CREMA VOLTEADA

1 lata de leche condensada.

1 lata de leche evaporada.
4 huevos enteros.
1 cucharadita de esencia de vainilla.
3/4 de taza de azcar.
Preparacin:

Derrite el azcar hasta punto de caramelo. Luego, pon a acaramelar un molde

de 20 centmetros con hueco en el centro. Cuando hayas terminado de hacer
esto, djalo enfriar.
Despus de esto, bate ligeramente los huevos con un tenedor y aade las
leches y la vainilla. Cuela esta mezcla y chala sobre el molde acaramelado.
Finalmente, llvalo a bao Mara en la hornilla por un tiempo de 45 minutos o al
horno por una hora y 15 minutos.
Desmldalo cuando se haya enfriado.

KEKE DE NARANJA

Ingredientes:
2 Taza de harina
1 Taza de Jugo de Naranja
1 Taza de azucar
4 Unidades de huevos
100 Gramos de margarina
1 Taza de ralladura de naranja

Preparacin:
1.

Batir la mantequilla o margarina con el azcar hasta formar una pasta bastante
uniforme.

2.

Incorporar los huevos uno a uno sin dejar de batir y seguidamente agregar el jugo y
la ralladura de la piel de naranja.

3.

Seguir batiendo y agregar la harina lentamente hasta que todo est bien integrado.
Recuerda que la harina debe ser preparada, si no es as puedes agregar dos cucharadas
de polvo de hornear.

4.

Finalmente vaciar la mezcla del queque de naranja en un molde, previamente

engrasado con mantequilla y cocinar en el horno por 30-40 minutos a 160.

5.

Deja reposar unos minutos y disfrtalo con tu familia. Puedes decorarlo con
naranjas confitadas o servirlo con helado de vainilla o ponerle cobertura de chocolate o
fudge.

Recetas Postres

Torta Helada

Ingredientes
BIZCOCHO

4 huevos

1 taza de azcar o edulcorante en polvo

1 1/4 taza de harina preparada

1/3 de taza de jugo de naranja

TORTA

1 taza de azcar o edulcorante en polvo

1/2 Kg. de fresas

1/2 parque de gelatina de fresa (90 gr)

2 paquetes de gelatina de limn (180 gr)

1 tarro de leche evaporada descremada helada

Preparacin
1.

Bizcocho: Bate las claras a punto de nieve y agrega el azcar

gradualmente. Mientras sigues batiendo, aade las yemas, una por una, y
luego la harina cernida y el jugo de naranja. Mezcla bien. Vierte en un molde
y lleva al horno precalentado a 350F por media hora. Retira del horno y
enfra. Despus desmolda y corta por la mitad horizontalmente. Prepara el
bizcocho un da antes.

2.

Torta: Aceita ligeramente el molde donde se hizo el bizcocho y reserva.

Coloca el azcar en una olla con 1 taza de agua. Lleva a hervir hasta tener
un almbar ligero. Disuelve la gelatina de fresa en agua hirviendo y deja
enfriar. Vierte la mitad de la gelatina de fresa en el molde preparado y lleva
al refrigerador. Una vez cuajado, acomoda las fresas. Agrega con mucho
cuidado el resto de la gelatina de fresa y regresa al refrigerador hasta que
cuaje.

3.

Disuelve la gelatina de limn. Bate la leche evaporada hasta que est

espesa. Agrega la gelatina de limn y mezcla. Divide la mezcla de la leche
con la gelatina de limn en 3 partes. Vierte una parte de la leche encima de
la capa de la gelatina de fresa. Lleva al refrigerador hasta que cuaje
ligeramente. Retira y coloca encima de una mitad del bizcocho. Agrega la
segunda parte de la gelatina de leche y limn.

4.

Coloca encima la mitad restante del bizcocho y cubre con la tercera

parte de la gelatina de leche y limn. Cubre con film plstico y refrigera
hasta el da siguiente.