PRACTICA N 03: EXTRACCIN

I. OBJETIVO:
Aplicar las tcnicas de extraccin para separar aceites
esenciales

II.

FUNDAMENTO TERICO:

La extraccin es una operacin muy usada en Qumica

Orgnica, la cual consiste en separar una sustancia del
medio slido o lquido que la contiene, con el objeto de
purificarlo o aislarlo de sus fuentes naturales, haciendo uso
de un disolvente inmiscible con la sustancia orgnica.
Hay dos tipos de extraccin:
- Extraccin Discontinua: Se le puede llamar tambin
extraccin lquido-lquido. Se efecta haciendo uso de los
embudos o peras de decantacin (separacin).
- Extraccin Continua: Llamada tambin extraccin slidolquido. Se realiza con los extractores tipo SOXHLET.

III. MATERIALES, EQUIPOS Y REACTIVOS:

MATERIALES Y EQUIPOS:
- Probeta

- Baln de destilacin

- Vaso de precipitacin

- Refrigerante (Equipo SOXHELET)

- Papel filtro
- Mechero

REACTIVOS:
- Soya (molida)
- Hexano liquido

IV. PARTE EXPERIMENTAL:

EXPERIMENTO N 01.- EXTRACCIN CONTINUA DE LA
GRASA DE UN PRODUCTO NATURAL
Moler la muestra bien seca y pesar aproximadamente 0,5 g.
- Preparar el cartucho y colocar dentro la muestra.
- Pesar el matraz limpio y seco.
- Armar el equipo de Soxhlet colocando la muestra en un
cartucho en la cmara extractora.
- Calentar suavemente el matraz. (Al calentar el matraz, el
vapor del disolvente asciende por el tubo lateral y condensa
en el refrigerante cayendo sobre el slido que se encuentra
en el cartucho. El disolvente extrae poco a poco el slido y
va llenando el depsito superior hasta que, cuando alcanza
la parte alta del tubo lateral estrecho, cae de nuevo al
matraz y el depsito superior se vaca completamente por
efecto sifn; el proceso se repite automticamente. La
concentracin del compuesto orgnico extrado va
aumentando en el matraz hasta que la extraccin finaliza.
Desconectar el calentador y dejar enfriar.
- Retirar el cartucho y armar nuevamente el equipo (para la
recuperacin del solvente) y calentar nuevamente hasta
que el solvente sea recuperado en el frasco destinado para
este fin.
- Evaporar el resto del solvente, colocando el matraz con el
extracto y determinar el peso de este ltimo por diferencia
con el peso del baln solo.
- Calcular el porcentaje de grasa de la muestra.
Precaucin: Utilizar una manta elctrica o cocinilla pero no mechero.
Al baln se le deben colocar unas tmaras de ebullicin.
Muestra: Un producto natural con carbonato graso, luego de haberlo
secado a 100C durante 2 horas aproximadamente 10 g.

1.-Se prepar el cartucho (soya molida y seca) de

50 gramos a base de papel filtro.

2.- El solvente orgnico que se utiliz para extraer

el aceite de soya fue el hexano (Incoloro), 250 ml
aproximadamente y se coloc en un baln.

3.- Luego se prepar el equipo SOXHELET,

colocando el cartucho en la cmara de extraccin.

4.- Despus se pone a Calentar suavemente el

matraz, (el vapor del disolvente asciende por el
tubo lateral y se condensa). El disolvente extrae
poco a poco el slido y va llenando el depsito
superior hasta que, cuando alcanza la parte alta del
tubo lateral estrecho, cae de nuevo al matraz y el
depsito superior se vaca completamente por
efecto sifn; el proceso se repite automticamente.

6.- Retirar el cartucho y armar nuevamente el

equipo (para la recuperacin del solvente)

7.- Evaporar el resto del solvente, colocando el

matraz con el extracto y determinar el peso de este
ltimo por diferencia con el peso del baln solo.

El volumen gastado fue de 65 ml y el que se

recupero fue de 185 ml.
Tiempos que se registraron:
1 Vuelta 12-14 minutos
2 Vuelta 4-5 minutos
3 Vuelta 4 minutos
4 Vuelta 5 minutos
5 Vuelta 3 minutos
V.

CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES.

Mediante la extraccin se puede separar sustancias del

medio solido o liquido que la contiene, para purificarlo o
aislarlo de sus fuentes naturales. Se recomienda manipular
con cuidado esta operacin ya que es muy peligrosa.
Se obtuvo aceite de soya, que es un aceite esencial, familia
de los terpenoides (isopreno), se obtuvo aproximadamente
10 ml.

VI. BIBLIOGRAFA
https://www.codelcoeduca.cl/procesos_productivos/tecnicos
_lixiviacion_extraccion.asp
http://es.slideshare.net/AlexisYaez1/extraccion-porsolvente

VII.CUESTIONARIO
1. Qu es la extraccin?
La extraccin es una operacin muy usada en Qumica
Orgnica, la cual consiste en separar una sustancia del
medio slido o lquido que la contiene, con el objeto de
purificarlo o aislarlo de sus fuentes naturales, haciendo uso
de un disolvente inmiscible con la sustancia orgnica.
2. Cuntos tipos de extraccin conoce y en que se
diferencian?
Hay dos tipos de extraccin:
- Extraccin Discontinua: Se le puede llamar tambin
extraccin lquido-lquido. Se efecta haciendo uso de los
embudos o peras de decantacin (separacin).
- Extraccin Continua: Llamada tambin extraccin slidolquido. Se realiza con los extractores tipo SOXHLET.
3. En
qu
parmetros
se
fundamenta
la
extraccin?
La eleccin del solvente de extraccin depende de la
solubilidad del compuesto a extraer, de la volatilidad,
inflamabilidad y toxicidad de los posibles solventes a
emplear.
Aplicamos la regla que dice "lo similar disuelve lo similar.
Cuanto mayor sea la afinidad de la muestra orgnica por el
solvente de extraccin elegido, ms fcilmente se extraer.
4. Mencione otros mtodos
para purificar una
sustancia
Destilacin
Sublimacin
Cristalizacin
Cromatografa
6. De qu factores dependen los diferentes tipos
de extraccin?
Depende de la solubilidad del compuesto a extraer, del
estado slido o liquido de la muestra, de la volatilidad y de
la formacin de emulsiones.