Cuestionario N1

1. Bioseguridad
La bioseguridad es un conjunto de medidas preventivas encaminadas a reducir
el riesgo de transmisin de enfermedades infecciosas, las plagas de
cuarentena, las especies exticas invasoras, organismos vivos modificados.
Estas medidas preventivas son una combinacin de sistemas y prcticas que
en su lugar legtimo en los laboratorios de ciencias biolgicas para prevenir el
uso de agentes patgenos peligrosos y toxinas para su uso malicioso, as como
por los agentes de aduanas y los administradores de recursos agrcolas y
naturales para prevenir la propagacin de estos biolgicos agentes naturales y
manejados. De referencia. 123 ecosistemas.
Los componentes de un programa de bioseguridad de laboratorio incluyen:

La seguridad fsica

Personal de seguridad

Material de control y rendicin de cuentas

La seguridad del transporte

Seguridad de la informacin

Programa de gestin
2. Que son sustancias Irritantes?

Son compuestos que atacan el tejido con el que entran en contacto, pudiendo
afectar a la piel, vas respiratorias y ojos (producen una inflamacin debida
a una accin qumica o fsica). Aunque pueden tratarse de irritantes drmicos,
en general se refiere a aquellos que al ser inhalados producen irritacin de las
vas respiratorias Suelen ser sustancias muy reactivas y la gravedad del efecto
viene dada por su concentracin y no por el tiempo de exposicin; por tanto
sus TLV suelen ser valores techo. Ejemplo: cidos, bases, halgenos,
dixido de nitrgeno, fosgeno, etc. Los compuestos muy solubles en agua
daan los tejidos que conforman el interior de las vas respiratorias superiores

(por ejemplo, el ClH), mientras que los poco o muy poco solubles, adems de
este efecto, pueden daar el tejido pulmonar (por ejemplo xidos de
nitrgeno).
3. En la medicin de lquidos en recipientes cilndricos Qu es el
menisco?
Menisco es la curva que forma la superficie de un lquido dentro de un tubo.
Los meniscos son consecuencia de la capilaridad de un lquido con un slido,
debida a la interaccin entre las molculas del lquido y las del slido (en este
caso el vidrio). Las interacciones entre molculas son fuerzas de atraccin
debidas a puentes de hidrgeno, iones-iones, iones-dipolo, dipolo-dipolo, y
fuerzas de Van der Waals. Cuando se produce alguna de estas interacciones
entre las molculas del lquido y las del vidrio, y son mayores a las que tienen
las molculas dentro del lquido, el vidrio tiende a absorver el lquido,
produciendose un menisco convexo, como en el caso del agua. Cuando las
interacciones moleculares entre el slido y el lquido son menores a las que se
producen en el lquido solitario, el slido rechaza al lquido, y se forma un
menisco
cncavo,
como
el
del
mercurio
Porque cuando hay interacciones entre las molculas de vidio y de lquido ms
fuertes que las que hay dentro del lquido se forma un menisco convexo?
Porque as la altura en las orillas es mayor a la altura en el centro, esto hace
que el contacto entre el vidrio y el lquido tenga la mayor superficie posible
Porque cuando hay interacciones entre las molculas de vidio y de lquido ms
dbiles que las que hay dentro del lquido se forma un menisco convexo?
Porque as la altura en las orillas es menor a la altura en el centro, esto hace
que el contacto entre el vidrio y el lquido tenga la menor superficie posible

Cuestionario N2

1. Deficiencias y Toxicidades de Boro

Los
sntomas
de
la
deficiencia
de
boro
incluyen:
Formacin inhabitada de yemas florales, brotes secos, entrenudos cortos, deformaciones,
baja viabilidad del polen y desarrollo inhabitado de semillas.

Los
sntomas
de
toxicidad
de
boro
incluyen:
Clorosis y necrosis de los puntos de crecimiento que progresa hacia el centro de las hojas, y
ms tarde hojas que se caen e incluso la muerte de la planta.

2. Por qu el PH es un factor que influye en la disponibilidad

de los elementos nutritivos en el suelo?

El pH del suelo puede tener una importancia determinante para la disponibilidad de

los iones nutritivos, actuando directamente sobre el estado qumico de los
micronutrientes. En suelos que tienen pH inferior a 6.0, el hierro (Fe), el zinc (Zn),
el cobre (Cu) y el manganeso (Mn), estn presentes en formas fcilmente
asimilables por parte de la planta.

A medida que aumenta la alcalinidad del suelo, los micronutrientes son

transformados poco a poco en xidos, hidrxidos, fosfatos y carbonatos, con una
creciente indisponibilidad para las plantas a medida que se forman complejos
insolubles con determinadas sustancias all presentes, siendo de esta manera
substrados a la nutricin de las plantas. En estas condiciones de alcalinidad en
cambio, es ptimamente absorbido el molibdeno (Mo), que no es asimilable en
condiciones de acidez.

A continuacin se muestra una imagen donde las barras indican la disponibilidad

relativa de cada elemento al variar el pH del suelo.

3. Qu provoca la deficiencia de Hierro en las plantas?

La deficiencia del hierro es un factor limitante en el crecimiento de las
plantas. El hierro est presente en grandes cantidades en los suelos, pero su
disponibilidad para las plantas es generalmente muy baja, y por lo tanto, la
deficiencia
de
hierro
es
un
problema
comn.

Las plantas pueden absorber el hierro en sus estados de oxidacin Fe 2+(hierro

ferroso) y Fe3+ (hierro frrico), pero aunque la mayora del hierro en la
corteza terrestre est en forma frrica, la forma ferrosa es fisiolgicamente
ms
importante
para
las
plantas.

Esta forma es relativamente soluble, pero se oxida fcilmente al Fe 3+, que

tiende a precipitarse.
El Fe3+ es insoluble en un pH neutral y en un pH alto, y por lo tanto no es
disponible para las plantas en los suelos alcalinos y en los suelos calcreos.
Adems, en estos tipos del suelo, el hierro se combina fcilmente con
los fosfatos, los carbonatos, el calcio, el magnesio y con los iones de
hidrxido.

Cuestionario N 3

1. Fundamento de la Prueba de Molish

La reaccin de Molisch es una reaccin que tie cualquiercarbohidrato presente en
una disolucin; es llamada as en honor del botnico austraco Hans Molisch.
Se utiliza como reactivo una disolucin de -naftol al 5% enetanol de 96. En un
tubo de ensayo a temperatura ambiente, se deposita la solucin problema y un poco
del reactivo de Molisch. A continuacin, se le aade cido sulfrico e
inmediatamente aparece un anillo violeta que separa al cido sulfrico, debajo del
anillo, de la solucin acuosa en caso positivo. Es una reaccin cualitativa, por lo que
no permite saber la cantidad de glcidos en la solucin original.
2. Componentes del Reactivo de Benedict
Se compone de:
CuSO4 . 5H2O
Citrato sdico
Na2CO3 (anhidro)
Agua destilada

1,73g
17,3g
10g
100ml
Se disuelve todo
en el agua
destilada

3. Qu es Glicemia?

La glicemia se define como el valor de los niveles de azcar presentes en un litro

de sangre. La azcar que se mide proviene de los alimentos que son ingeridos por el
propio organismo, particularmente los carbohidratos. Este nivel de azcar o
glicemia es nivelada por varias hormonas, pero sin duda la principal es la insulina
secretada por el pncreas. El azcar es trascendental para el desarrollo de las
funciones de los organismos, pues es una de las fuentes energticas ms
importantes. El cerebro y los glbulos rojos, por ejemplo, dependen totalmente de la
glicemia para poder cumplir efectivamente sus roles en el cuerpo.
Cuestionario N4
1. Qu son los triglicridos y cules son sus caractersticas?
Son un tipo de grasa que se almacena en el cuerpo y que en grandes cantidades
ocasiona enfermedades del corazn. Los triglicridos son un tipo de grasa que se
consume en alimentos, o bien producirse en el hgado.
Cuando se consumen alimentos ricos en grasa o caloras, el
cuerpo toma los que requiere para convertirlos en energa y lo
que sobra se guarda de reserva en el organismo. Asimismo,
cuando se ha bebido demasiado alcohol, el hgado produce
triglicridos. Los estudios indican que los niveles altos en
triglicridos se relacionan con bajos niveles de colesterol, lo que
tambin

es

daino.

CARACTERSTICAS DE LOS TRIGLICRIDOS

Los triglicridos son considerados como minimo un 50% ms biodisponibles
que los etil-ester (EE) en los lpidos del plasma sanguneo. Los triglicridos
llamados de posicin sn2 - en los que el segundo cido graso situado en el
medio es el activo son considerados como los ms eficaces.
El anlisis de los aceites de Crystal Mind muestra que el mtodo de
fraccionacin a baja temperatura que lo caracteriza, enriquece y hace que
predominen los triglicridos de posicin sn2. Por lo tanto el mtodo
deCristalizacin Fraccionada - Crystal Oils hace que sus propias fracciones

de triglicridos sean enriquecidas con los tipos de triglicridos ms potentes y

con una mayor biodisponibilidad y una mejor absorcin en el organismo y en el
cerebro.
Los aceites de pescado destilado molecularmente que son alterados o
sintetizados qumicamente y vendidos como triglicridos reesterificados (rTG)
tienen una localizacin aleatoria de los de tipo sn2, por lo que aproximadamente
slo un tercio de los triglicridos reesterificados son sn2.
En ambos procesos (EE) y (rTG ) las cadenas qumicas del Omega-3 EPA y
del Omega-3 DHA pierden sus posiciones naturales lo que les da una menor
biodisponibilidad.
Inherentemente ms Estables

Con su enlace original de glicerol, cada cido graso de los triglicridos naturales
permanece estable, protegiendo a las fracciones de poliinsaturados de la
oxidacin (no se pondrn rancios tan rpidamente como otros cidos
grasos)
y
estn
limpios
de
contaminantes.
Los molecularmente destilados son menos estables porque en formato de etil
ester (EE) carece del enlace de Glicerol. Los Triglicridos reconstruidos (rTG's)
tendrn habitualmente residuos de di- y mono-glicridos y por lo tanto pueden
ser menos estables.
Oxidacin de Omega-3 - Aceites de pescado y krill

El riesgo de oxidacin en los preparados de Omega-3 cada vez es ms evidente,

incluso en muchos preparados con fecha de caducidad muy lejana. Recientes
investigaciones en Noriega, Inglaterra y Japn demuestran que los procesos
agresivos para aislar las fracciones no saturadas de EPA y DHA pueden crear
residuos nocivos para la salud llamados grasas lpidos perixidos y que estos
estn presentes en un gran porcentaje de preparados al los pocos meses de su
fabricacin.
Fcilmente Digeribles

El organismo digiere los triglicridos naturales (no alterados qumicamente)

utilizando las enzimas lipasas y son absorbidos en el intestino en unos pocos
minutos. La digestin de los cidos grasos etil-esteres (EE)tiene lugar en el

hgado e implica la liberacin de residuos de etanol. Este proceso tarda hasta 10

horas para llegar a la sangre y es como mnimo, poco eficiente.

2. Dnde se activa la lipasa lingual y cul es su funcion?

La lipasa es una enzima ubicua que se usa en el organismo para
disgregar las grasas de los alimentos de manera que se puedan
absorber. Su funcin principal es catalizar la hidrlisis de
triacilglicerol a glicerol y cidos grasos libres. Las lipasas se
encuentran en gran variedad de seres vivos.
Esta enzima en humanos se encuentra en la leche materna y, segn
estudios bioqumicos, es idntica a la enzima colesterol esterasa(o
lipasa pancretica no especfica), por lo que se supone que el origen
es pancretico y llega a las glndulas mamarias a travs de
lacirculacin sangunea. La funcin principal de esta lipasa gstrica
es ayudar a la absorcin de grasas.
3. Cul es la funcin de los cidos biliares?
La funcion de los acidos biliares, basicamente son dos.
La primera que me parece que no la dijo nadie, es que es la unica
forma en la que el organismo puede desechar colesterol.
La segunda, es que sirven para ayudar a absorver las grasas en el
tubo
digestivo.
De degradar las grasas se encarga la lipasa y demas enzimas. Pero
las sales simplemente ayudan a la absorcion de lipidos.