetos son sistemas o componentes de otro

sistema.2 Por ejemplo, un ncleo atmico es un sistema material fsico compuesto
de protones y neutrones relacionados por la interaccin nuclear fuerte; una
molcula es un sistema material qumico compuesto de tomos relacionados por
enlaces qumicos; una clula es un sistema material biolgico compuesto de
orgnulos relacionados por enlaces qumicos no-covalentes y rutas metablicas;
una corteza cerebral es un sistema material biolgico compuesto de neuronas
relacionadas por potenciales de accin y neurotransmisores; un ejrcito es un
sistema material social y parcialmente artificial compuesto de personas y
artefactos relacionados por el mando, el abastecimiento, la comunicacin y la
guerra; el anillo de los nmeros enteros es un sistema conceptual algebraico
compuesto de nmeros positivos, negativos y el cero relacionados por la suma y la
multiplicacin; y una teora cientfica es un sistema conceptual lgico compuesto
de hiptesis, definiciones y teoremas relacionados por la correferencia y la
deduccin.

Un sistema material, sistema concreto o sistema real es una cosa compuesta (por
dos o ms cosas relacionadas) que posee propiedades que no poseen sus
componentes, llamadas propiedades emergentes; por ejemplo, la tensin
superficial es una propiedad emergente que poseen los lquidos pero que no
poseen sus molculas componentes. Al ser cosas, los sistemas materiales poseen
las propiedades de las cosas, como tener energa (e intercambiarla), tener historia,
yuxtaponerse con otras cosas y ocupar una posicin en el espacio tiempo.

El esfuerzo por encontrar leyes generales del comportamiento de los sistemas

materiales es el que funda la teora de sistemas y, ms en general, el enfoque de
la investigacin cientfica a la que se alude como sistemismo, sistmica o
pensamiento sistmico, en cuyo marco se encuentran disciplinas y teoras como la
ciberntica, la teora de la informacin, la teora del caos, la dinmica de sistemas
y otras.

Carbohidratos
Los carbohidratos (tambin llamados hidratos de carbono) son uno de los tres
tipos de macronutrientes presentes en nuestra alimentacin (los otros dos son las
grasas y las protenas). Existen en multitud de formas y se encuentran
principalmente en los alimentos tipo almidn, como el pan, la pasta alimenticia y el
arroz, as como en algunas bebidas, como los zumos de frutas y las bebidas
endulzadas con azcares. Los carbohidratos constituyen la fuente energtica ms
importante del organismo y resultan imprescindibles para una alimentacin variada
y equilibrada.

El progreso en las investigaciones cientficas ha puesto en relieve las diversas

funciones que tienen los carbohidratos en el cuerpo y su importancia para gozar
de una buena salud. En la siguiente explicacin se examinan ms a fondo dichas
investigaciones, para que el lector conozca mejor este macronutriente, siendo
adems necesario sealar que gran parte de nuestros conocimientos en torno a
los carbohidratos datan ya de hace bastante tiempo.

Los glcidos, carbohidratos, hidratos de carbono o sacridos son biomolculas

compuestas por carbono, hidrgeno y oxgeno, cuyas principales funciones en los
seres vivos son el prestar energa inmediata y estructural. La glucosa y el
glucgeno son las formas biolgicas primarias de almacenamiento y consumo de
energa; la celulosa cumple con una funcin estructural al formar parte de la pared
de las clulas vegetales, mientras que la quitina es el principal constituyente del
exoesqueleto de los artrpodos.

El trmino "hidrato de carbono" o "carbohidrato" es poco apropiado, ya que estas

molculas no son tomos de carbono hidratados, es decir, enlazados a molculas
de agua, sino que constan de tomos de carbono unidos a otros grupos
funcionales como carbonilo e hidroxilo

Este nombre proviene de la nomenclatura qumica del siglo XIX, ya que las
primeras sustancias aisladas respondan a la frmula elemental Cn(H2O)n (donde
"n" es un entero 3).