Otra gran oferta para sus proyectos agropecuarios es el cultivo de

nabo otro integrante del mundo de la horticultura.

El nabo es una planta que pertenece a la familia de las Crucferas y
cuyo nombre botnico es brassica napus, tiene su origen en
Europa y Asia Central.
Es una planta bianual, aunque su cultivo se reduce a un solo ao.
Su ciclo biolgico es de 50 60 das para variedades tempranas y
de 70 100 das para variedades tardas.
Las semillas son de color oscuro y de forma redondeada, con una
capacidad
de
germinacin
de
4

5
aos.

Su sistema radicular esta engrosando y varia entre el

rojo.
Segn la forma, se pueden dividir en diversos
variedades:
Variedades
alargada
o
Virtudes

Mantillo

Nants
raza
Fuencarral
Variedad
globular
y
Bola
de
nieve

Redondo
Rojo
de
Miln

De
Bola
de
oro
Just right Supertop bency

blanco y el
grupos de
cilndrica:
Nantais
Canda
aplanada:
negro
Nancy
Shongoin

Blanco
Redondo

Ping
pong
Exigencias
de
la
planta
Clima y temperatura. Requiere un clima fresco y hmedo.
Las altas temperaturas de verano le afectan negativamente.
Existen algunas variedades que toleran heladas, siempre que sean
ligeras.
Agua. Es una planta exigente en agua. Uno de los efectos de la
sequia
es
la
prematura
subida
de
la
flor.
Suelo. Requiere una textura media y buen drenaje. No tolera los
suelos encharcados, pero si fresco y con una buena retencin de
agua.
El pH aconsejado para el suelo es de 6 6,9. Los suelos
excesivamente calizos producen races de sabor y de textura
fibrosa.
Extracciones del suelo. La extraccin por hectrea de la planta
de
nabo
es
de:
100
Kg
de
N
60
Kg
de
P2O2
100
Kg
de
K2O
Abonado. Es sensible a las aportaciones recientes de estircol. Es
aconsejable incorporarlo en el cultivo anterior.
Abono
de
40
128
164 Kg de K2O

fondo
Kg
Kg

por
de
de

hectrea:
N
P2O5

Abono
de
cobertura
por
hectrea:
Carencias. Es sensible a la falta de boro.

75

Kg

de

Preparacin
del
suelo
y
siembra
El nabo necesita suelos esponjosos. Se realiza una labor en
profundidad, seguida de un pase de retovator para desmenuzar
bien
l
suelo.
Una vez trabajando el terreno, se harn surcos con una distancia
de
30

40
cm
entre
si.
La siembra se practicara a finales de verano/principios de otoo, o
bien en primavera, dependiendo de la poca de recoleccin
deseada.
La profundidad de colocacin de la semilla es de 2 3 cm y el
sistema mas utilizado es el chorrillo.
Tcnicas
de
cultivo
y
recoleccin
Aclareo. La distancia entre plantas oscila entre 10 y 25 cm.
Escardas. La eliminacin de malas hierbas puede realizarse
manualmente
o
con
herbicidas
selectivos.
Aporcado. Practica realizada principalmente para evitar heladas.
Carencias de boro, provoca podredumbre en el interior de la raz
hasta llegar a su total descomposicin.

CULTIVO DE NABO
Las caractersticas del manejo y crecimiento en esta entrada estn
referidas para la ciudad de Lima - Per y van a ser diferentes si se desea
imitar su cultivo en otras ciudades del Per o de otros pases.
Algunos datos tcnicos del cultivo de nabo son:
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Nombre cientfico: Brassica campestris L. ssp. rapa
Familia:
Brassicaceae
Caractersticas:
Es una planta herbcea de rpido crecimiento que llega a desarrollar una raz
fibrosa comestible de forma alargada, color blanquecino y de sabor cido
ligeramente picante, las hojas tambin son alargadas y de color verde, la planta
puede alcanzar una altura de 30 40 cm. dependiendo del cultivar.
Nabo

Condiciones de cultivo:
Para el desarrollo adecuado del cultivo se requiere de suelos bien preparados
(sueltos), de profundidad baja (de 20 30 cm.) y mezclados con buena
cantidad
de
abonos
(compost
o
humus
de
lombriz).
Las mejores condiciones ambientales para su crecimiento se desarrollan en
climas ligeramente clidos (donde las temperaturas mnimas son de 15C y las
mximas de 20C.), sin embargo en la costa peruana se puede cultivar durante
todo
el
ao.
Requiere de riegos abundantes durante todo su cultivo, en especial durante el
desarrollo de la raz fibrosa, debido a que carencia de este elemento puede
ocasionar rajadoras y el desarrollo de un sabor amargo. Sin embargo, cuando
la cosecha se encuentra prxima se debe evitar los riegos excesivos porque se
favorece el desarrollo de bacterias que pudren la raz fibrosa, matando a la
planta.
Una condicin importante para el desarrollo de la raz fibrosa es la buena
iluminacin de la planta durante toda su etapa de crecimiento, pues una
carencia de este elemento por competencia con otras plantas (ubicadas a poca
distancia) puede causar la no formacin de esta y el desarrollo excesivo del
tamao
de
las
hojas.
Cosecha:

En climas clidos empieza aproximadamente a los dos meses de cultivo (desde

la siembra) y en invierno puede demorar hasta dos semanas mas; por ello se
puede afirmar que es una de las hortalizas de rpida cosecha y de adaptacin
a
cualquier
condicin.
La cosecha se realiza manualmente extrayendo toda la planta con cuidado de
no arrancar las hojas, para evitar este problema se suele regar uno o dos das
antes de modo que la tierra se encuentre suave y facilite las labores. Las
plantas cosechadas se pueden agrupar en cantidades de 4 - 6 unidades segn
su tamao y se amarran en atados que posteriormente son lavados y vendidos.
Las partes comestibles de las plantas son la raz alargada fibrosa y las hojas,
siempre y cuando stas ltimas sean tiernas pues a mayor edad de cosecha
presentarn un sabor ms amargo y picante.
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CRONOGRAMA
DE
LABORES
DE
CULTIVO
15/ Octubre 2012: Obtencin de la semilla, preparacin del suelo y
siembra
(da
0)
Con el afn de cultivar nabos para luego poder elaborar encurtidos, fui al
mercado ms cercano y en el puesto donde comercializan plantas
ornamentales y abonos compr un sobrecito de semillas de un gramo, cantidad
suficiente para un pequeo biohuerto de 2 m 2. Luego, busqu una pequea
rea donde poder sembrar esta hortaliza, es as que decid utilizar una parcela
que acababa de ser cosechada de cebolla china.
La preparacin del suelo se realiz removiendo el suelo con ayuda de una
lampa de mano (de las que se usan en jardinera), no se realiz mucho
esfuerzo porque la tierra estaba suave; luego, se incorpor medio kg de humus
de lombriz por m2 para reactivar a los microorganismos de suelo. Con ayuda de
la lampa de mano se nivel toda la parcela y se hicieron surcos de 20 cm. de
separacin; luego, se procedi a regar todos los surcos, cuando la humedad
descendi se realiz la siembra haciendo agujeros de 1 cm de profundidad y
depositando 2 semillas cada 8 cm de distancia, se tap con cuidado y se roci
agua por aspersin (con un rociador tipo ducha conectado a una manguera)
para sellar el suelo donde se hizo la siembra.
Preparacin del suelo

20/
Octubre
2012:
Emergencia
de
las
plantitas
(da
5)
A los 5 das despus de la siembra empezaron a emerger las plantas
mostrando dos hojas de forma de corazn, las cuales difieren de las hojas de
forma alargada que caracterizan al cultivo, para que sigan creciendo de forma
uniforme se realiz otro riego por surcos.
Plantas de nabo de dos semanas de vida

04/ Noviembre 2012: Deshierbo y aporque de plantas (da 20)

Ante el rpido crecimiento de las malezas (hierbas malas) alrededor del cultivo
se tuvo que realizar el deshierbo extrayendo con las manos las plantas desde

la raz para evitar que vuelvan a rebrotar, adems con ayuda de la lampa de
mano se acumul tierra alrededor de la base de las plantas para poder
levantarlas
y
fijarlas
verticalmente.
Plantas de nabo de un mes de vida antes del deshierbo

16/ Diciembre 2012: Cosecha (da 62)

Cerca de la novena semana de cultivo se realiz la tan esperada cosecha, para
esta fecha las races posean un dimetro de entre 5 6 cm., y la planta
presentaba de entre 4 6 hojas. Con ayuda de las manos se extrajo las plantas
con cuidado, luego se separaron las hojas, se hizo el lavado de las races y se
cortaron en rodajas con las que se elaboraron encurtidos.
Races de nabo prximas a cosecha

RECOMENDACIONES

El nabo crece rpidamente por ello si se desea abonar el cultivo, se debe

realizar a la siembra y con humus de lombriz el cual es el abono de ms fcil
absorcin
por
las
races.
Este cultivo no est adaptado al trasplante (extraccin de la planta y siembra
en otro lugar), porque las races son delicadas y al quebrarse ocasionan la
muerte
de
toda
la
planta.
Esta planta es muy sensible al exceso de sombra, ello provoca un crecimiento
excesivo de las hojas y el casi nulo engrosamiento de la raz comestible. Por
ello, se recomienda realizar la siembra con una separacin de plantas de entre
8

10
cm.
La falta de riego produce el sabor amargo de las races fibrosas, por otro lado,
luego de un periodo de sequa, al reponer el riego se producir un rajado de la
raz
conocido
como
golpe
de
agua.
Si la cosecha no se realiza a tiempo toda la planta empieza a desarrollar un
sabor picante, hacindolo inapropiado para el consumo.