FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES

ESCUELA PROFESIONAL DE ADMINISTRACIN Y NEGOCIOS INTERNACIONALES

SLABO
1.

DATOS INFORMATIVOS
1.1
1.2
1.3
1.4
1.5
1.6

1.7
1.8
2.

Asignatura:
Cdigo:
Requisito:
Ciclo acadmico:
Semestre acadmico:
Horas semanales:
1.6.1 Teora:
1.6.2 Prctica:
Crditos:
Profesor:

Envases y Embalajes
3502-35307
3502-35215
Quinto
2014
03
01
02
02

SUMILLA
La asignatura de Envases y Embalajes es parte del rea de formacin acadmica
Profesional de Administracin y Negocios Internacionales, ubicada dentro de la
malla curricular estructural, siendo terica prctica; tiene como objetivo capacitar al
estudiante en el dominio de conocimientos, habilidades, tcnicas, tica y
actualizacin de la normativa vigente. Asimismo hacer conocer a los alumnos la
importancia y razn de este campo para los negocios tanto Nacionales como
internacionales, los modelos en la comprensin de la importancia en la utilizacin del
envase y del embalaje como parte del producto, las funciones que debe cumplir y la
toma de decisiones para el xito requerido como elemento del marketing para
impulsar los negocios e impregnar en la mente de los clientes el producto; as como
cules son sus aplicaciones y potenciales de mercado.
Nuestro objetivo es que los estudiantes enfrenten con capacidad e integridad las
situaciones que presenta el mercado internacional; hacindolo con ventaja y
beneficio para la empresa que lidera los negocios. La asignatura est organizada en
cuatro unidades.
La asignatura est organizada en cuatro unidades didcticas

3.

UNIDAD I

: Aspectos Introductivos a los Envases y Embalajes

UNIDAD II

: Diseo de los Envases

UNIDAD III

: Envases de acuerdo al material en que estn hechos

UNIDAD IV

: Uso de los Envases y Embalajes

COMPETENCIA
Comprende la naturaleza y las caractersticas de la asignatura de Envases y
Embalajes Formulando atencin al consumidor, la importancia de presentacin,
envi, proteccin y cuidado en los envases y embalajes, investiga y aplica tcnicas
para identificar las principales formas de envases y embalajes y las selecciona
segn la naturaleza de la carga y los destinos correspondientes, comprendiendo la

utilizacin de los diferentes materiales y su impacto en la repercusin econmica y

social de la empresa. As como tambin el cuidado que hay que tener en el impacto
ambiental y la elaboracin del proceso del embalaje con responsabilidad social para
estar acorde con las normas internacionales de comercializacin y que son
necesarias para la aplicacin de la toma de decisiones de los negocios, para actuar
con criterio y tica profesional.
4.

DETALLE DE COMPETENCIAS

4.1. Identifica la importancia y reconoce los tipos de envases y embalajes

para la proteccin en proceso de transporte internacional de
mercancas. Acorde con los estndares y normativa nacional e
internacional.
4.2 Analiza y realiza el diseo de los envases y embalajes de acuerdo
a los productos a comercializar, tambin teniendo en cuenta la
preservacin del medio ambiente y disminuir el impacto ambiental.
4.3. Identifica la importancia y reconoce los tipos de envases y embalajes
para la proteccin en proceso de transporte internacional de
mercancas. Teniendo en cuenta los estndares internacionales y
normativa vigente de las instituciones que las exigen.
4.4 Identifica los materiales a utilizar en la confeccin de envases y
embalajes. As como el empleo en todo momento de la logstica
reversa.
4.5 Conoce el uso correcto segn la normativa internacional de los envases
y embalaje.
5.

PROGRAMACIN TEMTICA
UNIDAD I:

Aspectos Introductorios a los Envases y Embalajes.

COMPETENCIAS: Comprende la importancia y reconoce los tipos de envases y

embalajes para la proteccin en proceso de transporte
internacional de mercancas.
SEMANA 1
Sesin 1 y 2:
Tipo de sesin: Dialogada.
CONTENIDOS CONCEPTUALES
Historia, evolucin tendencia de los envases.
Los envases y embalajes y su importancia en la
realidad nacional e internacional.
La tica personal y profesional en el envase y
embalaje
Aspectos generales del parking internacional
Procesos sensibles: manipuleo, transporte,
distribucin de almacenes, niveles de proteccin
de envase, empaque y embalaje.
El diagrama de Gantt, la tcnica Pert

Cantidad de horas: 3hs.

CONTENIDOS PROCEDIMENTALES
Elabora un resumen de los
principales conceptos estudiados.

CONTENIDO ACTITUDINAL: Reconoce la importancia de la historia y la evolucin de los

envaes Empaque y embalaje en el desarrollo comercial.

SEMANA 2
Sesin 3 y 4:
Tipo de sesin: Expositiva.
CONTENIDOS CONCEPTUALES

Cantidad de horas: 3hs.

CONTENIDOS PROCEDIMENTALES

 Aspectos legales del envase.

Caractersticas de un buen envase para
exportacin.
Funciones de los envases.

Analiza e identifica las ventajas de los

tipos de envases y embalajes.

CONTENIDO ACTITUDINAL: Valora los aspectos legales en la realidad actual.

SEMANA 3
Sesin 5 y 6:
Tipo de sesin: Dialogada.

Cantidad de horas: 3hs

CONTENIDOS CONCEPTUALES

CONTENIDOS PROCEDIMENTALES

Diseo estructural e industrial de envases.

Materiales para el envasado.
Costos referenciales al envasado.
Eleccin de envase apropiado.
La rotulacin de los envases.
La ley del rotulado nacional.
El cdigo de barras.
Los envases y el Marchandicing.
Aspectos generales del empaque interno.
Finalidad, objetivos y conceptos.
Materiales ms usados para el diseo
Tipos de empaques internos

Desarrollar casos prcticos

relacionados a los tipos de embalaje.

CONTENIDO ACTITUDINAL: Aprecia la importancia del diseo para la presentacin de un

producto.

SEMANA 4
Sesin 7 y 8:
Tipo de sesin: Evaluacin.
CONTENIDOS CONCEPTUALES
PRIMERA PRACTICA CALIFICADA

Cantidad de horas: 3hs

CONTENIDOS PROCEDIMENTALES
Semana de Evaluacin. Presentacin de los
grupos de lectura. Texto de Hammer y Champy.

CONTENIDO ACTITUDINAL: Establece nuevos criterios de comportamiento personal y

organizacional.

UNIDAD II: Diseo de Envases.

COMPETENCIA: Realiza el diseo de los Envases y Embalajes de acuerdo a los
productos a comercializar para impregnar en la mente del consumidor el diseo,
practicabilidad y manipulacin de los productos.

SEMANA 5
Sesin 09 y 10
Tipo de sesin: Dialogada.

Cantidad de horas: 3hs

CONTENIDOS CONCEPTUALES

CONTENIDOS
PROCEDIMENTALES

La unidad de distribucin.
El Picking
Diseo de la unidad master
Unidades: importancia/mayorista/minorista

Investiga sobre el picking y el diseo

en el envase y embalaje

CONTENIDO ACTITUDINAL: Demuestra inters en conocer la unidad de distribucin e

iniciativa.

SEMANA 6
Sesin 11 y 12
Tipo de sesin: Expositiva.
CONTENIDOS CONCEPTUALES

Cantidad de horas: 3hs

CONTENIDOS
PROCEDIMENTALES

Aspectos generales del empaque externo

Finalidad, objetivos y conceptos
Materiales ms usados
Tipos de empaques externos

Desarrolla conceptos
empaque externo

sobre

CONTENIDO ACTITUDINAL: Toma conciencia de la importancia del empaque externo, para

impregnar en la mente del consumidor el producto que se pretende presentar

SEMANA 7
Sesin 13 y 14:
Tipo de sesin: Dialogada.
CONTENIDOS CONCEPTUALES

Cantidad de horas: 3hs

CONTENIDOS
PROCEDIMENTALES

Criterios de seleccin de los envases:

adquisicin y costeo de los empaque.
Materiales de empaque orgnicos.
Logstica de reversa.
Equipos de manipuleo.

Identifica criterios para adquirir

empaques. Resuelve control de
lectura

CONTENIDO ACTITUDINAL: Desarrolla criterios en la seleccin de envases

SEMANA 8
Sesin 15 y 16:
Tipo de sesin: Evaluacin.
CONTENIDOS CONCEPTUALES
EXAMEN PARCIAL

Cantidad de horas: 3hs

CONTENIDOS PROCEDIMENTALES
Solucin del Examen Parcial.

CONTENIDO ACTITUDINAL: Comprende e internaliza criterios de comportamiento en

valores.

UNIDAD III: Envases de acuerdo al material en que estn hechos.

COMPETENCIA: Demuestra capacidad, criterio, creatividad para una buena
manipulacin de la carga con estndares exigidos por la OMC.
SEMANA 9
Sesin 17 y 18
Tipo de sesin: Dialogada.
CONTENIDOS CONCEPTUALES
Conceptos, finalidad, clasificacin,
objetos de los embalajes y la
unitarizacion.
Diseo y constitucin del bulto. Materiales
ms usados.
Paletizacin
Tipos de paletas, materiales.
Uso frecuente paleta segn producto.
Determinar los factores por la cual se
debe unitarizar la carga y en qu casos
no es recomendable.

Cantidad de horas: 3hs

CONTENIDOS
PROCEDIMENTALES
Investiga sobre los tipos de embalaje.

CONTENIDO ACTITUDINAL: Discrimina los materiales para disear el bulto, y reconoce los
tipos de materiales que se debe usar en esta cadena de suministros para preservar los
productos

SEMANA 10
Sesin 19 y 20
Tipo de sesin: Dialogada. Cantidad de horas: 3hs
CONTENIDOS CONCEPTUALES
Normas fitosanitarias.
Tratamiento: tcnicos y fumigacin.
Sellado, costos y documentacin.

CONTENIDOS PROCEDIMENTALES
Elabora un resumen de los
principales conceptos estudiados.

CONTENIDO ACTITUDINAL: Valora los anlisis requeridos para las normas

fitosanitarias.

SEMANA 11
Sesin 21 y 22
Tipo de sesin: Expositiva. Cantidad de horas: 3hs.
CONTENIDOS CONCEPTUALES
Marcados de bultos de exportacin.
Constancia de informacin.
Smbolos pictricos-ISO.

CONTENIDOS PROCEDIMENTALES
Resuelve casos

CONTENIDO ACTITUDINAL: Desarrolla habilidades de informacin y smbolos.

SEMANA 12
Sesin 23 y 24
Tipo de sesin:
CONTENIDOS CONCEPTUALES
Relacin entre la carga y la
documentacin.
Lista de empaque.
Contenidos del parking list.
Factura del envi.
Operatividad/ reconocimiento
previo/ fsico.

Evaluacin. Cantidad de horas: 3hs.

CONTENIDOS PROCEDIMENTALES

Desarrolla casos de documentacin

SEGUNDA PRCTICA CALIFICADA

CONTENIDO ACTITUDINAL: Forma nuevos criterios de precisin, justicia y lealtad.

UNIDAD IV: Uso de los Envases y Embalajes.

COMPETENCIA: Identifica con juicio, tino y criterio el uso correcto segn la

normativa internacional de los envases y embalajes.

SEMANA 13
Sesin 25
Tipo de sesin: Dialogada. Cantidad de horas: 3hs
CONTENIDOS CONCEPTUALES
Historia de los contenedores.
Aspectos generales.
Finalidad, clasificacin, objetivos
y conceptos.
La contenedorizacin mundial en trasporte
Martimo (CNT) y areo (ULD).

CONTENIDOS PROCEDIMENTALES

Realiza un resumen de los

principales conceptos estudiados.

CONTENIDO ACTITUDINAL: Aprecia la diversidad de mercadera envasada y embalada que es

siempre necesario la presencia el uso de los contenedores.

SEMANA 14
Sesin 27
Tipo de sesin: Expositiva. Cantidad de horas: 3hs
CONTENIDOS CONCEPTUALES

Tipos de contenedores.
Partes en un contenedor.
Materiales usados.
Gras y equipos.
Sistema y mtodos de unitarizacion.

CONTENIDOS PROCEDIMENTALES
Entiende la importancia de los
contenedores en el embalaje.

CONTENIDO ACTITUDINAL: Valora lo que es necesario conocer los sistemas y

mtodos para el transporten el comercio internacional, la contenedorizacin.

SEMANA 15
Sesin 29 y 30
Tipo de sesin: Dialogada. Cantidad de horas: 3hs
CONTENIDOS CONCEPTUALES

CONTENIDOS PROCEDIMENTALES

Responsabilidad social e impacto

ambiental
Exposicin del trabajo de investigacin.
Gestin medio ambiental de los envases.
Futuro de los envases.
Normativa legal en entorno a los envases
Y Residuos de Envases.
CONTENIDO ACTITUDINAL: Establece las estrategias necesarias para gestionar en
forma eficiente los envases frente al medio ambiente.

SEMANA 16
Sesin 31 y 32
Tipo de sesin: Evaluacin. Cantidad de horas: 3hs.
CONTENIDOS CONCEPTUALES
CONTENIDOS PROCEDIMENTALES
EXAMEN FINAL

Resuelve el Examen Final

CONTENIDO ACTITUDINAL: Usa y aplica los criterios de exactitud y valores relacionados

con la integridad y justicia.

SEMANA 17
Sesin 33 y 34:
Tipo de sesin: Evaluacin. Cantidad de horas: 3hs.
CONTENIDOS CONCEPTUALES
CONTENIDOS PROCEDIMENTALES
EXAMEN SUSTITUTORIO

Resuelve el Examen.

CONTENIDO ACTITUDINAL: Asume los resultados obtenidos con responsabilidad y actitud

de mejora.

6.

METODOLOGA
La asignatura se desarrollar con la siguiente metodologa acadmica:
El profesor desarrollar las clases con exposicin dialogada, actividad aplicativa, con
participacin del alumno, motivando al grupo, al dilogo y el intercambio de
informacin sobre los temas tratados. Las clases sern interactivas.
Se buscar que los alumnos aprendan a aprender. El estudio personal debe lograr la
formacin de las memorias iconogrficas, de mediano y largo plazo. Los trabajos de
grupo, domiciliarios, Trabajos de aplicacin y otros deben tener el propsito de que el
alumno oiga, vea, repita, recree e investigue los conceptos explicados por el profesor.
Asignacin de tareas grupales: Con el mismo propsito el Profesor puede asignar
tareas, para el domicilio de realizacin grupal, dos o tres alumnos.
Trabajo de investigacin aplicativo: Es un trabajo sistematizado sobre un tema. Se
trabajaran en grupo, requiere la consulta de varios textos, Internet, entrevistas etc., y
la observacin del concepto relacionado a la investigacin.

El desarrollo del trabajo, se podr ejecutar teniendo como referencia los puntos que el
profesor anticipadamente prevea y explique, en caso de ser necesario. De lo contrario
el grupo es libre de usar los criterios de creatividad adecuados para la solucin de los
casos. Para el desarrollo del trabajo, los alumnos sern peridicamente asesorados y
evaluados.
EQUIPOS Y MATERIALES
No es de aplicacin prctica el empleo de Equipos de Multimedia, por la
automatizacin que produce en el estudiante el uso de separatas que son difciles de
modificar. Por ello se usar la tras tradicionales herramientas y equipos de exposicin
y clases.
Equipos:

Pizarra acrlica y plumones de colores. (Eventual)

Proyector Multimedia. Obligatorio.

Materiales:

7.

Textos y separatas del curso

Transparencias (Cuando es necesario, a criterio del Profesor).
Lecturas seleccionadas.
Direcciones electrnicas.

EVALUACIN
CRITERIOS
DE
EVALUACIN
Competencia N 4.1
Conoce,
comprende,
sincretiza y evala los
principios legales de los
envases
y
embalajes.
Igualmente
el
diseo
estructural e industrial de
envases, materiales para
el
envase
y
costos
referenciales al envasado y
eleccin
de
envasado
apropiado.
Competencia 4.2
Compara, estandariza y
realiza la rotulacin de los
envases, aplica ley de
rotulado nacional, cdigo
de barras y marchandicing,
as como la unidad de
distribucin, picking y el
diseo de la unidad de
master.
Competencia 4.3
Propone y realiza acciones
con criterio de seleccin de
envases,
as
como
preparacin de materiales
de empaque orgnicos,
logstica inversa y la
manipulacin de equipos.
Determina los factores por

INDICADORES

INSTRUMENTOS

1.1Interviene
en
la
realizacin de las clases.
1.2Ejecuta
las
presentaciones
de
las
lecturas.
1.3 Usa los textos y
materiales
solicitados,
como
ejemplo
el
Diccionario.
1.4 Mejora su raciocinio
oral. Esto es verbal y de
comprensin lectora.
2.1 Participa en forma
interactiva en el desarrollo
de las clases.
2.2 Ejecuta sin dificultades
los trabajos en equipo.
2.3
Usa
en
forma
permanente el diccionario.
2.4 Mejora su raciocinio
oral.

3.1 Participa en forma

interactiva en el desarrollo
de las clases.
3.2 Ejecuta sin dificultades
los trabajos en equipo.
3.3
Usa
la
lectura
alcanzada

- Uso y anlisis de los

textos recomendados.
- Maneja con fluidez el
modelamiento
de
los
procesos empresariales.

Lectura N
Introduccin.

01

de

Exposiciones
realizadas
con la calidad adecuada.

- Usa las conclusiones de la

Lectura de Introduccin.
- Caso prctico N01
Exposiciones
realizadas
con la calidad adecuada.

la cual se debe unitarizar la

carga.
Competencia 4.4
Reconoce
las
normas
fitosanitarias, tratamientos
tcnicos y fumigacin.
Marcar los bultos de
exportacin. Constancia de
informacin as como la
simbologa pictricas ISO.
Adems las relaciones de
carga y la documentacin,
tipos de contenedores
como
los
materiales
usados, gras y equipos.

4.1Maneja con cuidado las

tcnicas de monitoreo de
resultados.
4.2 Usa y Maneja con
fluidez las tcnicas de
anlisis de sistemas.
4.3 Desarrolla con cuidado
la normativa legal.

- Exposiciones en grupo.
- Sus presentaciones no
son exclusivamente de
texto.
- Aprecia la etiqueta formal.
- Maneja, en general los
protocolos

La Universidad considera de buen rendimiento las calificaciones superiores

a
14.00 o la ubicacin en el tercio superior de la respectiva Facultad. Las
calificaciones de los exmenes se regirn por el sistema vigesimal. Para aprobar una
asignatura se requiere calificacin mnima de 11.00 puntos. Al establecer el promedio
final deber considerarse a favor del alumno el residuo igual o superior a cinco
dcimas (0.5) como un punto.
La ponderacin de notas que el profesor debe mantener es la siguiente:
Examen parcial peso
3
Examen final peso
3
Trabajo acadmico peso
4
Cualquier otra forma de ponderacin por la naturaleza de la asignatura, a propuesta
del Profesor requerir de autorizacin de la Facultad.
El promedio de tarea acadmica es el resultado de las evaluaciones permanentes
tomadas en clase, as como de las prcticas calificadas programadas por la Direccin
de la Escuela. As mismo, se considerar la evaluacin valorativa: actitudes positivas,
participacin en clase, reflexiones y otros.
El promedio final (PF) se obtendr de la siguiente ecuacin
PF

TA = Tarea acadmica

4 TA 3 EP 3 EF
10

EP= Examen parcial

EF= Examen final

La evaluacin es de cero (00) a veinte (20). ONCE es la nota mnima aprobatoria.

Criterios e Indicadores de Evaluacin para la Tarea Acadmica:
Adems es necesario leer con cuidado las Reglas a seguir para el desarrollo de la
asignatura de Reingeniera de Negocios
Criterios
Participacin activa en clase: Nuevas ideas.
Conocimiento del tema: calidad expositiva.
Puntualidad, Orden
Capacidad para trabajar en equipo.
Control de Tareas y/o Talleres..
Aplicacin.
argumentos.
8.

Indicadores
N de participaciones
Exposiciones realizadas.
Ms asistencias y menos tardanzas.
Aporte y actuacin del equipo.
N de controles (mnimo 3)
Calidad de sustentacin o

BIBLIOGRAFA (para las consultas)

1.CERVERA Fantoni, Angel Luis; Envases y Embalajes, Editorial ESIC,

Quinta Edicin, 2003, Madrid.
2. KOTLER, /GARY ARMSTRONG MARKETING Decimacuarta
Edicin, 2012, PEARSON Hispanoamericana S.A. Mxico.
3. STANTON, William, ETZEL Michael, WALKER Bruce,
Fundamentos de Marketing, Decima Edicin, McGraw-Hill, 1996
4. PINEDA, Blanco, Marketing, Primera Edicin, 1995, D.R.
5. PIPOLI DE BUITRON, Gina, El Marketing y sus Aplicaciones a la
Realidad Peruana, Primera Edicin, 1996, Universidad del Pacfico.
6. MAYORGA, David y ARAUJO Patricia, La Administracin
Estratgica de la Mercadotecnia en la Empresa Peruana, Primera Edicin,
1997 Universidad del Pacfico.
7.Ley del rotulado. N 28405 de productos industriales Manufacturados
Optimizando y adecuando las normas de despacho aduanero.
8. Gua de Envases y Embalajes Primera Edicin Junio-2009-08329MINCETUR
9. Gua de Requisitos SANITARIOS O FITOSANITARIOS , para
exportar producTos alimenticios y que protegen la salud fitosanitaria del
Per.www.google.com.pe.
10. SOL Delgado, Etiquetas y Envases, Edicin Soledad Oleachea
Pardo, Lima 2002.

Consultas en Internet

11.www.camaralima.org.pe,
www.adex.com,
www.mincetur.gob.pe, www.slideshare.net

www.comexperu.org.pe,

www.monografas.com
12.Portales de universidades espaolas, mexicanas y cubanas.

10