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DEFINICIN
Pueden ser definidos como sustancias cuya accin consistira en inhibir la tasa de
oxidacin de los nocivos radicales libres (disminuyen las defensas, producen dao
celular con la posibilidad de producir cncer, arteriosclerosis y envejecimiento). Hay
antioxidantes naturales (fisiolgicos), presentes en nuestro organismo, o sintticos.
Dentro de cada grupo, los antioxidantes pueden ser enzimas que aumentan la velocidad
de ruptura de los radicales libres, otros que previenen la participacin de iones de
metales de transicin en la generacin de radicales libres y los inactivadores o
barredores ("scavengers") y de esa manera protegeran de las infecciones, del deterioro
celular, del envejecimiento prematuro y, probablemente, del cncer.
QU SON?
Son un grupo de vitaminas, minerales y enzimas que protegen nuestro cuerpo de la
formacin de estos radicales: cuatro enzimas los neutralizan en el organismo
naturalmente y son la superxido dismutasa, metionina reductasa, catalasa y glutation
peroxidasa. El cuerpo las produce pero, la accin de estas enzimas barredoras, pueden
ser suplementadas por una dieta rica en antioxidantes como las vitaminas A, E y C, el
Selenio, el Zinc, entre otros nutrientes.
Si tu dieta es insuficiente en estas sustancias o si tu sistema tiene un exceso de radicales
libres (en otro artculo habl de qu situaciones los aumentan) deberas tomar algn
suplemento para destruir los agentes oxidantes. Vamos a comentar alguno de estos
antioxidantes:
cido gama linoleico (GLA): es una cido graso esencial, regula la funcin de
los linfocitos T, responsables -entre otros elementos- de las defensas de nuestro
organismo.