Digestin

La digestin es el proceso de transformacin de los alimentos, previamente ingeridos, en

sustancias ms sencillas para ser absorbidos. La digestin ocurre tanto en los organismos
pluricelulares como en las clulas, (ver digestin intracelular). En este proceso participan
diferentes tipos de enzimas.
El sistema o aparato digestivo,1 es muy importante en la digestin ya que los organismos
hetertrofos dependen de fuentes externas de materias primas y energa para crecimiento,
mantenimiento y funcionamiento. El alimento se emplea para generar y reparar tejidos y
obtencin de energa. Los organismos auttrofos (las plantas, organismos fotosintticos), por
el contrario, captan la energa lumnica y la transforman en energa qumica, utilizable por los
animales.
Indigestin
La indigestin (dispepsia) es una sensacin vaga de malestar en la parte superior del
abdomen o el vientre durante o despus de comer. Esto puede abarcar:
Una sensacin de calor, ardor o dolor en el rea entre el ombligo y la parte inferior del
esternn.
Una sensacin de llenura que es molesta y ocurre poco despus de comenzar la comida o
cuando sta ha terminado. La distensin o las nuseas son sntomas menos comunes.
La indigestin NO es lo mismo que acidez gstrica.
Dieta
Una dieta es la cantidad de alimento que se le proporciona a un organismo en un periodo de
24 horas, sin importar si cubre o no sus necesidades de mantenimiento, en resumen es el
conjunto de nutrientes que se absorben luego del consumo habitual de alimentos.
Popularmente, y en el caso de los humanos, la dieta se asocia errneamente a la prctica de
restringir la ingesta de comida para obtener solo los nutrientes y la energa necesarios, y as
conseguir o mantener cierto peso corporal.

Hbito
Un hbito alimenticio es el patrn de alimentacin que, diariamente, las personas siguen;
esto incluye sus preferencias alimentaras y las influencias tanto de su familia como de su
cultura, pas o comunidad. Estos varan de gran manera de unas culturas a otras, no solo en
los alimentos que consumen, sino tambin en cuanto a la frecuencia con que se consumen
las comidas y la importancia que cada sociedad le da a las mismas.
Infeccin
Infeccin es un trmino clnico que indica la contaminacin, con respuesta inmunolgica y
dao estructural de un hospedero, causada por un microorganismo patgeno, es decir, que
existe invasin con lesin tisular por esos mismos grmenes (hongos, bacterias, protozoos,
virus, priones), sus productos (toxinas) o ambos a la vez.3 4 Esta infeccin puede ser local o
sistmica. El trmino infeccin suele confundirse con los trminos colonizacin y
enfermedad; Sin embargo, los microorganismos que colonizan al ser humano (sea por un
perodo breve, como horas o das, o permanentemente) no alteran las funciones normales
del hospedero y la enfermedad es la interaccin entre el microorganismo y el ser humano
que ocasiona daos en el anfitrin humano.
Salmonella
Salmonella (tambin salmonela1 en espaol) es un gnero de bacterias que pertenece a la
familia Enterobacteriaceae, formado por bacilos Gram negativos, anaerobios facultativos, con
flagelos pertricos y que no desarrollan cpsula (excepto la especie S. typhi[cita requerida]) ni
esporas. Son bacterias mviles que producen cido sulfhdrico (H2S). Emplean glucosa por
poseer una enzima especializada, pero no lactosa, y no producen ureasa ni tienen
metabolismo fermentativo.
Es un agente productor de zoonosis de distribucin universal. Se transmite por contacto
directo o contaminacin cruzada durante la manipulacin, en el procesado de alimentos o en
el hogar; tambin por va sexual.
Algunas salmonelas son comunes en la piel de tortugas y de muchos reptiles, lo cual puede
ser de cuidado cuando se manipulan este tipo de mascotas a la vez con alimentos.

El hbitat natural de esta especie normalmente es en los intestinos de cualquier tipo de

animal homeotermo (incluidos seres humanos).