UBICACIN GEOGRAFICA, POBLACION

El departamento de Cajamarca est situado en la zona norandina, presenta zonas de sierra y selva.
Limita por el norte con Ecuador; por el sur con La Libertad; por el oeste con Piura, Lambayeque y La
Libertad y por el este con Amazonas. Su capital Cajamarca, es una ciudad ubicada en el valle

interandino del mismo nombre, la ciudad se puede divisar desde la colina Santa Apolonia. Cajamarca
actualmente representa el ncleo econmico, turstico, minero, industrial, comercial y cultural de la
sierra norte del Per.
Latitud sur:

entre paralelos 433'7" y 82'12"

Longitud oeste:

entre meridianos 7842'27" y 7744'20"

Densidad demogrfica:

43,7 habitantes/km

Altura de la capital:

2.720 msnm

Nmero de provincias:

13

Nmero de distritos:

127

IDIOMA
A travs de una ordenanza se reconocieron como lenguas oficiales del gobierno regional de
Cajamarca al castellano, quechua y awajn.

VESTIMENTA
En hombres
Chaqueta y camisa blanca, pantaln negro con aberturas laterales y amplio poncho de lana de
diversos colores, constituyen la comn indumentaria del hombre de Cajamarca.

En las mujeres:
Fondo, fustan, blusa con blondas,
Collares de bolitas de colores
Sombrero de paja
Aretes largos
Llanques

MITOS, LEYENDAS Y CREENCIAS

El Pishtaco
Este es uno de los personajes de mayor presencia en la narrativa oral andina. Se trata de un
personaje prefigurado con presencia en las altas cordilleras, parajes desolados, lagunas y quebradas
de los Andes. Tiene como caracterstica primordial su gran medida corprea y su aspecto de hombre
blanco, barbudo

y rubio o pelirrojo. Algunos han observado la similitud de este personaje con los antiguos
conquistadores, Mistis o hijos de los terrieros espaoles o mestizos blancos que teniendo fama de
sanguinarios, inmorales y de lengua no reconocible por los quechuas, hacan de este un personaje
diablico e invencible como los ichillocllo o gnomos barbados, rubios lujuriosos que pueblan puquios y
manantiales.
El "Nacaj" o Pishtaco no es un simple asesino. En su raz mtica no mata por dinero ni por diversin,
sino por mandato de superiores con el fin de obtener una dotacin de grasa humana. Segn versiones
recientes recogidas en el Cuzco por F. Kauffmann (1974) esta grasa humana sera indispensable para
el funcionamiento de maquinaria fina emplazada en Lima y para mezclarla con la gasolina para hacer
volar a los aviones.
El pishtaco pudo ser en tiempos pre-colombinos un comisionado oficial del sacerdocio, proveedor de
material para los sacrificios.
EL EMPALME

En tiempos inmemoriales, El Cerro Yanahuanga y El Cerro Chaparr, decidieron hacer una apuesta a
ver quin se queda dormido, con el compromiso de que el que se dorma quedara su territorio
convertido en sierra y el ganador se quedara convertido en costa, entonces en una noche fijada en el
acuerdo empez el reto llamndose unos a otros, Yanahuanga se qued dormido por que este cerro
tena nombre de mujer, mientras que Chaparr tena nombre de varn y permaneci despierto
echando su bolo de coca. Al final gan la apuesta Chaparr, por eso dicen que en este cerro se
encuentra toda tipo de frutas, es decir, de costa y sierra como todo tipo de plantas como el ichu, a
pesar de hallarse en la costa.

Cerro Yanahuanga (izquierda) - Cerro Chaparr (derecha)

PLATOS TIPICOS, DULCES Y LICORES

En la Gastronoma cajamarquina se encuentra al menos 5,000 aos de historia Prehispnica; Pre Inca
e Inca; a ello se le suma los tres siglos de aporte culinario.
Dentro de la gastronoma popular est dividido en entradas, platos de fondo, sopas y dulces
tradicionales donde se destaca:
Entradas:

Choclo con queso

humita con zarza cajamarquina

tamal con zarza criolla

ceviche de hongos secos y championes.

Sopas

Caldo Verde.

el Puchero o Sancochado.

Platos de Fondo

Cuy frito con picante de papa y arroz de trigo

Chicharrn con mote

cecina frita con mote.

Dulces Tradicionales
Higo con miel.

quesillo con miel.

Manjar Blanco.

Dulce de Berenjena.

LICORES

LICOR DE CAF.

CASPIROLETA.

ROMPOPE.

LUGARES TURISTICOS DE CAJAMARCA

La Plaza de Armas
Conserva una pileta que muestra sus formas coloniales, con un aire similar a la Plaza de Cusco y
Lima. Considerada una de las plazas ms bellas y antiguas del pas. Alrededor de la plaza se
edificaron las principales de iglesias de la ciudad: La Catedral y San Francisco. Las cuales son de
estilo barroco.

Cuarto de Rescate del Inca Atahualpa

Est situado al costado de la iglesia San Francisco, junto con la poza del Inca obaos del Inca, es la
nica reliquia de la poca Inca, ya que el resto fue destruido. La habitacin es el lugar donde el Inca
Atahualpa ofreci un cuarto lleno de oro y dos de plata como rescate para recuperar su libertad. El
lugar ha resistido la prueba del tiempo, la lluvia, la destruccin que sufri la ciudad en el siglo XVI. En
este cuarto el Inca Atahualpa fue encarcelado durante 8 meses y 10 en 1532. El botn llego
desdePachacamac hasta Cusco.

Santa Apolonia
Es el Mirador que predomina en toda la ciudad. Se puede acceder por las trescientas escaleras. No
obstante, al llegar todo el cansancio queda recompensado por la maravillosa vista que hay en la cima.
En el lugar se encuentra la silla del Inca, que deviene de la poca preinca. Tambin se encuentra una
iglesia muy interesante.

Baos del Inca

Los baos termales del Inca est situado a 6 km. de la ciudad. El lugar es considerado la capital de los
baos termales del Per. Por tener la primera fuente que se cita en la historia. El alto contenido de
minerales de las aguas que afloran de los perolitos de alrededor de 75C presenta propiedades
curativas que atraen a los vaijeros desde tiempos prehispnicos. Cuenta la historia que a la llegada de
Pizarro, Atahualpa se encontraba en ese lugar (antes Pultumarca). Actualmente hay servicios de
pozas individuales, piscina y sauna. Adems se encuentra la poza del Inca, donde se baaba
Atahualpa.

Ventanillas de Otuzco
Se encuentran a 8km. de la ciudad de cajamarca.Las Ventanillas de Otuzcoson uno de los ejemplos
ms maravillosos de necrpolis prehispnicas peruanas. Sobre la pared de roca estn labradas varios
nichos funerarios cuadrangualres. La mayor parte est vaco, muchas de ellas fueron saquedas
por huaqueros o buscadores de oro.
Son construcciones semejantes a unas ventanas y de ah proviene el nombre que se le atribuy.
Actualmente se encuentra protegida y conservada por el Instituto Nacional de Cultura de Cajamarca.

MUSICA Y DANZAS

La Danza de los Ch'unchus

Esta danza est muy difundida en todo el territorio andino peruano. En varios dibujos de Guaman
Poma se pueden ver ilustraciones que recuerdan al ch'unchu, adorno de plumas en la cabeza y
sonajas de semillas en las pantorrillas.

La Danza de las Pallas

Esta danza es integrada nicamente por mujeres, est difundida en el territorio norte y centro andino
del Per, especialmente en el departamento de Cajamarca y Ancash, Junn y Lima. De acuerdo con la
costumbre prehispnica, en la que taki es el baile y el canto simultneos, las pallas bailan su
coreografa e interpretan sus canciones con ocasin de las fiestas religiosas, patronales y de la
Navidad.

PERSONALES ILUSTRES
Jos Gabriel Glvez Egsquiza

Naci en Cajamarca en 1819 y muri en el

de 1866. Estudi en el Colegio de Ciencias de
1836 comenz a trabajar en una hacienda
1842 puede ir a estudiar a Lima e ingresa como
Colegio de San Carlos, bajo la direccin de
Obtuvo su ttulo de abogado en 1845 y al ao
con ngela Moreno y Maz. Por la familia de su
vivir varios aos a Tarma.

Callao el 2 de mayo
Cajamarca y en
familiar. Recin en
pensionado en el
Bartolom Herrera.
siguiente se cas
esposa se fueron a

Horacio Urteaga
El historiador Horacio Urteaga naci en la ciudad de
Estando an en el colegio, escribi dos dramas que
por sus compaeros. En 1897 se traslad a Lima e
Universidad de San Marcos, donde obtuvo los grados de
Jurisprudencia y doctor en Letras. Posteriormente, se
abogado y, en 1904, como doctor en Jurisprudencia.

Cajamarca en 1877.
fueron escenificados
ingres
a
la
bachiller
en
recibi
como

Mariano Ibrico Rodrguez

Naci en Cajamarca el 11 de abril de 1892 y
de julio de 1974, quien fue, segn Augusto
de las figuras ms representativas del
filosfico en el Per del siglo XX y, sin duda, el
logrado con mejor xito dar un giro original y un
reflexin. Estudi en el Colegio Nacional San
Cajamarca y en las facultades de Letras y
Administrativas de la Universidad de San

muri en Lima el 4
Salazar Bondy, una
pensamiento
pensador que ha
sello distintivo a su
Ramn
de
Ciencias Polticas y
Marcos.

Andrs Zevallos de La Puente

Naci en Campodn, distrito de Cospn, de la provincia de Cajamarca, en 1916. Descubri muy
pronto su vocacin por la pintura, y as, despus de estudiar en su tierra natal, ingres en 1937 a la
Escuela Nacional de Bellas Artes, que entonces diriga Jos Sabogal, donde estudi con Teresa
Carvallo. Su primera exposicin la realiz en 1941, compartiendo sala con Mario Urteaga, pero por
azares de la vida, se dedic luego a otras actividades, entre ellas la docencia, y dej de pintar,
oficialmente, durante 37 aos. Volvi a exponer en 1979 y desde entonces ha realizado varias
presentaciones en el Per y el extranjero. La pintura de Andrs Zevallos, dentro de la estela abierta
por Jos Sabogal y Mario Urteaga, se nutre de las expresiones vitales y los paisajes cajamarquinos, a
los que expresa en cuadros llenos de colorido y sensibilidad. Tambin ha publicado Antologa de la
poesa cajamarquina (1967), Cuentos del to Lino (1984) y Boceto biogrfico del pintor Mario Urteaga
(1987).

Fernando Silva Santisteban

El destacado antroplogo e historiador
Santisteban Bemal naci en Cajamarca el
1929. Estudi en el centenario colegio
de su ciudad natal, ingres a la
Nacional de Trujillo, estudi luego en la de
trabaj en la Biblioteca Nacional (1953con una tesis sobre Los obrajes en el
(1958). Ese mismo ao se inici en la
universitaria en San Marcos y ha
enseando en diversas universidades hasta

Femando
Silva
10 de febrero de
nacional San Ramn
Universidad
San
Marcos
y
1960). Se doctor
virreinato del Per
docencia
continuado
la actualidad.