Torta Bsica

Ingredientes:
250Gr Mantequilla
250Gr Azcar
4 Huevos
Litro de Leche
500 Gr Harina de trigo

Preparacin:
Se une la mantequilla con la azcar hasta que este cremosa, luego se le
agregan los huevos, despus la harina, batir hasta que los ingredientes estn
compactados, luego la taza de leche o colita, se lleva al horno por media hora a 250
grados.

Torta Choco Vainilla

Ingredientes:
250Gr Mantequilla
250Gr Azcar
4 Huevos

 Litro de Leche
500 Gr Harina de trigo
100gr de cacao en Polvo

Preparacin:
Se une la mantequilla con la azcar hasta que este cremosa, luego se le
agregan los huevos, despus la harina, batir hasta que los ingredientes estn
compactados, luego la taza de leche y al final de la preparacin el cacao en polvo,
batir hasta que se una a la mescla. Se lleva al horno por media hora a 250 grados.

Suspiros
Ingredientes:
4 Claras de Huevo
de Azcar
Limn
Polvo Royal
Preparacin:
Se baten las 4 claras de huevos a punta de nieve, al estar bien batidas o
esponjadas se le agrega el azcar poco a poco es decir mientras no se haya desledo o
disuelto el azcar que han agregado no se le puede agregar el otro contenido o la otra
cantidad de azcar que queda, entonces se vuelve a batir hasta no sentir el azcar
que queda , entonces se vuelve a batir hasta no sentir el azcar, se le agrega el jugo
de limn y se sigue batiendo hasta conseguir el punto del suspiro.

Luego se le echa el polvo para hornear, se prepara una manga all se echa la
crema para colocarla en una bandeja previamente mantequillado o con papel
parafinado, luego meter al horno a 250 grados.

Galletas Pasta Seca

Ingredientes:
200Grms de Azcar
500 Grm Harina de trigo
2 huevo
250 Mantequilla
1 cucharada de vainilla
Preparacin:
Se une la mantequilla con el azcar hasta que quede cremoso, luego se echan
los huevos, batir y al final la harina de trigo poco a poco hasta que tome consistencia
y quede un poco dura. Agregar a la manga y echar en una bandeja previamente
mantequillada, meter al horno durante 15 minutos.

Quesillo

Ingredientes:

1 taza de leche
4 huevos
de azcar
1 cucharada de esencia de vainilla
1 leche condensada

Preparacin:
Se echa la taza de leche en la licuadora, junto a los 4 huevos se licuan, luego se
le agrega la leche condensada y la cucharada de vainilla. Esta mescla se vaca en un
molde acaramelado y se cocina en el horno durante 30 minutos a 250 grados hasta
que se ve cuajado. Sin sacarlo del molde se deja reposar y luego se desmolda y se
enfra en la nevera

Cake (Porquecitos)
Ingredientes:
250Gr Mantequilla
250Gr Azcar
4 Huevos
Litro de Leche

500 Gr Harina de trigo

Capacillos
Polvo de hornear 1 cucharada
Preparacin:
Se une la mantequilla con la azcar hasta que este cremosa, luego se le
agregan los huevos, despus la harina, batir hasta que los ingredientes estn
compactados, luego la taza de leche y al final la cucharadita de polvo de hornear, se
prepara el molde de porquecitos con el capacillo se le echan 2 cucharadas de mescla
dependiendo el numero del capacillo y se lleva al horno por media hora a 250
grados.

Masa Fondant
Ingredientes:
Gelatina sin sabor

1 cda

Agua (temperatura ambiente)

Glucosa lquida

4 cdas (1/4 taza)

2 cdas

Glicerina (comestible)

2 cdas

Grasa Vegetal1 cda

Azcar en polvo (*) 500 grs. (350-400 grs. aprox.)
Esencia incolora

Al gusto

Preparacin
Se hidrata la gelatina en el agua. Se deja reposar de 5 10 minutos. Se lleva a
bao mara o al horno microondas para que diluya (sin dejarla calentar mucho, solo

lo suficiente para que disuelva bien). Agregar la glucosa y mover hasta mezclar bien.
Despus la glicerina y esencia, y la grasa si la pide la receta. Llevar unos segundos
ms al microondas para que diluyan bien todos los ingredientes. Este es el momento
apropiado para agregar el colorante si se le va a dar color a la masa.
Se empieza a agregar la mitad del azcar poco a poco y mezclando con la
esptula. Cuando ya se pueda recoger, se pasa al mesn para continuar agregando
azcar y amasando con las manos untadas de grasa. El azcar se incorpora
gradualmente y hasta que quede una masa manejable, que se pueda compactar sin
que se pegue al mesn ni a las manos. Se envuelve en plstico y se deja reposar antes
de usar en un lugar fresco y seco. Al medio ambiente, no en el refrigerador. En el
reposo adquiere consistencia, firmeza y ms flexibilidad.
Cake Pops
Ingredientes:
500 gramos de bizcocho o Galletas
Chocolate para fundir, una media tableta
Palitos para cake pops
Confites
Preparacin
Para hacer estos ricos cake pops, podemos emplear cualquier tipo de
bizcocho para la masa, tanto casero como comprado, y del sabor de preferencia Una
vez tengamos elegido el bizcocho que vayamos a emplear, lo tenemos que desmigar
totalmente, hasta que quede reducido a trocitos muy pequeos.
Una vez tengamos bien deshecho el bizcocho, lo mezclamos con el arequipe
lo mejor posible, intentando que la mezcla sea homognea y que quede compacta
pero a la vez cremosa, ya que queremos que al comer no quede muy seca pero que
mantenga su forma.

Cuando pase ese tiempo, vamos a derretir un poco el chocolate para fundir,
usando el microondas o a fuego lento en una cacerola. No hace falta fundirlo del
todo, lo suficiente como para que pueda recubrir bien nuestras bolas. Sacamos las
bolas de la nevera y vamos mojando cada palito en el chocolate fundido, y a
continuacin lo pinchamos en cada bolita, con cuidado de no superar la mitad de la
misma. Mtelas en la nevera unos minutos para que se endurezca.
Despus introducimos con mucho cuidado cada cake pop en el chocolate
fundido, intentando que el sobrante gotee por completo antes de dejarlos listos.
Vamos pinchando los cake pops en un corcho o cualquier superficie que permita
mantenerlos de pie. Antes que se seque la cobertura, aadimos la decoracin que
queramos emplear en los mismo, que pueden ser unos fideos de colores, por
ejemplo.
Volvemos a meter de nuevo en la nevera para que se compacte bien durante
unos 15-20 minutos, y ya tendremos listos para comer estos ricos cake pops.