Unidad 4.

Registros de un Sistema de Gestin de la Calidad

Actividad: Registro y Documentacin de un sistema de calidad
Usted ya conoce sobre los conceptos de calidad, los aspectos ms importantes de
la normalizacin, la documentacin exigida por la norma ISO 9001:2008, tambin
ha desarrollado algunos documentos, ha revisado los aspectos a tener en cuenta
para la caracterizacin de procesos y elaboracin de procedimientos en la
empresa Frutos Veleos S.A.
Ahora bien, dentro de sus obligaciones diarias en la empresa, se presentan
situaciones a las cuales, usted como coordinador de calidad debe dar solucin
inmediata de acuerdo al conocimiento adquirido durante todo el proceso de
formacin. Hoy es un da bastante agitado para usted ya que han surgido
situaciones para las cuales debe, si usted lo considera conveniente, realizar la
documentacin, procedimiento, instructivo, listado, registro u otro medio como
soporte al planteamiento a su solucin.
Las situaciones que se presentan el da de hoy son las siguientes:
1. A usted le es informado que los bocadillos Ref. A1, estn saliendo en dos (2)
tamaos, lo cual hace que la mitad de la produccin no sea empacada.
Anlisis de la situacin # 1
Solucin
Revisara el registro y la orden de Reunira al personal involucrado para
produccin del lote de los
que describan el procedimiento
bocadillos Ref. A1. Comparara el
realizado y detectar posibles fallas
procedimiento realizado con el
en el proceso, si es posible poner
estipulado en el manual de
en marchar una maquina auxiliar
procedimiento, y aplicara el
para completar la produccin se
instructivo
para
realizar
usara. Y comenzara el reproceso
reprocesos de la produccin
de los bocadillos que no cumplen
con el tamao estandarizado.
2. El jefe de produccin de Frutos Veleos S.A., le informa que la produccin se
est estancando debido a que no se adquiere la suficiente guayaba para suplir
las rdenes del producto, lo cual ha generado malestar en los clientes.
Anlisis de la situacin # 2
Solucin
Revisara la orden de produccin Revisaria el listado de los diferentes
para conocer la cantidad de
proovedores de guayaba y los

materia prima necesaria para

cumplir la produccin, asi
como el registro de anlisis de
calidad de la materia prima
para verificar si cumple con
las condiciones requeridas, y
accionaria el procedimiento
descrito en el manual de
calidad
para
cuando
se
presenta dficit de materia
prima.

contactara
para
conocer
la
disponibilidad de la materia prima,
contactarse
con
los
clientes
insatisfechos y comentarles la
situacin y llegar a un acuerdo para el
despacho de su producto.

Revisar los listados de otros

posibles
proveedores
de
materia prima disponibles.
3. El jefe de recursos humanos de la empresa, le comunica que los trabajadores
estn quejndose porque durante la produccin se cambian los estndares
definidos en el proceso de induccin al cargo, lo cual ha generado que los
trabajadores hayan perdido iniciativa y seguridad en el desempeo de sus
labores.
Anlisis de la situacin # 3
Solucin
Verificar que los trabajadores Revisar los registros y manuales de
hayan recibido la capacitacin
procedimientos son acordes a los
correcta, y si los cambios en
procesos que deben realizar los
los estndares definidos han
trabajadores,
evaluar
los
sido causados y registrados
conocimientos de sus labores, y si es
los motivos de cambio.
necesario,
realizar
nuevas
capacitaciones para que aprendan los
Consultar a los trabajadores sus
nuevos procedimientos.
inconformidades y posibles
soluciones para su correcto Si los cambios no estn documentados
desempeo.
o
justificados
reestablecer
los
procedimientos descritos en el
manual y llevar un registro de
verificacin de que si est siguiendo
acorde a lo estipulado.

4. El Jefe de compras de la empresa, le notifica que no se cuenta con parmetros

o criterios para la recepcin de insumos y suministros, el gerente cambia de

proveedores de fruto en promedio cada 2 meses, lo cual ha hecho que la

calidad de los bocadillos desmejore.
Anlisis de la situacin # 4
Solucin
Conocer los motivos del cambio Revisar los estndares de calidad
frecuente de proveedores por
estipulados para la aceptacin de
gerencia,
establecer
los
las materias primas, realizar una
requisitos que deben cumplir
evaluacin y seleccin de los
segn las necesidades y
proveedores que cumplan con los
exigencias de la empresa y
requisitos
y
desarrollar
un
estipular
un
control
de
planeacin para la compra y
materias primas para no
recepcin de los suministros para
disminuir
la
calidad
de
que as no se vea afectada la
nuestros productos.
produccin.
Tener proveedores fijos y auxiliares
para mantener la calidad de la
produccin constante.

Escriba las conclusiones del aprendizaje que obtuvo despus del desarrollo de la
actividad.
RTA: Con el desarrollo de esta actividad se aplic los conocimientos y los usos de
toda la documentacin de calidad, adems de analizar diferentes situaciones y
aplicar la toma de decisiones con base a las herramientas que se disponen en un
SGC.
Enve un archivo de texto con la actividad resuelta al instructor a travs de la
plataforma, en el enlace Actividades / Actividades unidad 4 / Actividad Registro y
Documentacin de un sistema de calidad.
No olvide realizar la actividad interactiva, la evaluacin, el aporte al foro temtico y
la actividad de refuerzo de la unidad en los enlaces disponibles en el botn
Actividades / Actividades unidad 4.
Nota: recuerde revisar la gua de aprendizaje de esta unidad con el fin de verificar
que ha realizado todas las actividades propuestas, saber cmo desarrollarlas y
entregarlas correctamente.

Criterios de evaluacin
Da solucin a las necesidades de la organizacin en materia de realizacin o
mejora documental.
Reflexiona sobre la actividad realizada exponiendo su punto de vista con respecto
al aprendizaje adquirido.
Entrega a tiempo: enva la actividad en la fecha indicada por el instructor.