“PLAN DE TRABAJO DEL KIOSCO - CAFETÍN ESCOLAR” I. DATOS INFORMATIVOS 1.1 UGEL : Nº 06 Ate Vitarte 1.

2 INSTITUCIÓN EDUCATIVA : Nº 0065 “MAAC” 1.3 LUGAR : San Antonio - Chosica 1.4 RESPONSABLE ( secundaria) : Dino MALLQUI 1.5 RESPONSABLES (primaria) : Luisa CISNEROS FRANCIA 1.6 DIRECTOR CANCHUMANTA : Edison HUARINGA

II. OBJETIVOS GENERALES. 2.1 Organizar las bases para la adjudicación del Kiosco - cafetín escolar de la I.E. 0065 “MAAC” OBJETIVOS ESPECÍFICO 3.1 Publicar las bases del kiosco - cafetín escolar en lugares estratégicos de la I.E.0065 “MAAC” 3.2 Fomentar el respeto, compromiso , orden y disciplina en la adjudicación del kiosco - cafetín escolar. IV .- ORGANIZACIÓN DEL TRABAJO 4.1 El comité de KIOSCO - CAFETÍN ESCOLAR esta conformada por el director , el Presidente de la APAFA , el CONEI y los Coordinadores de cada nivel de la I.E. 4.1 El CONEI conformara el equipo de trabajo para la adjudicación del KIOSCO ESCOLAR. 4.3 La dirección y el personal administrativo apoyaran con la publicación de las BASES. V. PROGRAMACION DE DE LA ADJUDICACION DEL KIOSCO ESCOLAR. N º 1 DIA LUNES 14 DE FEBRERO. ACTIVIDAD Hora: 10:00 a.m. ENTREGA DE LOS SOBRES. HORA 10:30 a.m. Presentación de los posibles concesionarios HORA 10:45 a.m. Lectura de los sobres. . Celebración del RESPONSABLE DIRECCION CONEI III.

concesionario ganador. San Antonio. VI. 26 de diciembre del 2013 La comisión ___________________________ Comisión de primaria secundaria Luisa CISNEROS FRANCIA MALLQUI ___________________________ Comisión de Dino . ECONÓMICO  De caja se pedirá para los gastos necesarios. VI. COMPLEMENTARIO  La Dirección y el CONEI comunicaran a los padres de familia.

. Personal jerárquico.E.Declaración jurada simple de no tener ningún tipo de parentesco (Consanguíneo o por afinidad) en las directivas de APAFA y Dirección.Certificado del Ministerio de Salud 2013 con vigencia de 03 meses (carnet de sanidad).Declaración jurada de ser persona ajena a la Institución Educativa. . .Propuesta en sobre cerrado de la condición de pago mensual por concepto De arriendo de quiosco (sobre la base de S/.Lista de alimentos que expenderán y sus precios de venta. . docente y administrativo de la I. .Lista de mobiliarios y utensilios básicos de cocina.Solicitud en FUT (Formulario Único de Trámite). dirigida al Director de la I.BASES PARA LICITACION DE KIOSCOS Y CAFETÍN ESCOLAR 2013 DE LA INSTITUCIÓN EDUCATIVA “Nº 0065 MARISCAL ANDRES AVELINO CACERES” REQUISITOS PARA POSTULAR . ………… ) REQUISITOS DEL MANIPULADOR DE ALIMENTOS . . adjuntado: .E. .Poseer Carné de Salud otorgado por la Autoridad de Salud Local y Mantenerlo al día.Estar libre de enfermedades infecto – contagiosos y cumplir con los Controles periódicos que la Autoridad de Salud exija.

recortadas sin barniz. tener las uñas limpias. para lo cual deberá de contar con dos juegos lo que le permitirá su intercambio dos veces por semana como mínimo. Nº 0014-84-SA: Reglamento Sanitario de Alimentación. bajo las condiciones y sanciones estipuladas en D. para lo cual contará con mandil. .Exhibir y mantener rigurosamente las mejores condiciones de higiene Personal y en especial de las manos (después de coger el dinero y cualquier Objeto contaminado). tenga su carné de salud al día y observe hábitos de higiene adecuados. Nº 026-87-SA: Reglamento de Funcionamiento higiénico – sanitario de kiosco Escolar. siendo además estrictamente obligatorio llevar el cabello corto o mantenerlo recogido.S.No fumar..S. toser ni escupir dentro de su ambiente de trabajo.No tocar directamente con las manos los alimentos sin envolturas o envase. RESPONSABILIDADES Y OBLIGACIONES DEL CONDUCTOR DEL KIOSCO Y CAFETÍN ESCOLAR . . . pinzas. . etc. guantes y gorro obligatoriamente. se utilizaran servilletas de papel. .Cumplir con los requisitos sanitarios establecidos en el D.Mantener la ropa de trabajo en estado de estricta limpieza.El conductor del kiosco es responsable de la higiene del local y conservación adecuada de los alimentos y de que cada manipulador de alimentos que atienda el kiosco. .Usar ropas adecuadas al trabajo en estado de limpieza.

Está prohibido el uso de salsas y de alimentos desechados en la elaboración de nuevas comidas.La lista de alimentos que se expendan y los precios de venta contarán con la aprobación de la Comisión de Adjudicación y del CONEI. supervisar y controlar el adecuado funcionamiento del Kiosco y cafetín.Los alimentos que se expendan. contar con la autorización y registro sanitario correspondiente. éstas deben de ser consumidas dentro de las primeras seis horas y mantenerse bajo refrigeración sin exceder las 24 horas de preparación. . administrativo.CONDICIONES DE LOS ALIMENTOS . previo informe del CONEI y de comprobada la .No se permitirá la venta de alimentos que procedan de fábricas clandestinas.El Ministerio de Salud. jerárquico. serán los encargados de vigilar. Dirección. .La supervisión del kiosco escolar será cada quince días del mes. Escuelas limpias saludables. podrán realizar denuncias relacionadas con el mal funcionamiento y atención del servicio de quioscos escolares ante la Dirección de la institución y la Comisión de Adjudicación. . alumnos y padres de familia.En caso de expender comidas preparadas.El personal directivo. . deben de estar en buen estado de conservación y en caso de ser envasados. . docente. DE LA SUPERVISIÓN Y CONTROL DEL FUNCIONAMIENTO . comisión y con el respaldo de CONEI.La Comisión de Adjudicación. . .

b)Apercibimiento de rescisión. procederá según la gravedad de la falta a aplicar al concesionario del kiosco escolar las sanciones siguientes: a)Amonestación. DEL TIEMPO DE ADJUDICACIÓN .denuncia. E. SERÁ LA QUINCENA DE FEBRERO. . la quincena del mes de febrero del 2013 hasta el 31 de diciembre − La instalación del servicio será paralela a la asistencia normal de los alumnos de la I.EL KIOSCO Y CAFETIN ESCOLAR SE ADJUDICARÁ. LA APERTURA DE SOBRES. c)Rescisión del contrato.

).E. con domicilio en call dirección de la I. Administración. R. ………………………………….DOCUMENTO PRIVADO DE CONTRATO DE CONCESIÓN DE KIOSCO ESCOLAR Conste por el presente documento.N.. Guía para el Diseño. Nº 0138-2005-ED que aprueba la Directiva Nº 040-2005-ME/VMGI-OAAE: Administración y adjudicación de kioscos . que celebran de una parte el señor ……………………………………con D.S.EL CONCESIONARIO acepta lo dispuesto en las normas legales vigentes: D. cuyo presidente es el director de dicha institución. Nº 026-87 que aprueba el Reglamento de Funcionamiento Higiénico Sanitario de kioscos Escolares. Nº ………………………………………………… quien en adelante se le denominará EL COMITÉ DE ADJUDICACIÓN.N. Nº ……………………. Nº 0138-2005-ED que aprueba la Directiva Nº 040-2005ME/VMGIOAAE: Administración y adjudicación de kioscos Escolares.San Antonio .S. Conducción y Adjudicación de kioscos en Instituciones Educativas Públicas.I. la R.M. Funcionamiento.M.I.M. a quien en adelante se le denominará EL CONCESIONARIO y de otra parte el Comité de Adjudicación de kiosco Escolares de la Institución Educativa “………………………………”. bajo los términos siguientes: · PRIMERO. con domicilio en la Av. Nº 026-87 que aprueba el Reglamento de Funcionamiento Higiénico Sanitario de Quioscos Escolares. identificado con (se coloca la D. señor ………………………………. Nº 0155-2008-ED. en concordancia con el D. un contrato de Concesión de kiosco Escolar en la Institución Educativa “Mariscal Andrés Avelino Cáceres”. la R.

...Y 00/………....... · Estando ambas partes contratantes conformes con los términos del presente contrato de concesión de quiosco escolar.......La merced conductiva es de S/...... error o vicio de la voluntad que pueda anularlo o invalidarlo................... EL COMITÉ DE ADJUDICACIÓN EL CONCESIONARIO . ya que el presente se celebra en completa armonía y comprensión entre ambas partes.. para su mejor cumplimiento.................... haciendo legalizar notarialmente el contenido y firmas. . NUEVOS SOLES) condición que será pagado en efectivo hasta los cinco días posteriores al 30 de cada mes.... San Antonio ……………………………………………………………………………………. lo firman por triplicado.....Escolares.. (...... · SEGUNDO. ………………………………………………………….......................EL CONCESIONARIO acepta las condiciones de las Bases de Licitación que se adjuntan y forman parte del presente contrato.. directamente al Tesorero de la Asociación de Padres de Familia de la Institución Educativa · QUINTO. · TERCERO.... · CUARTO....Las partes contratantes declaran que en la celebración de este acto no hay ni existe dolo...El plazo del contrato es de 10 (diez) meses contados a partir del 1º de marzo llegando a concluir el 31 de diciembre de 2013 y el servicio será paralelo a la asistencia de los alumnos de la Institución Educativa. y otros......... ....

Artículo 84º..... Nº …………………………………………… .. La administración de los comedores y cafeterías ubicados dentro del local escolar están a cargo de la Institución Educativa y sus recursos constituyen ingresos propios para fines educativos.....La licitación... y en situación de urgencia. Las bases para la licitación de los kiosco y la supervisión de su funcionamiento tendrán en cuenta las normas generales de higiene.... La adjudicación de los kioscos escolares se efectúa mediante licitación a personas naturales o jurídicas ajenas a la institución educativa.... requisitos sanitarios y demás condiciones para los kioscos escolares. teniendo en cuenta lo siguiente: a... dando cuenta a la Asamblea General.Los KIoscos escolares son establecimientos ubicados dentro del local escolar. dedicados al expendio de alimentos y bebidas adecuadas para su consumo dentro de la Institución educativa.. Excepcionalmente.. Artículo 83º... DE LA ADMINISTRACIÓN DE LOS KIOSCO Y CAFETIN ESCOLAR Artículo 82º...I.... se regulan por el Decreto Supremo Nº 026-87-SA “Reglamento de Funcionamiento Higiénico Sanitario de kioscos Escolares”.. adjudicación.. El proceso de licitación está a cargo de una Comisión de Adjudicación. . …………………………………………………………… D.. siempre que su utilización sea de interés general para la institución educativa.N. el presidente del Consejo Directivo de la Asociación... manipulación y expendio de los alimentos.......Los ingresos provenientes de la administración o concesión de los quioscos escolares constituyen recursos de la Asociación y son destinados en coordinación con el Director de la Institución Educativa para financiar el mantenimiento.D...I. un representante del personal docente y un representante de los alumnos. integrada por el Director de la Institución Educativa... bajo responsabilidad y previa aprobación del Consejo Directivo... condiciones y requisitos sanitarios de la elaboración...... b........ reparación y ampliación de la infraestructura y el equipamiento educativo. las utilidades provenientes de la administración o concesión de los Kioscos escolares pueden orientarse a fines distintos a los previstos en la Ley..... Nº …………………………………………... pautas higiénicas..N...

.El Consejo Educativo Institucional es responsable de vigilar el adecuado funcionamiento de los quioscos escolares y la correcta administración de los fondos provenientes de los mismos. FICHA DE SUPERVISIÓN . independiente de los otros ingresos de la Asociación. Artículo 86º..Artículo 85º. con la firma solidaria del Presidente y Tesorero del Consejo Directivo.Los fondos provenientes de la administración o concesión de los kioscos escolares son depositados en una cuenta de ahorros específica.

CUADERNO DE RECLAMACIONES .

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