UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN CRISTBAL DE

HUAMANGA
FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA Y METALURGIA
ESCUELA DE FORMACIN PROFESIONAL DE INGENIERIA
AGROINDUSTRIAL

Prctica N 02
PROPIEDADES DE LA MATERA
PROPIEDADES DE FISICA Y QUIMICA
ASIGNATURA

: PRACTICA DE LABORATORIO DE QUIMICA (QU-141)

PROFESOR TEORIA

: Ing. Wuelde Csar DIAS MALDONADO

PROFESOR DE PRCTICA

: Ing. Wuelde Csar DIAS MALDONADO

ALUMNO (A)

: HUAUYA PABLO, Elizabeth

AYACUCHO PER
2015

CUESTIONARIO

1) Por qu se llama perxido de hidrogeno?

Tambin conocido como agua oxigenada,
Se llama perxido de hidrogeno
Se llama perxido de hidrogeno porque es un antisptico general Su
mecanismo de accin se debe a sus efectos oxidantes: produce OH y
radicales libres que atacan una amplia variedad de compuestos orgnicos,
entre ellos lpidos y protenas que componen las membranas celulares de
los microorganismos. La enzima catalasa presente en los tejidos degrada
rpidamente el perxido de hidrgeno, produciendo oxgeno, que dificulta
la germinacin de esporas anaerobias.

2) Qu tipo de reaccin sucede en el ensayo numero 4?

Reaccin qumica porque la papa se pone blanco esponjoso efervescente

3) Explique por qu un trozo de manzana se vuelve marrn y

defina si es una Reaccin Fsica o Qumica?
Porque tiene alto contenido de hierro y son protenas que se encargan de
acelerar las reacciones de oxidacin al estar en contacto con oxgeno del are ,
si dejamos la manzana expuesto al are sin ningn proteccin se oxida
rpidamente . Por eso se dice que es una reaccin qumica.

4) Qu tipo de cambio ocurre?

a) Cn una caramelo de azcar en la boca?
Sus tipos de cambio se deben a los cambios internos que sufre y es un cambio
qumico
b) Con sal de Andrews en un vaso de agua?

La disolucin de sal de Andrews NOHCO3 en agua libre gas(CO2)y en

el fondo de vaso queda un precipitado blanco de sabor caustico
(NO2CO3)y de color blanco esto ocurre porque es un cambio qumico

5) Porque hay efervescencia en una herida en la piel en

contacto con H2O2 y en la piel sana no?
El perxido de hidrgeno (H 2 O 2) (comnmente agua oxigenada) es algo
que se puede comprar en cualquier farmacia. Es de los compuestos ms
utilizados para desinfectar cortes o heridas en la piel. La razn por la que las
espumas se debe a que la sangre y las clulas contienen una enzima. Nada ms
hacernos un corte, estas enzimas salen junto con la sangre. Cuando la enzima
entra en contacto con el perxido de hidrgeno, convierte el perxido de
hidrgeno (H 2 O 2) en agua (H2O) y el gas oxgeno (O2), y no sucede nada en
la piel sana por que no est esta enzima que ayuda a que se produzca la
reaccin. El perxido de hidrgeno es estable a temperatura ambiente.