ESCUELA DE INGENIERIA

Ingeniera De Procesos
ASIGNATURA
CODIGO
SEMESTRE
INTENSIDAD
HORARIA
CARACTERSTICAS
CRDITOS

GESTIN DE LA CALIDAD
PR0247
2013-2
48 horas semestral
Suficientable
3

1. JUSTIFICACIN CURSO
Para la carrera de pregrado en Ingeniera de Procesos es de especial relevancia
proponer un curso que aborde no slo el estudio de los sistemas de gestin para los
procesos industriales con el nimo de mejorar su eficiencia y productividad.
2. OBJETIVOS GENERALES DEL CURSO

2.1.

2.2.

El curso est estructurado para dar a conocer y discutir con los participantes los
conceptos de Gestin de la calidad, con el fin de que al comprenderlos, puedan
contribuir a su aplicacin en forma planificada, controlada y ajustada de acuerdo
con la naturaleza de la organizacin.
OBJETIVOS ESPECFICOS: Para lograr el objetivo final que se propone, es
necesario que se alcancen los siguientes objetivos especficos:
2.2.1.
2.2.2.

2.2.3.
2.2.4.
2.2.5.
2.2.6.

Identificar los aspectos sobresalientes de la evolucin de la calidad.

Analizar la serie de normas NTC-ISO 9000, NTC-ISO 14000 Y NTC-OHSAS
18001/99 y preparar al participante para la interpretacin y desarrollo de
sistemas de gestin con un enfoque integral con base en dichas normas.
Discutir la aplicabilidad de las herramientas y tcnicas expuestas tanto en la
percepcin e identificacin de problemas como en la evaluacin, desarrollo y
implementacin de soluciones
Desarrollar un sentido crtico frente a la seleccin de alternativas y aplicacin
de herramientas en las diferentes situaciones organizacionales.
Analizar los elementos bsicos de los procesos y la metodologa empleada
para la implementacin del mejoramiento continuo
Visualizar el direccionamiento estratgico de las organizaciones como factor
clave para el xito

3. DESCRIPCIN ANALTICA DE CONTENIDOS

3.1.

Gestin de calidad
3.1.1.
3.1.2.

Calidad - Fundamentos Medidas de tendencia central

Gestin Integral hacia la Calidad, Productividad y la Competitividad
3.1.2.1.
3.1.2.2.
3.1.2.3.

3.2.

Direccionamiento estratgico
3.2.1.
3.2.2.
3.2.3.
3.2.4.

3.3.

3.4.2.
3.4.3.
3.4.4.
3.4.5.
3.4.6.

Decreto BPM ( Buenas Prcticas de Manipulacin)

Organismos Normalizadores -Organismos Certificadores- Organismos
Acreditadores- Normas para Certificacin y Proceso de Certificacion
Historia y Estructura general de las normas ISO
NTC ISO 9001:2008; (Sistema de Gestin de la calidad) - Compatibilidad o
alineamiento con BPM y otros Sistemas de la Organizacin segn partes
interesadas
NTC ISO 14001/04 (Sistemas de Gestin Ambiental)
OSHAS 18001/99 (Sistemas de gestin de la seguridad y la salud
ocupacional)

Herramientas para la Planificacin de la calidad y el Mejoramiento de los procesos

3.5.1.
3.5.2.
3.5.3.
3.5.4.
3.5.5.
3.5.6.

3.6.

Introduccin al enfoque de Gestin por procesos

Identificacin de Procesos y priorizacin
Caracterizacin de Procesos - Flujo gramas y Control de procesos

Normatividad
3.4.1.

3.5.

Misin, visin
Poltica, objetivos, estrategias
Hoja de Anlisis para la configuracin de la Poltica de Calidad
Indicadores v.s Objetivos de Calidad

Gestin de procesos
3.3.1.
3.3.2.
3.3.3.

3.4.

Gerencia de los Procesos (da a da)

Gerencia de la Cultura
Cultura de Calidad Integral

Acciones Correctivas y Preventivas

Acciones de Mejora y la mejora contina
Metodologas y Tcnicas de Mejora contina
Herramientas de anlisis y solucin de problemas
TQM - TPM - Kaizen - 5S's - Lean Manufacturing
Ciclo PHVA - Revisin del Sistema de Calidad - Autoevaluacin Anexo ISO
9004/00

Control de procesos
3.6.1.
3.6.2.
3.6.3.

Control Estadstico de la Calidad.

Estrategias para el control de Procesos
Grficos de Control

3.6.4.

Six Sigma y el Ciclo DMAIC de Calidad - Autoevaluacin Anexo ISO 9004/00

4. DESCRIPCIN ANALTICA DE CONTENIDOS

5. DESCRIPCIN ANALTICA DE CONTENIDOS
6. DESCRIPCIN ANALTICA DE CONTENIDOS
7. DESCRIPCIN ANALTICA DE CONTENIDOS
8. DESCRIPCIN ANALTICA DE CONTENIDOS
9. DESCRIPCIN ANALTICA DE CONTENIDOS
10. EVALUACIN
10.1.
10.2.
10.3.
10.4.

Parcial 1 20%
Parcial 2 20%
Final (acumulativo) 30%
Seguimiento 30%

11. BIBLIOGRAFIA GENERAL

11.1.

11.2.

11.3.
11.4.
11.5.
11.6.
11.7.

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11.8.

11.9.
11.10.
11.11.
11.12.

11.13.
11.14.
11.15.
11.16.

11.17.
11.18.
11.19.
11.20.

11.21.
11.22.
11.23.
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