GALLETAS DE MANTEQUILLA CASERAS

Hola a todos!!
Qu tal se ha portado papa Noel? Seguro que habis sido muy buenos y se ha
portado muy bien con vosotros.
A pesar de que hoy es NAVIDAD no queramos dejaros sin vuestros "martes
culinarios".Hoy os traemos otra receta dulce y muy fcil y baratita de hacer. Son
unas galletas de mantequilla caseras muy ricas e ideales para estas fechas en las
que estamos.
All vamos!!

***GALLETAS DE MANTEQUILLA CASERAS***

Galletas de mantequilla caseras

Ingredientes

Ingredientes

Para unas 40 galletas

* 1/2 kg de harina
* 170 g de mantequilla
* 170 g de azcar
* 1 huevo
* 170 ml de leche
* 8 g de levadura en polvo (medio sobre)

Elaboracin

Colocamos en un bol la harina y la levadura.

Agregamos la mantequilla a punto de pomada (blanda y a temperatura ambiente),

el huevo y el azcar y amasamos bien.

Aadimos la leche poco a poco y continuamos amasando, mejor con las

manos, hasta que quede una masa homognea. Poneos un poco de harina en las
manos para trabajar la masa porque sino se os quedar pegada en los dedos.

Envolvemos la masa en papel plstico y deja enfriar en el frigorfico durante 1

hora.

Pasado este tiempo, retiramos el plstico, cortamos la masa, la unimos y

amasamos nuevamente.
Espolvoreamos la superficie de trabajo con un poco de harina y la estiramos con la
ayuda de un rodillo hasta dejarla de medio centmetro de grosor. Si no tenemos
rodillo podemos hacerlo con una botella de cristal.
Con un cortapastas, sean de la forma que sean, cortamos las galletas y las
colocamos sobre la placa de horno forrada con papel de hornear. Yo en este caso
hice flores, rboles de navidad y unos corazones.
No hace falta que dejis mucha distancia entre las galletas porque no crecen
demasiado en el horno.

Las introducimos en el horno (previamente calentado) y horneamos a 175 grados

durante 15 minutos.

Y ya tendremos nuestras galletas listas!

Como veris ha sido una receta sper fcil y deliciosa. La verdad es que no son
demasiado dulces asi que para los ms golosos, mi recomendacin es que echis
un poco ms de azcar.
Son una delicia para estos das de fiesta, los podis llevar a casa de familiares y
amigos y seguro que les encantan.
Incluso, si las ponis en una caja metlica bonita, podran ser un gran detalle para
regalar en estos das, seguro que quedaris fenomenal, porque ser algo casero y
original y eso siempre se agradece.

Espero de corazn que os haya gustado, que lo probis y sobretodo que me digis
que os parece, si os ha gustado, si no... Quiero que me lo contis todo!!
A endulzarse la vida se ha dicho!!
Un besote y ... FELIZ NAVIDAD!

PATATAS A LA RIOJANA
Hola a todos!!
Hoy nos estrenamos con un plato de comida tradicional o "Typical
Spanish"!
Os traigo una receta muy sencilla, econmica, sabrosa, muy rica, muy
sana y natural. Adems que nos ir muy bien para estos das de fro.
El origen de este plato es un misterio, pero parece que es relativamente
reciente, ya que la patata en Espaa no se empez a comer hasta la
poca de Napolen. Aunque el nombre del plato nos indica que su origen
es riojano, no est muy claro de donde surge. Hay incluso quien se
aventura a decir que su origen es gallego por el uso del pimentn y el
chorizo. En fin, sea de dnde fuere, este plato es una delicia.
All vamos!!
***PATATAS A LA RIOJANA***

INGREDIENTES (Para unas 2-3 personas)

6 patatas medianas

2 chorizos (oreados o para guisar)

1/2 cebolla

3 dientes de ajo

1/2 pimiento verde

agua

aceite de oliva

Sal

1 cucharadita de pimentn dulce

1 hoja de laurel

ELABORACIN
Primeramente pelamos y picamos la cebolla, los dientes de ajo y el
pimiento verde en trocitos tan pequeos como podamos.
Incluso, si no queremos encontrarnos con los trozos podemos rallarlos.

Una vez todo picado, ponemos a pochar en una olla con un chorrito de
aceite y la hoja de laurel.
Sazonamos al gusto.

A continuacin, cortamos los chorizos en rodajas y los aadimos a la olla

dnde tenedremos ya todo pochado. Rehogamos todo bien.

A parte, pelamos las patatas, las cascamos o cortamos en tacos y las

agregamos a la olla. Las rehogamos un poco.

A continuacin las cubrimos con agua.

Es el momento de agregar el pimentn dulce y mezclamos todo bien.

Lo dejamos cocinando durante 1 hora y 15 minutos aproximadamente a

fuego suave. Podemos mirar antes, en cuanto veamos tiernas las
patatas ser el momento de retirarlo del fuego.

Pasado este tiempo ya

tendremos nuestras patatas. Solo nos quedar servirlas en plato hondo,
y decorar si queremos con un poquito perejil picado. Eso lo dejo a
vuestra eleccin.
Las patatas a la riojana tpicamente se sirven en unos platos de barro,
esto le da un toque ms rstico y tradicional, pero si no los tenis (como
era mi caso) no les va a quitar ningn sabor y seguro que igualmente
estarn deliciosas.
Como vis es un plato sencillo pero muy interesante.

Le hace unos das en un blog de

cocina que el famoso cocinero Paul Bocuse (nombrado chef del siglo en
marzo de 2010) prob este plato en una conocida bodega de la Rioja.
Despus de repetir tres veces, coment que este plato debera
representar la comida espaola en el mundo entero, adems dijo que
era la cosa ms sabrosa que haba comido nunca jams. Yo creo que el
seor Bocuse estaba en lo cierto, no s si ser el mejor plato del pas o
el que debera representarnos pero algo de razn tena el buen seor,

est buensimo.
Espero de corazn que os haya gustado, que lo probis y sobretodo que
me digis que os parece, si os ha gustado, si no... Quiero que me lo
contis todo!!
Un besote.