1 unidad harina de trigo base de harina para pie*

1 sobre gelatina grenetina en polvo sin sabor

1/2 taza agua caliente
1 taza pulpa de maracuy
1 lata Leche Condensada LA LECHERA
1/2 lata Leche Evaporada LA LECHERA refrigerada

1.

Precaliente el horno a 200oC. Forre un molde con la base de harina para

pie, pinche el fondo con un tenedor y hornee durante hasta que dore durante 510 minutos.

2.

Mientras tanto en un tazn disuelva el sobre de gelatina sin sabor en el

agua caliente. Licue la pulpa de maracuy, Leche Condensada LA LECHERA y
gelatina sin sabor durante 5 minutos.

3.

En un tazn aparte bata la Leche Evaporada LA LECHERA hasta que

duplique su volmen, incorpore a la mezcla anterior de manera envolvente con
una esptula y vierta toda la preparacin sobre la masa y coloque en la
refrigeradora hasta que cuaje.

4.

Si desea puede preparar una cobertura para el pie con 1 taza de agua,
1/2 taza de azcar forme un caramelo. Aada las semillas de 3 maracuys y un
sobre de gelatina sin sabor.

5.

Una vez que el pie est fro cubra con la cobertura y vuelva a refrigerar
hasta que tenga consistencia. Sirva bien fro.

6.

*Base de harina: Mezcle 2 tazas de harina, 1/2 taza de mantequilla, 1/2

taza de azcar, 1 huevo y 1/4 taza de agua, hasta conseguir una masa
moldeable. Amase y extienda con un rodillo. Forre un molde para pie, pique con
un tenedor la base y hornee hasta que se dore, si lo va a utilizar para un pie
fro o refrigerado; caso contrario, hornee junto con el relleno el tiempo que
requiera.

Energa (kcal) = 74.75

Carbohidratos (g) = 13.82
Protenas (g) = 2.58
Grasas (g) = 0.88

Una de mis frutas favoritas es la maracuy, tambin conocida como

"fruta de la pasin". Est llena de semillas negras crujientes, que ms
que molestar, le dan un toque especial. Crece en pases como Brasil,
Colombia, Per, Bolivia y Ecuador, pero en Chile la podemos encontrar
en forma de pulpa. Simplemente me encanta por lo cido y dulce de su
sabor, que me hace sentir en el trpico.

Hoy te presentamos la receta de un rico y veraniego pie de maracuy.

Ingredientes

-1/2 taza de mantequilla

-1/2 taza de azcar

-1 huevo

-1/2 taza de leche

Relleno: -1 taza de pulpa de maracuy -

1 sobre (10 gramos) de gelatina sin sabor

-1 taza de agua caliente

-1 lata de leche evaporada

-1 lata de leche condensada

Caramelo: -1 taza de agua caliente

-1/2 taza de azcar

-1/2 taza de pulpa de maracuy

-1 sobre de gelatina sin sabor

Preparacin Primero prepara la masa, para esto debes mezclar

Base: -2 tazas de harina

todos los ingredientes hasta obtener una masa homognea. Pon la masa
en un molde enmantequillado y extindela. Pincha con un tenedor y lleva
al horno precalentado por 10 minutos a 200.

Para el relleno primero tienes que disolver un sobre de gelatina en una

taza de agua. Mzclalo con la leche condensada y la pulpa de maracuy
(si quieres puedes colarla) En un bowl bate la leche evaporada hasta
que doble su volumen, y luego adelo a la mezcla anterior. Vierte esta
mezcla sobre la masa y llvala al refrigerador hasta que cuaje.

Finalmente, slo falta el caramelo, para esto debes disolver la gelatina

(de igual forma en que lo hiciste para el relleno) y jntalo con el azcar y
la pulpa. En una olla cocina hasta que hierva, y deja enfriar. Por ltimo,
vierte el caramelo sobre el pie ya cuajado, refrgeralo hasta que tenga
consistencia y sirve fro.